中型餐饮企业文明餐桌行动工作方案
深入推动创建省级文明城市工作全县倡导节约餐行提升餐桌文明品味造勉县餐饮文化营造文明消费节俭惜福良社会风尚根勉县创建省级文明县城工作指挥部办公室关求局决定针中型餐饮企业开展文明餐俭养德题文明餐桌行动现制定方案
指导思想
社会义核心价值体系指导提高餐饮文明服务水市民文明素质线文明餐俭养德题力普文明餐桌知识推广文明餐桌礼仪文明语倡导节约餐行提升餐饮行业服务品位营造谐文明餐社会氛围
二行动目标
中型餐饮服务单位重点力开展文明餐桌示范店创建活动发动餐饮服务单位服务员消费者积极参文明餐桌细节入手切实做：节俭餐——剩饭剩菜吃少点少安全餐——沟油变质食品卫生餐——公筷公勺
三活动容
（）公开承诺展示形象餐饮门店入口摆设文明餐桌行动告示牌餐厅悬挂餐桌摆放体现文明餐俭养德题宣传标识公示四项承诺：动提醒顾客吃少点少动提醒顾客公筷公勺动提醒顾客包动提醒顾客开车喝酒喝酒开车
（二）合理点餐文明餐点餐时服务员应顾客明示菜品分量建议顾客合理搭配菜品引导消费者合理饮食文明餐科学包避免浪费做剩菜剩饭餐饮单位提供文明餐环境时普餐桌礼仪倡导餐时抽烟餐时声喧哗等倡导民食天餐礼先文明餐桌礼仪营造微笑服务尊重礼文明礼仪氛围
（三）倡导节约绿色消费顾客完餐服务员应顾客建议未完餐点包免费提供环保包餐盒时参餐饮单位举行包礼活动顾客餐饮包行进行奖励具体奖励金额形式参单位结合实际确定坚持采购合格餐具食油原辅材料次性餐具提高原材料率减少餐厨垃圾产生
四工作步骤
()宣传发动阶段（2013年4月1日前）召开餐饮服务单位负责参加文明餐桌行动动员会会宣布行动方案餐饮服务单位联合发出文明餐俭养德倡议新闻媒体托创建全省文明县专栏推出文明餐桌行动专题节俭餐安全餐卫生餐等题通评访谈等形式宣传文明餐俭养德理念宣传活动重意义进展动态
（二）先行试点示范3月份县食品药品监督理局5家中型餐饮企业首批试点单位开展文明餐桌示范店创建活动力争取明显成效5月份开始全县餐饮企业普遍推广
(三)全面实施阶段（2013年5月1日5月底）中型餐饮服务单位学校（机关）食堂重点吸引全县餐饮服务单位广消费者积极参形成文明餐俭养德良风气餐饮门店学校（机关）食堂落实悬挂摆放文明餐桌行动告示牌全县形成文明餐良氛围餐饮企业学校（机关）食堂员工进行文明餐桌理念宣传礼仪培训求员工树立服务意识做顾客文明消费引导服务工作
(四)总结推广阶段（2013年6月）勉县创建省级文明县城工作指挥部办公室统部署通问卷调查市民投票实考核等方式全县推选批文明餐桌行动示范单位通总结验适时文明餐桌行动全县餐饮服务单位普遍推广
四推进措施
（）高度重视加强领导
餐饮服务单位高度重视文明餐桌行动列入重议事日程切实加强领导成立文明餐桌行动工作领导组负责组织指导文明餐桌行动细化工作务强化工作措施责落实具体员确保工作落实处
（二）强化监督加强检查
充分发挥餐饮行业协会作文明餐桌行动餐饮企业信等级评价挂钩纳入餐饮企业信建设重容开展文明餐桌志愿服务行动餐饮业员招募志愿者体发放宣传资料引导消费者文明餐劝导文明行创卫办商务局工商局教育局旅游局卫生局广播电视台等单位适时开展联合执法行动全县餐饮服务单位进行检查建立健全餐饮服务单位诚信档案体系餐饮服务单位文明办求时文明餐桌行动宣传画张贴墙餐饮单位认真填写 文明餐桌行动承诺书（附）3月20日前报县食品药品监督理局
