市场食品安全制度
市场商品营户严格执行食品卫生法严禁销售毒害污秽洁腐烂变质霉变食物病死死明禽畜水产制品
二市场坚持定期食品检测设备市场销食品进行检测检测合格食品架销售
三检测认定符合安全质量标准食品必须采取时性控制措施时控制检测样品送质量技术监督部门进行复检复检终认定体害合格食品应规定程序办理市场退出属假伪劣食品报相关执法部门立案查处
四市场办方监督营户严格做隔离污染操作坚持天摊位进行清洗消毒营者业员必须持效健康证严格执行食品卫生法规定食品营户取卫生许证方营
五市场办方督促食品营户实行索证索票工作营户根关规定严格执行做进货台账记录进货渠道
六畜禽肉品营户必须批准设立定点屠宰场购进肉类制品摊档明显位置张挂肉品检疫检验合格证明外输入生猪肉品采购县关规定执行鲜活家禽营者营业时落实安全防护措施穿戴口罩手套等防护品销售屠宰分离分专负责
七营直接入口食品熟食制品应具备防尘防蝇防鼠设施业员持健康合格证明
市场食品退市制度
维护市场秩序严厉击制售假伪劣食品活动保护广消费者合法权益国家食品安全法相关规定特制定制度
合格食品实施退市制度指食品销程中合格存严重安全隐患食品采取禁止销售措施减轻危害消影响退出市场理制度
二根消费者申诉举报市场检查社会界信息源等涉嫌合格食品存符合保障体健康安全食品质量监督部门进行抽检确认执法部门通知食品营者立停止销售时采取强制退出市场措施未售出害食品进行妥善处理消费者提出问题进行妥善解决
三列食品合格食品食品营者应停止销售退出市场：
（）腐烂变质污秽洁
（二）包装破损造成符合食品卫生求
（三）超安全期者保质日期
（四）应检验检疫未检验检疫检验检疫合格
（五）掺杂掺假假充真劣充偷工减料
（六）非食色素非食物质加工
（七）伪造产伪造者厂名厂址商品伪造认证标志名优标志国际标准采标志防伪标志等质量标志商品质量作引诱误解虚假表示绝宣传语
（八）假注册商标者擅知名商品持名称包装装潢造成知名商品相混淆购买者误认该知名商品
四市场开办者应该市场营食品进行常性检查发现合格食品应求营者立停止销售退出市场工商行政理部门相关行政部门报告积极协助行政理部门做食品退市查处相关工作已作出退市决定食品市场开办者应作记录报工商部门备案
市场文明商公约
维护广消费者合法权益保护广营户合法权利**综合农贸市场建设成国家级文明市场制订公约入场营户必须觉严格遵守履行责：
法营礼貌客诚实守信维护消费者权益严禁欺行霸市哄抬物价辱骂殴消费者行须登报道歉直追究法律责
二持证岗挂牌营营户应持摊位号营业执卫生许证等关证件方开展营证应规定悬挂时接受检查
三货真价实禁止出售腐烂变质掺杂假期商品严禁死明畜禽市食肉活禽必须检疫方市准出售水浸水食肉蔬菜违者工商理法规查处情节严重者予停业整顿清退出市场扣保证金违反法律法规移交关部门处理
四遵纪守法严禁市场酗酒架斗殴赌博搞封建迷信活动准出售国家明令禁止市商品
五计量准确明码标价统标价牌标价签严禁标价乱标价统法定计量单位计量器严禁非标称严禁缺斤少两损害消费者权益行计量误差40克者责令营者市场公示栏公开检查
六爱护市场创造良营环境市场摊位必须备密封垃圾桶扫帚苍蝇拍块抹布实行摊前三包（包卫生包商品摆放整齐包四害）营熟食品半熟食品营户必须穿戴卫生防疫部门规定统工作衣帽卫生整洁干净摊位须设置效防蝇防尘设备加工方符合食品卫生法求准市场乱丢肉皮菜屑塑料袋包装纸等污物杂物乱倒污水营户摊位周边三天进行次卫生清扫常保持摊区整洁保证形成卫生死角
七规范营秩序货物品具摆放整齐严禁占道营严禁货物堆放摊区外禁止摊位周边增设零摊边摊挤占公通道
