幼园食堂理制度
1托幼机构必须童专食堂求配备专业炊事员
2食堂员遵守劳动时间迟早退保证时供应幼饮品点心饭菜
3食堂员分工明确建立岗位责制库房理采购生食加工烹饪操作配餐间理消毒理等建立食堂日工作安排表
4严格执行食品卫生法做腐烂变质食物进门防止食物中毒掌握科学合理加工烹饪方法食品色香味形符合幼特点求做食谱单调重复
5严格保健老师制定带量食谱采购食品便改量变更食物品种遇特殊原须征保健老师意方更换严格伙食费标准采购供应计划开支合理
6搞炊事员卫生食堂卫生严格掌握配餐间消毒隔离求消毒柜方法
7日时掌握餐数数合理烹饪师生伙食严格分开炊事员便吃幼饭菜
8炊事员保健营养岗位培训取岗证方岗年需培训次掌握科学营养烹饪理运实际中
9注意食堂安全离园前检查门窗水电煤气否关防止失窃失火投毒等时发生非食堂员便进入
10周召开次食堂员碰头会讨周工作情况周工作计划月进行次业务学
幼园安全卫生制度
1园安全专负责加强保教员责心防止幼丢失防止生接走幼日晨检结束关闭门午420开门
2定期检查园设施否油漆脱落否带钉木刺棱角绊脚桌椅面否滑台阶否高型玩具连接处否松动等
3定期检查园班级安全隐患水瓶开水烫饭菜刀剪图钉锁扣消毒液电源插座暖气药品等
4园成立安全委员会月召开安全卫生会议次定期家长保教员幼进行安全知识教育取家长配合
5 注意室环境卫生天扫次周扫次日进园离园时进行卫生扫湿扫湿抹消灭四害保持园蚊蝇蟑螂老鼠厕异味污水黄垢
6幼搬运重物品便支派幼操作危险物品
7严格执行食品卫生法规定严防食物中毒食堂库房防止闲进入带幼进入食堂锅炉房
8园安全通道日班专检查门窗电源火源水源否关闭
9 工作时间注意力集中干私活会亲访友防止幼发生意外建立健全门卫制度
10工作员摩托车非机动车教学区域推行摆放车棚勤运输食物煤气瓶等走专通道
幼园门卫理制度
1根园规章制度做门卫工作时开关门做离岗事离开时须代班
2注意园动静防止幼走失外进入遇见家长生进园需说明情况核准方放
3做园物资监工作集体财产私带出园特殊情况须领导批示
4保证园安全教工摩托车非机动车进门时律车推行车辆推销员律进入园
5工作时间特殊情况接私电话拒绝私访客工作访者必须登记入
6晨间接时配合保健老师做晨检工作做漏检幼健康情况丢失幼物品遇雨雪刮风天气做防护工作
7夜间值班时注意防火防窃检查门窗否关遇疑情况刻通知园长公安机关
8注意门前清洁卫生日清晨扫门外卫生进行绿化养护幼进园时感受环境优美整洁
9午家长晚接幼时班级幼托付门卫时值班老师陪护必须加强责心顾晚离园幼情绪直家长接
10门卫员衣着整洁班抽烟语言蔼文明传达室整洁记录簿留言板
11做信件报刊收发工作遇重信函时通知送达园领导
厨房物品区域5S理细
面:指厨房属区域面工作时清扫污迹杂物
门:外灰尘蛛网胶印标识规范
窗:外灰尘蛛网标识规范
墙面:灰尘污迹蛛网
电器:灰尘摆放位时关闭电源标识规范开关污迹
办公桌:物品位整洁摆放堆积杂物柜物品整齐摆放标签整齐规范
桌椅:指厨房桌椅位摆放污迹标识整齐翘边破损
水池:外污渍灰尘杂物标识规范
清洁工具:指:拖抹布清洁球清洁手套刷子件物品求标识定位标识
消毒清洁品:指清洁剂消毒剂洗衣粉整齐摆放幼触碰方标识清楚规范
消毒柜:保持外整洁位整齐摆放杂物
餐具:指碗筷子勺盘定时消毒清洁整齐位厨具铲勺舀子位砧板分生熟砧板标识刀具分生熟刀具标识分整齐位摆放厨灶清洗位
盆桶:清洁整齐位
毛巾(抹布):保持清洁标识应整齐位
工作专栏:表格资料张贴整灰尘翘边
更衣间:保持整洁私物品整齐位规范标识
清洁区:保持垃圾灰尘物品位
垃圾桶:加盖时倾倒清洁位
幼园班级财产环境理细
教室部分
家园联系栏:维护标签贴左角
周计划:周800前必须墙块具体容字迹工整规范
温馨提示:文字格式正确纸张色彩鲜艳张贴整(翘边)周更换
科学育卫生保健:文字格式正确破损张贴整(翘边)周更换
务:文字格式正确书写工整规范(落款班级署名日期)破损张贴整(翘边)天更换
活动室门班牌:门门里外门头玻璃干净门张贴通知胶印维护标签贴门背面锁方
灯:维护标签贴灯开关方钮标明名称标签贴灯开关方始终保持清洁污垢消毒灯红色标签红色标志
题墙:干净整洁黄纸标签张贴题墙右边中间部位题墙创设明显图片张贴整艺术性翘边时更换题具体容题墙板块颜色鲜艳张贴整皱翘边破灰尘维护标签贴软木左角
