工厂车间理制度3篇
1烘焙师傅车间设备设施器具原材料做初步计划工作需做合理定位定定责理
2值师傅严格设备设施器具等理制度规定日清洁周清洁执行
3月车间进行次5S理具体容参办公室5S理文
4器具材料必须离篱墙放置避免必交叉污染
5操作工具天前必须进行清洁消毒方班前清洁干净方班
6周次原辅料货正常货量+库存周半量(节假日外)货单货发货单相应符时报相关部门找相应责做追踪
7货原辅料进行检查否保质期漏气发霉变质等情况做相应储存处理
8周周日车间原辅料进行检查否保质期漏气发霉变质等情况做相应报处理
9天完开启原辅料调制馅料密封根材料特性正确保存方法储存避免储存造成浪费
10车间安装紫外线灭菌灯班前开启___分钟班开启___分钟操作前提前___分钟关闭气味散净方进入车间
11正确穿戴工作服鞋帽公司标准执行
12操作员工禁止留长指甲长胡须头发包裹帽穿短裤露脚趾脚鞋班讲究卫生次进出车间手进行消毒手腕
13禁止车间进入生产工作相关员发现马制止
14公司求配方进行调制公司产品求进行制作公司规定流程手法进行操作未相关领导批准禁止擅改动
15禁止穿着工作服外出车间外进入车间首先手部手腕进行清洗消毒
16保证全套工作服整洁挺直油渍污渍破损
17食品操作员求传染性疾病岗前佩戴健康证
18车间定月___日___日车间扫公司指定检查组定期进行检查检查结果贴办公室公布栏
19天班车间日清洁进行彻底清扫面垃圾进行处理
20天班关闭规定设施设备：排风机切断电源煤气等
21烘焙师天班前检查第二天原辅料否充足提前做补救措施避免影响生产品质生产效率
22班师傅班前先行检查工作否完成确定完成通知车间负责方填写班时间班
23班提前___分钟店更换工作服填写签表开启必电源办公室领取统计货单
24生产程中合理编排出高效率高品质工作生产关键做相应生产记录生产流程记录
25禁止车间嬉戏闹抽烟喝酒等行
26作食品行业操作员首先道德意识行业意识卫生意识顾客身体健康负责意识做起会社会进步身素质提高
28作公司员工基服安排感觉合理先执行级反映搞事间际关系会更效工作
29完成领导交办工作事项未完成定时反馈回复信息
30设施设备需维修请第时间报告相关部门请求快速处理
31操作时养成手清洁手位惯保证车间卫生
32消车间潜安全隐患位员工应职责
33车间烘烤报废品合格品月记录相应整改措施(针正常报废)
34车间禁止投放老鼠药食品害化学品单独存放锁理
35位员工目标努力：提高产品提高工作效率
36严格公司规定班时间班工作需变动班级意方调整
37工作中环节养成节约惯降低店营运成
39违反制度者予警告通告直接处罚严格执行
40车间负责天车间员进行考核仔细认真填写员工日制作程中违规行予扣分项目
生产部门求
1生产理工作职责
2生产领班工作职责
3操作工工作职责
4包装员工作职责
生产间卫生求
目：通生产间卫生规范求加强员工卫生意识
1﹑预进间
2﹑生产车间
机械设备(包括面机﹑分割机﹑整形机﹑醒发室﹑烤炉﹑蛋机等)
3成品库
4包装间
5卫生扫
生产作业标准
目：统生产作业规范标准特制订标准作员工技考核具体容包括：
作业标准
1配料
2搅拌
3分割整型
4制作成型
5烤炉区
6包装
7成品库存
工厂车间理制度（二）
总
1确保生产秩序保证生产车间项工作利开展营造良工作环境促进厂发展结合厂生产车间实际情况特制定制度
___制度实厂全体员具体包括车间理员作业员
二员理
___车间全体员必须遵守班作息时间时班(：车间开早会车间员提前___分钟持)考勤制度午8001200 午14001800 晚19002200月厂长根生产进度安排公休天
___车间员工必须服合理工作安排职责做职工作疏忽拒绝理员命令工作安排
3全体车间员必须求佩带工牌穿拖鞋进入车间
___车间员工作期间做工作关事例吃东西聊天听歌离岗等行吸烟厂指定区域
___恶意破坏工厂财产行盗窃行发现律交总办严厉处理
___车间员特殊情况需请假应厂请假程序级申请批准方离开
7工作时间倡导全体员说普通话禁止拉帮结伙
三作业理
___车间严格生产计划排产根车间设备员精心组织生产
2生产流通确认意更改作业程中发现错误应立停止生产负责报告研究处理
