美国食品药品理局标签说明容求
1什营养素容说明？
食品标签直接间接表示食品中某种营养素水〔低脂富含燕麦麸〕营养素容说明认种描述
2营养素达什样水须食品标签进行描述？
关营养素水详见附录AB
3假设食品药品理局规定中未包括某营养素容说明否标标签？
假设食品药品理局关规定中包括某说明说明标注时需规中致生产厂家应遵守美国科学部门提出权威性文件说明注意问题说明禁止标注
4厂方处定义营养容说明？
见关文件
5营养容说明字体标注形式否求？
营养容说明显著性超产品特性〔指食品名称〕2倍字体超食品名称2倍假设整体布局该局部容食品名称相分强调字体恰视违反关规定
6标注说明时否需信息？
需需信息取决说明防止说明出现误导相关容营养标签注明应实质性说明容
7什郑重声明？
引起消费者食品中种种营养成分注意成分会增加食源性疾病发生危险性影响膳食相关健康状态食品中营养值超规定界限应标郑重声明郑重声明容营养信息致〔quot见营养信息钠容〕
8时注明郑重声明容？
标明营养容说明食品中含营养素种种含量超面通规格参考值50克包装食品时标〔食食品含量限值见第20条〕
脂肪 130克
饱脂肪 40克
胆固醇 60千克
钠 480千克
9标签标注郑重声明容？
必须清晰粗字体字体图案区分清楚字体应少净含量样紧挨说明容标注
10紧挨什意思？
指说明容面二者间简介图案装饰性容允许说明郑重声明间标注食品名称等相关容〔说明容中包括诸低脂切达干酪等食品名称〕特殊郑重声明容〔见关规定〕
11否食品名称视插入容？
果说明食品名称标签分开容视插入容假设说明食品名称分字体字号颜色位置明显标注〔低脂词设计成星星迸发状〕认两局部独立时某指定说明应紧说明标出中间插入食品名称
12郑重声明字体求什？
净含量求相：例假设展示面面积≤5方英寸说明容高度应少116英寸假设展示面面积525方英寸间高度18英寸假设展示面面积25100方英寸高度316英寸假设展示面面积>100方英寸高度14英寸
13郑重声明字体求否例外？
假设说明字体表述净含量字体2倍郑重声明字体说明局部半116英寸
14极包装郑重声明字体求什？
假设包装供标注面积3方英寸食品供餐馆单规格包装郑重声明字体高度132英寸
15需标明指定说明局部否省略容？
说明局部营养信息标面标郑重声明局部
16果面标注条说明否标条说明需标郑重声明局部？
假设面标注条说明需该面标条郑重声明容紧挨说明局部面号字体标注
17果面相字号标两条说明信息郑重声明容标处？
条说明容标
18包装食品指什？
指参考值≤30克≤2茶匙食品
19时需正餐类食品标注郑重声明容？
假设食品份中营养素含量超数值必须标注郑重声明容：
脂肪 26克
饱脂肪 8克
胆固醇 120毫克
钠 960毫克
样假设份菜中营养素含量超数值必须标注郑重声明容：
脂肪 195克
饱脂肪 60克
胆固醇 90毫克
钠 720毫克
20时说明中加富含**源修饰词？
食品中含少10推荐日摄入量日摄入参考量〔述两值日摄入量处标明〕时标注**源食品中含少20日摄入量时标富含
21未制订日摄入量营养素否标注富含**源说明？
富含**源日摄入量百分数限定未制订日摄入量营养素确切定义标富含**源说明
22生产商通种方式消费者解产品中含具体日摄入量营养素〔ω3脂肪酸〕？
生产商该营养素作出说明指出未制订日摄入量说明中标出规格含营养素数量暗示产品中富含微量x克ω3脂肪酸格式标注必须标营养素标签局部外
23日摄入量营养素标注说明时否含提供〔例含x克ω3脂肪酸〕词语？
日摄入量营养素含提供词时必须标出该营养素含量样标包装含x克ω3脂肪酸提供x克ω3脂肪酸
允许标含ω3脂肪酸提供ω3脂肪酸〔未标出具体含量值〕说明quot**源意义相未制订日摄入量营养素允许标注者
24营养标签面外否通说明描述食品中维生素矿物质推荐日摄入量百分数？
局部说明遵守标签某求需时删郑重声明容
