**股份**矿食物中毒事应急预案
演练方案
编 制：勤科
20**年2月5日
食物中毒事专项应急演练方案
目意义目标
（）目
1检验预案
通开展食物中毒事应急演练查找食物中毒事应急预案中存问题进完善应急预案提高食物中毒事应急预案实性操作性
2完善准备
通开展食物中毒事应急演练检查应食物中毒突发事件需应急队伍物资装备技术等方面准备情况发现足时予调整补充做应急准备工作
3锻炼队伍
通开展食物中毒事应急演练增强演练组织单位参演单位员等食物中毒应急预案熟练程度提高应急处置力
4磨合机制
通开展食物中毒事应急演练进步明确相关单位员职责务理工作关系完善应急机制
5科普宣传
通开展食物中毒事应急演练普应急知识提高公众风险防范意识救互救等灾害应力
（二）意义
通开展食物中毒事应急演练利评估矿应急准备状态进步完善应急救援体系利提高广职工风险防范意识遇突发事应急反应力利宣传普应急知识矿提高勤服务保障工作应急处置力具重意义
（三）目标
勤科牵头应急演练领导组指挥模拟突发食物中毒事进行现场应急救援演练检验评估应急预案规定预警应急响应处置救援应急保障等应急行动
提高应急员应突发事件实战力
二演练实施原
预防原
统领导分级负责原
反应迅速措施果断原
部门配合分工协作原
三演练类型时间点
类型：单项实战检验性演练
时间：2012年**月
点：**矿职工餐饮中心
四演练组织结构
（）应急演练领导组
组长：***（总指挥）
副组长：*** ***
成员：勤科科长安检科科长调度室**矿卫生长救护队队长**矿职工餐饮中心理
（二）策划部
1总策划
***（矿工会席抓勤工作）
2文案组
勤科
3协调组
勤科调度室
4控制组
勤科调度室
5宣传组
宣教科
（三）保障部
1安全警戒组
保卫科
2物资保障组
供应站
3通信保障组
调度室机电科信息科
4场保障组
勤科**矿职工餐饮中心
5运输保障组
汽车队救护队
6医疗救护组
救护队**矿卫生
（四）评估组
设3评估组
第组：位置**矿餐饮中心记录评估食物中毒应急演练现场汇报情况
第二组：位置设调度室记录评估应急指挥部员位应急指挥协调情况通讯畅通情况
第三组：位置设**矿餐饮中心记录评估现场应急处置事控制
（五）参演队伍员
餐饮中心7（模拟病5名现场应急汇报员1名）勤科4（组织协调）救护队机动员5（运送病号）调度室1（接警报告）安检科3（记录评估）保卫科4（警戒）卫生2（现场急救取样）
五演练情景设计
演练现场模拟**矿职工餐饮中心发生明原食物中毒事调度室接报告启动项应急程序处置措施：调度室接汇报响应程序现场应处置单位医疗救护保卫运输等应急职责部门员位履行职责情况现场应急处置措施等四方面容
六演练工作准备
（）演练需求
1检验预案信息报告应急响应处置程序实性操作性
2检验应急组织机构职责适宜性
3锻炼相关员应急预案熟悉度应急处置力
4检查应急突法事件需应急队伍物资装备技术等方面准备情况
（二）资源保障
1参员准备
提前三天通知演练日参员必须场请假
2场准备
根场景设计需调度室餐厅工广区干道演练日设警戒牌提前告知广职工次事件食物中毒专项应急演练
3物资器材准备
演练需物资器材车辆供应站信息科救护队**矿卫生**矿餐饮中心统组织协调
4文件资料准备
勤科组织准备
5安全技术准备
保卫科安检科统组织协调
七演练实施
（）演练程控制
1演练启动
应急演练总指挥宣布启动应急演练
2演练实施步骤
21事发生报警：
场景1：事发生
点：**矿职工餐饮中心
午8点**矿餐饮中心名餐职工出现腹痛恶心呕吐等症状疑似食物中毒餐饮中心负责迅速关情况矿调度室报告 报告容：发生食物中毒单位点时间中毒数床症状疑中毒食物危害范围中毒原判定需解决问题求等
22接警报告：
场景2：
点：调度室
