2022春教化学九第12单元 化学生活附答案
选择题
1膳食中营养搭配利体健康列食品含维生素相较( )
2（双选）关食品添加剂列说法错误（）
A．食品添加剂改善食物品质延长保存期增加食品营养成分
B．国家卫生部门规定范围食品添加剂般认体害
C．染衣服染料食品染色
D．某腌制肉类食品颜色鲜红说明该食品新鲜安全
3体元素失衡重致病素缺乏易导致骨质疏松( )
A．钙 B．碘 C．锌 D．铁
4区分列组物质两种方法正确（ ）
选项
区分物质
方法
方法二
A
软水硬水
蒸干观察
加肥皂水观察
B
磷矿粉碳铵
观察颜色
闻气味
C
呼出气体空气
伸入带火星木条观察
通入澄清石灰水观察
D
棉线尼龙线
观察颜色
点燃观察
5列物质中发生水解反应发生原反应()
A．葡萄糖B．纤维素C．乙醇D．蔗糖
6列物品中营养元素属微量元素( )
A．葡萄糖酸钙口服液 B．补铁酱油
C．含硒茶叶 D．含氟牙膏
7储运乙醇包装箱应贴标识（ ）
8蔗糖3042g淀粉324g混合完全水解生成mg葡萄糖ng果糖m∶n（）
A．1∶2B．1∶5C．5∶1D．3∶1
9列元素体健康关系正确( )
A．缺锌会引起佝偻病 B．缺钙会引起贫血
C．缺碘会引起甲状腺肿 D．缺铁会引起坏血病
10机合成材料出现然资源种补充列材料中属机合成材料（ ）
A．塑料 B．涤纶 C．合金 D．合成橡胶
11通实验验证纤维素水解生成葡萄糖实验包括列操作程操作程正确排列序（）
①取团棉花片滤纸②火微热成亮棕色溶液③加入90浓硫酸玻璃棒棉花滤纸捣成糊状④稍冷滴入滴CuSO4溶液加入量NaOH溶液溶液中出现Cu(OH)2沉淀⑤加热煮沸
A．①②③④⑤B．①③②④⑤
C．①③②⑤④D．①②③⑤④
121989年世界卫生组织铝确定食品污染源食品中应加限制求铝列应中应加控制( )
①铝合金②制电线③制炊具④银色漆颜料⑤明矾净化饮水
⑥明矾苏制食品膨松剂⑦饮料易拉罐⑧氢氧化铝凝胶制胃舒药品
⑨包装糖果食品
A．①③⑤⑧⑨ B．②④⑤⑧⑨
C．①②③⑤⑦ D．③⑤⑥⑦⑧⑨
13列生活品材料属机合成材料（ ）
A．纯棉毛巾 B．塑料保鲜膜
C．真丝围巾 D．锈钢锅
二填空题
14热食品种户外旅游快餐食品右图某种
热米饭商标说明书
⑴热米饭中配菜般肉类蔬菜提供三种营养
物质
⑵热食品发热成分生石灰铁粉碳酸钠活性炭等发热程投入水中放热反应化学方程式 中反应生成种白色沉淀该物质化学式
⑶菜肴包包装材料采食品级铝箔食铝箔应投放垃圾箱标志 （填序号）
A．回收废物 B．害垃圾 C．厨房垃圾 D．垃圾
15天通摄取食物断补充需种元素时会摄入某害元素列元素进行分类：
①镉②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌
(1)体必需微量元素：__ __
(2)体害微量元素：____
16某学准备午餐食谱图：
食
馒头米饭
副食
红烧牛肉清蒸鲈鱼
饮料
酸奶白开水
⑴根食谱建议应增加凉拌黄瓜清炒芹菜营养均衡方面考虑黄瓜芹菜体提供身体必须
⑵联系课知识该学发现增加芹菜富含铁 （填原子元素）效预防
⑶食谱中知道营养素蛋白质糖类油脂维生素 水六类
17学广告？××××送健康补足钙铁锌硒维生素……
(1)广告语中涉营养素__ __
属常量元素__ __幼缺__ __会引起佝偻病
(2)列食物中含铁较丰富__ __含钙较丰富__ __
