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学校章程及安全规章制度汇编

文艺范书香满屋

贡献于2021-02-03

字数:15055


学校章程安全规章制度汇编

学生日常安全制度

1进出校门觉车进入校门规定停放行车
2进出教室急行拥挤
3严禁教室追逐闹奔跑免滑倒摔伤
4严禁攀爬学校处围墙门窗围栏树木球架准房
5准携带易燃易爆毒物品凶器进校
6明灯电风扇等电器发生障私动手排应报告教师总务处学校电工进行障排开配电箱触摸电器开关消防器材未许意搬动
7扫时注意安全高处玻璃窗勉强擦拭
8准私外出游泳
9住宿生准私校外公场进行文娱体育形式玩乐活动私聚会必须征家长意
10做文明学生意伤害窃取财物行允许场参架斗殴
11察觉安全素应时报告师长遇事冷静保全身安全重动蛮干
12实验课严格遵守实验室关安全求完成实验
13课外活动体育锻炼关安全规进行
14返家校路注意交通安全行路严格遵守交通规
15参加学校组织校外集体活动严格遵守活动纪律擅离队行动

学生违纪处分(暂行)条例

第条处罚学校教育辅助手段极少数违反纪律学生常违纪屡教改学生影响数学健康成长学学校视犯错误性质错误认识程度分予警告严重警告记记留校察劝退勒令退学开学籍等处分教育维护学校正常秩序
违纪情节较轻属第四条第二十条处分范围学生政教处根班报送材料核准发违纪通知单班组织班级学进行帮助教育(必情况年级组长组织年级会议进行教育)扣操行分(优良格格)
第二条学生处分首先班年级组长提出处理意见报政教处政教处提出处分意见学校行政会讨决定校长签字生效处分结通知学生家长全校会宣布张榜公布记入学生档案
第三条受处分真正认识错误实际行动改正错误取明显进步受处分三月申请降等撤销处分申请写出书面总结申请班委会讨写出评议班签署意见交年级组长审察交政教处申请备案政教处审查处分学生表现交行政会讨决定降等第三月表现继续申请降等直撤销处分情况进入毕业档案
第四条旷课学生处分
1 课迟三次旷课节计算参加学校班集体活动第二课堂活动体育锻炼等律旷课计算两次出操旷课节计算住校生晚旷课计算天十节计周五天计
2 旷课学期累计五节者予警告处分旷课累计十节者予记处分十五节者留校查二十节作劝退处理正式通知家长旷课二十五节勒令退学处分日起取消学籍
第五条考试作弊学生处分
1考试中夹带偷翻书抄袭者参传接交换答卷讨手机短信考试中答卷提供抄袭者视情节轻重予扣分取消该科分数警告记处分
2盗窃试卷答案评分标准考试作弊偷盗两项错误予勒令退学开学籍处分
第六条抽烟喝酒学生处分
1证实学生校抽烟第次予警告处分
2抽烟引诱招抽烟予严重警告处分
3受警告处分发现抽烟行予留校察处分
4次教育改予勒令退学处分
5走读生校外帮助买烟进校助抽烟发现予记处分家反省周
6违反纪律喝酒学生处分参述条执行
第七条架学生处分
1意挑起事端引起架斗殴视情节轻重予严重警告记勒令退学处分
2劝架名偏袒方事态发展予留校察处分劝退处分
3策划煽动架视情节轻重(未遂造成架造成群架未造成伤害造成轻伤害造成重伤校外员参加校外员参加干扰学校秩序严重干扰学校教学秩序等)予记留校察勒令退学开学籍处分
4动手视情节轻重(1未动器械动器械未造成伤害造成伤害造成轻微伤害重伤等)分予记直开学籍处分
5提供凶器(指斗殴中切伤害体物品)视情节轻重予留校察处分
6争吵中亮出凶器威胁予留校察处分
7提供伪证影响调查工作视情节轻重予严重警告记处分
8架造成伤害视情况责方责承担医疗等费予勒令退学处分触犯刑律直接送公安机关法处理
9动员家学校架报复恣肆予勒令退学处分
第八条偷盗勒索实物现金学生处分
1价值10 元予严重警告处分
2价值10 元(含10元)100元予记处
分劝退处分
3价值100元予勒令退学处分
4偷盗勒索企图劝告未实施中途动停止动认错退赔处分
5偷盗勒索实物现金数额较性质严重影响极坏者开学籍直接送公安机关法处理
第九条赌博学生处分
1参赌博予严重警告记处分
2提供赌博工具场予记处分劝退
3组织赌博予記处分留校察处分
第十条意破坏公物学生处分
意破坏公财物(教学设备实验品体育器材书报杂志切学校财物设备)关理规定价加倍赔偿外视情节轻重第八条金额幅度予处分
第十条翻墙离校学生处分
学生翻墙离校发现第次予警告处分通知家长第二次予记处分予停宿处理
果次翻墙离校屡教改予勒令退学开学籍处分
第十二条违反坐校车规定学生处分
车学生必须身穿校服时点秩序车交车卡服送车老师理指挥头手伸出窗外翻窗跳车遵守车秩序团结友爱否视情况予警告处分
第十三条尊重教职工学生处分
1顶撞辱骂教职工否视情节予留校察处分
2围攻殴教职工学生造成伤害赔偿切医疗费误工费予开学籍处分果触犯刑律送公安机关法处理
3拉拢明真相学生抗老师扰乱学校纪律学生予开学籍处分果触犯刑律送公安机关法处理
第十四条串宿学生处分
学校严禁学生午休晚休时间相互串宿舍违犯发现二次予警告处分屡教改予停宿处理
第十五条时睡觉影响休息学生处分
学校严格规定学生作息时间准时休息长期时睡觉影响休息责令写出书面检查书面检查两次者予警告处分(时视情况予停宿处理)屡教改情节严重影响极予勒令退宿处分
第十六条恋爱学生处分
1严禁中学生谈恋爱违反教育改予警告直勒令退学开学籍处分
2恋爱认定:搂抱接吻写情信男女两校园阴暗角落方约会爱情电话相关出格行认定恋爱
第十七条时犯列两项错误处分重项加二等处分实施受处分次违纪应受处分外加重处分
第十八条违法公安机关传讯拘留学生予勒令退学处分违法犯罪判处少年教劳动教养徒刑学生律开学籍
第十九条学生违纪受记处分者均取消切荣誉称号
第二十条屡教改次受处分违纪性质严重学生学校视情况通知该学生停课接受教育实施劳动教育
第二十条课期间扰乱课堂秩序(讲闲话做动作课堂关事)老师应予教育课报班班起学生进行教育严重者报政教处予相应处分
第二十二条严格遵守学校课堂两操午休体育锻炼等规定否相应办法处理
第二十三条条未涉违纪行处分规定
1学生违纪已学校正常生活教学秩序造成严重影响条款未涉学校违纪学生作出处分权利
2具体处分程序:班请示年级组长提出处分意见政教处报送基础材料政教处核实事实确定处分等级送学校行政会讨作出处分决定


