瘦肉精专项整治工作实施方案
切实加强瘦肉精监督理研究决定全区范围开展期年瘦肉精专项整治
整治目标
贯彻落实食品安全法农产品质量安全法相关法律法规生猪肉羊肉牛重点深入开展瘦肉精专项整治严厉击生产销售瘦肉精违法犯罪行完善法规制度健全协调机制强化全程监促进养殖业健康发展保障民群众饮食安全
二整治务措施
（）深入开展瘦肉精源头整治食品药品监部门加强盐酸克仑特罗沙丁胺醇等作瘦肉精药品流通监严格实施处方药理制度防止药渠道流失发工商部门国家关求生产销售莱克巴胺行法进行清查食品药品监部门发部门工商部门加强药品生产企业普**工企业兽药生产企业监督检查严肃查处违法违规生产行企业外租厂房车间开展全面排查严肃查处非法生产瘦肉精企业黑窝点关部门加强瘦肉精销售活动监严肃查处违法销售瘦肉精行切断销售链条根相关部门提供掌握线索非法生产营瘦肉精犯罪行坚决予击
（二）深入开展养殖环节整治强化养殖场（户）检查督促养殖场（户）完善养殖档案实记录商品饲料兽药等投入品源保留相关证建立活畜出栏瘦肉精承诺制度加强养殖场（户）技术指导服务提高科学饲养水组织开展瘦肉精清缴行动发文日起十五日动缴养殖场（户）免处罚严厉击养殖环节非法瘦肉精配料中添加瘦肉精行
（三）深入开展收购贩运环节整治加强收购贩运企业（纪）监督理督促建立相关证明材料查验制度收购贩运信息记录制度销售运输程中活畜加强监督检查发现含瘦肉精活畜采取措施实施害化处理严厉击活畜收购贩运纪兜售瘦肉精收购贩运瘦肉精检测合格活畜行
（四）深入开展屠宰环节整治加强生猪定点屠宰监督理督促屠宰企业落实体责严格执行生猪进场查验瘦肉精抽检生猪源生猪产品流登记肉品品质检验产品召回害化处理等肉品质量安全制度严格检查屠宰企业关瘦肉精检测合格记录证瘦肉精抽检合格生猪监督企业实施害化处理严厉击屠宰企业收购宰杀含瘦肉精生猪等违法犯罪行
（五）深入开展食品生产加工环节整治严厉击含瘦肉精猪肉等原料生产加工食品行查实责令相关企业停业整顿追究相关员责加强巡查深入开展专项检查督促企业落实质量安全体责严格执行食品原料采购查验出厂检验记录制度严防含瘦肉精肉制品流入市场
（六）深入开展食品销售餐饮环节整治工商部门加市场巡查执法力度法严厉查处销售未检验检疫者检验检疫合格肉品违法违规行监督肉制品营者法落实食品进货查验记录制度卫生部门加强监督检查督促餐饮服务单位严格执行肉品原料采购索证索票制度确保采购肉品源合法深入开展专项检查严厉查处采购含瘦肉精肉品行
三进度安排
（）部署阶段（2011年5月—6月）
全区范围部署瘦肉精专项整治工作区发局食安办农林办工商派出等相关部门方案职责分工结合实际制定具体实施方案细化整治目标务明确工作求迅速部署开展工作
（二）集中整治阶段（2011年6月—2012年2月）
区整治务措施求全面开展瘦肉精排查清缴工作强化源头治理加普法宣传力度相关部门职责分工密切配合集中力量查处生产销售瘦肉精违法犯罪案件时社会公布时加强村社区企业瘦肉精专项整治工作督促指导适时组织开展督导检查
（三）总结迎检阶段（2012年3月）
根县规定瘦肉精专项整治工作检查验收求区相关部门专项整治情况进行总结2012年2月底前总结材料报送区食安办时做迎接级检查验收相关工作
四工作求
（）加强组织领导严格责追究区相关部门切实负起责加强领导统筹安排抓紧落实项具体措施确保专项整治工作力序开展取实效强化行政监察问责监中失职渎职等行法纪严肃追究相关责
（二）加强投入保障强化监督抽查食安办根区实际制定瘦肉精监督抽检计划风险控监力原科学确定抽检例养殖收购贩运屠宰加工等重点环节加抽检力度提高抽查频次扩检测范围强化检联动 发现饲料畜尿肉品等样品抽检合格追根溯源法严厉查处
（三）加强监督执法严厉击惩处区相关部门加强沟通配合建立完善联合执法机制形成监合力实现瘦肉精监环节紧密衔接加监督执法力度时通报案件线索严肃查处生产销售瘦肉精伪造检验检疫合格证书违法犯罪行
（四）加强调查研究健全长效机制区相关部门集中开展专项整治时强化瘦肉精监长效机制建设结合区系统实际加强调查研究总结推行验做法断健全工作制度研究制定牲畜养殖收购贩运屠宰环节瘦肉精监办法针牲畜养殖屠宰加工流通餐饮等环节研究制定生产营体瘦肉精检验制度研究制定畜产品质量安全追溯制度行业部门规范行业理健全诚信律机制促进行业健康发展
（五）加强宣传教育营造良氛围区相关部门充分发挥报刊广播电视网络等媒体作广泛宣传政府加强监采取措施取成效提振消费信心力普肉品消费常识做家喻户晓皆知加普法教育力度编印普法宣传册子养殖户生猪收购贩运屠宰企业加工企业肉品营户等发放宣传瘦肉精危害严厉击非法制售瘦肉精法律法规提高生产营者食品安全意识法制观念时公布典型案件案说法形成高压态势震慑违法犯罪分子实行黑名单制度时曝光非法生产营者问题肉品建立健全投诉举报奖励机制鼓励舆监督形成关心食品安全参食品安全良氛围
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切实加强瘦肉精监督理研究决定全区范围开展期年瘦肉精专项整治
