中国**属植物样性利价值研究
**属(Rubus L．)名悬钩子属属蔷薇科(Rosaceae)落叶稀常绿灌木半灌木年生匍匐草植物果实食园艺栽培生产**属植物常简称**食悬钩子悬钩子属(Rubus L．)栽培类型包括**(Raspberry)黑莓(Blackbcrry)两类分属亚属**属空心莓亚属称**亚属(1deobatus)黑霉属实心莓亚属称黑莓亚属(Eubatus)惯常黑莓统称****具丰富营养独特保健功类重浆果类果树欧美许国家重视**育种育成品种数百目前世界30国家栽培**集中欧洲北美洲
**种质资源
陆玲娣1983年统计已知全世界悬钩子属植物约750种分布北半球温带寒带少数分布热带亚热带南半球美国国家性系种质资源库公布悬钩子目录中目前利价值142种1000性系世界36国家区中**17种336性系中国**属植物重分布中心已发布201种98变种中特种138种分布遍全国
国20世纪80年代面积栽培**品种国外引进国国外引进**品种致分3阶段第1阶段20世纪初俄罗斯**带中国第2阶段1982～1986年**农业学**农业学**植物研究等单位先俄罗斯美国引进优良品种**农业学1983年美国引入美22美2l澳利亚引入澳洲红等**植物研究1986年美国引入7黑莓品种年观察研究表明品种国适应性第3阶段1999年国家正式立项列入948项目中国林业科学院森林生态环境保护研究承担美国引进**新品种50品种直接源美国间接源加澳利亚匈牙利英国波兰等国基包括目前世界**优良品种
二**栽培种群分类
曲泽洲等根国外园艺栽培生产**类果树分三种群**种群(Raspberry)黑刺莓种群(Blackberry中文常称黑莓)露莓种群(Dewberry)通常说**包括三种群**种群果实成熟时花托分离种质分布美国北部等温带区根系浅耐旱耐湿性差冬季耐寒性较强根成熟时果实颜色**种群细分红**黄**黑**(Black raspberry)紫**中紫**美国红**黑**杂交种根结果性**种群分夏季**双季**数双季**红**黄**黑莓种群成熟时果实花托分离颜色黑色深红色白色花托食种质源美国等暖温带亚热带气候高温高湿环境适应力较强分类黑**(Blackraspberry)**种群1类型等黑莓(Blackberry)目前**黑莓两种群利广泛露莓种群称匍匐莓原产美国攀缘性黑莓果实黑色黑莓果栽培种分类植物学系统分类较**种群属空心莓组空心莓亚属典型栽培种欧洲红**(R．idaeus L．)黑**(R．occidentalis L．)黄**(R．xanthocarpus Bureau et Franch．)中欧洲红**变种美国红**(R．idaeus var．strigosus Maxim)美国栽培利较广黑莓露莓种群属实心莓亚属前者典型栽培利种美洲黑莓(R．allegheniensis Porter．)者典型栽培利种北方露莓(R．flagellaris Willd．）
三**利价值
1食价值
**果实营养成分丰富含种糖(总含糖量2．40％10．67％)机酸(o．62％4．90％)氨基酸外含种维生素果胶质超氧化物歧化酶(SOD)钾磷铁锌等矿物质**属高钾低钠果品果实中抗衰老清氧基天然成分VSoDr氨基丁酸含量水果硒含量分苹果8倍柑橘12倍具促进代谢降血压血脂抗心律失常作顾姻等报道悬钩子果实中锌含量高般浆果核果坚果类相似铁含量高认悬钩子类果实属富铁富锌类果实**果实中含黄酮酚酸等物质具明显抗心血病功**果实生食外加工成果汁果酒果酱罐头速冻果品**果实色泽鲜艳色素光热稳定性高营养丰富含酸量相较高种理想果品加工原料
2药价值
营养保健作外**定药价值古民间常中草药初步统计国中医中药中应悬钩子属植物45种4变种国悬钩子药始载名医录列品草纲目记载中药覆盆子悬钩子均**叶果实制成止渴生津止血镇痛利尿通便清热化痈补肾等功效前苏联报道**浆果含水杨酸作发汗剂治疗感流感咽喉炎降热良药100 g**鲜果中含靴化酸1．5—2．0 mg含量高现栽培野生水果结肠宫颈乳腺胰脏癌细胞特殊疗效食**抑制某癌症发生简单效种天然疗法天饮l杯(约150 g)**汁防止致癌物质体起作年国已悬钩子属植物药成分药理进行分析研究广东中山学**中药总厂合作研制较疗效止血灵注射液
3应价值
悬钩子叶片含丰富体必需营养元素分子抗氧化剂具营养保健双重作制成茶叶受喜爱悬钩子叶茶古代唐代王熹外台秘元代忽思慧饮善正等文献中均记载欧洲少国家尤法国德国悬钩子叶片制茶十分感兴趣外**(黑莓)果实中含丰富红色素(花青素)提取天然红色素代食品工业中化学色素添加剂时**优良植物SOD源中提取SOD制成纯酶会取较高济效益
**作种风味品质优良营养价值高浆果具较高营养保健价值济价值富含水果中含量少含特殊营养成分欧美等国家受普遍欢迎已逐渐发展成第3代新兴水果具高济效益国快形成规模化种植集约式理实现种植采集产品加工市场销售新型林业产业链帮助农民致富改善生态环境时推动域济发展实现济效益社会效益生态效益高度统
2013年11月3日
5