学生理条例

指导思想:
学生会着理教育服务宗旨政教处团委具体指导配合学校中心工作积极开展项理活动
二工作目标:
1围绕学校中心工作进行理理教育教育服务服务
2参学校理:成立学生会充分发挥全体学生密切联系优势参学校学生理工作学生会班级学生理住宿生理中发挥身独特作
3沟通传递信息:学生会学校全体学生间桥梁纽带时学生会作学生代言责通正渠道时学校反映学生中代表性意见建议求
三工作措施:
1学生会干部组织进行严谨细致纪律检查工作
(1) 检查年级中纪律种良现象进行时批评教育
(2) 检查班出勤晚情况时检查学生文明卫生行
(3) 做值周班工作维护食堂良餐秩序
2检查劳动卫生工作
(1) 制定详实卫生检查求天班级教室卫生宿舍务进行检查
(2) 两周组织次劳动卫生检查班级教室宿舍进行全面检查予评分
项检查工作天详细记录检查程中存问题评分数时公布利班更发现问题时纠正月底检查进行量化分评评出月先进班级文明宿舍颁发流动红旗通卫生检查工作评优工作增强学劳动观念培养良卫生惯
3成立学生校卫队协助校卫队进行校安全理治安工作周两次校外巡逻效杜绝架盗窃等突发事件发生创造良校园治安环境
4积极发挥学校学间桥梁纽带作时学校反映学意见建议反馈学中存问题学校领导够时掌握学生实际情况思想动态时学生传达落实学校项工作务
5结合实际情况开展丰富彩文娱活动丰富校园文化生活促进校园文明建设
6组织种体育健身活动增强学体质培养学顽强拼搏精神集体荣誉感

