第节 茶树基知识
． 学求
1． 1学目：
通章节学解茶树起源形态生长栽培等基知识掌握茶叶采摘标准进步加强茶艺员茶叶知识
1． 2重点：
1． 茶树形态特征
2． 茶树生长栽培
1． 3难点：
茶叶采摘标准
1． 4知识点：
1． 茶树起源
2． 茶树形态特征
3． 茶树生长栽培
4． 茶树采摘
二 学容
2．1茶树起源传播
茶树学名全称Camellia Sinecsis (L) OKuntze种年生木常绿植物
茶树植物学分类系统中属子植物门(Angiospermate)双子叶植物纲(Dicotyledoneae)原始花亚纲(ArChlamydeae)山茶目(Theales)山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia)
茶树初学名Camellia Sinensis(L)1950年中国植物学家钱崇澍根国际命名茶树特性研究确定Camellia Sinensis(L)OKuntze茶树学名中国通迄
根植物学研究茶树属子植物门系起源距约亿年前晚白恶世中山茶目植物约产生六千万年前
关茶树原产代学者意见认印度认包括缅甸泰国越南印度中国西南整带根史料记载实调查数学者已确认中国茶树原产中国西南区包括云南贵州四川茶树原产中心
类发现利茶树早采野生做药神农草中记载推算中国茶利已五六千年历史
着茶树药发展饮野生茶树势已满足需采茶籽掘取野生茶苗进行栽培繁植根东晋（317420年）常璩著华阳国志·巴志中说：周武王公元前1066年联合时四川云南部落讨纣巴蜀产茶已列贡品记载园芳 香茗推断公元前千年已工栽培茶树茶树栽培距三千年历史
茶树中国传播首先四川传入时政治文化中心陕西甘肃带然条件限制量栽培秦汉中国统着济文化交流日渐密切茶树四川传长江中游带理气候利条件逐渐取代巴蜀茶业中心位
唐宋时期茶叶已成日常缺少物品茶叶产区遍四川陕西湖南湖北福建江苏浙江安徽河南广东广西云南贵州等14省区代茶区相达史兴盛阶段时茶叶种区性农生产变成种全国性社会济社会文化产物统治阶级制定种制度控制茶叶生产贸易税收等茶作种产业逐渐普发展起
茶树国外传播早传鲜日6世纪半叶着佛教界僧侣相互茶叶首先传入鲜半岛日种植茶树唐代中叶（公元805）日僧澄尚中国浙江天台山学佛回国时携带茶籽种日滋贺县中国茶种传国外早记载
公元1684年德国日输入茶籽印尼爪哇试种没成功1731年中国输入批茶籽种爪哇苏门答腊茶叶生产印尼开始发展起
印度1788年中国首次输入茶籽种植失败1834年英国资家开始中国输入茶籽雇熟练工印度规模发展茶叶种植相继斯里兰卡孟加拉等发展茶场
19世纪50年代英国利殖民政策非洲肯尼亚坦桑尼亚乌干达等国开始种茶20世纪初茶业非洲已具相规模
欧洲前苏联种茶该国早1833年中国引入茶苗黑海东部格鲁吉亚种植三十年试验1883年开始面积发展国湖北羊楼洞运茶籽茶苗20世纪格鲁吉亚已成茶叶生产区域
茶树起源中国茶叶发现种植利中国千年发展逐渐传播世界茶知识文化作中国特文化风靡全球茶叶种民间饮品变成种产业种商品种文化茶叶贸易仅吸引世界商更开中国门成中国世界交流铺路石
2．2茶树形态特征
学茶艺首先解研究茶树生物特征掌握形态生命活动规律生态环境关系等样学运茶程中达准确目
国古代茶树认识局限形象化描述陆羽茶（源）中载：茶者……树瓜芦叶栀子花白蔷薇实栟栏茎丁香根胡桃茶树外部特征种喻说明陆羽茶书描述缺乏代植物学性状记载
直20世纪中叶着科学进步茶叶工作者茶区品种资源深入调查编写批茶学文书籍进行量科学实验目前已全面认识茶树外形态特征进步研究茶科学文化创造必须条件