A．猪排骨 B．猪肝 C．水果 D．米
18化学身边化学生活息息相关
（1）鸡蛋牛奶富含营养素
（2）某服装标签写着涤纶56棉44中属合成纤维
（3）焙制糕点发酵粉成分苏化学式
（4）农作物增产赖化肥常花粉KNO3CO（NH2）2Ca（H2PO4）2等中属复合肥 （5）践行绿色发展遵义市引进批新源公汽车装置电池电池 转化电装置．
19广东信宜种植柿子历史悠久柿子具高营养价值营养成分见表：
项目
蛋白质
油脂
糖类
维生素B
钙
维生素C
铁
100 g含
07 g
02 g
171 g
016 mg
10 mg
416 mg
8 mg
(1)柿子中含体需微量元素__ __(写元素符号)
(2)柿子中提供量营养素糖类__ ____ __
(3)补充维生素C预防__ __(填夜盲症坏血病)
20机化合物中化合物分子相分子质量较淀粉蛋白质等相分子质量高达万十万甚百万样物质称 简称
三实验探究题
21维生素C（C6H8O6）名抗坏血酸体缺乏Vc 易引起坏血病某化学组维生素C进行探究
探究：测定饮料中维生素C含量
查阅资料①维生素C种水溶维生素常密封保存干燥通风阴凉处
②维生素C高锰酸钾反应紫色高锰酸钾溶液褪色
实验设计操作⑴分盛lmL等浓度高锰酸钾稀溶液四试中逐滴滴加果味饮料苹果汁梨汁质量分数004％维生素C溶液边滴边振荡直高锰酸钾溶液褪色记录滴入汁液滴数
果味饮料
苹果汁
梨汁
004维生素C溶液
滴加滴数
40
10
20
5
收集证⑵选取004维生素C溶液余作
⑶化学实验需控制变量列情况会影响测定结果 （填序号）
A．次实验果汁颜色 B．量取测物质体积
C．试 D．没规格胶头滴滴加
⑷维生素C棕色碘液褪色反应原理C6H8O6+I2 C6H6O6+2HI反应前碘元素化合价 （填升高降低变）
实验结⑸通分析数知三种果汁中维生素C含量高饮料 维生素C含量
探究二：维生素C溶液酸碱性
⑸取2片维生素C片充分溶足量水中滴入滴紫色石蕊溶液变红色维生素C溶液呈酸性溶液PH____7（填＞＜）
⑹取述维生素C溶液加热沸腾观察红色消失说明维生素C受热否稳定？烹调富含维生素C食物时应该注意
2022春教化学九第12单元 化学生活附答案
选择题
1膳食中营养搭配利体健康列食品含维生素相较( )
答案C
2（双选）关食品添加剂列说法错误（）
A．食品添加剂改善食物品质延长保存期增加食品营养成分
B．国家卫生部门规定范围食品添加剂般认体害
C．染衣服染料食品染色
D．某腌制肉类食品颜色鲜红说明该食品新鲜安全
答案CD
3体元素失衡重致病素缺乏易导致骨质疏松( )
A．钙 B．碘 C．锌 D．铁
答案A
4区分列组物质两种方法正确（ ）
选项
区分物质
方法
方法二
A
软水硬水
蒸干观察
加肥皂水观察
B
磷矿粉碳铵
观察颜色
闻气味
C
呼出气体空气
伸入带火星木条观察
通入澄清石灰水观察
D
棉线尼龙线
观察颜色
点燃观察
答案B
5列物质中发生水解反应发生原反应()
A．葡萄糖B．纤维素C．乙醇D．蔗糖
答案C
6列物品中营养元素属微量元素( )
A．葡萄糖酸钙口服液 B．补铁酱油
C．含硒茶叶 D．含氟牙膏
答案A
7储运乙醇包装箱应贴标识（ ）
答案D
8蔗糖3042g淀粉324g混合完全水解生成mg葡萄糖ng果糖m∶n（）
A．1∶2B．1∶5C．5∶1D．3∶1
答案D
9列元素体健康关系正确( )