8时10分调度室接现场报警迅速值班矿长矿长汇报事情况矿长根事性质决定启动应急预案调度室根食物中毒应急预案通知关领导部门员调度室命通知卫生迅速参救援
23事现场初步处置：
场景3：
点：**矿职工餐饮中心
事发生现场负责积极组织开展救援报信息停止窗口食品销售保护现场保留疑中毒食品患者吐泻物等
24指挥控制体系建立
场景4：
点：调度室
应急预案启动预案规定级领导相关部门事单位负责迅速赶调度室成立应急领导组根现场汇报情况制定救援方案求卫生迅速参救援求保卫科安排员井口调度室门外维护秩序求食堂工作员剩余食品食品原料疑中毒食品予封存已售出疑食品设法追回求勤科协助员迅速开展流调工作进行卫生勘验解中毒餐次菜谱食物源原料质量加工方法储存条件存放方式时间操作场卫生消毒情况做现场笔录
25医疗救护：
场景5：
点：**矿职工餐饮中心
救护车赶食堂医疗救护员进行初步检查中毒员台救护车送卫生现场采样中毒场应采取相应消毒处理接触化学性中毒食品容器设备等责令餐饮中心彻底清洗消污染必时予销毁
26演练结束：
场景6：
点：调度室
卫生汇报化验确定化学性亚硝酸盐食物中毒中毒食品中毒员病情已控制生命危险勤科汇报勘查流调引发中毒食品食堂胡辣汤原原料进购程中受污染救援领导组组长宣布演练全部结束恢复正常状态
（二）演练记录求
演练程中记录统格式详实准确分类存档备案
（三）演练评估求
评估员演练评估标准进行客观公正评估演练程步实施演练实施程中影响干扰演练实施
（四）演练报道求
演练报道完整准确报道员演练实施程中影响干扰演练实施
（五）演练结束中止
1演练结束
模拟中毒员抬救护车勤科相关员汇报初步勘查结果卫生汇报初步分析结果病情况应急演练总指挥宣布应急演练结束
2演练中止
发生意外事涉矿安全生产问题中止演练实施时总指挥宣布中止演练实施活动
八演练评估总结
（）演练评估标准
食物中毒事专项应急演练方案实施评估表
评估员（签名）：
演练时间： 年 月 日 时 分～ 时 分
演练场景：
演练容
演练评估
演练实施项目
应达标准
优良
般
较差
事发现时报告
（1）收集疫情信息时完整包括接报告时间报告单位名称报告姓名联系电话（2）报疫情信息时容完整包括疫情发生详细址累数床表现现场处置方法
调度室快速响应
（1）调度室接汇报迅速预案程序领导汇报时通知相关部门（2）传达应急响应指挥部项指令协调单位完成项应急响应务
指挥控制
（1）求接现场预警应急救援领导组组长迅速判断事性质决定启动应急预案（2）调度室预案求通知相关员达调度室（3）指挥部迅速研究救援方案调配救援医疗物资保卫等员
积极开展现场救援
（1）事发生现场负责积极组织开展救援保护现场保留疑中毒食品患者吐泻物等（2）**矿卫生员迅速达现场参救援（3）做现场处理井然序包括事发生封锁勘查消毒流调等工作符合规定求（4）保障救援员安全遏制事态扩
通讯畅通
求建立通讯系统关岗位关键员保持联系
应急设施齐全
（1）医防护品：防护口罩手套医工作服（普通白褂）医工作帽（2）消毒品：手动喷雾器2台消毒剂（3）采样品（4）流调品：种调查表格调查笔录记录文件夹等（5）交通工具（救护车2辆）
警戒治安
保卫安检部门时指挥部指令维护调度室事点等重点区域秩序控制重点区域员交通流量
紧急医疗服务救护
卫生快速组织员达事现场准备抢救条件
根演练目标制定评价标准相关记录表：
序号
演练 目标
评估方法
评价标准
演练分
记录存问题
1
事发现时报告
观评分 10分
①收集疫情信息时完整包括接报告时间报告单位名称报告姓名联系电话（5分）
②报疫情信息时容完整包括疫情发生详细址累数床表现现场处置方法（5分）
2
调度室快速响应
观评分 10分
①调度室接汇报迅速预案程序领导汇报时通知相关部门（5分）
②传达应急响应指挥部项指令协调单位完成项应急响应务（5分）