2．2．1茶树外形
茶树部分控制情况分枝性状差异植株分乔木型半乔木型灌木型三种
（1） 乔木型茶树：明显干分枝部位高通常树高35公尺
（2） 灌木型茶树：没明显干分枝较密面处树冠矮通常153米
（3） 半乔木型茶树：树高分枝介灌木型茶树乔木型茶树间
茶树树冠形成分枝角度密度分直立状半直立状披张状三种
目前工栽培茶园茶叶优质高产科学培养植株树冠已栽培理重环节运修剪采摘技术培养健状均匀骨干扩分枝密度树冠幅度增加采摘面控制茶树适中高度等效提高产量质量方便采摘理
2．2．2茶树组成
（1）根茶树根根侧根细根根毛组成轴状根系根种子胚根发育成垂直土壤生长程中分生出侧根细根细根生出根行根侧根构成根系骨干寿命较长起固定输导贮藏等作细根根毛统称吸收根寿命较短断更新
茶树根系幼年期根发达侧根土壤深层发展约三年生成年期根系逐渐广度发展根幅达米衰老期根系外逐步死亡
根系分布受树龄影响外土壤条件品种栽培方式等影响定差异根系生长水肥阻力方生长特点
（2）茎茶树茎作分干轴骨干枝细枝分枝部分称干分枝部分称轴干区茶树类型重根
茶树分枝分单轴分枝合轴分支幼年期茶树单轴分枝茎生长旺盛形成明显直立枝成年期茶树枝达定高度生长减慢侧枝迅速产生分枝层次增加形成合轴分枝树冠成披张状时修剪控制茎生长优势达树冠展开状态
茶树茎生叶芽生叶方节两叶间段节间叶脱落留叶痕芽分叶芽花芽叶芽展开形成枝叶称新梢新梢展叶分芽叶梢芽二叶梢摘制茶鲜叶原料
茶树枝茎强繁殖力枝条剪段插入土中适宜条件生成新植株
（3）叶茶树叶片制作饮料茶叶原料茶树进行呼吸蒸腾光合作器官
茶树叶叶片叶柄组成没托叶属完全叶枝条单叶互生着生状态品种直立状半直立状水状垂状四种叶面革质较滑光泽叶背革质较粗糙气孔茶树交换体外气体通道
茶树叶片色泽厚度形态品种季节树龄农业技术措施等显著差异叶片形状椭圆形卵形长椭圆形倒卵形圆形等椭圆形卵形成熟叶片边缘锯齿般1632叶片叶尖急尖渐尖钝尖圆尖分叶片长达20cm短5cm宽达8cm窄仅2cm
成熟叶例茶树叶片叶脉呈网状明显脉脉分出侧脉侧脉分出细脉侧脉脉呈45°左右角度叶缘延伸叶缘23处呈弧形弯曲侧脉连结组成闭合网状输导系统茶树叶片重特征
茶树叶片茸毛般常指毫特征茶树嫩叶背面着生茸毛鲜叶细嫩品质优良标志茸毛越表示叶片越嫩般嫩芽幼叶嫩叶茸毛逐渐减少第四叶叶片成熟叶茸毛便已见
（4） 花花茶树生殖器官茶花分花柄花萼花冠雄蕊雌蕊五
部分属完全花
茶花两性花白色少数呈淡黄粉红色稍微芳香茶花花瓣通常57瓣呈倒卵形基部相连品种
茶花授粉果实成熟约需年零四月期间断产生新花芽继续开花授粉产新果实时进行花果形成茶树特征
（5）果实种子茶树果实茶树进行繁殖器官果实包括果壳种子两部分属植物学中宿萼蒴果类型
果实形状视发育籽粒数目异 般粒者圆形两粒者长椭圆形三粒者三角形四粒者正方形五粒者梅花形果壳幼时绿色成熟变褐色果壳起保护种子发育帮助种子传播作质较坚硬成熟会裂开种子落面
茶树种子棕褐色少数黑色黑褐色品种异结构分外种皮种皮种胚三部分辨茶籽质量标准：外壳硬脆呈棕褐色正常采收保发芽率85左右
2．3茶树生长环境栽培
2．3．1茶树生长环境
茶树生长程中断周围环境进行物质量交换受环境制约影响周围环境合理选择然环境适工调整保证茶树质量保持周围环境关键
（1）气候茶树性喜温暖湿润南纬45度北纬38度间种植适宜生长温度18℃25℃间品种温度适应性差般讲叶种茶树抗寒性抗旱性均叶种强
茶树生长需年降水量1500mm左右分布均匀晚雾相湿度保持85左右区较利茶芽发育茶青品质长期干旱湿度高均适茶树济栽培
