山南二高20202021学年第二学期期中考试试卷
生物
（命题：）
注意事项：
1试卷分第I卷（选择题）第II卷（非选择题）两部分满分： 100分考试时间：90分钟
2答卷前考生务必姓名准考证号填写答题卡
3回答选择题时选出题答案铅笔答题卡应题目答案标号涂黑需改动橡皮擦干净选涂答案标号回答非选择题时答案写答题卡写试卷效
4考试结束监考员答题卡收回
第Ⅰ卷 选择题
单选题（20题题3分60分）
1图中甲果醋发酵装置乙发酵程中培养液pH变化曲线图列叙述正确（ ）
A 发酵初期通气溶液中没气泡产生 B 中期闻酒香说明进行酒精发酵
C 期接种醋酸菌适通气保持原温度 D 图乙中正确表示pH变化曲线③
2某位学利酵母菌进行果酒发酵果改成果醋发酵需改变条件( )
A 提高温度 B 充气口开 C 更换培养液中营养成分 D 发酵时间
3腐乳生产程中起作微生物生物类型（ ）
A 酵母菌 真核生物 B 乳酸菌 原核生物 C 毛霉 原核生物 D 毛霉真核生物
4列关亚硝酸盐叙述错误（ ）
A 亚硝酸盐白色粉末易溶水
B 亚硝酸盐分布广泛中蔬菜中亚硝酸盐均含量约4mgkg
C 咸菜中亚硝酸盐均含量7mgkg量少吃咸菜
D 亚硝酸盐会危害体健康具防腐作食品中应加碍
5家庭制作泡菜需刻意灭菌原（ ）
A 乳酸菌发酵产生乳酸抑制微生物生长 B 种微生物制作泡菜
C 泡菜坛中亚硝酸盐X死杂菌 D 泡菜坛中液体表面层菌膜外界隔开
6图微生物板划线示意图划线序12345列说法正确（ ）
A 划线操作需火焰进行 B 划线结束倒置培养利培养基中水分快挥发
C 5区域中需菌落 D 12345区域中画线前接种环灭菌
7图实验室培养纯化肠杆菌程中部分操作步骤列说法正确（ ）
A ①步骤培养基已灭菌 B ①②③步骤操作时需酒精灯火焰旁进行
C ③④程中次接种前需接种环进行灼烧处理
D 图中操作结束需培养基皿盖标注菌种接种日期等信息
8分离分解尿素细菌实验中培养基氮源（ ）
A 蛋白胨 B 尿素 C 酚红 D 纤维素
9纤维素纤维素酶分解会培养基中出现透明圈透明圈（ ）
A 纤维素分解菌中心形成 B 纤维素分解葡萄糖
C 纤维素酶聚集起形成 D 刚果红纤维素形成复合物
10愈伤组织分化程中培养基中细胞分裂素生长素值较低时诱导分化
A 根 B 芽 C 叶 D 胚性细胞团
11月季花药培养程关材料选择叙述中正确( )
A 花药需通镜检确定 B 花蕾应选择略微开放花蕾
C 花粉应选择孢子四分体时期D 花药．应选择盛花期花药
12列果胶酶成分（ ）
A 纤维素酶 B 果胶分解酶 C 聚半乳糖醛酸酶 D 果胶酯酶
13关酶加酶洗衣粉描述正确（ ）
A 清洗血渍奶渍衣服时选含蛋白酶洗衣粉
B 目前常酶制剂四类：蛋白酶脂肪酶淀粉酶蔗糖酶
C 酸碱等化学素酶作影响
D 某学探究温度加酶洗衣粉洗涤效果影响时设置20℃30℃40℃3组温度洗涤污渍40℃时洗涤效果说明40℃该酶适温度
14某学进行植物组织培养程中发现愈伤组织分裂分化出芽根原（ ）
A 未见阳光 B 培养时间够 C 培养基营养 D 细胞分裂素生长素浓度配
15图示酶种固定方式示意图采固定方法次（ ）
A 物理吸附法化学结合法包埋法 B 化学结合法物理吸附法包埋法
C 包埋法物理吸附法化学结合法 D 包埋法化学结合法物理吸附法
16列材料宜DNA粗提取实验（ ）
A 菜花 B 鸡血 C 猪肝细胞 D 猪血
17DNA粗提取鉴定实验中第三次滤获纱布含DNA黏稠物（含较杂质）分处理：①放入2molLNaCl溶液搅拌滤 ②含DNANaCl溶液中加入蒸馏水玻璃棒方搅拌卷起丝状物 ③放入014molLNaCl溶液搅拌滤 ④加入冷滤液体积相等95酒精溶液玻璃棒方搅拌卷起丝状物．
述操作程正确序（ ）
