xx市质监系统2011年食品监情况汇报
突出重点开展众食品定量包装计量产品质量专项监督检查
根省市局统部署开展假保节日专项活动清明节五期间全市米生产企业部分超市定量包装产品商品等进行专项监督检查出动执法员90次检查生产营单位30家查获违规单位11家案件已调查处理完毕二开展桶装饮水专项监督抽查根级局统安排4月份全市生产桶装水6家企业进行专项监督检查出动执法员18次检查生产企业质量理环节否位出厂检验否效执行合格产品否召回处理等情况企业质量理松懈外部分企业情况良持续保持生产许证审查细求时6家企业生产桶装饮水进行现场抽样4家企业产品合格2家企业产品合格案件已调查处理完毕三中秋节期间全市9家月饼生产加工企业进行现场抽样9家企业产品全部合格确保市民安全食月饼
二继续健全网络实现食品安全动态监
整治工作检查中充分注重监督网络乡镇协网络实效建设年部门分片定责制重新进行修订制定发xx市质量技术监督局食品质量安全监分片定责制（x质技监[2010]23号）充实监片区员时加强监员相关法律法规专业知识学培训提高监员力二进步完善乡镇协网络建设抓住乡镇撤利条件市食安委出面建议食品监面广量乡镇增加食品监工作站协员充实监力量时注重乡镇协员业务力素质提高专门整理教案协员（含村级协员）次进行专题培训整治中注意发挥作参加现场检查锻炼协员队伍提高监水三建立联系台完善报表制度印制乡镇协员网络通信录重点乡镇质监站实行季报制度样利时监时检查防止质量事发生
三继续推进食品相关产品市场准入力加强证监工作
继续认真做应取证食品食品塑料包装容器工具相关产品取证工作紧紧局委灵活运整合提升五种模式进步利市场准入倒逼机制齐坚持手抓整治手抓准入两手抓两手硬市场准入条件坚持保质扩面原积极推动引导市食品企业作坊转化工作帮助认识市场准入重性落实整改方案做做强企业申报食品生产许证年新增
18家企业作坊转化取证企业1家通现场审查涉产品单元豆制品米饮料茶叶糕点蜂产品外批糕点蜂产品茶叶等作坊企业创造条件积极转化整改中积极引导帮助食品相关产品生产企业开展申报生产许证工作调查摸底全市生产食品包装复合袋企业2家生产食品包装容器企业2家中3家企业已生产许证通细求严格落实整改计划方案已11月申报生产许证继续加强食品企业食品添加剂理工作类检查中发现食品企业添加剂未申报登记企业达责令整改通知书年15家食品添加剂生产加工企业局进行申报登记实现动态监证监工作作食品监工作重容坚决克服重准入轻监思想努力提高证监工作质量年半年42家年审获证企业严格执行年审规定求合格家年审家合格企业达责令整改通知书规定时间必须完成整改时托食品检测中心计划分批次进行企业检验员力提升培训工作帮助企业真正实现出厂检验道难关确保产品质量安全维护消费者利益
四认真落实巡查普测计划确保完成食品监目标
进步加强食品安全监工作提升市食品安全整体水充分利局新建食品检测中心台市政府积极争取产品专项检测费制订检查抽样计划着局食品检测中心工作正常运作力断健全完善会整生产加工环节产品质量监提供强力技术保障时结合省市级定检专项监督抽查执法检查巡查等针性加监普测力度确保监督抽查食品生产加工企业少监企业数2倍目前止已完成米饮水速冻食品茶叶蜂产品等抽样计划
五积极推进食品质量提升工程食品安全综合监
省市局求开展市食品相关产品质量提升工作特蜂产品行业建立套完善溯源制度根XX市食安委部署年蜂产品米生产加工企业开展食品安全信体系建设食品安全风险评估试点工作时选择
6家企业开展食品安全示范企业试点工作制订食品生产加工示范企业标准通试点工作总结验求达点带面推进食品行业质量提升加强食品生产加工企业日常巡查行政执法抽样检验咨询服务等工作机制努力解决实际监工作中存困难问题进步完善三员四图核心区域监责制健全信息网络建设规范作坊生产加工行开展食品安全检测预警评价监督抽查处理食品安全综合监力提高
六积极开展十行业质量安全整治