___车间员日岗前必须操作设备工作区域进行清理保证工序环境卫生通道公区域安排员协调清理
___车间员领取物料时必须持车间开具领料单私走物料生产完成余物料时退回仓库遗留车间工作区域
5生产程中坏物料必须分清楚做出明显标记混料生产程中注意节约料意乱扔物料工具移交物料交际协调标示醒目
___车间员班时清理工作太面做设备保养工作离开车间门窗电源关闭发生意外事追究离开者责生产责
___车间员严格工艺规程产品质量标准进行操作擅更改生产工艺造成品质问题作业员行承担责
四生产现场物品摆放清洁卫生
1原材料直接放置生产现场仓员必须规定位置摆放整齐标示清晰生产现场原材料保适该现场直接理员该工序直接操作员工直接保维护意放置物品
2生产现场均设定作业区员工意非作业区作业特殊情况需场应请示批准
3包装产品应放置暂放区标示明确便检查验收转序寻找搬运方便防止型号规格时错
4日清理现场时必须回收废物时放垃圾桶外面垃圾堆里现场清理余料时余料清理出时合理分配
5清理现场时发现价值较高良性物品重处罚
五工程技术员(出模师)评审
1工程技术行设计放样品第次评审合格修改第二次评审合格罚款___元
2 工程技术放样品评审合格投入生产未生产资料传达相应部门次罚款___元(例：效果图模板模板台帐材料清单工艺流程技术指导性文件等)
六厂物料理单
___厂生产物品半产品成品派工单表格均填写生产编号
2填写生产编号表格：
申购单采购单进仓单领料单退仓单生产日报表员工派工单成品入库单合格处置报告工序检验报告产品交接单料检验报告质量记录真实统计错误造成损失严惩处次处罚___元
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工厂车间理制度（三）
加强车间班组建设强化车间理进步提高广员工积极性研究现车间
理体制通知：
促进企业发展确保产品质量严肃厂纪厂规确保产品车间正常运作
特制定理制度：
1 职工应时班迟早退
2 工作时间允许意串岗工作务时应时通知相关负责
3 班时间应该穿工作服班允许穿拖鞋短裤赤背衣帽整
4 车间工作时直接负责车间争吵职工相互骂嬉闹违者作书面检讨态度月累计三次者予解雇严重者干扰
公司正常生产秩序移交相关机构
5 酒班影响工作者记次态度月累计两次予解雇
严重者干扰公司正常生产秩序移交相关机构
6 车间严禁吸烟违者罚款造成危害者追究济行政刑事责
7工作中禁止做私活
8 偷盗公物财物者实物价值___倍罚款扣发工资予陪偿予
解雇
9 完成日生产务班组工序班直完成特殊情况外
10未允许员工严禁带孩外进入车间违者事罚款
11生产中聊天说笑书报准会客电话吃零食睡觉擅离开生产岗位()产品坐躺踩踏
12班必须佩带工号牌违法乱纪涂改工号牌罚款
13严禁跨越坐机械部位严禁意拆挪动设备严禁擅拆装切电器设施控制柜开关箱新安装种设备未测试试转擅开
动
14严禁擅动类消防器材消防设施附堆放物品
15生产区意时电线果急需须员批准
电工接电应时期限拆
16车间卫生车间负责扫设备桌凳半成品摆放整齐
17操作机器切实做离关机设备停止时时切断电源
18中午午加班班车间负责负责关门窗锁车间门关闭总电
源
制度日起开始试行试行程中发现遗漏公司出台附件作补充
附件制度样效力
二 工作时间加班工作政策
工作时间加班工作政策企业理基础性工作涉员工身体健康计发工资奖金劳保福利遇重
1 严格遵守公司规定作息时间迟早退实行班刷卡制度
2 公司实行周___天天___时工作制(1>7：45—11：4513：45—17：452>8：0012：0014：00—18：00)___时外(超出正常时间___分钟计___时)加班工资正常工资___倍计
3 星期周六周日休息日部门根实际工作情况进行调节必须保证___天少休息1
天周六周日工作工资正常工资___倍计算
4 法定节假日包括元旦节___天清明节___天春节___天劳动节___天端午节___天中秋节___天国庆___天薪假期法定节假日果加班工资正常工资___倍计算
5 加班工作必须员工愿基础国家劳动法求生产需天加班___时特殊情况超___时月加班超___时(政府延长工作时间批文外)
6 员工请假应先办理手续填写请假单交事部作记录证事先请假电话口信等方式请假事必须补办相关手续
7 连续旷工___天___年累计旷工___天作离处理
8 法追究刑事责员工律开处理
9 考勤统计员必须月工资发放前考勤统计结果送交财务部财务部根统计结果计发工资