25假设标注求适降低时否营养素含量低极少时标低含说明〔含脂肪甘蓝〕？
食品特殊加工改变配方生产重新配方生产降低食品中营养素含量食品中该营养素食品中含营养素时样标〔例低钠马铃薯片〕
食品食品类型作出说明〔含钠植物油含脂肪甘蓝〕
26时认配方食品特殊加工允许注明含量低说明？
果认某类食品中含某营养素〔豌豆罐头中含钠〕标注食品构成含微量营养素含该营养素认该食品特殊加工注明含量低说明
27假设某产品未正常配料加工〔调味品混合料中未加盐〕否标明含钠？
食品药品理局会认该产品配方食品中应含营养素假设符合钠相关标准标钠说明适宜
28产品实质100脂肪否注明含脂肪〔例极包装烹调油滴〕？
然参考值食品中含缺乏05克脂肪理标含脂肪实质100脂肪产品说样标会引起误解关规定标签必须指出100脂肪
然含脂肪100脂肪全脂彼间相互矛盾易消费者产生混淆食品药品理局认误导含脂肪词太明显象烹调中产生脂肪类说明拟适合拟明显字体者标签容划分开
29食谷类相早餐食品〔香肠丹麦馅饼〕否标较少较类说明？
局认假设恰描述食情况〔例请更换您早餐食谱该谷类较丹麦馅饼少供应▁脂肪〕添加样形容词
30什适合参考食品标签标明微量说明？
参考食品必须种类食品代表标注说明类食品例巧克力冰淇淋作巧克力冰淇淋参考食品
说明微量参考食品中脂肪热量营养素数值基准通种方式确定：效数代表值该类食品国家区前三品牌产品均数值市场执行标准某食品营养素值假设代表该类食品食品市场代表产品
表示微量说明营养素值应该类食品众营养素数值均数似应种类食品营养素数值值参考食品相消费者认微量食品相类食品应改进某营养素
31什均营养素数值？
该食品相应数中项数值类产品中领先品牌营养素均值市场执行标准生产商确定某类食品营养素均值应考虑产品中营养素变化情况
产品相致巧克力薄饼然显然类食品形式间区确定营养素精确含量应考虑种产品
32消费者解什参考食品确定？
确定参考食品必须标签附加信息局部容相致外规求生产商计算出营养素数值〔均值标准等〕作提供关营养素数值源具体容该容必须征消费者制订规机构认
33假设根底数值种食品均值作说明参考营养素值应标注参考食品特点？
标签标较普通意利沙拉酱少50脂肪〔轻口味意利酱〕意利奶油沙拉酱均脂肪值半〔轻口味意利奶油沙拉酱食品〕时需标签注明参考值根底数值
34什产品营养素说明相应参考食品代该食品标名称明显区该食品？
例植物油涂抹食品代造奶油黄油蛋黄酱涂抹食品代蛋黄酱标说明时该食品〔例植物油涂抹食品〕类似食品中非营养低仅代食品〔例造奶油〕说明参考食品应类似食品代该类食品〔造奶油〕
35标注轻口味说明时否必须标签标注容？
标注轻口味类似说明〔降低少较少较添加〕时必须标明容〔称附加信息〕：
l 食品改进百分数分数
l 参考食品
l 食品中参考食品中营养素数量〔指说明中项容〕
例子：
较普通奶酪蛋糕减少13卡路里50脂肪规格清淡奶酪蛋糕含200卡路里4克脂肪普通奶酪蛋糕含300卡路里8克脂肪
36附加信息须标处？
改进食品百分数分数参考食品特性必须紧挨标签明显说明处标
食品营养素实际数量参考食品挨着明显说明处营养标签面标注
37什明显说明？
明显说明应符合求：
〔1〕 说明展示面局部容紧挨食品特性标注
〔2〕 展示面位置标注说明
〔3〕 信息面标注说明
〔4〕 标签标签里位置标注说明
〔5〕
38标注附加信息须字体？
般字体高度应少116英寸定型包装食品假设符合关字体规定遵守求通常情况产品提供标注标签面积<12方英寸附加信息字体132英寸
39新鲜含义什？
未加工食品新鲜指该食品生状态未冷冻热加工保存应包括情况：
l 食品药品理局批准作食品添加剂石蜡处理水果蔬菜
l 获批准丰收前农药处理
l 巴氏消毒奶
l 21CFR 12926规定电离辐处理生食物〔目前认超1千戈瑞〕
l 弱氯弱酸处理
l 冷藏食品
40新鲜冷冻速冻含义什？
