- 1. 螺蛳粉投资商业计划书 目录
1、项目概述
2、项目产品和服务
3、市场分析
4、竞争优势
5、营销模式
6、组织架构
7、投资策略
8、财务预算
9、装修要点
10、风险因素
11、项目结论
- 2. 螺蛳粉投资商业计划书 一、项目概述
任何创业都是有风险的,相对于工作的按部就班领取报酬,创业带来的收益回报率较高较快,如果利用手头闲余的资金,发挥你创业的热情,让财富创造更多的财富,万事开头难,而万里长征如果没有勇气迈出第一步,那永远不知道天高有几许。同样,在创业过程中积累的经验也是一笔无形的财富。民与食为天,本次投资项目选择与民生息息相关的消费餐饮业为介入口,餐饮行业细分繁多,仅选择在两广久负盛名的柳州螺蛳粉为投资对象,我们的目标是:东莞螺蛳粉,独此一味,打造柳州螺蛳粉精品。做为风险投资,本计划书从项目的产品服务、市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估 等几大要素进行评价,做为整个项目投资的参考依据及行动纲领。
- 3. 螺丝粉投资商业计划书 二、项目产品及服务
本项目的产品及服务范围:螺蛳粉、特色食品、餐饮饮料的经营及销售。
螺蛳粉简介:螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。
特色食品:鸭脚、螺丝(炒、煲)、油裹卤蛋等。
餐饮饮料:王老吉、红茶、矿泉水、啤酒等。
- 4. 螺蛳粉投资商业计划书 三、市场优势
常平外来人口多,尤其是两广、云、贵、川,都为喜酸辣省份。
常平镇位于东莞市东部,毗邻香港,全镇面积108平方公里,下辖32个(居)委会,户籍人口6.9万,总人口50余万。 90%均为外来人口。
常平交通便利,制造、商贸、物流业发达,属于服务业受欢迎的城市。
“铁龙三路枢会常平”是对常平铁路交通优势的生动描述。
常平镇产业基础扎实,近4700家工业企业形成了以生物制药、五金、模具、 电子毛织、玩具、塑料制品为主的工业体系。
常平镇历来是东莞东部的商贸物流中心。
常平是“中国最佳物流名镇”。
常平螺蛳粉店廖廖无几,市场尙未开发、饱和。特别是商业繁华地段、学校、及工业聚集区,饮食均以麦当劳、肯德基、真功夫等大众化为主,而一些特色饮食均是小打小闹,没有铺面,为露天营业。
- 5. 螺蛳粉投资商业计划书 五、营销模式
本店采用店面直销为主、打包外送(1公里范围内)为补的营销方式。
尽量延长营业时间。本店营业时间为:早6点-凌晨1点。
早上、中午以螺蛳粉为主,晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口,加大啤酒销量,让啤酒成为另一个利润的增长点。
- 6. 螺蛳粉投资商业计划书 六、组织架构
股东(黄氏兄弟)店长
(负责店面的管理、采购工作)收银员1名(店长兼)配粉员1名
(300碗-400碗2名)
(400碗以上3名)
送粉(清洁)员1名
(500碗以上2名)外卖员1名
(时机成熟再配)以日销售规模为准:
300碗以下店员:3名
300-400碗店员:4名
400-500碗以下店员:5名
500碗以上店员:6名
- 7. 螺蛳粉投资商业计划书 七、投资策略
本投资项目由自筹资金投入,无银行借款,无借款利息。
本投资项目采用一方出资、另一方出管理的入股方式。其中店面正式营业前所有的投入由黄廷旺100%出资,而黄廷厚以营业后的管理入股,双方各占50%的股份,合作以每3年为界。
本投资项目从开始投入后对日收入、支出明细进行造册登记,由黄廷旺负责。
本投资项目营业后,若有盈利,净利润先归还投资本金,剩余净利润按股东占的股份比例进行分配。若是亏损,在清算后,全部归黄廷旺承担。
依法办理相关证照手续,并按国家法律法规签署章程、合作协议。
项目投资进度要可控,从开始到投入经营时间控制在3个月内。
- 8. 螺蛳粉投资商业计划书 八、财务预算
1、成本分析表
2、盈亏分析表
3、投资分析表
- 9. 螺蛳粉投资商业计划书 1、成本分析表
- 10. 螺蛳粉投资商业计划书 各项材料成本资料—干粉
- 11. 螺蛳粉投资商业计划书 各项材料成本资料—花生
- 12. 螺蛳粉投资商业计划书 各项材料成本资料—酸笋
- 13. 螺蛳粉投资商业计划书 各项材料成本资料—酸豆角
- 14. 螺蛳粉投资商业计划书 各项材料成本资料—炸腐竹
- 15. 螺蛳粉投资商业计划书 各项材料成本资料—木耳
- 16. 螺蛳粉投资商业计划书 2、盈亏分析表
- 17. 螺蛳粉投资商业计划书 3、投资分析表
- 18. 螺蛳粉投资商业计划书 九、装修要点
1、简洁、明亮、热情奔放。
2、主色调:浅蓝、浅绿。注重墙面的螺蛳粉文化底蕴,并勾勒青春气息的图案。
3、最好有一面是玻璃墙。
4、门头要醒目,大方,明亮,特别是招牌那几个字。
5、实地考察拍照深圳猪锣记螺蛳粉连锁店装修,并拍照参考。
- 19. 螺蛳粉投资商业计划书
十、风险因素
重大风险:
1、味道不正宗,客流量少。
2、人流少,回头客不多。
3、生意红火、管理跟不到位。
4、食品卫生安全问题。
5、品种单一,缺乏吸引力。
解决办法:
1、经营前进行反复试验,可以试营业,免费试吃,反馈意见后改进。
2、进行多层次的宣传,派发传单,独具一格的奖励模式(送彩票等),选址为重中之重,一定要调研清楚,谨慎。
3、加大管理力度,必要时增加人手,到其他店去偷师学艺。
4、严把进货渠道,与正规稳定厂家进货,严把质量检查关。
5、等生意稳定后,逐步开拓品种渠道,保证多样化。
- 20. 螺蛳粉投资商业计划书 十一、项目结论
本项目重大的关键点是日均销售量,如果达不到135碗是亏本的,而做不到300碗,项目的投资回收期就很慢,达到500碗是相对理想的销量,半年就收回本了,从以上看风险还是相当大的。
为促成这一理想销售目标,注意以下三个要点:1、味道一定要正宗。2、选址一定要谨慎,要反复考量。3、消费人群一定要定位准确。
若项目成功,日销售达到500碗以上(这也是二、三线城市人流密集区开螺蛳粉店最低要求的基本销量)则一本万利,若投资失败,6万投资可回收的大概约2.5万元右(桌椅、空调、电视),亏损3.5万元。
综上所述,本项目对积累经验还是有帮助的,是值得一试的,经营得好,将是创业的新起点,并且具备异地复制成功的规模效应,那将是不可估量的。