（2）日茶作叶作物极需日光日时间长光度强时茶树生长迅速发育健全易罹患病虫害叶中酚类化合物含量增加适制造红茶反茶叶受日光射少茶质薄易硬化叶色富光泽 叶绿质细酚类化合物少适制绿茶光带中紫外线提高茶汤水色香气定影响高山受幅射紫外线较气温低霜日生长期短高山茶树矮叶片茸毛发达叶片中含氮化合物芳香物质增加高山茶香气优茶
（3）土壤 茶树适宜土质疏松土层深厚排水透气良微酸性土壤中生长种类土壤中生长酸碱度（PH）值4555佳
茶树求土层深厚米根系发育发展黏土层硬盘层水位高适宜种茶土壤中石砾含量超10含丰富机质较理想茶园土壤
2．3．2茶树栽培
（1）茶树育苗
茶树作异交作物遗传物质极复杂利性繁殖代法保存品种原特性目前均采性方式——扦插育苗法
扦插剪取茶树植株某营养器官枝叶根部分定方法栽培苗床成活茶树幼苗扦插育苗法取材方便成低成活率高繁殖周期短充分保持母株性状特性利良种推广育成茶苗品种纯长势整齐便采收理世界产茶国已采种方法
扦插成活率幼苗质量受品种固遗传性选择枝条强弱支配选取母树时应选择品种优良生长健壮病虫害品种枝条叶芽外力损伤剪枝前施机肥料停止采叶促进茶芽伸长利发育成健壦枝条
（2）茶树种植
茶树种植时期年11月第二年3月旬间雨季前时均种植茶区种植时期稍南方应1月底宜否2月白天日强气温高幼苗容易枯死北方高山茶区气温较低配合雨季延3月底种植
茶树种植密度受土壤形气候品种影响相目前国采条密植栽种方式行距15m行距33cm三行丛距20cm丛移苗二三株亩约二万株左右世界国方面差异
种植茶苗前应先施基肥规划行距选择雨微雨浓雾土壤湿润时量避免烈日种茶茶苗移植量起苗带土移植挖栽种植减少叶片水分蒸发应离面20cm左右处行水式剪枝宜幼苗两侧覆盖稻草干草防止干旱保护幼苗
2．4茶叶采摘
茶树新梢生长采收标准时时采取茶树收获程采芽叶制茶原料
茶树通适采摘断消新梢顶端生长优势促进侧芽萌发形成更新梢延长茶树济生产期增加产量提高成茶品质
茶叶萌芽分早生中生晚生三类视气候环境早生种均2月旬萌芽3月旬开始采摘中晚生种次延迟约十日
中国部分茶区茶树合理采摘标准时分批留叶采规进行茶类原料茶叶求采摘标准根生产实际市场需求制订
目前国宗红绿采摘标准质量兼顾收益高般采芽二叶芽三叶柔嫩夹叶
乌龙茶采摘标准须等新梢生长成熟叶片开度达八九成时采带驻芽二三片嫩叶
名贵茶类采摘标准求原料细嫩匀净采初萌壮芽初展芽二叶
边销茶原料嫩度求较低采粗叶片芽四五叶夹三四叶均
茶叶产量高低品质优劣定程度采摘决定合理科学采摘茶叶生产重环节
采摘分工采摘机器采摘两种工采量机械少成高价格较昂贵然工采茶选择性较叶片较完整机械采茶叶成较低茶叶选择性茶梗老叶嫩叶混合起成售价工采茶手折刀切制做出茶品质差异量制做茶叶时采机械较稳定茶叶质量
三 测试
3． 1填空题
3．1．1 类发现利茶树早采（ 野生 ）做（ 药 ）
3．1．2 茶树分（ 乔木型 ）（ 半乔木型 ）（ 灌木型 ）三种
3．1．3 茶树（ 根 ）（ 茎 ）（ 叶 ）（ 花 ）（ 果实 ）5部分组成
3．1．4 茶树生长环境（ 气候 ）（ 日 ）（ 土壤 ）
3．1．5 茶叶采摘分（ 工采摘 ）（ 机器采摘 ）两种
3． 2选择题
3．2．1 中国茶利已（ A ）历史
A 五六千年 B 四五千年 C 六七千年
3．2．2 茶树适宜生长温度（ B ）间
A 18度20度 B 18度25度 C 18度28度
四 参考资料
关茶树知识
容仅供参考果您需解决具体问题建议您详细咨询相关领域专业士
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． 学求