根省市局统部署局市政府十整治规范工作会议着手启动食品加工作坊整治规范工作（）全市食品加工作坊整治规范工作进展情况：抓宣传造声势制订食品质量安全宣传教育计划方案进机关进企业进学校进社区进农村种途径种形式宣传食品质量安全知识关法律法规通宣传断提高食品加工作坊营业质量安全意识消费者防范意识切实营造业律诚信社会参工作氛围食品加工作坊业分发致全市十行业生产营户公开信社会界发放宣传资料千余份营造食品加工作坊整治规范工作声势二抓方案强组织成立食品作坊行业整治规范工作领导组发xx市食品加工作坊整治规范工作实施方案明确标准召开全市乡镇（街道办事处）分领导质量安全监督员参加xx市食品生产加工作坊整治规范部署工作会议进行业务培训启动食品加工作坊整治规范工作三抓普查清底数8月旬完成食品作坊排查摸底建档工作段时间结合食品巡查工作调查排摸数进行梳理核实分析切实底数摸清台账建问题找准确保排查容信息完整统计全市食品加工作坊411家食品安全承诺书签订率达100中豆制品作坊162家榨油作坊39家糕点作坊52家米面制品作坊41家粮食加工作坊28家米酒加工作坊7家茶叶加工作坊46家类作坊36家四抓梳理预类前第阶段排查建档工作已基结束局9月初关数5
种类型（击取缔类整改帮扶类整合提升类保留规范类歇业转产类）进行初步梳理分类全面开展食品加工作坊整治规范工作基础初步梳理暂时列入取缔类10家整改帮扶类64家整合提升类96家保留规范类232家歇业转产类9家步分乡镇召开作坊业会议进行标准宣贯征求作坊业意见工作做细根具体情况梳理分类情况进行微调确保整治规范工作放矢量避免整治规范出现某社会问题五抓示范重引导进步提高工作实效性决定根乡镇食品作坊特点乡镇设立作坊示范点保证作坊业学乡镇（街道）正标准存问题作坊示范点提出整改方案落实整改措施目前部分乡镇整治规范示范点选择工作已完成作坊全部食品加工作坊规范标准求完成整改达求初步发挥示范作（二）综合试点食品作坊整治规范工作进展情况：制定实施方案工作计划制订出台xx市食品加工作坊整治规范综合试点工作方案操作版食品加工作坊整治规范综合试点实施细进步细化工作目标目标务分解村（社区）形成层层抓落实责机制制订周工作计划定定责定务二摸清作坊底数调查xx街道作坊25家中糕点加工作坊20家榨油作坊2家果糖作坊1家年糕干粉作坊2家三召开综合试点食品加工作坊业会议10月15日会xx街道卫生局工商局召开综合试点食品加工作坊业会议25家作坊业参加会质监局食品办工作员作坊业宣传讲解国家相关法律法规生产加工作坊规范标准等25家作坊业签订质量安全承诺书求作坊业承诺书墙三框盒理求统制作食品加工法律法规规范标准档案盒食品加工记录台帐档案盒食品质量安全承诺书镜框免费提供作坊四标准xx街道辖区食品加工作坊逐家门指导帮促局食品办牵头会虎山街道卫生监督工作员前阶段定计划逐家门服务方面督促作坊业建立完善台帐档案方面现场指导作坊进行生产条件生产设置改造规范
七积极做食品安全宣传教育工作
制定xx市质量技术监督局食品安全宣传教育方案种活动载体深入开展食品安全宣传教育开展质量安全文化篷车活动二结合全市质监系统技术机构千家企业质量帮扶活动深入食品企业开展法律法规宣传产品标准修订检验员培训等服务三结合民生计量进社区惠民服务活动深入社区宣传食品安全知识分发宣传资料四结合涉奥食品安全重点产品专项整治工作召开相关企业负责工作会议宣传食品安全法律法规相关知识
八工作中遇困难
1受资源素供趋紧劳动力成土成金融成社会成提高等素影响部分获证企业生产营提高济效益压力加部分生产企业出现亏损甚3家取证食品企业严重亏损倒闭少部分企业生产理松懈产品质量出现波动职部门监工作带难度
2市食品企业中企业部分传统产业季节性生产较强食品质量安全综合监带挑战特考核目标中监督抽查食品生产加工企业数半年完成情况达求
九存问题进步工作措施：
1引导企业牢固树立质量第生产营理念强化体意识强化日常巡查制度掌握产品质量实情实施动态监重点巡查天生产程中产品质量安全保障情况获证企业保持必备条件组织生产情况进行核查时发现问题时进行处置督促企业加强质量理促进企业生产方式组织方式理方式转变减少企业生产成提高济效益尤针原辅材料理产品销售情况通建立索证索票进货登记巡查记录检验记录产品流记录等完善产品质量安全溯源体系质量安全问题追溯
2加强食品生产加工企业监督抽查工作认真目标责制进行查漏补缺建立重点区域分布图充分利省级定期监督抽查专项监督抽查xx市食品检测中心台突出重点制订抽查计划方案加抽查力度完成监督抽查食品生产加工企业少监企业数2倍众食品均抽查合格率低90食品均合格率低85省级确定重点区域食品合格率低80
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突出重点开展众食品定量包装计量产品质量专项监督检查