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1烘焙师傅车间设备设施器具原材料做初步计划工作需做合理定位定定责理
2值师傅严格设备设施器具等理制度规定日清洁周清洁执行
3月车间进行次5S理具体容参办公室5S理文
4器具材料必须离篱墙放置避免必交叉污染
5操作工具天前必须进行清洁消毒方班前清洁干净方班
6周次原辅料货正常货量+库存周半量(节假日外)货单货发货单相应符时报相关部门找相应责做追踪
7货原辅料进行检查否保质期漏气发霉变质等情况做相应储存处理
8周周日车间原辅料进行检查否保质期漏气发霉变质等情况做相应报处理
9天完开启原辅料调制馅料密封根材料特性正确保存方法储存避免储存造成浪费
10车间安装紫外线灭菌灯班前开启___分钟班开启___分钟操作前提前___分钟关闭气味散净方进入车间
11正确穿戴工作服鞋帽公司标准执行
12操作员工禁止留长指甲长胡须头发包裹帽穿短裤露脚趾脚鞋班讲究卫生次进出车间手进行消毒手腕
13禁止车间进入生产工作相关员发现马制止
14公司求配方进行调制公司产品求进行制作公司规定流程手法进行操作未相关领导批准禁止擅改动
15禁止穿着工作服外出车间外进入车间首先手部手腕进行清洗消毒
16保证全套工作服整洁挺直油渍污渍破损
17食品操作员求传染性疾病岗前佩戴健康证
18车间定月___日___日车间扫公司指定检查组定期进行检查检查结果贴办公室公布栏
19天班车间日清洁进行彻底清扫面垃圾进行处理
20天班关闭规定设施设备：排风机切断电源煤气等
21烘焙师天班前检查第二天原辅料否充足提前做补救措施避免影响生产品质生产效率
22班师傅班前先行检查工作否完成确定完成通知车间负责方填写班时间班
23班提前___分钟店更换工作服填写签表开启必电源办公室领取统计货单
24生产程中合理编排出高效率高品质工作生产关键做相应生产记录生产流程记录
25禁止车间嬉戏闹抽烟喝酒等行
26作食品行业操作员首先道德意识行业意识卫生意识顾客身体健康负责意识做起会社会进步身素质提高
28作公司员工基服安排感觉合理先执行级反映搞事间际关系会更效工作
29完成领导交办工作事项未完成定时反馈回复信息
30设施设备需维修请第时间报告相关部门请求快速处理
31操作时养成手清洁手位惯保证车间卫生
32消车间潜安全隐患位员工应职责
33车间烘烤报废品合格品月记录相应整改措施(针正常报废)
34车间禁止投放老鼠药食品害化学品单独存放锁理
35位员工目标努力：提高产品提高工作效率
36严格公司规定班时间班工作需变动班级意方调整
37工作中环节养成节约惯降低店营运成
39违反制度者予警告通告直接处罚严格执行
40车间负责天车间员进行考核仔细认真填写员工日制作程中违规行予扣分项目
生产部门求
1生产理工作职责
2生产领班工作职责
3操作工工作职责
4包装员工作职责
生产间卫生求
目：通生产间卫生规范求加强员工卫生意识
1﹑预进间
2﹑生产车间
机械设备(包括面机﹑分割机﹑整形机﹑醒发室﹑烤炉﹑蛋机等)
3成品库
4包装间
5卫生扫
生产作业标准
目：统生产作业规范标准特制订标准作员工技考核具体容包括：
作业标准
1配料
2搅拌
3分割整型
4制作成型
5烤炉区
6包装
7成品库存
工厂车间理制度（二）
总
1确保生产秩序保证生产车间项工作利开展营造良工作环境促进厂发展结合厂生产车间实际情况特制定制度
___制度实厂全体员具体包括车间理员作业员
二员理
___车间全体员必须遵守班作息时间时班(：车间开早会车间员提前___分钟持)考勤制度午8001200 午14001800 晚19002200月厂长根生产进度安排公休天
___车间员工必须服合理工作安排职责做职工作疏忽拒绝理员命令工作安排
3全体车间员必须求佩带工牌穿拖鞋进入车间
___车间员工作期间做工作关事例吃东西聊天听歌离岗等行吸烟厂指定区域
___恶意破坏工厂财产行盗窃行发现律交总办严厉处理
___车间员特殊情况需请假应厂请假程序级申请批准方离开
7工作时间倡导全体员说普通话禁止拉帮结伙
三作业理
___车间严格生产计划排产根车间设备员精心组织生产
2生产流通确认意更改作业程中发现错误应立停止生产负责报告研究处理