1． 1学目：
通章节学解茶树起源形态生长栽培等基知识掌握茶叶采摘标准进步加强茶艺员茶叶知识
1． 2重点：
1． 茶树形态特征
2． 茶树生长栽培
1． 3难点：
茶叶采摘标准
1． 4知识点：
1． 茶树起源
2． 茶树形态特征
3． 茶树生长栽培
4． 茶树采摘
二 学容
2．1茶树起源传播
茶树学名全称Camellia Sinecsis (L) OKuntze种年生木常绿植物
茶树植物学分类系统中属子植物门(Angiospermate)双子叶植物纲(Dicotyledoneae)原始花亚纲(ArChlamydeae)山茶目(Theales)山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia)
茶树初学名Camellia Sinensis(L)1950年中国植物学家钱崇澍根国际命名茶树特性研究确定Camellia Sinensis(L)OKuntze茶树学名中国通迄
根植物学研究茶树属子植物门系起源距约亿年前晚白恶世中山茶目植物约产生六千万年前
关茶树原产代学者意见认印度认包括缅甸泰国越南印度中国西南整带根史料记载实调查数学者已确认中国茶树原产中国西南区包括云南贵州四川茶树原产中心
类发现利茶树早采野生做药神农草中记载推算中国茶利已五六千年历史
着茶树药发展饮野生茶树势已满足需采茶籽掘取野生茶苗进行栽培繁植根东晋（317420年）常璩著华阳国志·巴志中说：周武王公元前1066年联合时四川云南部落讨纣巴蜀产茶已列贡品记载园芳 香茗推断公元前千年已工栽培茶树茶树栽培距三千年历史
茶树中国传播首先四川传入时政治文化中心陕西甘肃带然条件限制量栽培秦汉中国统着济文化交流日渐密切茶树四川传长江中游带理气候利条件逐渐取代巴蜀茶业中心位
唐宋时期茶叶已成日常缺少物品茶叶产区遍四川陕西湖南湖北福建江苏浙江安徽河南广东广西云南贵州等14省区代茶区相达史兴盛阶段时茶叶种区性农生产变成种全国性社会济社会文化产物统治阶级制定种制度控制茶叶生产贸易税收等茶作种产业逐渐普发展起
茶树国外传播早传鲜日6世纪半叶着佛教界僧侣相互茶叶首先传入鲜半岛日种植茶树唐代中叶（公元805）日僧澄尚中国浙江天台山学佛回国时携带茶籽种日滋贺县中国茶种传国外早记载
公元1684年德国日输入茶籽印尼爪哇试种没成功1731年中国输入批茶籽种爪哇苏门答腊茶叶生产印尼开始发展起
印度1788年中国首次输入茶籽种植失败1834年英国资家开始中国输入茶籽雇熟练工印度规模发展茶叶种植相继斯里兰卡孟加拉等发展茶场
19世纪50年代英国利殖民政策非洲肯尼亚坦桑尼亚乌干达等国开始种茶20世纪初茶业非洲已具相规模
欧洲前苏联种茶该国早1833年中国引入茶苗黑海东部格鲁吉亚种植三十年试验1883年开始面积发展国湖北羊楼洞运茶籽茶苗20世纪格鲁吉亚已成茶叶生产区域
茶树起源中国茶叶发现种植利中国千年发展逐渐传播世界茶知识文化作中国特文化风靡全球茶叶种民间饮品变成种产业种商品种文化茶叶贸易仅吸引世界商更开中国门成中国世界交流铺路石
2．2茶树形态特征
学茶艺首先解研究茶树生物特征掌握形态生命活动规律生态环境关系等样学运茶程中达准确目
国古代茶树认识局限形象化描述陆羽茶（源）中载：茶者……树瓜芦叶栀子花白蔷薇实栟栏茎丁香根胡桃茶树外部特征种喻说明陆羽茶书描述缺乏代植物学性状记载
直20世纪中叶着科学进步茶叶工作者茶区品种资源深入调查编写批茶学文书籍进行量科学实验目前已全面认识茶树外形态特征进步研究茶科学文化创造必须条件
