食品监督抽查质量分析报告

 2010年半年安仁县食品监督抽查质量分析报告
根年初省市2010年食品产品质量安全监督抽查工作计划求精神结合区实际济发展服务原局辖区6类产品进行监督抽查抽查72样品现抽查工作情况检验结果质量状况分析报告：
     基情况
2010年半年重点针24家企业作坊进行监督抽查目前涉企业作坊72家生产品种6类中：
桶水类产品占抽查重11
米类产品占抽查重61
白酒（传统工艺烤谷酒）产品占抽查重55
米粉类产品占抽查重97
糕点类产品占抽查重11
风味鱼制品产品占抽查重138
二     检验结果
抽检72批次产品中合格：64批次合格8批次合格率89
桶装水  8户企业   抽查8产品   检项目合格  合格率100
米类  20户企业  抽查20产品  检项目合格  合格率100
糕点类   8户作坊  抽查8产品   检项目合格  合格率100
白酒类   4户作坊  抽查4产品   检项目合格  合格率100
米粉类   7户作坊  抽查7产品   检验结果合格  合格率100  符合DB431562007 标准  项目水分菌落总数肠菌群
风味鱼制品1家作坊 抽查1产品  检验结果合格   符合QB431602004标准  项目：菌落总数肠菌群
三     质量分析
1 米粉类产品水分合格加工作坊业里解果DB431562007标准执行水分判定肯定合格生产工艺区生产工艺存差异水分标准值5070米粉作坊现机械设备没办法生产出目前想水分达标准值中湿度生产米粉锅会结团粉条粉团
2 米粉类风味鱼制品类产品肠菌群菌落总数符合标准求认作坊脏乱差引起二次污染加时段正值霉雨季节作坊没检验设备周围环境够理想想知两项指标难达标准求
四     处理意见
针次抽查中发现质量问题企业局执法股室中华民国食品安全法等法律法规规定进行处罚
五     工作中存问题
1          监督抽查费足
2          方标准作坊生产工艺设备存教差异
3          购样费方开具正式发票

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