3
指挥控制
观评分 15分
①求接现场预警应急救援领导组组长迅速判断事性质决定启动应急预案（5分）
②调度室预案求通知相关员达调度室（5分）
③指挥部迅速研究救援方案调配救援医疗物资保卫等员（5分）
4
积极开展现场救援
观评分20分
①事发生现场负责积极组织开展救援保护现场保留疑中毒食品患者吐泻物等（5分）
②**矿卫生员迅速达现场参救援（5分）
③做现场处理井然序包括事发生封锁勘查消毒流调等工作符合规定求（5分）
④保障救援员安全遏制事态扩（5分）
5
通讯畅通
观评分 5分
求建立通讯系统关岗位关键员保持联系（5分）
6
应急设施齐全
观评分 10分
①医防护品：防护口罩手套医工作服（普通白褂）医工作帽
②消毒品：手动喷雾器2台消毒剂
③采样品
④流调品：种调查表格调查笔录记录文件夹等
⑤交通工具（救护车2辆）
7
警戒治安
观评分 5
分
保卫安检部门时指挥部指令维护调度室事点等重点区域秩序控制重点区域员交通流量（5分）
8
紧急医疗服务救护
观评分 5
分
卫生快速组织员达事现场准备抢救条件（5分）
（二）演练评估方法
采表格评定法
（三）演练评估实施
评估组演练结束10日资料进行汇总讨写出食物中毒事应急演练评估报告
（四）演练工作总结
文案组演练结束20日完成食物中毒事应急演练总结报告
**演练注意事项
确保演练参员安全应急演练必须遵守规定：
1演程中消息沟通必须次食物中毒事应急演练作开头结束语便保证演员受影响员知道次模拟紧急事件
2参演练员必须遵守关规章制度安全技术措施严禁违章作业
3参演队伍员演练程中必须听现场领导统指挥指定安全处命阻断行道
4出现真实紧急情况时现场员现场领导统安排迅速回职岗位
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**股份**矿食物中毒事应急预案
演练方案
编 制：勤科
20**年2月5日
食物中毒事专项应急演练方案
目意义目标
（）目
1检验预案
通开展食物中毒事应急演练查找食物中毒事应急预案中存问题进完善应急预案提高食物中毒事应急预案实性操作性
2完善准备
通开展食物中毒事应急演练检查应食物中毒突发事件需应急队伍物资装备技术等方面准备情况发现足时予调整补充做应急准备工作
3锻炼队伍
通开展食物中毒事应急演练增强演练组织单位参演单位员等食物中毒应急预案熟练程度提高应急处置力
4磨合机制
通开展食物中毒事应急演练进步明确相关单位员职责务理工作关系完善应急机制
5科普宣传
通开展食物中毒事应急演练普应急知识提高公众风险防范意识救互救等灾害应力
（二）意义
通开展食物中毒事应急演练利评估矿应急准备状态进步完善应急救援体系利提高广职工风险防范意识遇突发事应急反应力利宣传普应急知识矿提高勤服务保障工作应急处置力具重意义
（三）目标
勤科牵头应急演练领导组指挥模拟突发食物中毒事进行现场应急救援演练检验评估应急预案规定预警应急响应处置救援应急保障等应急行动
提高应急员应突发事件实战力
二演练实施原
预防原
统领导分级负责原
反应迅速措施果断原
部门配合分工协作原
三演练类型时间点
类型：单项实战检验性演练
时间：2012年**月
点：**矿职工餐饮中心
四演练组织结构
（）应急演练领导组
组长：***（总指挥）
副组长：*** ***
成员：勤科科长安检科科长调度室**矿卫生长救护队队长**矿职工餐饮中心理
（二）策划部
1总策划
***（矿工会席抓勤工作）
2文案组
勤科
3协调组
勤科调度室
4控制组
勤科调度室
5宣传组
宣教科
（三）保障部
1安全警戒组
保卫科
2物资保障组
供应站
3通信保障组
调度室机电科信息科
4场保障组
勤科**矿职工餐饮中心
