幼园食品安全年度工作计划3篇
进步贯彻落实毕节市政府关加强全区中学幼园食堂理工作通知(毕署办通[2017)169号)毕节市食品药品监督理局 毕节市教育局关加强中学幼园食堂食品安全工作通知(毕市食药监发[2017]9号)金沙县教育局金教稳[2017]3号文件精神切实加强中学幼园学校食堂食品安全理提高乡中学幼园食堂理水确保师生饮食安全结合乡实际拟定计划：
指导思想
三代表重思想指导全面贯彻落实科学发展观严格食品安全法学校食堂学生集体餐卫生理规定求认真贯彻落实毕节市政府关加强全区中学幼园食堂理工作通知(毕署办通[2017)169号)文件精神学校食堂食品安全工作摆更加突出位置切实履行职责坚持预防科学理明确责综合治理日常监集中整治学校律部门监全面推进重点突出机结合起确保校师生饮食安全
二完善工作制度严格食堂理
单位食品安全法学校食堂学生集体餐卫生理规定求结合学校幼园实际情况建立健全持证岗健康检查索票索证进货查验消毒食品留样食物中毒事报告等项理制度制定详细食堂操作规程完善食物中毒应急处置预案规范学校食堂食品安全理
()食堂理
1学校幼园食堂应学校幼园办严禁实行外承包营
2学校食堂应具备营品种数量相适应符合安全卫生求仓贮原料处理加工销售餐场毒害场保持规定距离
3应相应消毒盥洗采光通风防腐防尘防蝇防鼠洗涤污水排放存放垃圾废弃物等设施
4食堂外环境保持整洁名种炊具盛装食品盆碗常洗刷摆放序必须符合卫生求机械电器时保养擦拭保持清洁
5学校食堂建立严格安全保卫措施严禁非食堂工作员意进入食堂操作间食品原料存放库房防止投毒事件发生
6饮食饮水设备消毒设施进行全面检查确保正常食堂理员业员必须食堂进行彻底清扫消毒餐饮具进行洗涤消毒库存食物应全面清理期食品必须妥善处理丢弃
(二)业员理
1学校幼园食堂必须办理餐饮服务许证食堂理员业员必须取效健康证培训合格证方岗作业
2岗时穿戴整洁工作衣帽常保持卫生加工直接入口食品应戴口罩准着食品说话咳嗽喷嚏
3准工作场吸烟吐痰准留发留长指甲等接触洁物重新洗手消毒
4销售食品时手直接食品严禁工作员手收钱手直接接触食品
(三)食品采购库房理
1严格实行专采购理意代购代 ’
2采购腐败劣质变质超保质期病死毒死死明禽畜等符合卫生求规定食品购买QS标志面粉食油调料食盐等
3采购食品应持效卫生许证营单位采购供货方索产品合格证检验报告发票
4库房理员采购回食品原料严格验收分类入库离存放 时填写详细入库清单采购员办理接交手续
(四)食品加工理
1严格加工程序分工分区操作程序间必须认真交接监督
2加工者腐败变质感观性状异常食品原料
3食品加工坚持择二洗三切操作程序严禁加工未洗净原料
4肉类蔬菜水产品分池清洗分案切配盛装肉类蔬菜水产品容器应分开明显标志
5烹调加工食物刀案容器等必须生熟荤素分开洗净定位存放保持清洁
6加工制作食品必须烧熟煮透出售凉菜生拌莱隔餐饭菜
7餐种食品必须留样保鲜膜密封放置加锁专冰箱(冰柜)中留样数量少100克冷藏室保存48时
三建立健全学校食堂监督理机制
坚持预防工作方针完善理督查监督指导具体实施工作理机制学校负责校食品安全第责校建立完善校(园)长负责制成立分领导勤负责食堂理员成员食堂理工作组进步加食堂基础设施建设投入建立落实领导轮流费陪餐索证索票进货查验关键环节质量控制食物中毒应急预案等项理制度明确岗位职责加强业员食品安全知识相关法律法规培训定期开展督查时发现处理食堂理中存问题强化食物中毒事预防控制 ’
四强化协调配合
校食堂理工作中积极配合相关部门学校食堂食品安全工作理督查督促指导时消食品安全隐患确保师生食安全健康食品
五切实落实学校食品安全责制
严格落实责制责追究制建立落实校长第责学校食堂食品安全责制明确岗位职责配备专(兼)职食品安全理员建立落实业员持证岗健康理培训索证索票进货查验等食品安全理制度加强业员食品安全知识技培训完善相关档案加强设施设备定期维护确保采购贮存加工等关键环节安全控玩忽职守疏理造成食物中毒食源性疾病责员追究责
六加宣传培训力度
中学校幼园充分利安全课班会板报校园广播等宣传形式学生宣传食品安全法律法规常见食物性中毒防治方法应措施等教育学生注意饮食安全学会辨食品伪劣吃生冷洁食物吃霉变期食物吃历明食物喝生水劣质卫生饮料通广泛教育培养学生良饮食卫生惯提高学生保护力
幼园食品安全年度工作计划二
现国家计划生育工作进展较利新出生届学生会学校放弃集中起进行教学导致学生面积住校情况理学生时候食品安全问题成非常重问题