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**属(Rubus L．)名悬钩子属属蔷薇科(Rosaceae)落叶稀常绿灌木半灌木年生匍匐草植物果实食园艺栽培生产**属植物常简称**食悬钩子悬钩子属(Rubus L．)栽培类型包括**(Raspberry)黑莓(Blackbcrry)两类分属亚属**属空心莓亚属称**亚属(1deobatus)黑霉属实心莓亚属称黑莓亚属(Eubatus)惯常黑莓统称****具丰富营养独特保健功类重浆果类果树欧美许国家重视**育种育成品种数百目前世界30国家栽培**集中欧洲北美洲
**种质资源
陆玲娣1983年统计已知全世界悬钩子属植物约750种分布北半球温带寒带少数分布热带亚热带南半球美国国家性系种质资源库公布悬钩子目录中目前利价值142种1000性系世界36国家区中**17种336性系中国**属植物重分布中心已发布201种98变种中特种138种分布遍全国
国20世纪80年代面积栽培**品种国外引进国国外引进**品种致分3阶段第1阶段20世纪初俄罗斯**带中国第2阶段1982～1986年**农业学**农业学**植物研究等单位先俄罗斯美国引进优良品种**农业学1983年美国引入美22美2l澳利亚引入澳洲红等**植物研究1986年美国引入7黑莓品种年观察研究表明品种国适应性第3阶段1999年国家正式立项列入948项目中国林业科学院森林生态环境保护研究承担美国引进**新品种50品种直接源美国间接源加澳利亚匈牙利英国波兰等国基包括目前世界**优良品种
二**栽培种群分类
曲泽洲等根国外园艺栽培生产**类果树分三种群**种群(Raspberry)黑刺莓种群(Blackberry中文常称黑莓)露莓种群(Dewberry)通常说**包括三种群**种群果实成熟时花托分离种质分布美国北部等温带区根系浅耐旱耐湿性差冬季耐寒性较强根成熟时果实颜色**种群细分红**黄**黑**(Black raspberry)紫**中紫**美国红**黑**杂交种根结果性**种群分夏季**双季**数双季**红**黄**黑莓种群成熟时果实花托分离颜色黑色深红色白色花托食种质源美国等暖温带亚热带气候高温高湿环境适应力较强分类黑**(Blackraspberry)**种群1类型等黑莓(Blackberry)目前**黑莓两种群利广泛露莓种群称匍匐莓原产美国攀缘性黑莓果实黑色黑莓果栽培种分类植物学系统分类较**种群属空心莓组空心莓亚属典型栽培种欧洲红**(R．idaeus L．)黑**(R．occidentalis L．)黄**(R．xanthocarpus Bureau et Franch．)中欧洲红**变种美国红**(R．idaeus var．strigosus Maxim)美国栽培利较广黑莓露莓种群属实心莓亚属前者典型栽培利种美洲黑莓(R．allegheniensis Porter．)者典型栽培利种北方露莓(R．flagellaris Willd．）
三**利价值
1食价值
**果实营养成分丰富含种糖(总含糖量2．40％10．67％)机酸(o．62％4．90％)氨基酸外含种维生素果胶质超氧化物歧化酶(SOD)钾磷铁锌等矿物质**属高钾低钠果品果实中抗衰老清氧基天然成分VSoDr氨基丁酸含量水果硒含量分苹果8倍柑橘12倍具促进代谢降血压血脂抗心律失常作顾姻等报道悬钩子果实中锌含量高般浆果核果坚果类相似铁含量高认悬钩子类果实属富铁富锌类果实**果实中含黄酮酚酸等物质具明显抗心血病功**果实生食外加工成果汁果酒果酱罐头速冻果品**果实色泽鲜艳色素光热稳定性高营养丰富含酸量相较高种理想果品加工原料
2药价值
营养保健作外**定药价值古民间常中草药初步统计国中医中药中应悬钩子属植物45种4变种国悬钩子药始载名医录列品草纲目记载中药覆盆子悬钩子均**叶果实制成止渴生津止血镇痛利尿通便清热化痈补肾等功效前苏联报道**浆果含水杨酸作发汗剂治疗感流感咽喉炎降热良药100 g**鲜果中含靴化酸1．5—2．0 mg含量高现栽培野生水果结肠宫颈乳腺胰脏癌细胞特殊疗效食**抑制某癌症发生简单效种天然疗法天饮l杯(约150 g)**汁防止致癌物质体起作年国已悬钩子属植物药成分药理进行分析研究广东中山学**中药总厂合作研制较疗效止血灵注射液
3应价值
悬钩子叶片含丰富体必需营养元素分子抗氧化剂具营养保健双重作制成茶叶受喜爱悬钩子叶茶古代唐代王熹外台秘元代忽思慧饮善正等文献中均记载欧洲少国家尤法国德国悬钩子叶片制茶十分感兴趣外**(黑莓)果实中含丰富红色素(花青素)提取天然红色素代食品工业中化学色素添加剂时**优良植物SOD源中提取SOD制成纯酶会取较高济效益
**作种风味品质优良营养价值高浆果具较高营养保健价值济价值富含水果中含量少含特殊营养成分欧美等国家受普遍欢迎已逐渐发展成第3代新兴水果具高济效益国快形成规模化种植集约式理实现种植采集产品加工市场销售新型林业产业链帮助农民致富改善生态环境时推动域济发展实现济效益社会效益生态效益高度统
2013年11月3日
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