值周班工作务求

组织学生参加值周工作加强学校理项重措施通组织值周班工作进步培养学生责感翁精神发挥学生治理理积极作推动学校工作全面开展具体工作务求:
工作务求:
1值周班工作具体务包括:课间操眼保健操仪容仪表出勤卫生餐等检查
2周日第节晚值周班应班长带领学值周相关求评分标准安排值周员第二节晚接受学生会干部值周培训
3参加值周学必须仪表合格衣冠整洁佩戴袖章(左手臂)
4检查评必须公公正认真做天值日记录做扣分记录时检查评情况反馈班班长评结果时公布教学楼3楼评栏遇问题时学生会干部值日老师反映
5注意保值周物品(袖章记录)等逢周日晚第节课间隙物品移交班级填写物品移交表班班长签名(遗失物品须赔偿)
6参加值周学必须时位听学生会干部指挥时事值日学生会干部请假
7检查程中注意方式方法讲究文明礼貌切勿学发生口角突
8班值周工作结束班者班长认真写篇值周工作结(写记录)摘抄重事项公布公布栏黑板
9班周应陪值周班学生起值勤班周时间里少应3天岗监督值周班工作便值周工作落实实处
二注意事项:
1值周班工作纳入班级常规评中值周班务求班值周前作动员工作明确值周意义务求严格求分组力保员务落实位高质量完成值周班工作
2值周学参加早锻炼必须时起床离开宿舍班参加早锻炼学外值日学提前吃早餐
3值周班学中午食堂值班时间:12:0012:30分督查餐具回收餐桌卫生排队秩序开水区卫生等工作12:30方餐学提前脱岗
4值日检查范围限中学部请勿进入学教学区
5值周班天安排名总负责班干部负责天值周工作天值日学生会干部联系协调工作
值周工作务具体求








住宿生理规定

学生宿舍生活育重基学校培养重组成部分学生创造温馨舒适生活环境加强学生宿舍理工作特制定理办法:
宿舍安全
1增强防火安全意识禁止带明火蜡烛火柴酒精火机烟花等易燃易爆危险物品进入宿舍违反第次严重警告第二次停宿第三次取消住宿资格
2注意电安全学生宿舍准电炉电吹风等种电器准乱拉乱接电线旦发现没收违禁物品严重警告情节严重作停宿处理
3保持明设备清洁时清废纸杂物等易燃物品
4严禁寝室走廊厕焚烧废纸等杂物违反作记处分造成严重果负责严肃处理
5禁止宿舍燃放鞭炮违反作停宿处理
6意开关电源总闸分闸意违反予记处分
7加强热水设施理严格操作程序操作防止热水烫伤
二宿舍纪律
1时起床洗漱准时进入课室课参加晚迟者予批评教育
2规定准时熄灯寝做休息关事保持安静次违反屡教改者予停宿处理
3串宿舍放学回宿舍期间寝室活动理互相串宿次违反屡教改者停宿
4攀爬墙离开宿舍更爬围墙离校私离校者予停宿处理
5课时间(包括晚课间休息)理回宿舍
6爱护宿舍墙乱钉乱画乱贴损坏东西价赔偿意破坏公物三倍赔偿取消住宿资格
7带健身器材篮球排球足球进宿舍旦发现立没收期末家长领回
8抽烟喝酒玩扑克架赌博异性宿舍串宿旦发现视情节轻重予警告记停宿处理
9早中晚餐允许学生带饭回宿舍
10妥善保物品贵重物品(手机相机CD机现金等)谢绝进宿舍遵守丢失财物负
11周末节假日宿舍留宿(特殊情况政教处申请)非常住生政教处批条学生周末节假日允许提前返校回宿舍
12尊敬老师尊敬学学友相处顶撞谩骂老师者取消住宿资格
13离开宿舍时关灯关风扇关空调
14物品应物允许偷物品发现偷窃行取消住宿资格报学校作进步处理
三宿舍卫生
1增强公德意识乱倒垃圾走廊室外洗衣走廊楼外倒水便吐痰乱丢果皮纸屑等垃圾违反予批评教育罚扫做卫生次教育改者作停宿处理
2值日生早中晚扫(包括走廊阳台卫生间)倒垃圾次做值日者予停宿
3周五节假日组织学生进行扫位学生应积极参加
4床整洁子蚊帐等规定摆放整齐鞋水壶口盅毛巾等规定方摆放整齐务整屡教改者予停宿处分
5执行卫生室长责制室长协助生活老师理宿舍切事务督促检查值日生做值日工作
四常住生理规定:
常住生周末节假日住宿期间遵守宿舍项规章制度外必须遵守点:
1晚10:20前回宿舍
2晚10:30分熄灯休息
3休息时间吵闹牌做休息关事
4事外出回宿舍须提前班生活老师书面请假
5理带校外闲杂员进宿舍
规定违反条取消常住生住宿资格


