广东喜之郎集团生产作业指导书——DC煮糖、浇注操作工测试试题

DC煮糖浇注操作工测试试题

2什定严格配方进行生产？样保证生产程中物料投放例？
3产品水分含量工艺参数关？目前工艺参数分少？
4裸糖颜色素关？通控制工艺参数控制裸糖颜色？目前参数分少？
5冷冻槽温度湿度少？什工艺条件进行控制？
6煮糖浇注岗位生产前应作准备工作？目什？
7配奶浆时加入奶粉什缓慢加入？什送奶浆泵工作选择开关送奶浆奶浆缓罐外定循环位置？
8配奶浆罐清洁？长时间清洁次？
9盘煮糖机薄膜煮糖机预热意义？
10请写出煮糖开机关机程序
11请写出浇注开机关机程序
12什保证真空室方蒸发室定液位？
13调节煮糖浇注工序生产力衡？
14开始浇注前清空步骤意义？
15什开始浇注前定复零位？复零位？
16什清洁前定先排空道浇注机料槽（HOPPER）中糖浆？排空糖浆？
17什清洁浇注机时塑料薄膜浇注总成模板隔开？
18果浇注机发生障十五分钟排障该采取样应急措施？果排障时间超十五分钟该采取样应急措施？
19样进行26克产品40克产品间相互转换？
20单粒糖重量什关？
21配奶浆浇注工序分段清洁？请写出段清洁步骤？煮糖系统酸碱洗酸碱液浓度少？清洁完样验证清洁效果？
22请分写出26克40克裸糖重量控制标准
23请分写出目前执行工艺参数：溶糖糖浆浓度奶浆浓度奶浆PH值回溶糖浆浆浓度
24煮糖浇注岗位应严守安全注意事项（身设备产品）？










包装操作工测试试题

1单粒包装机封口温度少？
2五粒包装机封口温度少？
3九粒包装机封口温度少？
4调节单粒包装机偏纸？
5调节五粒包装机偏纸？
6调节九粒包装机偏纸？
7请列举岗位产品合格现象产生合格品原什？减少类合格品？
8包装岗位应严守安全注意事项（身设备产品）？
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