幼作品栏:干净整洁黄纸标签张贴幼作品栏右边中间部位作品张贴整艺术性翘边时更换题具体容作品栏板块颜色鲜艳张贴整皱翘边破灰尘(作品栏设软木方维护标签贴左角)
幼学具盒:固定牢固存放学具杂物
幼桌子:整洁污垢桌子划痕损坏堆放杂物品桌面反面污垢班前第二天课座位摆桌子分饭桌面整洁抹布等杂物
椅子:整洁黄纸名字标签样张贴椅子正面中间整污垢摆放整齐
幼书柜:整齐摆放蒙氏数学分级阅读神气媒体教学书红色时贴划线定位维护标签贴左角
亲子图书柜:整齐摆放亲子图书外堆放杂物灰尘维护标签贴左角
教具柜:教具类摆放整齐堆放杂物灰尘黄纸标签贴右方维护标签贴左角
钢琴:整洁黄纸标签贴钢琴右方钢琴摆放样东西(琴谱)物品(书笔五角星礼物等)钢琴盖布整洁破损维护标签贴琴面左角
电视:整洁黄纸标签贴电视右方电视放杂物盖布整洁破损维护标签贴左角
电脑:保持干净盖布整洁破损维护标签贴电脑柜左角
电脑桌:保持干净放杂物维护标签电脑标签
墙 面:字迹污迹划痕灰尘蛛网
软木墙裙:字迹污迹划痕抠痕
墙面装饰:色彩鲜艳装饰牢固时更新
窗台:干净堆放杂物
窗户:干净玻璃里外灰尘维护标签贴左角
吊饰:固定色彩保持鲜艳吊饰秆余线绳灰尘蛛网破损
空调:干净整洁污垢黄纸标签贴空调左方空调堆放东西空调时时套空调罩
班级区域:
– 柜子架子黄纸维护标签标签张贴左角整柜子整洁污垢
– 筐子(盘盒子)标签容物致柜子样标签
– 操作材料颜色鲜艳褪色灰尘摆放整齐杂乱
生活区(设生活区维护标签贴左角):
茶杯柜(箱):污渍灰尘幼识标签样张贴整污垢物品标签贴左角
消毒柜:外污渍灰尘里面放杂物物品标签贴左角
茶桶:外污渍天午班前清空剩开水物品标签贴左角
餐具柜:外污渍灰尘里面放杂物物品标签贴左角
毛巾架:污渍灰尘幼识标签样张贴整污垢物品标签贴左角
毛巾:天清洗消毒
抹布:天清洗消毒
走 廊:
作业袋:翘边时整理鼓胀色彩鲜艳维护标签贴左角
区域:吊牌固定破损褪色区域材料摆放整齐维护标签活动记录维护标签贴进区卡方
班牌:污垢色彩鲜艳维护标签贴门
卫生间
卫生间门:门门里外门张贴胶印维护标签贴门背面锁方
畚箕笤帚:保持整洁放卫生间固定位置维护标签贴定位线范围左角
拖:活动室卫生间拖分明显标识
抹布:消毒抹布普通抹布洗碗布挂卫生间固定点维护标签贴定位线范围左角
垃圾筒:放卫生间固定位置划线保持整洁维护标签贴定位线范围左角
幼园保育员点心课评细
保育教师:
评价容
评价求
评价等级
评分
A
B
C
D
目标容
1注重幼良行惯培养
10
8
6
4
2贴生活幼正确错
10
8
6
4
程方法
1活动组织序重点突出层次清晰梯度时间安排合理
10
8
6
4
2组织形式灵活互动效果
10
8
6
4
3方法手段选择合理恰效激起幼食欲
10
8
6
4
4面全体注重差异
10
8
6
4
基素质
1尊重幼发展欣赏眼光评价幼
10
8
6
4
2坚持普通话语言简练规范富亲力表述流畅生动易懂富感染力
10
8
6
4
3运适宜音乐舞蹈事等点心课中激发幼餐兴趣培养幼餐惯
10
8
6
4
4指导适度富童心仪态亲切然指导评价效促进幼动进餐
10
8
6
4
评价记录:
合计
评价姓名
幼园厨房员工作安排表
组
厨
配厨
值班
周次
时间安排
2468
101214
1618
xxxx7:40—12:30
xxxx8:00—12:30
xxxx7:20—11:00
xxx7:20—11:00
二
35 79 111315
1719
xxx7:40—12:30
xxxx7:20—12:30
xxxx7:20—11:10
xxxx8:00—11:10
具
体
职
责
1负责检查督促勤工作
2验收中餐材料
3负责发放厨房日品
4张玲采购点心
5分发幼点心
1负责支付勤支出
2验收点心
3做卫生保健帐册勤支出台帐确保检查时候帐册资料较齐全
4负责幼牛奶统计结算
5参制作幼食谱
6协助分发幼点心
1负责制作中餐班周确保饭菜质量2参制定食谱
3做日食物留样
1班周负责制作中餐确保饭菜质量
2罗四利采购幼点心确保质量
3协助制作早点
4 参制定食谱
1托运协助买午餐材料
2协助厨做中餐点心
3参制定食谱
1负责准备早点材料
2协助厨制作中餐
清洁包干
公
卫生
值班员天负责厨房部空间卫生扫消毒厨房西侧北侧卫生扫天定时扫污水口杂物