学校食品安全直接联系全体师生身体健康校重点抓办工作直学校出现食物中毒卫生造成健康问题零新年里次确保学校师生安全学校进步落实食品药品监责杜绝假伪劣食品药品校存保障广师生身体健康生命安全xx县教育局出台**年学校药品食品安全工作计划目标
校建立完善学校突发性食品药品安全事应急处理机制制订食品药品安全工作预案配合关部门做学校食堂食品卫生监督量化分级理工作积极开展千镇连锁超市万村放心店建设活动年建成3校连锁超市26学校放心店建设务覆盖面达50积极推行蔬菜肉品定点配送工作
二配校医学校开展规范药房创建活动做药品理规范化确保年通规范药房达标验收
三健全食品药品安全信息报告制度根规定学校旦出现食品药品安全群体性突发事件规定时间准确时教育局相关部门报送情况决允许迟报漏报瞒报否严惩责关学校食品安全教育活动信息学期报办公室少2条
四县教育局成立食品药品安全工作领导组局长组长教育科设立工作办公室校建立健全校食品安全工作机构明确校长学校食品药品安全第责职责范围食品药品安全工作负领导责指定专分食品药品安全工作分员校食品药品安全直接负责食品药品安全理工作列入分员年度工作计划中考核容实施奖惩制度
五建立项食品药品安全工作规章制度制度应包括：食堂商店业员体检制度餐具消毒保存工作衣帽穿戴清洗制度师生出售饭菜24时留样制度学校食品药品安全事责追究制度等8项制度友会校制度执行情况常性开展监督检查减少时消食品药品安全隐患防范校重食品药品安全事发生
六积极开展学校食品药品安全宣传教育工作校制定20**年安全计划中食品药品工作教育力开展食品药品安全专题宣传教育活动倡计划导健康消费求学期开展食品安全健康教育活动少2次
七加强校食品药品安全理工作学校必须完善项监督理制度落实专履行监督理职责承包者签订食品药品安全责状提出明确食品药品卫生安全求禁止非工作员进出食堂商店加工操作间食品原料存放间
工作中学校食品安全工作定放松学生成绩慢慢提高渐进程(企业年度安全工作计划)食品安全问题确实时刻放松旦放松学生健康问题出现学校失职学生健康极负责犯罪食品安全问题时刻高度重视
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进步贯彻落实毕节市政府关加强全区中学幼园食堂理工作通知(毕署办通[2017)169号)毕节市食品药品监督理局 毕节市教育局关加强中学幼园食堂食品安全工作通知(毕市食药监发[2017]9号)金沙县教育局金教稳[2017]3号文件精神切实加强中学幼园学校食堂食品安全理提高乡中学幼园食堂理水确保师生饮食安全结合乡实际拟定计划：
指导思想
三代表重思想指导全面贯彻落实科学发展观严格食品安全法学校食堂学生集体餐卫生理规定求认真贯彻落实毕节市政府关加强全区中学幼园食堂理工作通知(毕署办通[2017)169号)文件精神学校食堂食品安全工作摆更加突出位置切实履行职责坚持预防科学理明确责综合治理日常监集中整治学校律部门监全面推进重点突出机结合起确保校师生饮食安全
二完善工作制度严格食堂理
单位食品安全法学校食堂学生集体餐卫生理规定求结合学校幼园实际情况建立健全持证岗健康检查索票索证进货查验消毒食品留样食物中毒事报告等项理制度制定详细食堂操作规程完善食物中毒应急处置预案规范学校食堂食品安全理
()食堂理
1学校幼园食堂应学校幼园办严禁实行外承包营
2学校食堂应具备营品种数量相适应符合安全卫生求仓贮原料处理加工销售餐场毒害场保持规定距离
3应相应消毒盥洗采光通风防腐防尘防蝇防鼠洗涤污水排放存放垃圾废弃物等设施
4食堂外环境保持整洁名种炊具盛装食品盆碗常洗刷摆放序必须符合卫生求机械电器时保养擦拭保持清洁
5学校食堂建立严格安全保卫措施严禁非食堂工作员意进入食堂操作间食品原料存放库房防止投毒事件发生
6饮食饮水设备消毒设施进行全面检查确保正常食堂理员业员必须食堂进行彻底清扫消毒餐饮具进行洗涤消毒库存食物应全面清理期食品必须妥善处理丢弃
(二)业员理
1学校幼园食堂必须办理餐饮服务许证食堂理员业员必须取效健康证培训合格证方岗作业
2岗时穿戴整洁工作衣帽常保持卫生加工直接入口食品应戴口罩准着食品说话咳嗽喷嚏
3准工作场吸烟吐痰准留发留长指甲等接触洁物重新洗手消毒
4销售食品时手直接食品严禁工作员手收钱手直接接触食品
(三)食品采购库房理
1严格实行专采购理意代购代 ’
2采购腐败劣质变质超保质期病死毒死死明禽畜等符合卫生求规定食品购买QS标志面粉食油调料食盐等