A ③④ B ①②③④ C ①④ D ③②
18聚酶链式反应(PCR)种体外迅速扩增DNA片段技术PCR程般历述三 十次循环：95℃模板DNA变性解链→55℃复性（引物DNA模板链结合）→72℃引物链延伸（形成新脱氧核苷酸链）列关PCR程叙述中正确（ ）
A 变性程中破坏DNA分子磷酸二脂键
B 延伸程中需DNA聚合酶ATP四种核糖核苷酸
C 复性程中引物DNA模板链结合碱基互补配原完成
D PCR细胞DNA复制相需酶适温度相
19PCR技术扩增DNA需条件（ ）
①目基 ②引物 ③四种脱氧核苷酸 ④DNA聚合酶等 ⑤mRNA ⑥核糖体
A ①②③④ B ②③④⑤ C ①③④⑤ D ①②③⑥
20血红蛋白提取分离般分四步符合求（ ）
A 粗分离→样品处理→纯化→纯度鉴定 B 粗分离→纯化→样品处理→纯度鉴定
C 样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定 D 纯化→纯度鉴定→粗分高→样品处理
第Ⅱ卷 非选择题
二填空题（4题40分）
21年纪录片舌尖中国引发全民关注美食热潮中次讲述利微生物发酵作制作美味食品．请分析回答列问题：（空2分）
（1）果醋制作时运醋酸菌________ 糖源充足时糖分解成醋酸糖源充足时利酒精生成醋酸果醋制作实验流程：________ ．
（2）腐乳制作流程：豆腐长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．配制卤汤时卤汤中酒含量控制________ 左右．
（3）制作泡菜微生物________ 代谢类型________ ．
22细菌分解原油消原油泄漏造成土壤污染．某学欲污染土壤中筛选出高效降解原油菌株．回答问题：（第（1）（2）题空1分第（3）题空2分10分）
（1）筛选程中应土壤样品稀释液接种________ 唯碳源固体培养基功讲该培养基属________ 培养基．（空1分）
（2）通常情况微生物培养程中实验室常灭菌方法________________ ________ ． 菌技术求实验操作应酒精灯________ 附进行避免周围环境中微生物污染．（空1分）
（3）纯化菌种时单菌落常采接种方法两种________________（空2分）
23美日英等国已通组织培养技术培育出胡萝卜素含量高抗病虫害胡萝卜新品种培育程致流程图：
请回答：（空2分）
（1）愈伤组织细胞排列疏松________ 呈定形状态薄壁细胞②程做________
（2）接种前胡萝卜切块进行________ 培养基进行________ 法灭菌．
（3）图中获胡萝卜植株程体现离体胡萝卜体细胞具________
24MRSA菌种引起皮肤感染超级细菌青霉素等种抗生素抗性．研究母乳中新发现蛋白质H青霉素组合MRSA菌生长影响某兴趣组实验设计结果表．
组
培养基中添加物
MRSA菌
1
100µgmL蛋白质H
生长正常
2
2µgmL青霉素
生长正常
3
2 µ gmL青霉素+100lµ gmL蛋白质H
死亡
请回答列问题：（第（1）（3）题空1分第（3）题空2分10分）
（1）青霉素量该实验________ 变量．应保持________ 目________该实验变量________（空1分）
（2）第2组第3组表明MRSA菌________抗性________ X死MRSA菌．（空2分）
（3）测定培养液中MRSA菌活菌数量宜显微镜直接计数适合选________ 法进行计数原直接计数获结果包含活MRSA菌死RSA菌总数涂布法进行计数计数________菌落数菌落般源稀释液中活菌．（空1分）
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山南二高20202021学年第二学期期中考试试卷