防火安全制度

第章总

第条:加强学校消防安全理预防火灾杜绝火灾事发生保证师生员工身安全学校财产受损失根中华民国消防法关规定特制定制度
第二条:制度适校师生员工外校施工单位
第三条:师生员工应遵守消防法律法规项规章制度贯彻执行预防防消结合方针履行消防安全职责维护消防设施设备
第四条:逐级落实消防安全责制责落实明确岗位消防安全职责
第五条:安全防火工作学校领导统组织安全防火委员会部门具体负责校长学校安全防火第责部门负责部门安全防火第责分安全副校长具体负责监督检查组织实施

第二章防火职责

第六条:部门根谁谁负责原建立部门岗位防火安全责制部门应认真贯彻执行消防法规掌握部门消防安全情况落实防火措施消防安全责制认真细致部门进行防火检查消火险隐患
第七条:安全防火委员会部门定期组织安全防火检查发现火险隐患时整改常师生员工开展安全防火教育开展灭火应急预案实施演练活动
第八条:总务处做消防器材维修更换等工作全校师生员工必须提高警惕做防火工作成职责觉遵守消防规章制度熟悉灭火知识掌握灭火技
第九条:部门必须认真执行学校安全防火制度制定部门安全防火制度岗位防火责制定期部门进行防火检查发现火险隐患时整改报
第十条:部门加强特殊工种员岗位培训严格遵守操作规程岗位防火责制履行岗位职责特殊岗位需持证岗

第三章防火安全制度

第十条:全校师生意易燃易爆物品带进学校许意燃放鞭炮学生宿舍严禁明火禁止烧电炉热快点燃蜡烛蚊香严禁吸烟严禁私拉乱接电线准私接家电器校卫队员值班教师天必须分学生宿舍校园重点部位进行防火检查发现隐患时排
第十二条:部门加强消防设施理没发生火灾情况准动灭火器材灭火设备
第十三条:遇五级风天气准室外燃火禁止易引起火灾生产生活火确须燃火部门校领导审批意校卫队备案派专严密
第十四条:严禁室焚烧废品院准意焚烧杂草垃圾等废弃物需焚烧必须政教处意指定安全点派专护事火熄灭
第十五条:学校害部门专负责建立建全必防火制度灭火方案配足消防器材保证旦发生火情立扑救
第十六条:健全实验室易燃易爆物品保措施做专室存放专保仓库原料场易燃易爆毒物品贮存必须执行国家公安部颁布仓库防火安全理规严禁超储堵塞防火通道
第十七条:教学楼实验楼学生宿舍楼食堂安全出口图书馆等疏散通道保持畅通安全疏散指示标志明显应急明完学校公场开放举行型集体活动时必须确保安全出口疏散通道畅通阻严禁安全出口锁堵塞
第十八条:部门加强火理严禁乱设火源点严禁学生宿舍等公场吸烟
第十九条新建改建扩建工程项目必须符合国家建设部公安部燃化部颁发关建筑防火设计规范规定求未审核批准意施工峻工未消防部门验收
第二十条:违反消防规章制度玩忽职守负责造成火灾责者法追究刑事责
第二十条:消防安全工作中成绩突出灭火功部门学校予表扬奖励
第四章监督理制度

第二十二条:级领导高度重视安全防火工作安全防火工作列入工作议事日程坚持常性安全防火教育拟定安全防火计划制定防火措施监督检查部门防火工作
第二十三条:学校安全防火委员会负责全校安全防火工作直接领导者政教处负责组织指导防火培训灭火演练
第二十四条:学校安全防火工作实行分级理负责岗位责制部门负责然直接责者负责部门防火工作接受消防部门监督检查
第二十五条:学校安全防火委员会全校防火工作进行监督检查业务指导监督部门消防设施灭火器材保养维修违反消防安全规定者提出处理意见确保消防安全规定落实处