3采购食品应持效卫生许证营单位采购供货方索产品合格证检验报告发票
4库房理员采购回食品原料严格验收分类入库离存放 时填写详细入库清单采购员办理接交手续
(四)食品加工理
1严格加工程序分工分区操作程序间必须认真交接监督
2加工者腐败变质感观性状异常食品原料
3食品加工坚持择二洗三切操作程序严禁加工未洗净原料
4肉类蔬菜水产品分池清洗分案切配盛装肉类蔬菜水产品容器应分开明显标志
5烹调加工食物刀案容器等必须生熟荤素分开洗净定位存放保持清洁
6加工制作食品必须烧熟煮透出售凉菜生拌莱隔餐饭菜
7餐种食品必须留样保鲜膜密封放置加锁专冰箱(冰柜)中留样数量少100克冷藏室保存48时
三建立健全学校食堂监督理机制
坚持预防工作方针完善理督查监督指导具体实施工作理机制学校负责校食品安全第责校建立完善校(园)长负责制成立分领导勤负责食堂理员成员食堂理工作组进步加食堂基础设施建设投入建立落实领导轮流费陪餐索证索票进货查验关键环节质量控制食物中毒应急预案等项理制度明确岗位职责加强业员食品安全知识相关法律法规培训定期开展督查时发现处理食堂理中存问题强化食物中毒事预防控制 ’
四强化协调配合
校食堂理工作中积极配合相关部门学校食堂食品安全工作理督查督促指导时消食品安全隐患确保师生食安全健康食品
五切实落实学校食品安全责制
严格落实责制责追究制建立落实校长第责学校食堂食品安全责制明确岗位职责配备专(兼)职食品安全理员建立落实业员持证岗健康理培训索证索票进货查验等食品安全理制度加强业员食品安全知识技培训完善相关档案加强设施设备定期维护确保采购贮存加工等关键环节安全控玩忽职守疏理造成食物中毒食源性疾病责员追究责
六加宣传培训力度
中学校幼园充分利安全课班会板报校园广播等宣传形式学生宣传食品安全法律法规常见食物性中毒防治方法应措施等教育学生注意饮食安全学会辨食品伪劣吃生冷洁食物吃霉变期食物吃历明食物喝生水劣质卫生饮料通广泛教育培养学生良饮食卫生惯提高学生保护力
幼园食品安全年度工作计划二
现国家计划生育工作进展较利新出生届学生会学校放弃集中起进行教学导致学生面积住校情况理学生时候食品安全问题成非常重问题
学校食品安全直接联系全体师生身体健康校重点抓办工作直学校出现食物中毒卫生造成健康问题零新年里次确保学校师生安全学校进步落实食品药品监责杜绝假伪劣食品药品校存保障广师生身体健康生命安全xx县教育局出台**年学校药品食品安全工作计划目标
校建立完善学校突发性食品药品安全事应急处理机制制订食品药品安全工作预案配合关部门做学校食堂食品卫生监督量化分级理工作积极开展千镇连锁超市万村放心店建设活动年建成3校连锁超市26学校放心店建设务覆盖面达50积极推行蔬菜肉品定点配送工作
二配校医学校开展规范药房创建活动做药品理规范化确保年通规范药房达标验收
三健全食品药品安全信息报告制度根规定学校旦出现食品药品安全群体性突发事件规定时间准确时教育局相关部门报送情况决允许迟报漏报瞒报否严惩责关学校食品安全教育活动信息学期报办公室少2条
四县教育局成立食品药品安全工作领导组局长组长教育科设立工作办公室校建立健全校食品安全工作机构明确校长学校食品药品安全第责职责范围食品药品安全工作负领导责指定专分食品药品安全工作分员校食品药品安全直接负责食品药品安全理工作列入分员年度工作计划中考核容实施奖惩制度
五建立项食品药品安全工作规章制度制度应包括：食堂商店业员体检制度餐具消毒保存工作衣帽穿戴清洗制度师生出售饭菜24时留样制度学校食品药品安全事责追究制度等8项制度友会校制度执行情况常性开展监督检查减少时消食品药品安全隐患防范校重食品药品安全事发生
六积极开展学校食品药品安全宣传教育工作校制定20**年安全计划中食品药品工作教育力开展食品药品安全专题宣传教育活动倡计划导健康消费求学期开展食品安全健康教育活动少2次
七加强校食品药品安全理工作学校必须完善项监督理制度落实专履行监督理职责承包者签订食品药品安全责状提出明确食品药品卫生安全求禁止非工作员进出食堂商店加工操作间食品原料存放间
工作中学校食品安全工作定放松学生成绩慢慢提高渐进程(企业年度安全工作计划)食品安全问题确实时刻放松旦放松学生健康问题出现学校失职学生健康极负责犯罪食品安全问题时刻高度重视
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