5运输保障组
汽车队救护队
6医疗救护组
救护队**矿卫生
（四）评估组
设3评估组
第组：位置**矿餐饮中心记录评估食物中毒应急演练现场汇报情况
第二组：位置设调度室记录评估应急指挥部员位应急指挥协调情况通讯畅通情况
第三组：位置设**矿餐饮中心记录评估现场应急处置事控制
（五）参演队伍员
餐饮中心7（模拟病5名现场应急汇报员1名）勤科4（组织协调）救护队机动员5（运送病号）调度室1（接警报告）安检科3（记录评估）保卫科4（警戒）卫生2（现场急救取样）
五演练情景设计
演练现场模拟**矿职工餐饮中心发生明原食物中毒事调度室接报告启动项应急程序处置措施：调度室接汇报响应程序现场应处置单位医疗救护保卫运输等应急职责部门员位履行职责情况现场应急处置措施等四方面容
六演练工作准备
（）演练需求
1检验预案信息报告应急响应处置程序实性操作性
2检验应急组织机构职责适宜性
3锻炼相关员应急预案熟悉度应急处置力
4检查应急突法事件需应急队伍物资装备技术等方面准备情况
（二）资源保障
1参员准备
提前三天通知演练日参员必须场请假
2场准备
根场景设计需调度室餐厅工广区干道演练日设警戒牌提前告知广职工次事件食物中毒专项应急演练
3物资器材准备
演练需物资器材车辆供应站信息科救护队**矿卫生**矿餐饮中心统组织协调
4文件资料准备
勤科组织准备
5安全技术准备
保卫科安检科统组织协调
七演练实施
（）演练程控制
1演练启动
应急演练总指挥宣布启动应急演练
2演练实施步骤
21事发生报警：
场景1：事发生
点：**矿职工餐饮中心
午8点**矿餐饮中心名餐职工出现腹痛恶心呕吐等症状疑似食物中毒餐饮中心负责迅速关情况矿调度室报告 报告容：发生食物中毒单位点时间中毒数床症状疑中毒食物危害范围中毒原判定需解决问题求等
22接警报告：
场景2：
点：调度室
8时10分调度室接现场报警迅速值班矿长矿长汇报事情况矿长根事性质决定启动应急预案调度室根食物中毒应急预案通知关领导部门员调度室命通知卫生迅速参救援
23事现场初步处置：
场景3：
点：**矿职工餐饮中心
事发生现场负责积极组织开展救援报信息停止窗口食品销售保护现场保留疑中毒食品患者吐泻物等
24指挥控制体系建立
场景4：
点：调度室
应急预案启动预案规定级领导相关部门事单位负责迅速赶调度室成立应急领导组根现场汇报情况制定救援方案求卫生迅速参救援求保卫科安排员井口调度室门外维护秩序求食堂工作员剩余食品食品原料疑中毒食品予封存已售出疑食品设法追回求勤科协助员迅速开展流调工作进行卫生勘验解中毒餐次菜谱食物源原料质量加工方法储存条件存放方式时间操作场卫生消毒情况做现场笔录
25医疗救护：
场景5：
点：**矿职工餐饮中心
救护车赶食堂医疗救护员进行初步检查中毒员台救护车送卫生现场采样中毒场应采取相应消毒处理接触化学性中毒食品容器设备等责令餐饮中心彻底清洗消污染必时予销毁
26演练结束：
场景6：
点：调度室
卫生汇报化验确定化学性亚硝酸盐食物中毒中毒食品中毒员病情已控制生命危险勤科汇报勘查流调引发中毒食品食堂胡辣汤原原料进购程中受污染救援领导组组长宣布演练全部结束恢复正常状态
（二）演练记录求
演练程中记录统格式详实准确分类存档备案
（三）演练评估求
评估员演练评估标准进行客观公正评估演练程步实施演练实施程中影响干扰演练实施
（四）演练报道求
演练报道完整准确报道员演练实施程中影响干扰演练实施
（五）演练结束中止
1演练结束
模拟中毒员抬救护车勤科相关员汇报初步勘查结果卫生汇报初步分析结果病情况应急演练总指挥宣布应急演练结束
2演练中止
发生意外事涉矿安全生产问题中止演练实施时总指挥宣布中止演练实施活动
八演练评估总结
（）演练评估标准
食物中毒事专项应急演练方案实施评估表