学校财产理制度

学校财产理总务工作项基础工作创建品牌学校相致财产理制度更学校财产限度发挥财产效特制定制度
学校财产
学校财产分固定资产低值易耗品固定资产指时间较长单位价值较程中基保持原实物形态物质资料
校固定资产致分:
1家具设备:办公桌椅课桌椅柜架实验桌椅会议桌椅沙发床铺衣柜等
2教学设备:教学仪器标模型电教设备等
3图书(包括声资料)
4文体设备:体育器材乐器服装等
5交通运输工具:机动车辆等
6医疗器械:
7办公事务品:电气设备印机速印机复印机计算器等
8生产劳动设备指机械工具等
9房产等
二学校财产常规理
学校财产理原应该:物想方便先须先常规理般求:组织保证相应规章制度措施形成系列化规范化常化
1建立组织理系统财产理组织保证
(1)校长全校财产总负责实行统—领导
(2)总务处校长领导全校财产负责统财产理具体财产理员负责部门负责属部门财产负责班班级财产负责理学校财产负责全校教职工学生学校财产责允许谁谁负责理实行相结合
2建立固定资产帐卡登记领赔偿制度
(1)建立固定资产总账:学校会计统先规定设置固定资产科目财产资金情况表仓库理员建立财产明细账全部财产予登记学校会计记载财产总值财产资金活动情况部门建立财产帐薄理记载实物相符总账相符
(2)建立领赔偿制度常设备领取专价值较低部门负责签名意价值较高校长签名意填写领财产登记单仓库理员发放财产应固定资产领单注明时做财产分布记录:者交时注销手续
时品作处理办理登记手续签字交时该档登记交日期记录物品完情况
教职工调出学校时需办理完财产移交手续方办理调出手续
赔偿制度指:财产发生损坏损失时教育事进行济制裁
(3)总务处建立校舍资料档案做房产编号校舍房屋结构面积位置价值途详细记录新建房屋应保存设计施工全部图纸水电煤气安装线路图消防设施水道线路位置施工合验收证书建设金额源等
3常检查定期清理学校财产全校财产进行全面清查部分清点项工作量面广般年终学年终全面清查次学期进行次部分清点年终清理年终决算提供情况
校长统领导总务组织财产理员等关员全校财产进行全面清理见物帐帐清物清理计划进行时间力集中清理完毕应做细致分类统计核实账目核准确核增减编制财产清册账目核实时调帐填报财产增减表
部分财产清点:根学校情况重点进行目新学年做准备便维修添置
4维修保养
维修分常性维修集中修常性维修应根维修项目情况时进行保持财产设备佳状态
工程较工期较长项目特殊情况外假期进行影响教育教学易损零件学校应定数量储备
5低值易耗品理
量低值易耗品日杂品文具纸张项维修配件节假日品旗国旗彩旗横幅等
低值易耗品理做:计划采购留储备保证供应
低值易耗品理形式:应需供应分类定位摆放目然心中数
低值易耗品理求:建立收支帐盘点制度日学期次报表谁领物应严格登记
6搞财产设备理坚持思想教育
(1)学校领导教育全体师生员工觉遵守项理制度规章制度建立增强理员责权限未领导批准学校财产准私转移调换发生进行教育制止
(2)针性学生进行爱护公物教育开学初进行宣传规章制度教育中发现事时宣传期末结合评选财产理先进集体进行教育
(3)学校领导应重视时理育常进行文明物物教育桌椅起放准推拉开窗户时挂风钩关窗时插插销实验室课师生严格实验操作规程操作节水节电走灯灭等等进行文明举止教育门轻开轻关准脚踢图书准乱画乱写字总理员教育工作者学校总务处政教处密切配合学生进行思想教育
三财产理办法:学校财产实行台账式理
1办公室教室门卫食堂学校财产统清理造册处室班级负责签字处室行理
2教职工宿舍校产私公物财产学校校产保清理造册者保
3图书室医务室体育器材室文印室微机室食堂等室财产学校清理造册交室行保
4教室学生寝室校产学校清点属班级班该班班长宿舍长签字交该班室行保
5财物学校保员理者仓库领取损失酌情处理时者条时手登记簿签名
四班级财产理
1年级班级财产理实行台账式理年级组长班负责制学期初建账期末结算
2班级财产理容:
(1)课桌椅讲台电教器材
(2)室墙壁黑板教室外走廊墙壁门窗
(3)电灯电扇
3班必须常学生进行宣传教育加强公物理关爱护公物事应时予表扬
4正常损坏班应时总务处反映情况查明原总务处安排调换派修理属非正常损坏损坏负责赔偿
5属违反纪律意造成公物损坏全额赔偿外必须予教育果严重予行政处分
五办公室财产理
1办公室财产理实行处室负责年级组长负责制
2办公室(包括会议室接室)财产均总务处财产理员负责登记造册建账标明固定资产标记
3爱护办公室设施必须具备翁态度失职造成失窃损失事负责赔偿
4调动办公室调整财物总务处统调度
5办公室财产总务处财产理员负责定期清点做账物相符总账分类账相符
6办公室应保持财产设施摆放序整齐清洁
7加强防思想意识切实做防火防盗工作
六学生宿舍财产理
1学生宿舍财产理实行宿舍理员责制
2宿舍财产:学期初政教处落实包干实行床铺定位制度期限年意变换
3宿舍财产:寝室中门窗床衣柜空调电扇等学期政教处落实包干实行宿舍长负责制包干期学期
4学期分期中期末宿舍理员两次检查验收次检查验收作记录报学校财产理员
5奖励:宿舍中公物受损者宿舍单位奖文明宿舍
6赔偿:单独包干财产根谁损坏谁赔偿原承担损失赔偿公财产查实宿舍员承担损失
七类公物赔偿原:丢失意损坏公物价赔偿酌情赔偿意损坏公物原价赔偿视情节轻重报请学校行政处分