工作求:
态度端正觉遵守
司职互相合作
遇事商讨勇担
幼园保安工作日安排细
时 间
工作容
午
600—7:30
*老师全园准备开水
7:20—745
**老师准时入岗(北门)扫区域卫生准时锁北门监督严格求家长规定刷卡入园送幼进班
7:45—9:00
两位保安志南门值守监督严格求家长规定刷卡入园
9:00—930
*老师志早餐薛老师南门继续值守做访员登记记录
930—1050
**老师*老师南门值守做访员登记记录
1050—1115
开门前5分钟敦促家长排队准备进园1050开门放学时两位保安志监督严格求家长规定刷卡进园接幼提醒家长注意安全拥挤
1115—1130
**老师南门继续值守南门*老师1115准时开北门值守北门1130准时锁门
中
午
1130—1330
单周*老师园午餐南门值守薛老师休息
1130—13:30
双周**老师园午餐南门值守高老师休息
午
1335—1350
**老师1335准时开北门值守北门1350准时锁门回南门高老师志值守
1350准时*老师准时开南门幼入园开门5分钟前敦促家长排队准备进园幼入园时两位保安志监督严格求家长规定刷卡进园送幼进班提醒家长注意安全拥挤
1350—1615
**老师*老师南门值守做访员登记记录
16:15—1700
**老师*老师南门值守开门前5分钟敦促家长排队准备进园16:15开门放学时两位保安志监督严格求家长规定刷卡进园接幼提醒家长注意安全拥挤
17:00—1730
*老师南门值守薛老师17:00准时开北门保育教师班
1730
**老师班(晚托值班室剩超两名幼时薛老师志方高老师志交接班离园)
1800
*老师值班教师交接代极少数(超2)幼
1800——次日6:00
*老师进行幼园定时安全巡查负责夜间幼园安全值守工作
注:门卫认真履行保安工作日安排认真安排做职工作
幼园保育工作日工作安排细
时 间
保育工作容
午
7:30—7:45
开窗通风准备幼喝开水消毒柜蒸煮消毒茶杯
7:45—8:00
室外卫生扫湿扫湿抹准备盥洗室品(手纸毛巾肥皂)等
时进行室外安全检查
8:00—8:10
清洁茶杯箱消毒茶杯放入茶杯箱检查保温桶水温否适宜送水瓶进厨房
8:10—8:40
协助教师带领幼户外活动帮助准备锻炼器械协助班级教师检查户外安全素护组织幼活动帮助户外活动幼厕穿脱衣服等
8:40—9:00
擦餐桌开水消毒餐具厨房领取早点进班
8:50—9:30
组织幼洗手点名核园幼数园午餐数发放早点培养幼养成良进餐惯督促幼毛巾擦嘴幼餐清洁餐具擦嘴毛巾
9:40——1100
完成午工作保育员休息
中午
11:00—11:20
值班教师午餐 (班教师组织幼洗手送进餐厅协助值班教师进行交接)(协助值班教师负责消毒餐具餐桌)
11:20—11:30
幼饭菜汤进班清点核幼午餐数幼分发饭菜(协助值班教师帮助组织幼等饭菜分发完方班)
11:30—12:00
幼添饭菜盛汤注意求幼养成良进餐惯
12:00—12:30
幼餐督促幼毛巾擦嘴提醒幼睡前厕组织幼做相安静活动:散步图书事欣赏等清洁餐具擦嘴毛巾扫餐厅清洁区卫生
12:30—13:40
帮助幼脱衣服床午休幼盖子护巡视幼午休
午
13:40—14:00
唤醒幼帮助指导幼穿衣服鞋子起床检查幼衣服鞋子否穿戴整齐整理床铺扫休息室
14:10—14:40
保育员休息
星期五进行扫彻底清洗负责班级茶杯碗勺子等餐具
14:40
保育员进班
14:40—15:10
准备幼饮牛奶收拾整理班级物品
15:10—15:20
领取点心
15:20—15:50
组织幼洗手幼发放点心认真组织吃点心
15:50—16:25
协助教师组织幼进行体育活动帮助锻炼器械协助班级教师检查户外安全素护组织幼活动帮助户外体育活动幼厕穿脱衣服等
16:25—16:40
检查帮助整理幼仪容仪表协助班级教师组织幼离园
16:40—17:10
扫班级环境整理班级物品(幼玩具图书等)送点心桶进厨房倾倒班垃圾
1710
保育教师班
注:
时检查负责清洁区时扫注意保持卫生
注意保持负责班级幼擦手毛巾 擦嘴毛巾清洁
周五彻底清洗负责班级餐具
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