黑木耳液态深层发酵及生物活性物质分离提取的关键技术研究

 
 
黑木耳液体深层发酵生物活性物质分离提关键技术研究项目简介
 
项目名称承担单位
项目名称黑木耳液体深层发酵生物活性物质分离提取关键
承担单位**华鑫菌业责限公司
托单位**农业学
**华鑫菌业限责公司家股份制企业注册资金1000万元总资产12300万元公司事食菌生产食菌深加工现营范围黑木耳生产加工黑木耳营养基（耳基）生产黑木耳深加工产品：黑木耳营养基黑木耳糖口服液黑木耳葛根营养粉等
二项目研究（开发）容
基黑木耳糖种药价值保健功加目前国外少液体深层发酵黑木耳方面作更深步研究课题容：
（1）黑木耳深层发酵菌种筛选  菌丝体生物量指标采生物统计学方法筛选高产黑木耳糖菌株摇瓶进行初筛
（2）黑木耳深层发酵工艺研究  研究碳源氮源机盐生长子等营养性子发酵温度通风量搅拌初始 pH 等非营养性子发酵影响
（3）黑木耳糖提取工艺研究  5L发酵罐基础黑木耳发酵动力学进行研究进步优化液体深层发酵黑木耳工艺参数
（4）5L发酵罐黑木耳糖分离纯化  黑木耳糖提取工艺研究采统计学方法确定摇瓶黑木耳发酵液胞外糖佳提取工艺参数乙醇浓度温度确定高压匀浆法处理黑木耳发酵液胞糖佳提取工艺参数提取温度料水提取时问提取次数摇瓶阶段优化参数条件完成5L发酵罐黑木耳糖分离纯化
（5）黑木耳糖性质结构初步研究  采现代检测技术进行黑木耳糖性质结构初步研究
三解决关键技术
1获液体深层发酵高产黑木耳糖菌株12株
2黑木耳糖产量达55gL糖提取率达65
3应逆流色谱分析分离鉴定2种糖结构
四济效益
年生产黑木耳糖48000公斤中试加工糖溶粉500万袋（糖含量≧5）糖胶囊4000万粒（糖含量≧20）总产值2790万元利税4743万元
 


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