校医室理制度

校医室门诊工作制度:
门诊工作员做关心体贴病学生提供诊疗方便
二病员进行认真检查简明扼准确记载病历校医室负责应定期检查门诊医疗质量
三门诊医师采保证疗效济便宜治疗方法科学药合理药量减轻学生负担
四发热病重点监护防止传染病发生流行
五疑难重病员确诊病员两次复诊确诊者应时转校外医院诊视
六门诊科室应常保持整洁改善候诊环境宣传医疗卫生防病治病
药房工作理制度:
时掌握市场药价格应计划购药药品入库时检查质量严格执行验收制度合格药品入库
二严格执行麻药药品理条例医疗毒药限制性剧药理规定监督床医疗正确毒麻限剧药品
三库存药品建账立卡做出入账物相符定期盘点
四药品仓库应冷藏避光设备防潮防鼠通风药品性质分类保易燃易爆腐蚀性药品设仓库单独存放
五药品常检查防止变质失效
六常掌握进销药品数量时购药提供情报期失效霉变变质虫蛀药品时报请领导核实处理
输液观察室工作制度:
工作员着装整齐热情接病员消紧张恐惧情绪注射时注意保暖
二种注射应注射单医嘱执行严格执行查制度容易引起敏药物注射时必须规定作敏试验
三注射时注射应密切观察病员情况旦发生敏注射反应意外应立采取措施报告医生
四严格执行菌操作规程器械定期消毒更换保证消毒液效浓度注射时必须针
五备齐抢救药品器械置固定位置定期检查时补充更换
六室勤开窗户定期消毒
七严格执行隔离消毒制度防止交叉感染