A．缺锌会引起佝偻病 B．缺钙会引起贫血
C．缺碘会引起甲状腺肿 D．缺铁会引起坏血病
答案C
10机合成材料出现然资源种补充列材料中属机合成材料（ ）
A．塑料 B．涤纶 C．合金 D．合成橡胶
答案C
11通实验验证纤维素水解生成葡萄糖实验包括列操作程操作程正确排列序（）
①取团棉花片滤纸②火微热成亮棕色溶液③加入90浓硫酸玻璃棒棉花滤纸捣成糊状④稍冷滴入滴CuSO4溶液加入量NaOH溶液溶液中出现Cu(OH)2沉淀⑤加热煮沸
A．①②③④⑤B．①③②④⑤
C．①③②⑤④D．①②③⑤④
答案B
121989年世界卫生组织铝确定食品污染源食品中应加限制求铝列应中应加控制( )
①铝合金②制电线③制炊具④银色漆颜料⑤明矾净化饮水
⑥明矾苏制食品膨松剂⑦饮料易拉罐⑧氢氧化铝凝胶制胃舒药品
⑨包装糖果食品
A．①③⑤⑧⑨ B．②④⑤⑧⑨
C．①②③⑤⑦ D．③⑤⑥⑦⑧⑨
答案D
13列生活品材料属机合成材料（ ）
A．纯棉毛巾 B．塑料保鲜膜
C．真丝围巾 D．锈钢锅
答案B
二填空题
14热食品种户外旅游快餐食品右图某种
热米饭商标说明书
⑴热米饭中配菜般肉类蔬菜提供三种营养
物质
⑵热食品发热成分生石灰铁粉碳酸钠活性炭等发热程投入水中放热反应化学方程式 中反应生成种白色沉淀该物质化学式
⑶菜肴包包装材料采食品级铝箔食铝箔应投放垃圾箱标志 （填序号）
A．回收废物 B．害垃圾 C．厨房垃圾 D．垃圾
答案⑴糖类蛋白质维生素⑵CaO+H2OCa(OH)2CaCO3⑶A
15天通摄取食物断补充需种元素时会摄入某害元素列元素进行分类：
①镉②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌
(1)体必需微量元素：__ __
(2)体害微量元素：____
答案（1）③⑥⑨⑩ （2）①⑤⑦
16某学准备午餐食谱图：
食
馒头米饭
副食
红烧牛肉清蒸鲈鱼
饮料
酸奶白开水
⑴根食谱建议应增加凉拌黄瓜清炒芹菜营养均衡方面考虑黄瓜芹菜体提供身体必须
⑵联系课知识该学发现增加芹菜富含铁 （填原子元素）效预防
⑶食谱中知道营养素蛋白质糖类油脂维生素 水六类
答案⑴维生素⑵元素缺铁性贫血（贫血）⑶机盐
17学广告？××××送健康补足钙铁锌硒维生素……
(1)广告语中涉营养素__ __
属常量元素__ __幼缺__ __会引起佝偻病
(2)列食物中含铁较丰富__ __含钙较丰富__ __
A．猪排骨 B．猪肝 C．水果 D．米
答案（1）机盐维生素 钙 钙 （2）B A
18化学身边化学生活息息相关
（1）鸡蛋牛奶富含营养素
（2）某服装标签写着涤纶56棉44中属合成纤维
（3）焙制糕点发酵粉成分苏化学式
（4）农作物增产赖化肥常花粉KNO3CO（NH2）2Ca（H2PO4）2等中属复合肥 （5）践行绿色发展遵义市引进批新源公汽车装置电池电池 转化电装置．
答案（1）蛋白质 （2）涤纶 （3）NaHCO3
（4）KNO3 （5）化学
19广东信宜种植柿子历史悠久柿子具高营养价值营养成分见表：
项目
蛋白质
油脂
糖类
维生素B
钙
维生素C
铁
100 g含
07 g
02 g
171 g
016 mg
10 mg
416 mg
8 mg
(1)柿子中含体需微量元素__ __(写元素符号)
(2)柿子中提供量营养素糖类__ ____ __
