**县20**年食品安全事应急演练建议方案
检验乡镇食品安全事应急处置预案适性科学性提高乡镇政府食品安全突发事件处置水增强乡镇部门间协调配合力特制定方案
演练设计
模拟2013年8月21日 高明乡长期外务工村民回家备3桌家宴感谢亲戚朋友邻居年家顾中午餐2时五六感觉腹痛恶心2呕吐1拉肚子该村民立恶心呕吐腹痛拉肚子送卫生院进行检查治疗陆续十恶心呕吐症状送卫生院进行治疗接诊医生初诊疑食源性疾病立乡政府卫生局报告乡政府立安排员现场进行核实启动食品安全事应急预案立县应急办食安办报告安排乡镇机关相关单位进行处置救治病患者关注网络舆配合县级相关部门进行现场控制开展调查通处置病患者效救治时查明致病原未网络村民间形成良影响通调查发现购部分冻肉产品未加工熟造成沙门氏菌感染终送医院治疗19中确诊恶心呕吐腹痛拉肚子症状者91住院治疗48时出院余18均第二天午出院乡镇政府查明原村民请资质厨师操作加工行进行批评教育进步加强食品安全知识宣传
二演练容
（）演练科目
事发生报告先期处置响应紧急处置调查维稳疏导响应终结期处置
（二）演练方式场
高明镇学操场采取模拟现场演练方式进行
（三）演练场景设置
设置演练场景：宴席现场乡政府办公室高明镇卫生院
（四）演练阶段
演练事发生报告先期处置响应紧急处置调查维稳疏导响应终结期处置6阶段进行：
第阶段：事发生报告模拟高明镇中心卫生院1450分左右陆续接恶心呕吐腹隐痛等症状病患者6疑群体性食物中毒解情况立高明镇政府卫生计生局报告镇政府接报告立安排镇员卫生院核实情况边安排员现场进步解掌握情况控制现场时政府报告边安排员起草报告县应急办食安办报告
第二阶段：先期处置响应镇政府解情况召开紧急会议汇总事发现场卫生院解情况根情况启动高明镇食品安全事应急预案方面立增派员事发现场方面安排员协助卫生院救治病患者卫生计生食品药品监部门接报告立安排相关员前现场
第三阶段：紧急处置调查镇政府达食品药品监疾控中心工作员事发现场开展现场检查调查现场食品食品原辅料餐饮具进行全面控制抽样检验分析引起食源性疾病原卫生院协助救治政府工作员积极事发现场工作员联系积极开展病患者疑病患者运输工作协助卫生院开展病患者救治维护救治秩序协调卫生院协助等
第四阶段：维稳疏导病患数增加19部分患者家属情绪稳高明镇政府工作员时安排专接患者家属进行细致耐心解释争取患者家属理解支持配合关注互联网信息发现反应该事件信息立县委宣传部报告时报告事处置进展情况积极正面引导网络舆时公众通报事处置进展情况群众传谣信谣稳定社会秩序
第五阶段：响应终结救治患者病情稳定排10名紧张入院实际患病员9名两天病患者均痊愈出院处置完成通相关检测数进行综合分析确定事原评估事发展趋势预测事果时通报事发生原处理情况终结应急预案响应
第六阶段：期处置应急预案响应终止镇政府事发生事病患者协调处理期事宜事件结束镇政府针次事件原批评教育食品安全监员时开展食品安全知识宣传加强农村家宴厨师理强化农村家宴备案现场指导工作
三组织领导
保障次演练利完成特成立**县2015年食品安全事应急演练工作领导组负责演练指挥协调工作
组 长：李志超 县委常委常务副县长食安委
副组长：梁明 副县长
王 英 副县长
成 员：徐 成 政府办公室副 应急办
廖茂江 宣传部副部长
红兵 食品药品监局局长 食安办
李 轩 农林局局长
黄远 卫生计生局局长
徐世明 畜牧食品局局长
高明镇镇长
领导组设办公室食品药品监局局长红兵兼办公室食品药品监副局长张雍明卫生计生局副局长 高明镇副镇长 成员负责演练工作日常事务
四演练工作计划
（）细化演练方案（2015年11月13日前）应急演练工作领导组牵头根实施方案细化设计演练阶段具体容拟制演练阶段实施计划训练计划项保障工作计划等
（二）做演练准备（2015年11月25日前）应急演练工作领导组确定参演员保障装备制定工作实施计划组织力量开展基础训练分科目演练修改完善脚规划演练场景
（三）抓场布置（2015年11月26日前）高明镇政府牵头负责演练点场布置会场布置
（四）组织开展预演（2015年11月27日前）11月30日组织次全程预演磨合科目间衔接进步修改完善脚进步强化演练准备
（五）正式实施演练（2015年11月30日）根演练计划实施演练
五工作求
（）加强组织领导次演练乡镇食品安全事应急处置力次检阅演乡镇政府高度重视认真梳理担负务责落实参演员围绕演练务统筹安排工作确保演练筹备工作持续连贯确保圆满利完成演练务
（二）加紧项准备演练务重时间紧高明镇政府组织精兵强严格实施方案明确时间节点加紧开展项工作应急演练工作领导组切实牵头负责参演单位紧密配合周密计划项保障保证演练需员器材齐备
（三）强化安全理高明镇参演单位务必加强安全教育确保参演员装备安全
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**县20**年食品安全事应急演练建议方案