生物
（命题：）
注意事项：
1试卷分第I卷（选择题）第II卷（非选择题）两部分满分： 100分考试时间：90分钟
2答卷前考生务必姓名准考证号填写答题卡
3回答选择题时选出题答案铅笔答题卡应题目答案标号涂黑需改动橡皮擦干净选涂答案标号回答非选择题时答案写答题卡写试卷效
4考试结束监考员答题卡收回
第Ⅰ卷 选择题
单选题（20题题3分60分）
1图中甲果醋发酵装置乙发酵程中培养液pH变化曲线图列叙述正确（ ）
A 发酵初期通气溶液中没气泡产生 B 中期闻酒香说明进行酒精发酵
C 期接种醋酸菌适通气保持原温度 D 图乙中正确表示pH变化曲线③
2某位学利酵母菌进行果酒发酵果改成果醋发酵需改变条件( )
A 提高温度 B 充气口开 C 更换培养液中营养成分 D 发酵时间
3腐乳生产程中起作微生物生物类型（ ）
A 酵母菌 真核生物 B 乳酸菌 原核生物 C 毛霉 原核生物 D 毛霉真核生物
4列关亚硝酸盐叙述错误（ ）
A 亚硝酸盐白色粉末易溶水
B 亚硝酸盐分布广泛中蔬菜中亚硝酸盐均含量约4mgkg
C 咸菜中亚硝酸盐均含量7mgkg量少吃咸菜
D 亚硝酸盐会危害体健康具防腐作食品中应加碍
5家庭制作泡菜需刻意灭菌原（ ）
A 乳酸菌发酵产生乳酸抑制微生物生长 B 种微生物制作泡菜
C 泡菜坛中亚硝酸盐X死杂菌 D 泡菜坛中液体表面层菌膜外界隔开
6图微生物板划线示意图划线序12345列说法正确（ ）
A 划线操作需火焰进行 B 划线结束倒置培养利培养基中水分快挥发
C 5区域中需菌落 D 12345区域中画线前接种环灭菌
7图实验室培养纯化肠杆菌程中部分操作步骤列说法正确（ ）
A ①步骤培养基已灭菌 B ①②③步骤操作时需酒精灯火焰旁进行
C ③④程中次接种前需接种环进行灼烧处理
D 图中操作结束需培养基皿盖标注菌种接种日期等信息
8分离分解尿素细菌实验中培养基氮源（ ）
A 蛋白胨 B 尿素 C 酚红 D 纤维素
9纤维素纤维素酶分解会培养基中出现透明圈透明圈（ ）
A 纤维素分解菌中心形成 B 纤维素分解葡萄糖
C 纤维素酶聚集起形成 D 刚果红纤维素形成复合物
10愈伤组织分化程中培养基中细胞分裂素生长素值较低时诱导分化
A 根 B 芽 C 叶 D 胚性细胞团
11月季花药培养程关材料选择叙述中正确( )
A 花药需通镜检确定 B 花蕾应选择略微开放花蕾
C 花粉应选择孢子四分体时期D 花药．应选择盛花期花药
12列果胶酶成分（ ）
A 纤维素酶 B 果胶分解酶 C 聚半乳糖醛酸酶 D 果胶酯酶
13关酶加酶洗衣粉描述正确（ ）
A 清洗血渍奶渍衣服时选含蛋白酶洗衣粉
B 目前常酶制剂四类：蛋白酶脂肪酶淀粉酶蔗糖酶
C 酸碱等化学素酶作影响
D 某学探究温度加酶洗衣粉洗涤效果影响时设置20℃30℃40℃3组温度洗涤污渍40℃时洗涤效果说明40℃该酶适温度
14某学进行植物组织培养程中发现愈伤组织分裂分化出芽根原（ ）
A 未见阳光 B 培养时间够 C 培养基营养 D 细胞分裂素生长素浓度配
15图示酶种固定方式示意图采固定方法次（ ）
A 物理吸附法化学结合法包埋法 B 化学结合法物理吸附法包埋法
C 包埋法物理吸附法化学结合法 D 包埋法化学结合法物理吸附法
16列材料宜DNA粗提取实验（ ）
A 菜花 B 鸡血 C 猪肝细胞 D 猪血
17DNA粗提取鉴定实验中第三次滤获纱布含DNA黏稠物（含较杂质）分处理：①放入2molLNaCl溶液搅拌滤 ②含DNANaCl溶液中加入蒸馏水玻璃棒方搅拌卷起丝状物 ③放入014molLNaCl溶液搅拌滤 ④加入冷滤液体积相等95酒精溶液玻璃棒方搅拌卷起丝状物．
述操作程正确序（ ）