食堂卫生制度

防止学校食堂食物中毒食源性疾患事发生保障师生员工身体健康特制定食堂卫生理制度
食堂理员职责
1负责食堂行政事务理工作周召开次全体会议特殊情况应时召集会议
2负责贯彻落实学校制定项规章制度检查督促做严格求奖罚分明
3负责抓食品卫生营价格品种饭菜质量数量文明服务劳动纪律等日常工作周应饭菜卫生质量数量价格进行抽查周少二次作抽捡记录分析处理意见报总务处
4抓卖饭间操作间加工间库房宿舍卫生重点抓食堂卫生卫生周应卫生进行抽查二次做抽查记录处理意见
5定期调查市场行情根市场行情时调整制定饭菜价格
二食品卫生制度
1食堂卖部必须领取卫生许证必须卫生健康证时年体检次时岗证否准岗
2校医食品卫生理员卫生理员定期检查月少两次季度炊事员次防疫卫生课学期召开1—2次卫生知识讲座
3食堂售卖点防蝇设备防尘设备冷藏设备室紫外线消毒灯防鼠板污桶
4生熟分开实行三刀三板:生菜生板熟菜熟板面刀面板三手:饭前洗手便洗手操作前洗手
5公餐具必须洗净消毒保洁存放必消毒设备消毒药物
6生产销售饭菜食品符合食品卫生法求原料新鲜毒害化学污染切食品准滥添加剂
7销售直接入口食品必须清洁工具准手直接取食物
8准出售腐烂变质食品否变质弄清楚坚决出售杜绝食物中毒
三烹调卫生制度
1注意食品新鲜烹调变质食品
2食品必须切成块充分加热烧熟煮透防止外熟生
3隔夜隔餐外购熟食回锅彻底加热供应
4炒菜烧煮食品勤翻动勤洗刷炒锅
5加工食品工具放置食品盛器生熟分开配菜盘装熟菜抹布揩碗盆食品盛器落存放
6制作点心原料销定量制作时滥色素味精鸡精等食品添加剂严格执行国家食品添加剂标准
7工作结束调料加盖做工具容器灶灶炉台面墙面清洁卫生工作
8操作员应注意卫生穿戴清洁工作衣帽蓄长发留胡须吸烟吐痰
四操作间卫生制度
1面天洗拖三次见色积水污垢
2墙壁门窗干净蛛网积灰污垢玻璃明亮
3炊事机械放置序机械外积渣杂物污垢积尘器皿加盖加罩保持干净机械定期保养维修保证性完
4炊具锅盆刀勺筐笼料筒整齐日清洗次达脏物油垢见色
5水池饭车桌台日清洗整洁明亮物见色
6操作间应设层架物品离生熟分开严格执行三刀三板
7操作员注意卫生穿戴清洁工作衣帽留长指甲蓄长发胡须吸烟吐痰
五库房理制度
1面保持干燥天清扫三次门窗玻璃墙壁等天清洁次保持库房垃圾废纸杂物积灰蛛网老鼠
2食原料分类垛存放离墙离前左右留空间20公分保证通风透气米面腐烂变质
3库房防盗防蝇设备容器扣盖加罩种物品标志做:防毒防害防盗防破坏防化学污染
4副食调料存放序缸桶坛罐干净盖见色室蝇鼠蛀专负责
5杂品存放整齐架架架合理存放副食生熟分开成品半成品分开先进先出防止霉变
六粗加工间卫生制度
1专加工场验收制度腐败变质原料加工
2清洁池做荤素分开排水畅通水道生活垃圾时扫清理干净
3加工食品原料放清洁容器(肉禽鱼类透水容器)落保洁保鲜设施
4工作员穿戴整洁工作衣帽保持卫生
5防尘防蝇设施齐全运转正常
七食品采购卫生制度
1采购食品原料成品必须色香味形正常采购腐败变质霉变符合卫生标准求食品
2采购酒类罐头饮料乳制品调味品等应供方索取批次卫生检验合格证检验单
3肉类食品必须兽医卫生检验合格方采购
4采购食品做计划进货勤进勤出运输车辆容器应专严禁
非食品混装混运
八消毒间卫生制度
1餐具食物容器立清洗消毒做次清洗消毒次
2负责餐具消毒工作专职员身体健康工作认真负责
3餐具清洗消毒必须严格刮二洗三四消毒五保洁序操作
4餐具消毒应达列求:
煮沸:餐具浸没水中煮沸10分钟
蒸气:流动蒸气持续10分钟
药物:规定浓度浸泡l0分钟
消毒柜:保持消毒柜正常工作规定消毒时间
5消毒完毕餐具食物容器应立放清洁橱柜保洁防止交叉污染保洁橱柜严禁存放物品未消毒餐具
6剩余饭莱潲水垃圾应密封存放日产日清
7次消毒餐具时应认真记录存档备查
九环境卫生制度
1环境卫生配专业清洁工理员负责监督检查
2清洁工负责全食堂摊点周围卫生食堂部院院外售饭窗口道楼梯等
3天辖区卫生清扫二三次保证辖区积水污垢垃圾杂物保证整体食堂美观清洁卫生
4环境卫生负责理员乱丢垃圾物品
十卫生制度
1班必须穿工作服戴工作帽时衣帽干净周少洗两次做污渍见色
2早洗脸洗手班饭前洗手便洗手操作前洗手
3天洗澡勤刮胡子勤剪指甲20天理发次做:身异味指甲长头发长头型怪
4衣服鞋帽放操作间洗晾挂
5准工作场吸烟准售饭时吃东西必须严格执行食品卫生法

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