XX市制止餐饮浪费推进文明餐桌行动工作方案



XX市制止餐饮浪费推进文明餐桌
行动工作方案

新冠肺炎疫情带深刻教训防范病口入改变良饮食生活陋势必行促进全民养成安全卫生健康谐文明科学饮食惯切实维护民身体健康国家公卫生安全根中XX市委宣传部等5部门联合印发关全面推进文明餐桌行动实施方案通知（X食安办〔XXX号）精神市委宣传部市商务局市卫生健康局市市场监督理局决定全市范围全面推进文明餐桌行动现关事项安排：
工作目标
倡导公筷公勺推进文明餐桌建设题倡导全市市民餐饮行业业者做起现做起争做文明餐桌行动倡导者示范者推动者践行者传承者养成公筷公勺良餐惯卫生文明餐方式惠
二工作容
1全面公筷公勺餐饮服务单位觉树立健康服务理念设置文明餐桌标示牌食客配备明显颜色区分形状公筷公勺分餐夹等公餐饮具成张餐桌标配服务员应客动提供引导客公筷公勺重复利时消毒确保安全卫生防止病口入倡导节约餐适量点餐合理消费剩菜包机关单位学校企业等集体食堂带头明显颜色区分形状公筷公勺分餐夹做菜筷汤勺条件采分餐分食制鼓励带餐具加强公筷公勺等餐具消毒工作切实守护群众健康疫情防控期间严格红事办白事简办原时间操办红白喜事特注意饮食卫生拒绝循环酒兄弟烟等卫生行防止病毒口口相传厉行节约避免造成必浪费
2力推行六项承诺餐饮服务单位动社会公开六项承诺：菜品明码标价欺诈顾客二餐饮具严格清洗消毒趁热摆台严禁盆水块布洗碗刷盘三业员佩戴口罩手套飞沫传播污染四引导适量点餐光盘包铺张浪费五取消低消费设霸王条款六实行明厨亮灶动接受社会监督
3坚决禁止加工营野生动物严厉击购进贮存营食野生动物制品行坚决取缔私屠滥宰革滥食未检疫动物制品陋
4充分发挥行业协会作加消费者协会会员工作指导引导协会会员积极参倡导公筷公勺推进文明餐桌建设行动推动消费者树立文明餐厉行节约反浪费观念
三工作步骤
1宣传动员阶段（X月份）全市餐饮服务单位发出XX市倡导公筷公勺推进文明餐桌建设倡议书组织餐饮单位进行培训动员利 LED 显示屏新闻媒体微信公众号宣传栏等方法广泛进行宣传助推倡导公筷公勺推进文明餐桌建设行动深入开展
2组织实施阶段（X月X月）中型餐饮服务单位率先全面实施文明餐桌行动餐饮服务单位配备明显颜色区分形状公筷公勺分餐夹做菜夹（筷）汤勺消费者动提醒公筷公勺分餐夹进行分餐通宣传画贴标语滚动电子屏等形式加强普宣传公筷公勺分餐夹成餐桌常客防止交叉感染风险
3推广巩固阶段（X月X月）总结实施阶段倡导公筷公勺推进文明餐桌建设行动验做法全市类餐饮服务单位范围广泛推广全市类餐饮服务单位倡导公筷公勺推进文明餐桌建设行动全面覆盖
四工作求
统筹推进分类实施单位推进文明餐桌行动创建食品安全示范城市文明城市文明单位文明乡镇等工作机融合坚持统筹推进分类实施中型餐馆机关食堂入手逐步集体聚餐场型餐馆拓展延伸做稳扎稳步步营久久功终实现全覆盖
二协调配合营造氛围市场监督理农业农村商务教育林草等部门切实加强协调配合责密切配合协行动做文明餐桌推进工作市融媒体中心通电视电台网络等类媒体开设专栏节俭餐安全餐卫生餐题营场张贴宣传海报设置文明餐提示卡发放文明餐知识宣传单等方式力宣传普健康知识食品安全知识餐桌文明礼仪规范提高全民文明餐意识营造社会广泛关注群众参中获益中文明餐良氛围
三加强督查强化律市委宣传部市商务局市卫生健康局市市场监督理局加强文明餐桌推进情况督促检查时解决推进工作中困难问题确保工作取实效关责单位督促餐饮服务单位强化律切实履行体责社会责切实加强理培养律意识通文明餐桌活动弘扬尊重劳动节俭节约传统美德树立理性健康消费观念提升文明服务食品安全水

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