食品安全监质量分析工作情况汇报
食品安全监质量分析工作情况汇报
食品安全事食品事事严厉击违法添加非食物质滥食品添加剂违法犯罪行保护民群众身体健康生命安全维护社会稳定促进济健康快速发展督促企业全面落实体责加强食品生产加工作坊监督理**区分局根国家省市局关严厉击违法添加非食物质滥食品添加剂文件求全局食品监员稽查员积极行动起辖区食品生产企业作坊进行数次拉网式执法检查取定成效现工作情况汇报：
严厉击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作
1根国家文件求2011年5月1日麦粉生产企业停止添加剂氧化苯甲酰氧化钙**区分局立组织食品监员督促辖区3家获证面粉生产企业撤添加设备销毁退回剩余添加剂汇报处理情况分局组织食品监稽查员定期检查家面粉生产企业（**市伟航面粉限公司）设备落生产面粉法达标千方百计筹措资金千余万元重新建设厂房购进设备满足生产需
2督促企业粘贴关严厉击食品非法添加行严格规范食品添加剂生产营公告求企业负责重新签订食品生产加工企业落实质量安全体责承诺书强化企业第责意识根企业组织企业全体业员进行12次添加剂知识培训学达食品业员解遵守目标杜绝辖区食品违法添加非食物质滥食品添加剂行发生
3规范添加行合法合规添加**区分局强化源头关筑牢食品添加剂防火墙推行添加剂四专监模式：食品添加剂存放配料领专负责企业食品添加剂必须专柜存放设置专门配料间配置存（盛）放添加剂工作器具专器专专业计量器具求企业建立添加剂专台帐专配料记录表添加剂流转环节涉生产批号量等进行详细准确记录确保食品安全素全程追溯
4重新制作公示牌加强社会监督**区分局食品监员企业添加剂重新核校准根实际添加剂品种量实际量等重新制作添加剂公示牌悬挂企业显著位置接受社会监督提示实际操作应实行添加剂申报核制度日常监程中企业改变添加剂生产厂家品种量时时携带相关资料前分局申报核误方利企业更落实添加剂合法规范
5加执法检查力度标准规范添加行
围绕食品添加剂备案量记录索证索票等重点环节全区范围组织开展食品添加剂整治活动检查食品企业18家次立案查处食品违法案件1起结案1起整治活动中肉制品重点督促企业落实食品质量安全体责建立健全原料进厂验收索票索证制度相关台帐记录查否严格规定品种范围量食品添加剂否存添加非食物质违法行食品添加剂标签说明书否符合法律法规规定等断规范食品生产企业添加物质努力做食品加工企业添加剂物质前报备中监督踪
二食品生产加工作坊监督理工作
根**市政府作坊界定**区辖区普查作坊127家现场核查符合条件76家中馒头34家豆腐27家凉皮3家面包6家猪水3家香油咸鸭蛋面条加工家食品生产加工作坊数量繁呈现散乱差特点处城乡结合部杂院环境差
业员素质低绝部分证生产生产条件简单生产设施设备简陋卫生条件难保证食品生产加工作坊监项长期艰巨复杂务
采取措施重点整治**区分局已辖区食品生产加工作坊摸排情况时报区政府领导安排部署作坊取缔整治工作利区安委会五整治际条件极差12家豆腐坊两家凉皮作坊家馒头房撤生产设备捣毁锅灶砌底取缔环境较差作坊达责令整改通知书25份限期整改提高整改达条件坚决劝退
督促提高规范理符合条件食品生产加工作坊加强理根引导走正规引导加投入改善条件规范生产办理营业执员健康证规范添加剂坚决击批基础条件差整改动衷作坊扶持表扬正规合法样板作坊逐渐走规模生产企业道现已整治提高家馒头房（苏淑丽馒头房）家豆腐坊（张雷豆腐坊）作样板已备步规范提高作坊
三强化区域监责制工作
**区组早年初制定区域划分责文件辖区八办两乡食品日常监工作分三业务股室负责证查处工作稽查队负责股室根员确定获证企业具体监象责利益相结合没食品监员真正职责
四食品质量安全监工作存风险问题做法意见建议
食品质量安全监工作风险存两方面：食品业员素质低法制意识淡薄非法牟利思想作祟食品事频发性意性确定性二监检技术范围滞性
建议：组织企业观摩学互相交流成功验取长补短提高企业负责法制意识理水二积极引导规范提高基础条件较提升空间作坊帮扶指导规范做强条件简陋制作简单规劝指导现场制作销售脱离监范围
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食品安全监质量分析工作情况汇报