(3)补充维生素C预防__ __(填夜盲症坏血病)
答案（1）Fe （2）油脂 蛋白质 （3）坏血病
20机化合物中化合物分子相分子质量较淀粉蛋白质等相分子质量高达万十万甚百万样物质称 简称
答案机高分子化合物 机高分子
三实验探究题
21维生素C（C6H8O6）名抗坏血酸体缺乏Vc 易引起坏血病某化学组维生素C进行探究
探究：测定饮料中维生素C含量
查阅资料①维生素C种水溶维生素常密封保存干燥通风阴凉处
②维生素C高锰酸钾反应紫色高锰酸钾溶液褪色
实验设计操作⑴分盛lmL等浓度高锰酸钾稀溶液四试中逐滴滴加果味饮料苹果汁梨汁质量分数004％维生素C溶液边滴边振荡直高锰酸钾溶液褪色记录滴入汁液滴数
果味饮料
苹果汁
梨汁
004维生素C溶液
滴加滴数
40
10
20
5
收集证⑵选取004维生素C溶液余作
⑶化学实验需控制变量列情况会影响测定结果 （填序号）
A．次实验果汁颜色 B．量取测物质体积
C．试 D．没规格胶头滴滴加
⑷维生素C棕色碘液褪色反应原理C6H8O6+I2 C6H6O6+2HI反应前碘元素化合价 （填升高降低变）
实验结⑸通分析数知三种果汁中维生素C含量高饮料 维生素C含量
探究二：维生素C溶液酸碱性
⑸取2片维生素C片充分溶足量水中滴入滴紫色石蕊溶液变红色维生素C溶液呈酸性溶液PH____7（填＞＜）
⑹取述维生素C溶液加热沸腾观察红色消失说明维生素C受热否稳定？烹调富含维生素C食物时应该注意
答案
⑵确定维生素C含量标准求出维生素C含量⑶C⑷降低⑸苹果汁002⑹稳定加醋烹饪凉拌生食高温烹饪应短时间等
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选择题
1膳食中营养搭配利体健康列食品含维生素相较( )
2（双选）关食品添加剂列说法错误（）
A．食品添加剂改善食物品质延长保存期增加食品营养成分
B．国家卫生部门规定范围食品添加剂般认体害
C．染衣服染料食品染色
D．某腌制肉类食品颜色鲜红说明该食品新鲜安全
3体元素失衡重致病素缺乏易导致骨质疏松( )
A．钙 B．碘 C．锌 D．铁
4区分列组物质两种方法正确（ ）
选项
区分物质
方法
方法二
A
软水硬水
蒸干观察
加肥皂水观察
B
磷矿粉碳铵
观察颜色
闻气味
C
呼出气体空气
伸入带火星木条观察
通入澄清石灰水观察
D
棉线尼龙线
观察颜色
点燃观察
5列物质中发生水解反应发生原反应()
A．葡萄糖B．纤维素C．乙醇D．蔗糖
6列物品中营养元素属微量元素( )
A．葡萄糖酸钙口服液 B．补铁酱油
C．含硒茶叶 D．含氟牙膏
7储运乙醇包装箱应贴标识（ ）
8蔗糖3042g淀粉324g混合完全水解生成mg葡萄糖ng果糖m∶n（）
A．1∶2B．1∶5C．5∶1D．3∶1
9列元素体健康关系正确( )
A．缺锌会引起佝偻病 B．缺钙会引起贫血
C．缺碘会引起甲状腺肿 D．缺铁会引起坏血病
10机合成材料出现然资源种补充列材料中属机合成材料（ ）
A．塑料 B．涤纶 C．合金 D．合成橡胶
11通实验验证纤维素水解生成葡萄糖实验包括列操作程操作程正确排列序（）
①取团棉花片滤纸②火微热成亮棕色溶液③加入90浓硫酸玻璃棒棉花滤纸捣成糊状④稍冷滴入滴CuSO4溶液加入量NaOH溶液溶液中出现Cu(OH)2沉淀⑤加热煮沸
A．①②③④⑤B．①③②④⑤
C．①③②⑤④D．①②③⑤④