食品药品理局规定强调新鲜冷冻冷冻状态新鲜指食品新鲜时快速冷冻〔采摘立冷冻〕允许冷冻前适漂洗〔热烫〕速冻指运某方法〔空气鼓风冷冻法0华氏温度空气加速吹食品〕充足时间快速制冷食品中心局部时产品身变质
41食品标签允许标什健康说明？
假设食品药品理局规定中已规定某说明容应规定执行生产商遵守美国政府科研体系权威机构制定健康说明容食品药品理局制定健康说明规定摘见附录C
42假设食品标签标出健康指标〔心脏等〕否需注明容？
标签健康指标求应书面健康说明致二者健康说明必须遵循关规定食品必须符合总脂饱脂肪胆固醇钠含量健康说明标准外标签必须含括项指标相关完整健康说明信息〔例健康指标参加恰典型说明容〕
43健康词求？
标签注明健康时食品必须符合低脂肪低饱脂肪定义胆固醇钠含量超规定中警戒水外食品必须遵守特殊营养素说明含义容
健康情况
单食品 海产品野味肉 膳食食
低脂 总脂5克脂肪RA&100克 低脂
低饱脂肪 饱脂肪 低饱脂肪
2克饱脂肪RA&100克
≤480毫克RA 12003前钠含量 ≤600ls
ls假设 ≤480毫克RA&ls
RA50克 假设RA50
≤360毫克RA 12003钠含量 ≤480ls
ls假设 ≤360毫克RA&ls
RA50克 假设RA50
≤警告值 胆固醇95毫克RA&100克 ≤90毫克ls
益营养素
含少10日推荐摄入值维生素AC钙 食含2种营养铁蛋白质纤维生水果蔬菜外
素10日摄入量ls
成分单冷冻罐头水果蔬菜假设添 〔维生素AC钙
加成分会改变蔬菜水果营养素构 铁蛋白质纤维〕
成添加符合关特性标准富 膳食含3种
含谷类产品
强化
见关规定 见关规定 见关规定
说明
遵守已制订特殊营养素说明求含义容
注：ls：标签规格 RA：
Small RA〔参考数值〕：≤50克≤2汤匙
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1什营养素容说明？
食品标签直接间接表示食品中某种营养素水〔低脂富含燕麦麸〕营养素容说明认种描述
2营养素达什样水须食品标签进行描述？
关营养素水详见附录AB
3假设食品药品理局规定中未包括某营养素容说明否标标签？
假设食品药品理局关规定中包括某说明说明标注时需规中致生产厂家应遵守美国科学部门提出权威性文件说明注意问题说明禁止标注
4厂方处定义营养容说明？
见关文件
5营养容说明字体标注形式否求？
营养容说明显著性超产品特性〔指食品名称〕2倍字体超食品名称2倍假设整体布局该局部容食品名称相分强调字体恰视违反关规定
6标注说明时否需信息？
需需信息取决说明防止说明出现误导相关容营养标签注明应实质性说明容
7什郑重声明？
引起消费者食品中种种营养成分注意成分会增加食源性疾病发生危险性影响膳食相关健康状态食品中营养值超规定界限应标郑重声明郑重声明容营养信息致〔quot见营养信息钠容〕
8时注明郑重声明容？
标明营养容说明食品中含营养素种种含量超面通规格参考值50克包装食品时标〔食食品含量限值见第20条〕
脂肪 130克
饱脂肪 40克
胆固醇 60千克
钠 480千克
9标签标注郑重声明容？
必须清晰粗字体字体图案区分清楚字体应少净含量样紧挨说明容标注
10紧挨什意思？
指说明容面二者间简介图案装饰性容允许说明郑重声明间标注食品名称等相关容〔说明容中包括诸低脂切达干酪等食品名称〕特殊郑重声明容〔见关规定〕
11否食品名称视插入容？
果说明食品名称标签分开容视插入容假设说明食品名称分字体字号颜色位置明显标注〔低脂词设计成星星迸发状〕认两局部独立时某指定说明应紧说明标出中间插入食品名称
12郑重声明字体求什？
净含量求相：例假设展示面面积≤5方英寸说明容高度应少116英寸假设展示面面积525方英寸间高度18英寸假设展示面面积25100方英寸高度316英寸假设展示面面积>100方英寸高度14英寸