食品安全事食品事事严厉击违法添加非食物质滥食品添加剂违法犯罪行保护民群众身体健康生命安全维护社会稳定促进济健康快速发展督促企业全面落实体责加强食品生产加工作坊监督理**区分局根国家省市局关严厉击违法添加非食物质滥食品添加剂文件求全局食品监员稽查员积极行动起辖区食品生产企业作坊进行数次拉网式执法检查取定成效现工作情况汇报：
严厉击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作
1根国家文件求2011年5月1日麦粉生产企业停止添加剂氧化苯甲酰氧化钙**区分局立组织食品监员督促辖区3家获证面粉生产企业撤添加设备销毁退回剩余添加剂汇报处理情况分局组织食品监稽查员定期检查家面粉生产企业（**市伟航面粉限公司）设备落生产面粉法达标千方百计筹措资金千余万元重新建设厂房购进设备满足生产需
2督促企业粘贴关严厉击食品非法添加行严格规范食品添加剂生产营公告求企业负责重新签订食品生产加工企业落实质量安全体责承诺书强化企业第责意识根企业组织企业全体业员进行12次添加剂知识培训学达食品业员解遵守目标杜绝辖区食品违法添加非食物质滥食品添加剂行发生
3规范添加行合法合规添加**区分局强化源头关筑牢食品添加剂防火墙推行添加剂四专监模式：食品添加剂存放配料领专负责企业食品添加剂必须专柜存放设置专门配料间配置存（盛）放添加剂工作器具专器专专业计量器具求企业建立添加剂专台帐专配料记录表添加剂流转环节涉生产批号量等进行详细准确记录确保食品安全素全程追溯
4重新制作公示牌加强社会监督**区分局食品监员企业添加剂重新核校准根实际添加剂品种量实际量等重新制作添加剂公示牌悬挂企业显著位置接受社会监督提示实际操作应实行添加剂申报核制度日常监程中企业改变添加剂生产厂家品种量时时携带相关资料前分局申报核误方利企业更落实添加剂合法规范
5加执法检查力度标准规范添加行
围绕食品添加剂备案量记录索证索票等重点环节全区范围组织开展食品添加剂整治活动检查食品企业18家次立案查处食品违法案件1起结案1起整治活动中肉制品重点督促企业落实食品质量安全体责建立健全原料进厂验收索票索证制度相关台帐记录查否严格规定品种范围量食品添加剂否存添加非食物质违法行食品添加剂标签说明书否符合法律法规规定等断规范食品生产企业添加物质努力做食品加工企业添加剂物质前报备中监督踪
二食品生产加工作坊监督理工作
根**市政府作坊界定**区辖区普查作坊127家现场核查符合条件76家中馒头34家豆腐27家凉皮3家面包6家猪水3家香油咸鸭蛋面条加工家食品生产加工作坊数量繁呈现散乱差特点处城乡结合部杂院环境差
业员素质低绝部分证生产生产条件简单生产设施设备简陋卫生条件难保证食品生产加工作坊监项长期艰巨复杂务
采取措施重点整治**区分局已辖区食品生产加工作坊摸排情况时报区政府领导安排部署作坊取缔整治工作利区安委会五整治际条件极差12家豆腐坊两家凉皮作坊家馒头房撤生产设备捣毁锅灶砌底取缔环境较差作坊达责令整改通知书25份限期整改提高整改达条件坚决劝退
督促提高规范理符合条件食品生产加工作坊加强理根引导走正规引导加投入改善条件规范生产办理营业执员健康证规范添加剂坚决击批基础条件差整改动衷作坊扶持表扬正规合法样板作坊逐渐走规模生产企业道现已整治提高家馒头房（苏淑丽馒头房）家豆腐坊（张雷豆腐坊）作样板已备步规范提高作坊
三强化区域监责制工作
**区组早年初制定区域划分责文件辖区八办两乡食品日常监工作分三业务股室负责证查处工作稽查队负责股室根员确定获证企业具体监象责利益相结合没食品监员真正职责
四食品质量安全监工作存风险问题做法意见建议
食品质量安全监工作风险存两方面：食品业员素质低法制意识淡薄非法牟利思想作祟食品事频发性意性确定性二监检技术范围滞性
建议：组织企业观摩学互相交流成功验取长补短提高企业负责法制意识理水二积极引导规范提高基础条件较提升空间作坊帮扶指导规范做强条件简陋制作简单规劝指导现场制作销售脱离监范围
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