根省市局统部署开展假保节日专项活动清明节五期间全市米生产企业部分超市定量包装产品商品等进行专项监督检查出动执法员90次检查生产营单位30家查获违规单位11家案件已调查处理完毕二开展桶装饮水专项监督抽查根级局统安排4月份全市生产桶装水6家企业进行专项监督检查出动执法员18次检查生产企业质量理环节否位出厂检验否效执行合格产品否召回处理等情况企业质量理松懈外部分企业情况良持续保持生产许证审查细求时6家企业生产桶装饮水进行现场抽样4家企业产品合格2家企业产品合格案件已调查处理完毕三中秋节期间全市9家月饼生产加工企业进行现场抽样9家企业产品全部合格确保市民安全食月饼
二继续健全网络实现食品安全动态监
整治工作检查中充分注重监督网络乡镇协网络实效建设年部门分片定责制重新进行修订制定发xx市质量技术监督局食品质量安全监分片定责制（x质技监[2010]23号）充实监片区员时加强监员相关法律法规专业知识学培训提高监员力二进步完善乡镇协网络建设抓住乡镇撤利条件市食安委出面建议食品监面广量乡镇增加食品监工作站协员充实监力量时注重乡镇协员业务力素质提高专门整理教案协员（含村级协员）次进行专题培训整治中注意发挥作参加现场检查锻炼协员队伍提高监水三建立联系台完善报表制度印制乡镇协员网络通信录重点乡镇质监站实行季报制度样利时监时检查防止质量事发生
三继续推进食品相关产品市场准入力加强证监工作
继续认真做应取证食品食品塑料包装容器工具相关产品取证工作紧紧局委灵活运整合提升五种模式进步利市场准入倒逼机制齐坚持手抓整治手抓准入两手抓两手硬市场准入条件坚持保质扩面原积极推动引导市食品企业作坊转化工作帮助认识市场准入重性落实整改方案做做强企业申报食品生产许证年新增
18家企业作坊转化取证企业1家通现场审查涉产品单元豆制品米饮料茶叶糕点蜂产品外批糕点蜂产品茶叶等作坊企业创造条件积极转化整改中积极引导帮助食品相关产品生产企业开展申报生产许证工作调查摸底全市生产食品包装复合袋企业2家生产食品包装容器企业2家中3家企业已生产许证通细求严格落实整改计划方案已11月申报生产许证继续加强食品企业食品添加剂理工作类检查中发现食品企业添加剂未申报登记企业达责令整改通知书年15家食品添加剂生产加工企业局进行申报登记实现动态监证监工作作食品监工作重容坚决克服重准入轻监思想努力提高证监工作质量年半年42家年审获证企业严格执行年审规定求合格家年审家合格企业达责令整改通知书规定时间必须完成整改时托食品检测中心计划分批次进行企业检验员力提升培训工作帮助企业真正实现出厂检验道难关确保产品质量安全维护消费者利益
四认真落实巡查普测计划确保完成食品监目标
进步加强食品安全监工作提升市食品安全整体水充分利局新建食品检测中心台市政府积极争取产品专项检测费制订检查抽样计划着局食品检测中心工作正常运作力断健全完善会整生产加工环节产品质量监提供强力技术保障时结合省市级定检专项监督抽查执法检查巡查等针性加监普测力度确保监督抽查食品生产加工企业少监企业数2倍目前止已完成米饮水速冻食品茶叶蜂产品等抽样计划
五积极推进食品质量提升工程食品安全综合监
省市局求开展市食品相关产品质量提升工作特蜂产品行业建立套完善溯源制度根XX市食安委部署年蜂产品米生产加工企业开展食品安全信体系建设食品安全风险评估试点工作时选择
6家企业开展食品安全示范企业试点工作制订食品生产加工示范企业标准通试点工作总结验求达点带面推进食品行业质量提升加强食品生产加工企业日常巡查行政执法抽样检验咨询服务等工作机制努力解决实际监工作中存困难问题进步完善三员四图核心区域监责制健全信息网络建设规范作坊生产加工行开展食品安全检测预警评价监督抽查处理食品安全综合监力提高
六积极开展十行业质量安全整治
