壮族瑶族治县严厉击问题鱼翅 专项整治行动工作作总结
市食品安全委员会办公室文件关开展击问题鱼翅专项行动紧急通知（清食安办20131号文件）精神县食安办立组织相关职部门开展问题鱼翅专项检查行动现击问题鱼翅工作汇报：
组织领导
领导高度重视立组织职部门开展严厉击食品中非食物质食品添加剂违法行
（）重点检查明胶胶类物质生产相关食品单位鱼翅水产品初级加工单位鱼翅营批发零售市场餐饮服务单位
（二）鱼翅加工作坊较集中区海鲜干货集散食品加工作坊黑窝点营鱼翅餐饮单位重点检查区域
二工作求
（）领导重视部门配合做职责明细责位
县食品安全关职部门监职责维护食品安全严厉击问题鱼翅专项行动作前项重务提出具体工作目标逐项细化务落实工作务责
（二）密切行动配合强化协调联动
发现违法制售问题鱼翅时通报立法采取控制措施开展查处违法行
（三）充分发挥社会监督作
进步发挥行业协会律规范行业生产营行进步拓宽投诉渠道举报鼓励消费者举报深挖线索追底
三行动容
集中力量全面排查加击力度严厉查处非食品原辅材料（工业双氧水氨水烧碱等）加工鱼翅欺诈目仿造鱼翅假充真等违法行
次专项检查行动检查餐饮消费营单位30间出动执法员20次重点检查餐饮单位采购鱼翅相关加工产品否严格执行进货查验制度索证索票否合格完整记录否齐全规范严查餐饮服务单位采购三产品源明产品标识规范产品检查食品生产加工营单位8家出动执法员13次检查营水产（海产类）销售单位10间检查集贸市场2清查商场超市炖品店等38户次出动执法员12次执法车辆31车次相关部门检查：县暂没鱼翅营批发零售门店没鱼翅加工营单位食品生产加工程中非食物质食品添加剂非法制售 问题鱼翅违法行
然县暂未发现鱼翅水产品初级加工单位鱼翅营批发零售门店餐饮消费服务单位鱼翅海鲜干货集散食品加工作坊等加强宣传报道握舆导时社会公布专项行动中查处问题鱼翅典型案例民群众身体健康生命安全继续加强食品安全监督相关职部门高度重视齐心协力齐抓科学部署认真执行严厉击制售问题鱼翅等违法行加食品安全监督力度确保民群众身体健康
**壮族瑶族治县食安办
二O三年 二月日
3
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组织领导
领导高度重视立组织职部门开展严厉击食品中非食物质食品添加剂违法行
（）重点检查明胶胶类物质生产相关食品单位鱼翅水产品初级加工单位鱼翅营批发零售市场餐饮服务单位
（二）鱼翅加工作坊较集中区海鲜干货集散食品加工作坊黑窝点营鱼翅餐饮单位重点检查区域
二工作求
（）领导重视部门配合做职责明细责位
县食品安全关职部门监职责维护食品安全严厉击问题鱼翅专项行动作前项重务提出具体工作目标逐项细化务落实工作务责
（二）密切行动配合强化协调联动
发现违法制售问题鱼翅时通报立法采取控制措施开展查处违法行
（三）充分发挥社会监督作
进步发挥行业协会律规范行业生产营行进步拓宽投诉渠道举报鼓励消费者举报深挖线索追底
三行动容
集中力量全面排查加击力度严厉查处非食品原辅材料（工业双氧水氨水烧碱等）加工鱼翅欺诈目仿造鱼翅假充真等违法行
次专项检查行动检查餐饮消费营单位30间出动执法员20次重点检查餐饮单位采购鱼翅相关加工产品否严格执行进货查验制度索证索票否合格完整记录否齐全规范严查餐饮服务单位采购三产品源明产品标识规范产品检查食品生产加工营单位8家出动执法员13次检查营水产（海产类）销售单位10间检查集贸市场2清查商场超市炖品店等38户次出动执法员12次执法车辆31车次相关部门检查：县暂没鱼翅营批发零售门店没鱼翅加工营单位食品生产加工程中非食物质食品添加剂非法制售 问题鱼翅违法行
然县暂未发现鱼翅水产品初级加工单位鱼翅营批发零售门店餐饮消费服务单位鱼翅海鲜干货集散食品加工作坊等加强宣传报道握舆导时社会公布专项行动中查处问题鱼翅典型案例民群众身体健康生命安全继续加强食品安全监督相关职部门高度重视齐心协力齐抓科学部署认真执行严厉击制售问题鱼翅等违法行加食品安全监督力度确保民群众身体健康
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