评估员（签名）：
演练时间： 年 月 日 时 分～ 时 分
演练场景：
演练容
演练评估
演练实施项目
应达标准
优良
般
较差
事发现时报告
（1）收集疫情信息时完整包括接报告时间报告单位名称报告姓名联系电话（2）报疫情信息时容完整包括疫情发生详细址累数床表现现场处置方法
调度室快速响应
（1）调度室接汇报迅速预案程序领导汇报时通知相关部门（2）传达应急响应指挥部项指令协调单位完成项应急响应务
指挥控制
（1）求接现场预警应急救援领导组组长迅速判断事性质决定启动应急预案（2）调度室预案求通知相关员达调度室（3）指挥部迅速研究救援方案调配救援医疗物资保卫等员
积极开展现场救援
（1）事发生现场负责积极组织开展救援保护现场保留疑中毒食品患者吐泻物等（2）**矿卫生员迅速达现场参救援（3）做现场处理井然序包括事发生封锁勘查消毒流调等工作符合规定求（4）保障救援员安全遏制事态扩
通讯畅通
求建立通讯系统关岗位关键员保持联系
应急设施齐全
（1）医防护品：防护口罩手套医工作服（普通白褂）医工作帽（2）消毒品：手动喷雾器2台消毒剂（3）采样品（4）流调品：种调查表格调查笔录记录文件夹等（5）交通工具（救护车2辆）
警戒治安
保卫安检部门时指挥部指令维护调度室事点等重点区域秩序控制重点区域员交通流量
紧急医疗服务救护
卫生快速组织员达事现场准备抢救条件
根演练目标制定评价标准相关记录表：
序号
演练 目标
评估方法
评价标准
演练分
记录存问题
1
事发现时报告
观评分 10分
①收集疫情信息时完整包括接报告时间报告单位名称报告姓名联系电话（5分）
②报疫情信息时容完整包括疫情发生详细址累数床表现现场处置方法（5分）
2
调度室快速响应
观评分 10分
①调度室接汇报迅速预案程序领导汇报时通知相关部门（5分）
②传达应急响应指挥部项指令协调单位完成项应急响应务（5分）
3
指挥控制
观评分 15分
①求接现场预警应急救援领导组组长迅速判断事性质决定启动应急预案（5分）
②调度室预案求通知相关员达调度室（5分）
③指挥部迅速研究救援方案调配救援医疗物资保卫等员（5分）
4
积极开展现场救援
观评分20分
①事发生现场负责积极组织开展救援保护现场保留疑中毒食品患者吐泻物等（5分）
②**矿卫生员迅速达现场参救援（5分）
③做现场处理井然序包括事发生封锁勘查消毒流调等工作符合规定求（5分）
④保障救援员安全遏制事态扩（5分）
5
通讯畅通
观评分 5分
求建立通讯系统关岗位关键员保持联系（5分）
6
应急设施齐全
观评分 10分
①医防护品：防护口罩手套医工作服（普通白褂）医工作帽
②消毒品：手动喷雾器2台消毒剂
③采样品
④流调品：种调查表格调查笔录记录文件夹等
⑤交通工具（救护车2辆）
7
警戒治安
观评分 5
分
保卫安检部门时指挥部指令维护调度室事点等重点区域秩序控制重点区域员交通流量（5分）
8
紧急医疗服务救护
观评分 5
分
卫生快速组织员达事现场准备抢救条件（5分）
（二）演练评估方法
采表格评定法
（三）演练评估实施
评估组演练结束10日资料进行汇总讨写出食物中毒事应急演练评估报告
（四）演练工作总结
文案组演练结束20日完成食物中毒事应急演练总结报告
**演练注意事项
确保演练参员安全应急演练必须遵守规定：
1演程中消息沟通必须次食物中毒事应急演练作开头结束语便保证演员受影响员知道次模拟紧急事件
2参演练员必须遵守关规章制度安全技术措施严禁违章作业
3参演队伍员演练程中必须听现场领导统指挥指定安全处命阻断行道
4出现真实紧急情况时现场员现场领导统安排迅速回职岗位
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