2．2．1茶树外形
茶树部分控制情况分枝性状差异植株分乔木型半乔木型灌木型三种
（1） 乔木型茶树：明显干分枝部位高通常树高35公尺
（2） 灌木型茶树：没明显干分枝较密面处树冠矮通常153米
（3） 半乔木型茶树：树高分枝介灌木型茶树乔木型茶树间
茶树树冠形成分枝角度密度分直立状半直立状披张状三种
目前工栽培茶园茶叶优质高产科学培养植株树冠已栽培理重环节运修剪采摘技术培养健状均匀骨干扩分枝密度树冠幅度增加采摘面控制茶树适中高度等效提高产量质量方便采摘理
2．2．2茶树组成
（1）根茶树根根侧根细根根毛组成轴状根系根种子胚根发育成垂直土壤生长程中分生出侧根细根细根生出根行根侧根构成根系骨干寿命较长起固定输导贮藏等作细根根毛统称吸收根寿命较短断更新
茶树根系幼年期根发达侧根土壤深层发展约三年生成年期根系逐渐广度发展根幅达米衰老期根系外逐步死亡
根系分布受树龄影响外土壤条件品种栽培方式等影响定差异根系生长水肥阻力方生长特点
（2）茎茶树茎作分干轴骨干枝细枝分枝部分称干分枝部分称轴干区茶树类型重根
茶树分枝分单轴分枝合轴分支幼年期茶树单轴分枝茎生长旺盛形成明显直立枝成年期茶树枝达定高度生长减慢侧枝迅速产生分枝层次增加形成合轴分枝树冠成披张状时修剪控制茎生长优势达树冠展开状态
茶树茎生叶芽生叶方节两叶间段节间叶脱落留叶痕芽分叶芽花芽叶芽展开形成枝叶称新梢新梢展叶分芽叶梢芽二叶梢摘制茶鲜叶原料
茶树枝茎强繁殖力枝条剪段插入土中适宜条件生成新植株
（3）叶茶树叶片制作饮料茶叶原料茶树进行呼吸蒸腾光合作器官
茶树叶叶片叶柄组成没托叶属完全叶枝条单叶互生着生状态品种直立状半直立状水状垂状四种叶面革质较滑光泽叶背革质较粗糙气孔茶树交换体外气体通道
茶树叶片色泽厚度形态品种季节树龄农业技术措施等显著差异叶片形状椭圆形卵形长椭圆形倒卵形圆形等椭圆形卵形成熟叶片边缘锯齿般1632叶片叶尖急尖渐尖钝尖圆尖分叶片长达20cm短5cm宽达8cm窄仅2cm
成熟叶例茶树叶片叶脉呈网状明显脉脉分出侧脉侧脉分出细脉侧脉脉呈45°左右角度叶缘延伸叶缘23处呈弧形弯曲侧脉连结组成闭合网状输导系统茶树叶片重特征
茶树叶片茸毛般常指毫特征茶树嫩叶背面着生茸毛鲜叶细嫩品质优良标志茸毛越表示叶片越嫩般嫩芽幼叶嫩叶茸毛逐渐减少第四叶叶片成熟叶茸毛便已见
（4） 花花茶树生殖器官茶花分花柄花萼花冠雄蕊雌蕊五
部分属完全花
茶花两性花白色少数呈淡黄粉红色稍微芳香茶花花瓣通常57瓣呈倒卵形基部相连品种
茶花授粉果实成熟约需年零四月期间断产生新花芽继续开花授粉产新果实时进行花果形成茶树特征
（5）果实种子茶树果实茶树进行繁殖器官果实包括果壳种子两部分属植物学中宿萼蒴果类型
果实形状视发育籽粒数目异 般粒者圆形两粒者长椭圆形三粒者三角形四粒者正方形五粒者梅花形果壳幼时绿色成熟变褐色果壳起保护种子发育帮助种子传播作质较坚硬成熟会裂开种子落面
茶树种子棕褐色少数黑色黑褐色品种异结构分外种皮种皮种胚三部分辨茶籽质量标准：外壳硬脆呈棕褐色正常采收保发芽率85左右
2．3茶树生长环境栽培
2．3．1茶树生长环境
茶树生长程中断周围环境进行物质量交换受环境制约影响周围环境合理选择然环境适工调整保证茶树质量保持周围环境关键
（1）气候茶树性喜温暖湿润南纬45度北纬38度间种植适宜生长温度18℃25℃间品种温度适应性差般讲叶种茶树抗寒性抗旱性均叶种强
茶树生长需年降水量1500mm左右分布均匀晚雾相湿度保持85左右区较利茶芽发育茶青品质长期干旱湿度高均适茶树济栽培