___车间员日岗前必须操作设备工作区域进行清理保证工序环境卫生通道公区域安排员协调清理
___车间员领取物料时必须持车间开具领料单私走物料生产完成余物料时退回仓库遗留车间工作区域
5生产程中坏物料必须分清楚做出明显标记混料生产程中注意节约料意乱扔物料工具移交物料交际协调标示醒目
___车间员班时清理工作太面做设备保养工作离开车间门窗电源关闭发生意外事追究离开者责生产责
___车间员严格工艺规程产品质量标准进行操作擅更改生产工艺造成品质问题作业员行承担责
四生产现场物品摆放清洁卫生
1原材料直接放置生产现场仓员必须规定位置摆放整齐标示清晰生产现场原材料保适该现场直接理员该工序直接操作员工直接保维护意放置物品
2生产现场均设定作业区员工意非作业区作业特殊情况需场应请示批准
3包装产品应放置暂放区标示明确便检查验收转序寻找搬运方便防止型号规格时错
4日清理现场时必须回收废物时放垃圾桶外面垃圾堆里现场清理余料时余料清理出时合理分配
5清理现场时发现价值较高良性物品重处罚
五工程技术员(出模师)评审
1工程技术行设计放样品第次评审合格修改第二次评审合格罚款___元
2 工程技术放样品评审合格投入生产未生产资料传达相应部门次罚款___元(例：效果图模板模板台帐材料清单工艺流程技术指导性文件等)
六厂物料理单
___厂生产物品半产品成品派工单表格均填写生产编号
2填写生产编号表格：
申购单采购单进仓单领料单退仓单生产日报表员工派工单成品入库单合格处置报告工序检验报告产品交接单料检验报告质量记录真实统计错误造成损失严惩处次处罚___元
东莞市昶诚企业理咨询限公司提供
工厂车间理制度（三）
加强车间班组建设强化车间理进步提高广员工积极性研究现车间
理体制通知：
促进企业发展确保产品质量严肃厂纪厂规确保产品车间正常运作
特制定理制度：
1 职工应时班迟早退
2 工作时间允许意串岗工作务时应时通知相关负责
3 班时间应该穿工作服班允许穿拖鞋短裤赤背衣帽整
4 车间工作时直接负责车间争吵职工相互骂嬉闹违者作书面检讨态度月累计三次者予解雇严重者干扰
公司正常生产秩序移交相关机构
5 酒班影响工作者记次态度月累计两次予解雇
严重者干扰公司正常生产秩序移交相关机构
6 车间严禁吸烟违者罚款造成危害者追究济行政刑事责
7工作中禁止做私活
8 偷盗公物财物者实物价值___倍罚款扣发工资予陪偿予
解雇
9 完成日生产务班组工序班直完成特殊情况外
10未允许员工严禁带孩外进入车间违者事罚款
11生产中聊天说笑书报准会客电话吃零食睡觉擅离开生产岗位()产品坐躺踩踏
12班必须佩带工号牌违法乱纪涂改工号牌罚款
13严禁跨越坐机械部位严禁意拆挪动设备严禁擅拆装切电器设施控制柜开关箱新安装种设备未测试试转擅开
动
14严禁擅动类消防器材消防设施附堆放物品
15生产区意时电线果急需须员批准
电工接电应时期限拆
16车间卫生车间负责扫设备桌凳半成品摆放整齐
17操作机器切实做离关机设备停止时时切断电源
18中午午加班班车间负责负责关门窗锁车间门关闭总电
源
制度日起开始试行试行程中发现遗漏公司出台附件作补充
附件制度样效力
二 工作时间加班工作政策
工作时间加班工作政策企业理基础性工作涉员工身体健康计发工资奖金劳保福利遇重
1 严格遵守公司规定作息时间迟早退实行班刷卡制度
2 公司实行周___天天___时工作制(1>7：45—11：4513：45—17：452>8：0012：0014：00—18：00)___时外(超出正常时间___分钟计___时)加班工资正常工资___倍计
3 星期周六周日休息日部门根实际工作情况进行调节必须保证___天少休息1
天周六周日工作工资正常工资___倍计算
4 法定节假日包括元旦节___天清明节___天春节___天劳动节___天端午节___天中秋节___天国庆___天薪假期法定节假日果加班工资正常工资___倍计算
5 加班工作必须员工愿基础国家劳动法求生产需天加班___时特殊情况超___时月加班超___时(政府延长工作时间批文外)
6 员工请假应先办理手续填写请假单交事部作记录证事先请假电话口信等方式请假事必须补办相关手续
7 连续旷工___天___年累计旷工___天作离处理
8 法追究刑事责员工律开处理
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