A ③④ B ①②③④ C ①④ D ③②
18聚酶链式反应(PCR)种体外迅速扩增DNA片段技术PCR程般历述三 十次循环：95℃模板DNA变性解链→55℃复性（引物DNA模板链结合）→72℃引物链延伸（形成新脱氧核苷酸链）列关PCR程叙述中正确（ ）
A 变性程中破坏DNA分子磷酸二脂键
B 延伸程中需DNA聚合酶ATP四种核糖核苷酸
C 复性程中引物DNA模板链结合碱基互补配原完成
D PCR细胞DNA复制相需酶适温度相
19PCR技术扩增DNA需条件（ ）
①目基 ②引物 ③四种脱氧核苷酸 ④DNA聚合酶等 ⑤mRNA ⑥核糖体
A ①②③④ B ②③④⑤ C ①③④⑤ D ①②③⑥
20血红蛋白提取分离般分四步符合求（ ）
A 粗分离→样品处理→纯化→纯度鉴定 B 粗分离→纯化→样品处理→纯度鉴定
C 样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定 D 纯化→纯度鉴定→粗分高→样品处理
第Ⅱ卷 非选择题
二填空题（4题40分）
21年纪录片舌尖中国引发全民关注美食热潮中次讲述利微生物发酵作制作美味食品．请分析回答列问题：（空2分）
（1）果醋制作时运醋酸菌________ 糖源充足时糖分解成醋酸糖源充足时利酒精生成醋酸果醋制作实验流程：________ ．
（2）腐乳制作流程：豆腐长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．配制卤汤时卤汤中酒含量控制________ 左右．
（3）制作泡菜微生物________ 代谢类型________ ．
22细菌分解原油消原油泄漏造成土壤污染．某学欲污染土壤中筛选出高效降解原油菌株．回答问题：（第（1）（2）题空1分第（3）题空2分10分）
（1）筛选程中应土壤样品稀释液接种________ 唯碳源固体培养基功讲该培养基属________ 培养基．（空1分）
（2）通常情况微生物培养程中实验室常灭菌方法________________ ________ ． 菌技术求实验操作应酒精灯________ 附进行避免周围环境中微生物污染．（空1分）
（3）纯化菌种时单菌落常采接种方法两种________________（空2分）
23美日英等国已通组织培养技术培育出胡萝卜素含量高抗病虫害胡萝卜新品种培育程致流程图：
请回答：（空2分）
（1）愈伤组织细胞排列疏松________ 呈定形状态薄壁细胞②程做________
（2）接种前胡萝卜切块进行________ 培养基进行________ 法灭菌．
（3）图中获胡萝卜植株程体现离体胡萝卜体细胞具________
24MRSA菌种引起皮肤感染超级细菌青霉素等种抗生素抗性．研究母乳中新发现蛋白质H青霉素组合MRSA菌生长影响某兴趣组实验设计结果表．
组
培养基中添加物
MRSA菌
1
100µgmL蛋白质H
生长正常
2
2µgmL青霉素
生长正常
3
2 µ gmL青霉素+100lµ gmL蛋白质H
死亡
请回答列问题：（第（1）（3）题空1分第（3）题空2分10分）
（1）青霉素量该实验________ 变量．应保持________ 目________该实验变量________（空1分）
（2）第2组第3组表明MRSA菌________抗性________ X死MRSA菌．（空2分）
（3）测定培养液中MRSA菌活菌数量宜显微镜直接计数适合选________ 法进行计数原直接计数获结果包含活MRSA菌死RSA菌总数涂布法进行计数计数________菌落数菌落般源稀释液中活菌．（空1分）
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