检验乡镇食品安全事应急处置预案适性科学性提高乡镇政府食品安全突发事件处置水增强乡镇部门间协调配合力特制定方案
演练设计
模拟2013年8月21日 高明乡长期外务工村民回家备3桌家宴感谢亲戚朋友邻居年家顾中午餐2时五六感觉腹痛恶心2呕吐1拉肚子该村民立恶心呕吐腹痛拉肚子送卫生院进行检查治疗陆续十恶心呕吐症状送卫生院进行治疗接诊医生初诊疑食源性疾病立乡政府卫生局报告乡政府立安排员现场进行核实启动食品安全事应急预案立县应急办食安办报告安排乡镇机关相关单位进行处置救治病患者关注网络舆配合县级相关部门进行现场控制开展调查通处置病患者效救治时查明致病原未网络村民间形成良影响通调查发现购部分冻肉产品未加工熟造成沙门氏菌感染终送医院治疗19中确诊恶心呕吐腹痛拉肚子症状者91住院治疗48时出院余18均第二天午出院乡镇政府查明原村民请资质厨师操作加工行进行批评教育进步加强食品安全知识宣传
二演练容
（）演练科目
事发生报告先期处置响应紧急处置调查维稳疏导响应终结期处置
（二）演练方式场
高明镇学操场采取模拟现场演练方式进行
（三）演练场景设置
设置演练场景：宴席现场乡政府办公室高明镇卫生院
（四）演练阶段
演练事发生报告先期处置响应紧急处置调查维稳疏导响应终结期处置6阶段进行：
第阶段：事发生报告模拟高明镇中心卫生院1450分左右陆续接恶心呕吐腹隐痛等症状病患者6疑群体性食物中毒解情况立高明镇政府卫生计生局报告镇政府接报告立安排镇员卫生院核实情况边安排员现场进步解掌握情况控制现场时政府报告边安排员起草报告县应急办食安办报告
第二阶段：先期处置响应镇政府解情况召开紧急会议汇总事发现场卫生院解情况根情况启动高明镇食品安全事应急预案方面立增派员事发现场方面安排员协助卫生院救治病患者卫生计生食品药品监部门接报告立安排相关员前现场
第三阶段：紧急处置调查镇政府达食品药品监疾控中心工作员事发现场开展现场检查调查现场食品食品原辅料餐饮具进行全面控制抽样检验分析引起食源性疾病原卫生院协助救治政府工作员积极事发现场工作员联系积极开展病患者疑病患者运输工作协助卫生院开展病患者救治维护救治秩序协调卫生院协助等
第四阶段：维稳疏导病患数增加19部分患者家属情绪稳高明镇政府工作员时安排专接患者家属进行细致耐心解释争取患者家属理解支持配合关注互联网信息发现反应该事件信息立县委宣传部报告时报告事处置进展情况积极正面引导网络舆时公众通报事处置进展情况群众传谣信谣稳定社会秩序
第五阶段：响应终结救治患者病情稳定排10名紧张入院实际患病员9名两天病患者均痊愈出院处置完成通相关检测数进行综合分析确定事原评估事发展趋势预测事果时通报事发生原处理情况终结应急预案响应
第六阶段：期处置应急预案响应终止镇政府事发生事病患者协调处理期事宜事件结束镇政府针次事件原批评教育食品安全监员时开展食品安全知识宣传加强农村家宴厨师理强化农村家宴备案现场指导工作
三组织领导
保障次演练利完成特成立**县2015年食品安全事应急演练工作领导组负责演练指挥协调工作
组 长：李志超 县委常委常务副县长食安委
副组长：梁明 副县长
王 英 副县长
成 员：徐 成 政府办公室副 应急办
廖茂江 宣传部副部长
红兵 食品药品监局局长 食安办
李 轩 农林局局长
黄远 卫生计生局局长
徐世明 畜牧食品局局长
高明镇镇长
领导组设办公室食品药品监局局长红兵兼办公室食品药品监副局长张雍明卫生计生局副局长 高明镇副镇长 成员负责演练工作日常事务
四演练工作计划
（）细化演练方案（2015年11月13日前）应急演练工作领导组牵头根实施方案细化设计演练阶段具体容拟制演练阶段实施计划训练计划项保障工作计划等
（二）做演练准备（2015年11月25日前）应急演练工作领导组确定参演员保障装备制定工作实施计划组织力量开展基础训练分科目演练修改完善脚规划演练场景
（三）抓场布置（2015年11月26日前）高明镇政府牵头负责演练点场布置会场布置
（四）组织开展预演（2015年11月27日前）11月30日组织次全程预演磨合科目间衔接进步修改完善脚进步强化演练准备
（五）正式实施演练（2015年11月30日）根演练计划实施演练
五工作求
（）加强组织领导次演练乡镇食品安全事应急处置力次检阅演乡镇政府高度重视认真梳理担负务责落实参演员围绕演练务统筹安排工作确保演练筹备工作持续连贯确保圆满利完成演练务
（二）加紧项准备演练务重时间紧高明镇政府组织精兵强严格实施方案明确时间节点加紧开展项工作应急演练工作领导组切实牵头负责参演单位紧密配合周密计划项保障保证演练需员器材齐备
（三）强化安全理高明镇参演单位务必加强安全教育确保参演员装备安全
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