餐饮的安全，我们的目标

餐饮安全目标
2011年6月8日工日报第4版中样篇关食品安全报道记者采访北京华天饮食集团公司总理朱玉玲时朱理介绍说：做餐饮做良心句话深深触动伴着社会济断发展国餐饮服务行业发展迅速透餐饮服务行业繁荣表面身餐饮服务食品安全监工作者清醒认识餐饮服务行业存问题
餐饮服务单位监难度存证营现象餐饮服务单位数量众分布较广具散特点超半中型餐饮服务单位中包含相数量街头摊贩型餐饮单位设施简陋卫生条件差存极食品安全隐患连型餐饮单位连餐具消毒设施没恐怕感惊讶事情实实存情况
二餐饮服务业员食品安全意识诚信意识淡薄餐饮服务行业作技术含量高劳动密集型产业业员学历高缺乏必食品安全知识诚信营没足够认识诚信意识淡薄
三消费者餐饮消费安全意识淡薄违法营造成生存空间消费程中消费者首先考虑价格口感忽略餐饮服务单位食品安全状况碰食品安全问题认倒霉忍气吞声
餐饮服务行业监作农田餐桌全程食品安全保障道关口道关餐饮服务行业监工作者面重课题更履行餐饮服务食品安全监职责认
方面着手：
强化餐饮许理严查证营行认真贯彻落实餐饮服务许理办法法律法规规定严格审查资料认真查现场保证餐饮服务提供者符合法定条件营证营行区处理恶意证营餐饮服务单位严厉查处想办证具备条件餐饮服务单位教育指导工作方式帮助取证合法营逐步规范餐饮服务市场秩序
二全面落实餐饮食品安全理员培训工作2011年7月1日国务院出台餐饮服务单位食品安全理员培训理办法正式实施求餐饮安全理员原年应接受少40时餐饮服务食品安全集中培训通培训仅餐饮安全理员清楚餐饮服务关食品安全法律法规明确身应承担法律义务责
三认真执行食品安全责约谈制度推行餐饮服务食品安全责约谈制度工作中做三必谈：1发生食品安全事必谈2存严重违法违规行必谈3未时消重食品安全隐患必谈约谈餐饮服务提供者列重点监督象约谈记录载入约谈单位食品安全信档案作良记录量化分级理企业信誉等级评定挂钩通约谈仅够提高餐饮服务单位负责食品安全责感够增强食品安全法律意识理意识
四创建餐饮服务单位食品安全开放工程鼓励餐饮单位开放厨消费者参观行动仅够增加消费者餐饮单位信
餐饮单位够形成种监督方面北京华天集团说先行者坚持者连续１２年北京华天集团坚持开放厨消费者参观面样餐饮单位消费者放心餐饮服务监者感放心
五健全重食品安全事应急机制研究制定餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案建立健全应急处理机制全面开展应急培训提高应急处置力确保食品安全重点事应急处置率达100
六加强新闻媒体合作充分发挥电视网络报刊等新闻媒体正面宣传作方面揭露曝光餐饮食品安全方面违法犯罪行方面教育引导消费者提高保护意识健康消费
餐饮服务食品安全问题项重民生问题关系谐社会构建食品安全保障项长期艰巨工作相信行动起餐饮服务食品安全问题定会稳步改善真正保障消费者饮食安全身体健康
 
 
 

文香网httpwwwxiangdangnet

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档