（三）表彰激励形成机制
根文明城市创建标准现法律法规积极探索断完善创建文明餐桌办法逐步形成行业协会律群众觉参政府激励引导相结合推进机制全县评选批文明餐馆文明食堂文明餐桌行动示范店挂牌理通逐步完善相应激励监督办法确保文明餐桌行动流形式节俭餐文明餐惯深入心成广市民觉行
2013年3月8日
勉县文明餐桌行动承诺书
店愿参文明餐桌行动做：
1公示四项承诺：动提醒顾客吃少点少动提醒顾客公筷公勺动提醒顾客包动提醒顾客开车喝酒喝酒开车
2点餐时明示菜品份量建议顾客合理搭配菜品引导消费者合理饮食文明餐科学包避免浪费
3提供文明点餐环境普餐桌礼仪
4加强员工礼仪培训增强服务意识
承诺请社会界广消费者监督
负责（签名）：
年 月 日
文明餐桌行动宣传口号餐桌文明服务语
文明餐桌行动宣传口号
1 微笑服务文明消费
2 吃少点少节约粮食避免浪费
3 食天礼先
4 珍惜粮食热爱生命
5 珍惜粮食远离浪费
6 饮食文化请餐桌文明做起
7 谁知盘中餐粒粒皆辛苦
8 粥饭思易丝缕恒念物力维艰
9 剩饭菜流走血汗
10 粒米君莫扔勤俭节约留美名
二餐桌文明服务语
1 您欢迎加入ＸＸＸ接处餐桌文明行动承诺：误导您超量点餐动提醒您点餐分量否足够您需包免费提供餐盒请千万酒驾车
2 您点菜品致够先吃着够点
3 您您需包？您免费提供餐盒
4您开车？请千万酒驾车
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深入推动创建省级文明城市工作全县倡导节约餐行提升餐桌文明品味造勉县餐饮文化营造文明消费节俭惜福良社会风尚根勉县创建省级文明县城工作指挥部办公室关求局决定针中型餐饮企业开展文明餐俭养德题文明餐桌行动现制定方案
指导思想
社会义核心价值体系指导提高餐饮文明服务水市民文明素质线文明餐俭养德题力普文明餐桌知识推广文明餐桌礼仪文明语倡导节约餐行提升餐饮行业服务品位营造谐文明餐社会氛围
二行动目标
中型餐饮服务单位重点力开展文明餐桌示范店创建活动发动餐饮服务单位服务员消费者积极参文明餐桌细节入手切实做：节俭餐——剩饭剩菜吃少点少安全餐——沟油变质食品卫生餐——公筷公勺
三活动容
（）公开承诺展示形象餐饮门店入口摆设文明餐桌行动告示牌餐厅悬挂餐桌摆放体现文明餐俭养德题宣传标识公示四项承诺：动提醒顾客吃少点少动提醒顾客公筷公勺动提醒顾客包动提醒顾客开车喝酒喝酒开车
（二）合理点餐文明餐点餐时服务员应顾客明示菜品分量建议顾客合理搭配菜品引导消费者合理饮食文明餐科学包避免浪费做剩菜剩饭餐饮单位提供文明餐环境时普餐桌礼仪倡导餐时抽烟餐时声喧哗等倡导民食天餐礼先文明餐桌礼仪营造微笑服务尊重礼文明礼仪氛围
（三）倡导节约绿色消费顾客完餐服务员应顾客建议未完餐点包免费提供环保包餐盒时参餐饮单位举行包礼活动顾客餐饮包行进行奖励具体奖励金额形式参单位结合实际确定坚持采购合格餐具食油原辅材料次性餐具提高原材料率减少餐厨垃圾产生
四工作步骤