13郑重声明字体求否例外？
假设说明字体表述净含量字体2倍郑重声明字体说明局部半116英寸
14极包装郑重声明字体求什？
假设包装供标注面积3方英寸食品供餐馆单规格包装郑重声明字体高度132英寸
15需标明指定说明局部否省略容？
说明局部营养信息标面标郑重声明局部
16果面标注条说明否标条说明需标郑重声明局部？
假设面标注条说明需该面标条郑重声明容紧挨说明局部面号字体标注
17果面相字号标两条说明信息郑重声明容标处？
条说明容标
18包装食品指什？
指参考值≤30克≤2茶匙食品
19时需正餐类食品标注郑重声明容？
假设食品份中营养素含量超数值必须标注郑重声明容：
脂肪 26克
饱脂肪 8克
胆固醇 120毫克
钠 960毫克
样假设份菜中营养素含量超数值必须标注郑重声明容：
脂肪 195克
饱脂肪 60克
胆固醇 90毫克
钠 720毫克
20时说明中加富含**源修饰词？
食品中含少10推荐日摄入量日摄入参考量〔述两值日摄入量处标明〕时标注**源食品中含少20日摄入量时标富含
21未制订日摄入量营养素否标注富含**源说明？
富含**源日摄入量百分数限定未制订日摄入量营养素确切定义标富含**源说明
22生产商通种方式消费者解产品中含具体日摄入量营养素〔ω3脂肪酸〕？
生产商该营养素作出说明指出未制订日摄入量说明中标出规格含营养素数量暗示产品中富含微量x克ω3脂肪酸格式标注必须标营养素标签局部外
23日摄入量营养素标注说明时否含提供〔例含x克ω3脂肪酸〕词语？
日摄入量营养素含提供词时必须标出该营养素含量样标包装含x克ω3脂肪酸提供x克ω3脂肪酸
允许标含ω3脂肪酸提供ω3脂肪酸〔未标出具体含量值〕说明quot**源意义相未制订日摄入量营养素允许标注者
24营养标签面外否通说明描述食品中维生素矿物质推荐日摄入量百分数？
局部说明遵守标签某求需时删郑重声明容
25假设标注求适降低时否营养素含量低极少时标低含说明〔含脂肪甘蓝〕？
食品特殊加工改变配方生产重新配方生产降低食品中营养素含量食品中该营养素食品中含营养素时样标〔例低钠马铃薯片〕
食品食品类型作出说明〔含钠植物油含脂肪甘蓝〕
26时认配方食品特殊加工允许注明含量低说明？
果认某类食品中含某营养素〔豌豆罐头中含钠〕标注食品构成含微量营养素含该营养素认该食品特殊加工注明含量低说明
27假设某产品未正常配料加工〔调味品混合料中未加盐〕否标明含钠？
食品药品理局会认该产品配方食品中应含营养素假设符合钠相关标准标钠说明适宜
28产品实质100脂肪否注明含脂肪〔例极包装烹调油滴〕？
然参考值食品中含缺乏05克脂肪理标含脂肪实质100脂肪产品说样标会引起误解关规定标签必须指出100脂肪
然含脂肪100脂肪全脂彼间相互矛盾易消费者产生混淆食品药品理局认误导含脂肪词太明显象烹调中产生脂肪类说明拟适合拟明显字体者标签容划分开
29食谷类相早餐食品〔香肠丹麦馅饼〕否标较少较类说明？
局认假设恰描述食情况〔例请更换您早餐食谱该谷类较丹麦馅饼少供应▁脂肪〕添加样形容词
30什适合参考食品标签标明微量说明？
参考食品必须种类食品代表标注说明类食品例巧克力冰淇淋作巧克力冰淇淋参考食品
说明微量参考食品中脂肪热量营养素数值基准通种方式确定：效数代表值该类食品国家区前三品牌产品均数值市场执行标准某食品营养素值假设代表该类食品食品市场代表产品
表示微量说明营养素值应该类食品众营养素数值均数似应种类食品营养素数值值参考食品相消费者认微量食品相类食品应改进某营养素
31什均营养素数值？
该食品相应数中项数值类产品中领先品牌营养素均值市场执行标准生产商确定某类食品营养素均值应考虑产品中营养素变化情况
产品相致巧克力薄饼然显然类食品形式间区确定营养素精确含量应考虑种产品
32消费者解什参考食品确定？