121989年世界卫生组织铝确定食品污染源食品中应加限制求铝列应中应加控制( )
①铝合金②制电线③制炊具④银色漆颜料⑤明矾净化饮水
⑥明矾苏制食品膨松剂⑦饮料易拉罐⑧氢氧化铝凝胶制胃舒药品
⑨包装糖果食品
A．①③⑤⑧⑨ B．②④⑤⑧⑨
C．①②③⑤⑦ D．③⑤⑥⑦⑧⑨
13列生活品材料属机合成材料（ ）
A．纯棉毛巾 B．塑料保鲜膜
C．真丝围巾 D．锈钢锅
二填空题
14热食品种户外旅游快餐食品右图某种
热米饭商标说明书
⑴热米饭中配菜般肉类蔬菜提供三种营养
物质
⑵热食品发热成分生石灰铁粉碳酸钠活性炭等发热程投入水中放热反应化学方程式 中反应生成种白色沉淀该物质化学式
⑶菜肴包包装材料采食品级铝箔食铝箔应投放垃圾箱标志 （填序号）
A．回收废物 B．害垃圾 C．厨房垃圾 D．垃圾
15天通摄取食物断补充需种元素时会摄入某害元素列元素进行分类：
①镉②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌
(1)体必需微量元素：__ __
(2)体害微量元素：____
16某学准备午餐食谱图：
食
馒头米饭
副食
红烧牛肉清蒸鲈鱼
饮料
酸奶白开水
⑴根食谱建议应增加凉拌黄瓜清炒芹菜营养均衡方面考虑黄瓜芹菜体提供身体必须
⑵联系课知识该学发现增加芹菜富含铁 （填原子元素）效预防
⑶食谱中知道营养素蛋白质糖类油脂维生素 水六类
17学广告？××××送健康补足钙铁锌硒维生素……
(1)广告语中涉营养素__ __
属常量元素__ __幼缺__ __会引起佝偻病
(2)列食物中含铁较丰富__ __含钙较丰富__ __
A．猪排骨 B．猪肝 C．水果 D．米
18化学身边化学生活息息相关
（1）鸡蛋牛奶富含营养素
（2）某服装标签写着涤纶56棉44中属合成纤维
（3）焙制糕点发酵粉成分苏化学式
（4）农作物增产赖化肥常花粉KNO3CO（NH2）2Ca（H2PO4）2等中属复合肥 （5）践行绿色发展遵义市引进批新源公汽车装置电池电池 转化电装置．
19广东信宜种植柿子历史悠久柿子具高营养价值营养成分见表：
项目
蛋白质
油脂
糖类
维生素B
钙
维生素C
铁
100 g含
07 g
02 g
171 g
016 mg
10 mg
416 mg
8 mg
(1)柿子中含体需微量元素__ __(写元素符号)
(2)柿子中提供量营养素糖类__ ____ __
(3)补充维生素C预防__ __(填夜盲症坏血病)
20机化合物中化合物分子相分子质量较淀粉蛋白质等相分子质量高达万十万甚百万样物质称 简称
三实验探究题
21维生素C（C6H8O6）名抗坏血酸体缺乏Vc 易引起坏血病某化学组维生素C进行探究
探究：测定饮料中维生素C含量
查阅资料①维生素C种水溶维生素常密封保存干燥通风阴凉处
②维生素C高锰酸钾反应紫色高锰酸钾溶液褪色
实验设计操作⑴分盛lmL等浓度高锰酸钾稀溶液四试中逐滴滴加果味饮料苹果汁梨汁质量分数004％维生素C溶液边滴边振荡直高锰酸钾溶液褪色记录滴入汁液滴数
果味饮料
苹果汁
梨汁
004维生素C溶液
滴加滴数
40
10
20
5
收集证⑵选取004维生素C溶液余作
⑶化学实验需控制变量列情况会影响测定结果 （填序号）
A．次实验果汁颜色 B．量取测物质体积
C．试 D．没规格胶头滴滴加