()宣传发动阶段（2013年4月1日前）召开餐饮服务单位负责参加文明餐桌行动动员会会宣布行动方案餐饮服务单位联合发出文明餐俭养德倡议新闻媒体托创建全省文明县专栏推出文明餐桌行动专题节俭餐安全餐卫生餐等题通评访谈等形式宣传文明餐俭养德理念宣传活动重意义进展动态
（二）先行试点示范3月份县食品药品监督理局5家中型餐饮企业首批试点单位开展文明餐桌示范店创建活动力争取明显成效5月份开始全县餐饮企业普遍推广
(三)全面实施阶段（2013年5月1日5月底）中型餐饮服务单位学校（机关）食堂重点吸引全县餐饮服务单位广消费者积极参形成文明餐俭养德良风气餐饮门店学校（机关）食堂落实悬挂摆放文明餐桌行动告示牌全县形成文明餐良氛围餐饮企业学校（机关）食堂员工进行文明餐桌理念宣传礼仪培训求员工树立服务意识做顾客文明消费引导服务工作
(四)总结推广阶段（2013年6月）勉县创建省级文明县城工作指挥部办公室统部署通问卷调查市民投票实考核等方式全县推选批文明餐桌行动示范单位通总结验适时文明餐桌行动全县餐饮服务单位普遍推广
四推进措施
（）高度重视加强领导
餐饮服务单位高度重视文明餐桌行动列入重议事日程切实加强领导成立文明餐桌行动工作领导组负责组织指导文明餐桌行动细化工作务强化工作措施责落实具体员确保工作落实处
（二）强化监督加强检查
充分发挥餐饮行业协会作文明餐桌行动餐饮企业信等级评价挂钩纳入餐饮企业信建设重容开展文明餐桌志愿服务行动餐饮业员招募志愿者体发放宣传资料引导消费者文明餐劝导文明行创卫办商务局工商局教育局旅游局卫生局广播电视台等单位适时开展联合执法行动全县餐饮服务单位进行检查建立健全餐饮服务单位诚信档案体系餐饮服务单位文明办求时文明餐桌行动宣传画张贴墙餐饮单位认真填写 文明餐桌行动承诺书（附）3月20日前报县食品药品监督理局
（三）表彰激励形成机制
根文明城市创建标准现法律法规积极探索断完善创建文明餐桌办法逐步形成行业协会律群众觉参政府激励引导相结合推进机制全县评选批文明餐馆文明食堂文明餐桌行动示范店挂牌理通逐步完善相应激励监督办法确保文明餐桌行动流形式节俭餐文明餐惯深入心成广市民觉行
2013年3月8日
勉县文明餐桌行动承诺书
店愿参文明餐桌行动做：
1公示四项承诺：动提醒顾客吃少点少动提醒顾客公筷公勺动提醒顾客包动提醒顾客开车喝酒喝酒开车
2点餐时明示菜品份量建议顾客合理搭配菜品引导消费者合理饮食文明餐科学包避免浪费
3提供文明点餐环境普餐桌礼仪
4加强员工礼仪培训增强服务意识
承诺请社会界广消费者监督
负责（签名）：
年 月 日
文明餐桌行动宣传口号餐桌文明服务语
文明餐桌行动宣传口号
1 微笑服务文明消费
2 吃少点少节约粮食避免浪费
3 食天礼先
4 珍惜粮食热爱生命
5 珍惜粮食远离浪费
6 饮食文化请餐桌文明做起
7 谁知盘中餐粒粒皆辛苦
8 粥饭思易丝缕恒念物力维艰
9 剩饭菜流走血汗
10 粒米君莫扔勤俭节约留美名
二餐桌文明服务语
1 您欢迎加入ＸＸＸ接处餐桌文明行动承诺：误导您超量点餐动提醒您点餐分量否足够您需包免费提供餐盒请千万酒驾车
2 您点菜品致够先吃着够点
3 您您需包？您免费提供餐盒
4您开车？请千万酒驾车
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