（2）日茶作叶作物极需日光日时间长光度强时茶树生长迅速发育健全易罹患病虫害叶中酚类化合物含量增加适制造红茶反茶叶受日光射少茶质薄易硬化叶色富光泽 叶绿质细酚类化合物少适制绿茶光带中紫外线提高茶汤水色香气定影响高山受幅射紫外线较气温低霜日生长期短高山茶树矮叶片茸毛发达叶片中含氮化合物芳香物质增加高山茶香气优茶
（3）土壤 茶树适宜土质疏松土层深厚排水透气良微酸性土壤中生长种类土壤中生长酸碱度（PH）值4555佳
茶树求土层深厚米根系发育发展黏土层硬盘层水位高适宜种茶土壤中石砾含量超10含丰富机质较理想茶园土壤
2．3．2茶树栽培
（1）茶树育苗
茶树作异交作物遗传物质极复杂利性繁殖代法保存品种原特性目前均采性方式——扦插育苗法
扦插剪取茶树植株某营养器官枝叶根部分定方法栽培苗床成活茶树幼苗扦插育苗法取材方便成低成活率高繁殖周期短充分保持母株性状特性利良种推广育成茶苗品种纯长势整齐便采收理世界产茶国已采种方法
扦插成活率幼苗质量受品种固遗传性选择枝条强弱支配选取母树时应选择品种优良生长健壮病虫害品种枝条叶芽外力损伤剪枝前施机肥料停止采叶促进茶芽伸长利发育成健壦枝条
（2）茶树种植
茶树种植时期年11月第二年3月旬间雨季前时均种植茶区种植时期稍南方应1月底宜否2月白天日强气温高幼苗容易枯死北方高山茶区气温较低配合雨季延3月底种植
茶树种植密度受土壤形气候品种影响相目前国采条密植栽种方式行距15m行距33cm三行丛距20cm丛移苗二三株亩约二万株左右世界国方面差异
种植茶苗前应先施基肥规划行距选择雨微雨浓雾土壤湿润时量避免烈日种茶茶苗移植量起苗带土移植挖栽种植减少叶片水分蒸发应离面20cm左右处行水式剪枝宜幼苗两侧覆盖稻草干草防止干旱保护幼苗
2．4茶叶采摘
茶树新梢生长采收标准时时采取茶树收获程采芽叶制茶原料
茶树通适采摘断消新梢顶端生长优势促进侧芽萌发形成更新梢延长茶树济生产期增加产量提高成茶品质
茶叶萌芽分早生中生晚生三类视气候环境早生种均2月旬萌芽3月旬开始采摘中晚生种次延迟约十日
中国部分茶区茶树合理采摘标准时分批留叶采规进行茶类原料茶叶求采摘标准根生产实际市场需求制订
目前国宗红绿采摘标准质量兼顾收益高般采芽二叶芽三叶柔嫩夹叶
乌龙茶采摘标准须等新梢生长成熟叶片开度达八九成时采带驻芽二三片嫩叶
名贵茶类采摘标准求原料细嫩匀净采初萌壮芽初展芽二叶
边销茶原料嫩度求较低采粗叶片芽四五叶夹三四叶均
茶叶产量高低品质优劣定程度采摘决定合理科学采摘茶叶生产重环节
采摘分工采摘机器采摘两种工采量机械少成高价格较昂贵然工采茶选择性较叶片较完整机械采茶叶成较低茶叶选择性茶梗老叶嫩叶混合起成售价工采茶手折刀切制做出茶品质差异量制做茶叶时采机械较稳定茶叶质量
三 测试
3． 1填空题
3．1．1 类发现利茶树早采（ 野生 ）做（ 药 ）
3．1．2 茶树分（ 乔木型 ）（ 半乔木型 ）（ 灌木型 ）三种
3．1．3 茶树（ 根 ）（ 茎 ）（ 叶 ）（ 花 ）（ 果实 ）5部分组成
3．1．4 茶树生长环境（ 气候 ）（ 日 ）（ 土壤 ）
3．1．5 茶叶采摘分（ 工采摘 ）（ 机器采摘 ）两种
3． 2选择题
3．2．1 中国茶利已（ A ）历史
A 五六千年 B 四五千年 C 六七千年
3．2．2 茶树适宜生长温度（ B ）间
A 18度20度 B 18度25度 C 18度28度
四 参考资料
关茶树知识
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