⑷维生素C棕色碘液褪色反应原理C6H8O6+I2 C6H6O6+2HI反应前碘元素化合价 （填升高降低变）
实验结⑸通分析数知三种果汁中维生素C含量高饮料 维生素C含量
探究二：维生素C溶液酸碱性
⑸取2片维生素C片充分溶足量水中滴入滴紫色石蕊溶液变红色维生素C溶液呈酸性溶液PH____7（填＞＜）
⑹取述维生素C溶液加热沸腾观察红色消失说明维生素C受热否稳定？烹调富含维生素C食物时应该注意
2022春教化学九第12单元 化学生活附答案
选择题
1膳食中营养搭配利体健康列食品含维生素相较( )
答案C
2（双选）关食品添加剂列说法错误（）
A．食品添加剂改善食物品质延长保存期增加食品营养成分
B．国家卫生部门规定范围食品添加剂般认体害
C．染衣服染料食品染色
D．某腌制肉类食品颜色鲜红说明该食品新鲜安全
答案CD
3体元素失衡重致病素缺乏易导致骨质疏松( )
A．钙 B．碘 C．锌 D．铁
答案A
4区分列组物质两种方法正确（ ）
选项
区分物质
方法
方法二
A
软水硬水
蒸干观察
加肥皂水观察
B
磷矿粉碳铵
观察颜色
闻气味
C
呼出气体空气
伸入带火星木条观察
通入澄清石灰水观察
D
棉线尼龙线
观察颜色
点燃观察
答案B
5列物质中发生水解反应发生原反应()
A．葡萄糖B．纤维素C．乙醇D．蔗糖
答案C
6列物品中营养元素属微量元素( )
A．葡萄糖酸钙口服液 B．补铁酱油
C．含硒茶叶 D．含氟牙膏
答案A
7储运乙醇包装箱应贴标识（ ）
答案D
8蔗糖3042g淀粉324g混合完全水解生成mg葡萄糖ng果糖m∶n（）
A．1∶2B．1∶5C．5∶1D．3∶1
答案D
9列元素体健康关系正确( )
A．缺锌会引起佝偻病 B．缺钙会引起贫血
C．缺碘会引起甲状腺肿 D．缺铁会引起坏血病
答案C
10机合成材料出现然资源种补充列材料中属机合成材料（ ）
A．塑料 B．涤纶 C．合金 D．合成橡胶
答案C
11通实验验证纤维素水解生成葡萄糖实验包括列操作程操作程正确排列序（）
①取团棉花片滤纸②火微热成亮棕色溶液③加入90浓硫酸玻璃棒棉花滤纸捣成糊状④稍冷滴入滴CuSO4溶液加入量NaOH溶液溶液中出现Cu(OH)2沉淀⑤加热煮沸
A．①②③④⑤B．①③②④⑤
C．①③②⑤④D．①②③⑤④
答案B
121989年世界卫生组织铝确定食品污染源食品中应加限制求铝列应中应加控制( )
①铝合金②制电线③制炊具④银色漆颜料⑤明矾净化饮水
⑥明矾苏制食品膨松剂⑦饮料易拉罐⑧氢氧化铝凝胶制胃舒药品
⑨包装糖果食品
A．①③⑤⑧⑨ B．②④⑤⑧⑨
C．①②③⑤⑦ D．③⑤⑥⑦⑧⑨
答案D
13列生活品材料属机合成材料（ ）
A．纯棉毛巾 B．塑料保鲜膜
C．真丝围巾 D．锈钢锅
答案B
二填空题
14热食品种户外旅游快餐食品右图某种
热米饭商标说明书
⑴热米饭中配菜般肉类蔬菜提供三种营养
物质
⑵热食品发热成分生石灰铁粉碳酸钠活性炭等发热程投入水中放热反应化学方程式 中反应生成种白色沉淀该物质化学式
⑶菜肴包包装材料采食品级铝箔食铝箔应投放垃圾箱标志 （填序号）
A．回收废物 B．害垃圾 C．厨房垃圾 D．垃圾
答案⑴糖类蛋白质维生素⑵CaO+H2OCa(OH)2CaCO3⑶A
15天通摄取食物断补充需种元素时会摄入某害元素列元素进行分类：
①镉②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌
(1)体必需微量元素：__ __
(2)体害微量元素：____
答案（1）③⑥⑨⑩ （2）①⑤⑦
16某学准备午餐食谱图：
食
馒头米饭
副食
红烧牛肉清蒸鲈鱼
饮料
酸奶白开水
⑴根食谱建议应增加凉拌黄瓜清炒芹菜营养均衡方面考虑黄瓜芹菜体提供身体必须
⑵联系课知识该学发现增加芹菜富含铁 （填原子元素）效预防
⑶食谱中知道营养素蛋白质糖类油脂维生素 水六类
答案⑴维生素⑵元素缺铁性贫血（贫血）⑶机盐
17学广告？××××送健康补足钙铁锌硒维生素……
(1)广告语中涉营养素__ __
属常量元素__ __幼缺__ __会引起佝偻病
(2)列食物中含铁较丰富__ __含钙较丰富__ __
A．猪排骨 B．猪肝 C．水果 D．米
答案（1）机盐维生素 钙 钙 （2）B A
18化学身边化学生活息息相关
（1）鸡蛋牛奶富含营养素
（2）某服装标签写着涤纶56棉44中属合成纤维
（3）焙制糕点发酵粉成分苏化学式
（4）农作物增产赖化肥常花粉KNO3CO（NH2）2Ca（H2PO4）2等中属复合肥 （5）践行绿色发展遵义市引进批新源公汽车装置电池电池 转化电装置．
答案（1）蛋白质 （2）涤纶 （3）NaHCO3
（4）KNO3 （5）化学
19广东信宜种植柿子历史悠久柿子具高营养价值营养成分见表：
项目
蛋白质
油脂
糖类
维生素B
钙
维生素C
铁
100 g含
07 g
02 g
171 g
016 mg
10 mg
416 mg
8 mg
(1)柿子中含体需微量元素__ __(写元素符号)
(2)柿子中提供量营养素糖类__ ____ __
(3)补充维生素C预防__ __(填夜盲症坏血病)
答案（1）Fe （2）油脂 蛋白质 （3）坏血病
20机化合物中化合物分子相分子质量较淀粉蛋白质等相分子质量高达万十万甚百万样物质称 简称
答案机高分子化合物 机高分子
三实验探究题
21维生素C（C6H8O6）名抗坏血酸体缺乏Vc 易引起坏血病某化学组维生素C进行探究
探究：测定饮料中维生素C含量
查阅资料①维生素C种水溶维生素常密封保存干燥通风阴凉处
②维生素C高锰酸钾反应紫色高锰酸钾溶液褪色
实验设计操作⑴分盛lmL等浓度高锰酸钾稀溶液四试中逐滴滴加果味饮料苹果汁梨汁质量分数004％维生素C溶液边滴边振荡直高锰酸钾溶液褪色记录滴入汁液滴数
果味饮料
苹果汁
梨汁
004维生素C溶液
滴加滴数
40
10
20
5
收集证⑵选取004维生素C溶液余作
⑶化学实验需控制变量列情况会影响测定结果 （填序号）
A．次实验果汁颜色 B．量取测物质体积
C．试 D．没规格胶头滴滴加
⑷维生素C棕色碘液褪色反应原理C6H8O6+I2 C6H6O6+2HI反应前碘元素化合价 （填升高降低变）
实验结⑸通分析数知三种果汁中维生素C含量高饮料 维生素C含量
探究二：维生素C溶液酸碱性
⑸取2片维生素C片充分溶足量水中滴入滴紫色石蕊溶液变红色维生素C溶液呈酸性溶液PH____7（填＞＜）
⑹取述维生素C溶液加热沸腾观察红色消失说明维生素C受热否稳定？烹调富含维生素C食物时应该注意
答案
⑵确定维生素C含量标准求出维生素C含量⑶C⑷降低⑸苹果汁002⑹稳定加醋烹饪凉拌生食高温烹饪应短时间等
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