确定参考食品必须标签附加信息局部容相致外规求生产商计算出营养素数值〔均值标准等〕作提供关营养素数值源具体容该容必须征消费者制订规机构认
33假设根底数值种食品均值作说明参考营养素值应标注参考食品特点？
标签标较普通意利沙拉酱少50脂肪〔轻口味意利酱〕意利奶油沙拉酱均脂肪值半〔轻口味意利奶油沙拉酱食品〕时需标签注明参考值根底数值
34什产品营养素说明相应参考食品代该食品标名称明显区该食品？
例植物油涂抹食品代造奶油黄油蛋黄酱涂抹食品代蛋黄酱标说明时该食品〔例植物油涂抹食品〕类似食品中非营养低仅代食品〔例造奶油〕说明参考食品应类似食品代该类食品〔造奶油〕
35标注轻口味说明时否必须标签标注容？
标注轻口味类似说明〔降低少较少较添加〕时必须标明容〔称附加信息〕：
l 食品改进百分数分数
l 参考食品
l 食品中参考食品中营养素数量〔指说明中项容〕
例子：
较普通奶酪蛋糕减少13卡路里50脂肪规格清淡奶酪蛋糕含200卡路里4克脂肪普通奶酪蛋糕含300卡路里8克脂肪
36附加信息须标处？
改进食品百分数分数参考食品特性必须紧挨标签明显说明处标
食品营养素实际数量参考食品挨着明显说明处营养标签面标注
37什明显说明？
明显说明应符合求：
〔1〕 说明展示面局部容紧挨食品特性标注
〔2〕 展示面位置标注说明
〔3〕 信息面标注说明
〔4〕 标签标签里位置标注说明
〔5〕
38标注附加信息须字体？
般字体高度应少116英寸定型包装食品假设符合关字体规定遵守求通常情况产品提供标注标签面积<12方英寸附加信息字体132英寸
39新鲜含义什？
未加工食品新鲜指该食品生状态未冷冻热加工保存应包括情况：
l 食品药品理局批准作食品添加剂石蜡处理水果蔬菜
l 获批准丰收前农药处理
l 巴氏消毒奶
l 21CFR 12926规定电离辐处理生食物〔目前认超1千戈瑞〕
l 弱氯弱酸处理
l 冷藏食品
40新鲜冷冻速冻含义什？
食品药品理局规定强调新鲜冷冻冷冻状态新鲜指食品新鲜时快速冷冻〔采摘立冷冻〕允许冷冻前适漂洗〔热烫〕速冻指运某方法〔空气鼓风冷冻法0华氏温度空气加速吹食品〕充足时间快速制冷食品中心局部时产品身变质
41食品标签允许标什健康说明？
假设食品药品理局规定中已规定某说明容应规定执行生产商遵守美国政府科研体系权威机构制定健康说明容食品药品理局制定健康说明规定摘见附录C
42假设食品标签标出健康指标〔心脏等〕否需注明容？
标签健康指标求应书面健康说明致二者健康说明必须遵循关规定食品必须符合总脂饱脂肪胆固醇钠含量健康说明标准外标签必须含括项指标相关完整健康说明信息〔例健康指标参加恰典型说明容〕
43健康词求？
标签注明健康时食品必须符合低脂肪低饱脂肪定义胆固醇钠含量超规定中警戒水外食品必须遵守特殊营养素说明含义容
健康情况
单食品 海产品野味肉 膳食食
低脂 总脂5克脂肪RA&100克 低脂
低饱脂肪 饱脂肪 低饱脂肪
2克饱脂肪RA&100克
≤480毫克RA 12003前钠含量 ≤600ls
ls假设 ≤480毫克RA&ls
RA50克 假设RA50
≤360毫克RA 12003钠含量 ≤480ls
ls假设 ≤360毫克RA&ls
RA50克 假设RA50
≤警告值 胆固醇95毫克RA&100克 ≤90毫克ls
益营养素
含少10日推荐摄入值维生素AC钙 食含2种营养铁蛋白质纤维生水果蔬菜外
素10日摄入量ls
成分单冷冻罐头水果蔬菜假设添 〔维生素AC钙
加成分会改变蔬菜水果营养素构 铁蛋白质纤维〕
成添加符合关特性标准富 膳食含3种
含谷类产品
强化
见关规定 见关规定 见关规定
说明
遵守已制订特殊营养素说明求含义容
注：ls：标签规格 RA：
Small RA〔参考数值〕：≤50克≤2汤匙
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