根省市局统部署局市政府十整治规范工作会议着手启动食品加工作坊整治规范工作（）全市食品加工作坊整治规范工作进展情况：抓宣传造声势制订食品质量安全宣传教育计划方案进机关进企业进学校进社区进农村种途径种形式宣传食品质量安全知识关法律法规通宣传断提高食品加工作坊营业质量安全意识消费者防范意识切实营造业律诚信社会参工作氛围食品加工作坊业分发致全市十行业生产营户公开信社会界发放宣传资料千余份营造食品加工作坊整治规范工作声势二抓方案强组织成立食品作坊行业整治规范工作领导组发xx市食品加工作坊整治规范工作实施方案明确标准召开全市乡镇（街道办事处）分领导质量安全监督员参加xx市食品生产加工作坊整治规范部署工作会议进行业务培训启动食品加工作坊整治规范工作三抓普查清底数8月旬完成食品作坊排查摸底建档工作段时间结合食品巡查工作调查排摸数进行梳理核实分析切实底数摸清台账建问题找准确保排查容信息完整统计全市食品加工作坊411家食品安全承诺书签订率达100中豆制品作坊162家榨油作坊39家糕点作坊52家米面制品作坊41家粮食加工作坊28家米酒加工作坊7家茶叶加工作坊46家类作坊36家四抓梳理预类前第阶段排查建档工作已基结束局9月初关数5
种类型（击取缔类整改帮扶类整合提升类保留规范类歇业转产类）进行初步梳理分类全面开展食品加工作坊整治规范工作基础初步梳理暂时列入取缔类10家整改帮扶类64家整合提升类96家保留规范类232家歇业转产类9家步分乡镇召开作坊业会议进行标准宣贯征求作坊业意见工作做细根具体情况梳理分类情况进行微调确保整治规范工作放矢量避免整治规范出现某社会问题五抓示范重引导进步提高工作实效性决定根乡镇食品作坊特点乡镇设立作坊示范点保证作坊业学乡镇（街道）正标准存问题作坊示范点提出整改方案落实整改措施目前部分乡镇整治规范示范点选择工作已完成作坊全部食品加工作坊规范标准求完成整改达求初步发挥示范作（二）综合试点食品作坊整治规范工作进展情况：制定实施方案工作计划制订出台xx市食品加工作坊整治规范综合试点工作方案操作版食品加工作坊整治规范综合试点实施细进步细化工作目标目标务分解村（社区）形成层层抓落实责机制制订周工作计划定定责定务二摸清作坊底数调查xx街道作坊25家中糕点加工作坊20家榨油作坊2家果糖作坊1家年糕干粉作坊2家三召开综合试点食品加工作坊业会议10月15日会xx街道卫生局工商局召开综合试点食品加工作坊业会议25家作坊业参加会质监局食品办工作员作坊业宣传讲解国家相关法律法规生产加工作坊规范标准等25家作坊业签订质量安全承诺书求作坊业承诺书墙三框盒理求统制作食品加工法律法规规范标准档案盒食品加工记录台帐档案盒食品质量安全承诺书镜框免费提供作坊四标准xx街道辖区食品加工作坊逐家门指导帮促局食品办牵头会虎山街道卫生监督工作员前阶段定计划逐家门服务方面督促作坊业建立完善台帐档案方面现场指导作坊进行生产条件生产设置改造规范
七积极做食品安全宣传教育工作
制定xx市质量技术监督局食品安全宣传教育方案种活动载体深入开展食品安全宣传教育开展质量安全文化篷车活动二结合全市质监系统技术机构千家企业质量帮扶活动深入食品企业开展法律法规宣传产品标准修订检验员培训等服务三结合民生计量进社区惠民服务活动深入社区宣传食品安全知识分发宣传资料四结合涉奥食品安全重点产品专项整治工作召开相关企业负责工作会议宣传食品安全法律法规相关知识
八工作中遇困难
1受资源素供趋紧劳动力成土成金融成社会成提高等素影响部分获证企业生产营提高济效益压力加部分生产企业出现亏损甚3家取证食品企业严重亏损倒闭少部分企业生产理松懈产品质量出现波动职部门监工作带难度
2市食品企业中企业部分传统产业季节性生产较强食品质量安全综合监带挑战特考核目标中监督抽查食品生产加工企业数半年完成情况达求
九存问题进步工作措施：
1引导企业牢固树立质量第生产营理念强化体意识强化日常巡查制度掌握产品质量实情实施动态监重点巡查天生产程中产品质量安全保障情况获证企业保持必备条件组织生产情况进行核查时发现问题时进行处置督促企业加强质量理促进企业生产方式组织方式理方式转变减少企业生产成提高济效益尤针原辅材料理产品销售情况通建立索证索票进货登记巡查记录检验记录产品流记录等完善产品质量安全溯源体系质量安全问题追溯
2加强食品生产加工企业监督抽查工作认真目标责制进行查漏补缺建立重点区域分布图充分利省级定期监督抽查专项监督抽查xx市食品检测中心台突出重点制订抽查计划方案加抽查力度完成监督抽查食品生产加工企业少监企业数2倍众食品均抽查合格率低90食品均合格率低85省级确定重点区域食品合格率低80
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