食堂工作职责2021工作职能

食堂工作职责2021工作职
1加强政治思想学断提高教育教学服务广师生服务意识努力钻研业务知识断提高服务技
2负责食堂工作保证时保质供应师生曰三餐保证节假日师生餐水
3负责炊员理认真学政治牢固树立食堂教育教学服务广师生服务思想组织炊事员进行业务培训断提高烹调技术满足师生需求指导防腐防污染工作做炊员分工明确责落实
4做炊事卫生工作督促炊事员定期检査身体炊员应持证岗食堂团长食堂安全食品卫生安全第责保证发生食品安全事
5搞炊事员卫生理工作时穿工作服戴工作帽手直接接触熟食
___食堂整加T程合理安排生产解食品加工情况防止盲目料食品浪费堵塞漏洞制作饭菜合理定价饭菜质量市面高价格市面低加强成
核算注意开源节流月盈利超___
7加强食堂炊具设备理做合理保日常保养工作注意安全操作提高饮具利率>
8坚持食堂清洁卫生制度保证食堂周围环境卫生
9食堂实行微机理杜绝收取现金督促关员做结算工作时报实公布关账目
10领导督促锅炉工安全生产督促司炉员章操作保证师生开水供应厨房气供应
11虚心听取师生食堂工作意见批评定期召开生活委员会议断改进工作时做炊员考勤考绩奖惩记载
12协调际关系搞团结关心食堂工作员做利调动家积极性工作创造食堂良工作环境
13觉遵守学校劳动纪律食堂作息时间班两位团长应轮流炊事员班时间(特早餐时间)深食堂强化食堂现场理严禁遥控指挥
14加强食物采购进出仓库理严采购质量关现场监督食品进出仓库全程
15食堂时工聘请变更食堂团长提出建议报请总务勤校长审批方实施聘时工员表报总务处备案
16做食堂相关资料收集档工作时接受级卫生质监等部门检查
17完成学校总务交办工作
食堂工作职责2
1饮食服务部领导负责微机售饭系统操作维护保养工作
2工作认真负责严格规定程序进行操作杜绝事发生
3班时间擅离工作岗位出现障时应立排认真做记录
4保持机房干净整洁办卡查询业务师生员工做态度蔼热情服务
5认真做加款补卡发卡营业报表统计工作做日清月结
6严格遵守财纪律妥善理现金做日清月结帐款相符
7严禁关员进入机房更容许带软盘机操作严防微机病毒影响正常运行
8督促检查食堂饮食卫生安全防障工作坚决杜绝食物中毒事发生
9完成领导交办工作
食堂工作职责3
1认真执行餐规关心集体坚持原服分配努力完成交工作
2遵守劳动纪律时班工作时间干私活时供应学生教职工饭菜
3注意营养搭配努力提高炒菜技术餐少二菜(荤素)量做周荤菜重复
4遵守卫生公约努力搞食堂卫生食堂前环境卫生做天扫月扫买腐烂变质食物供应馊菜切实做碗筷等炊具清毒工作天必须开水碗筷浸泡次炊具律外
5节约水电保食堂现财产损失应查找原追究责
6断改善服务态度虚心听取餐员意见努力提高服务质量改进食堂工作
7健全食堂员年度学期考核制度做奖罚
食堂工作职责4
1科长领导负责职工病员食堂饮食理工作
2检查督促食堂规章制度工作员职责落实
3深科室听取群众饮食意见求千方百计职工病员搞饮食工作提高饮食质量
4检查督促食堂卫生必须卫生食品法五四制严格求搞室外环境卫生严防食物中毒确保食堂卫生达标
食堂工作职责5
1炊事班班长领导负责住院病员职工饮食制作指导炊事员工作断提高烹调技术服务质量
2协助班长制定食谱严格执行确保品种齐全职工满意
3精细算重视成核算降低食品成做价廉质优
4严格执行卫生五四制度加强卫生环境卫生接触熟食物分发饭菜时先洗手避免交叉感染预防食物中毒发生
___节约粮煤水电爱护公物物资时做防火防盗防毒防腐工作
6听取职工意见断改进工作时完成领导布置务
食堂工作职责6
1坚持原秉公办事认真贯彻执行国家财纪律关法律法规采购物品做搞交易回扣公事公办
2认真学刻苦钻研认真做市场信息调研工作采购物品做勤跑勤问货三家保证物品采购价廉物美货真价实
3物品采购前必须提前理员班长协商讨提前制定周菜单件物品必须总务处校长室通气严格实行件物品采购投标制度
4采购物品建立日记账列出物品清单(包括数量单位金额)做账物相符时公开时接受关部门监督检查
5切物品采购入库前应严格执行验收制度食堂未验收合格前律加工
6采购食品必须严格执行食堂卫生检疫制度时供应方索取卫生许证食品检验合格证出售员健康证等证件
7发扬团结协作精神服理员安排积极动参做食堂服务工作
食堂工作职责7
1负责编排院部食堂计划理工作
2根伙食标准安排天院民荤素汤周改善节日改善
3指导督促炊事员时开饭供足开水热水餐厅卫生等消毒工作
4食品卫生关杜绝食物中毒事件发生
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