整治目标
贯彻落实食品安全法农产品质量安全法相关法律法规生猪肉羊肉牛重点深入开展瘦肉精专项整治严厉击生产销售瘦肉精违法犯罪行完善法规制度健全协调机制强化全程监促进养殖业健康发展保障民群众饮食安全
二整治务措施
（）深入开展瘦肉精源头整治食品药品监部门加强盐酸克仑特罗沙丁胺醇等作瘦肉精药品流通监严格实施处方药理制度防止药渠道流失发工商部门国家关求生产销售莱克巴胺行法进行清查食品药品监部门发部门工商部门加强药品生产企业普**工企业兽药生产企业监督检查严肃查处违法违规生产行企业外租厂房车间开展全面排查严肃查处非法生产瘦肉精企业黑窝点关部门加强瘦肉精销售活动监严肃查处违法销售瘦肉精行切断销售链条根相关部门提供掌握线索非法生产营瘦肉精犯罪行坚决予击
（二）深入开展养殖环节整治强化养殖场（户）检查督促养殖场（户）完善养殖档案实记录商品饲料兽药等投入品源保留相关证建立活畜出栏瘦肉精承诺制度加强养殖场（户）技术指导服务提高科学饲养水组织开展瘦肉精清缴行动发文日起十五日动缴养殖场（户）免处罚严厉击养殖环节非法瘦肉精配料中添加瘦肉精行
（三）深入开展收购贩运环节整治加强收购贩运企业（纪）监督理督促建立相关证明材料查验制度收购贩运信息记录制度销售运输程中活畜加强监督检查发现含瘦肉精活畜采取措施实施害化处理严厉击活畜收购贩运纪兜售瘦肉精收购贩运瘦肉精检测合格活畜行
（四）深入开展屠宰环节整治加强生猪定点屠宰监督理督促屠宰企业落实体责严格执行生猪进场查验瘦肉精抽检生猪源生猪产品流登记肉品品质检验产品召回害化处理等肉品质量安全制度严格检查屠宰企业关瘦肉精检测合格记录证瘦肉精抽检合格生猪监督企业实施害化处理严厉击屠宰企业收购宰杀含瘦肉精生猪等违法犯罪行
（五）深入开展食品生产加工环节整治严厉击含瘦肉精猪肉等原料生产加工食品行查实责令相关企业停业整顿追究相关员责加强巡查深入开展专项检查督促企业落实质量安全体责严格执行食品原料采购查验出厂检验记录制度严防含瘦肉精肉制品流入市场
（六）深入开展食品销售餐饮环节整治工商部门加市场巡查执法力度法严厉查处销售未检验检疫者检验检疫合格肉品违法违规行监督肉制品营者法落实食品进货查验记录制度卫生部门加强监督检查督促餐饮服务单位严格执行肉品原料采购索证索票制度确保采购肉品源合法深入开展专项检查严厉查处采购含瘦肉精肉品行
三进度安排
（）部署阶段（2011年5月—6月）
全区范围部署瘦肉精专项整治工作区发局食安办农林办工商派出等相关部门方案职责分工结合实际制定具体实施方案细化整治目标务明确工作求迅速部署开展工作
（二）集中整治阶段（2011年6月—2012年2月）
区整治务措施求全面开展瘦肉精排查清缴工作强化源头治理加普法宣传力度相关部门职责分工密切配合集中力量查处生产销售瘦肉精违法犯罪案件时社会公布时加强村社区企业瘦肉精专项整治工作督促指导适时组织开展督导检查
（三）总结迎检阶段（2012年3月）
根县规定瘦肉精专项整治工作检查验收求区相关部门专项整治情况进行总结2012年2月底前总结材料报送区食安办时做迎接级检查验收相关工作
四工作求
（）加强组织领导严格责追究区相关部门切实负起责加强领导统筹安排抓紧落实项具体措施确保专项整治工作力序开展取实效强化行政监察问责监中失职渎职等行法纪严肃追究相关责
（二）加强投入保障强化监督抽查食安办根区实际制定瘦肉精监督抽检计划风险控监力原科学确定抽检例养殖收购贩运屠宰加工等重点环节加抽检力度提高抽查频次扩检测范围强化检联动 发现饲料畜尿肉品等样品抽检合格追根溯源法严厉查处
（三）加强监督执法严厉击惩处区相关部门加强沟通配合建立完善联合执法机制形成监合力实现瘦肉精监环节紧密衔接加监督执法力度时通报案件线索严肃查处生产销售瘦肉精伪造检验检疫合格证书违法犯罪行
（四）加强调查研究健全长效机制区相关部门集中开展专项整治时强化瘦肉精监长效机制建设结合区系统实际加强调查研究总结推行验做法断健全工作制度研究制定牲畜养殖收购贩运屠宰环节瘦肉精监办法针牲畜养殖屠宰加工流通餐饮等环节研究制定生产营体瘦肉精检验制度研究制定畜产品质量安全追溯制度行业部门规范行业理健全诚信律机制促进行业健康发展
（五）加强宣传教育营造良氛围区相关部门充分发挥报刊广播电视网络等媒体作广泛宣传政府加强监采取措施取成效提振消费信心力普肉品消费常识做家喻户晓皆知加普法教育力度编印普法宣传册子养殖户生猪收购贩运屠宰企业加工企业肉品营户等发放宣传瘦肉精危害严厉击非法制售瘦肉精法律法规提高生产营者食品安全意识法制观念时公布典型案件案说法形成高压态势震慑违法犯罪分子实行黑名单制度时曝光非法生产营者问题肉品建立健全投诉举报奖励机制鼓励舆监督形成关心食品安全参食品安全良氛围
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