八觉维护市场设施严禁私改表损毁市场设备设施安规定水电严禁私安装电表水表私牵搭电源线架接水
九严格遵守消防法规严禁市场明火炉具液化气电加热器具场严禁喷灯烧肉等危害公安全造成场环境污染行觉维护消防设施设备严格遵守消防法规
十时交纳摊位租金应缴费延期交纳天5—10元加收滞纳金乙方需停业应先市场理办公室办理停业手续
1市场理办公室办理停业手续摊位租金应缴费营户负担
2营者停业报市场理办公室办理停业手续超15天交费者市场理办公室营户交纳保证金中扣权立收回摊位行安置
十营户备种车辆应市场理办公室规定进出市场停放市场通道市场周围乱停乱放影响市场正常秩序
十二实行计划生育严禁超生超孕营户业员旦违反计划生育政策国家关政策严肃处理
十三营户带童进入市场玩耍游戏造成意外事营户行负责
十四服市场理妨碍市场创建全国文明市场活动营户市场理办公室采取帮助教育批评警告等方式进行处理予公示处理改正市场理办公室权终止违反公约者市场摊位租赁合摊位收回进行公开安置
十五涉违反相关法规市场理办公室移交相关工商公安城消防卫生防疫环保计生等职部门法处理
十六政府关部门市场理规定法规出台政府关部门规定法规准公约中相抵触条款然失效
市场准入理制度
加强市场营食品流通理更规范市场食品准入理方式建立食品安全长效监机制确保民群众消费安全结合市场理工作实际特制定理制度
营户准入理
1具营项目求相符证件（工商营业执
卫生许证业员健康证明）营登记容相符
2具营项目必备器具
3营项目符合市场划行规市求
4查实消费者投诉
二食品准入理
1市场办方重点食品（蔬菜鲜肉活禽）推行
索证备案理
2鲜猪肉必须检疫部门检疫生产商检疫检疫
证检验合格证方进入市场销售
3农副产品袋装食品营者进货时负责食品进
货索证索票查证工作证件效合法性进行审查承担连带责建立商品进货台账销售台账备工商部门检查
4设快速检测室市场定期进行食品质量检测
检测合格食品报质量监督理部门验证实施退市处理
市场食品安全质量责制度
1严格执行进货检查验收制度验明商品合格证明标识
2采取相应措施保持销售产品质量
3销售失效变质产品
4销售产品标识应符合产品质量法相关规定
5掺杂掺假假充真次充合格产品充合格产品销售
市场活禽摊区理制度
1市场理员天市活禽情况进行检查数量登记未检疫活禽产品严禁进入市场销售
2活禽产品宰杀必须宰杀间进行销售员宰杀员明显区分标志相互交叉
3市场煤火炉灶具松香烫拔禽毛占通道堆放商品晾晒禽毛
4天收市时营户必须觉营区域宰杀区域污物粪便清扫干净便市场消毒员进行彻底洗消毒
5营户发现禽出现异常死亡疑症状时须时市场理员报告直接**县兽医卫生监督检验部门报告
市场购销台账制度
商品购进销售商业营活动中重环节必须严格执行国家关政策法规贯彻营方针营指导思想统思想建立套严密规范方便行进销货理制度
供货商生产企业商品进入市场时首先进行台账登记三商品进货清单规范商品拒绝入场
二登记进销货台账必须工商行政理部门制定表格严格登记禁止出现虚登记错登记禁止假伪劣商品流入市场
三登记台账程中三证齐全供货商生产企业责令追缴剩余证件
四登记台账时仅检查：三证检查商品身质量生产日期保质期标识清没标识拒绝入场
五商品出售前商品标识商品标准求介绍消费者必时商品进行检测
六商品销售执行标准：
1销售失效变质商品
2销售危害消费者身心健康商品
3销售质量符合标准商品
4销售期商品
5销售国家明令禁止生产销售商品
七销售程中消费者应收取购物证保存便投诉
八商品销售数量根销售台账进行检查
九进销货台账工作必须常抓懈
市场环境卫生制度
加强市场卫生理搞市场卫生消毒工作保障维护广营者消费者身心健康结合实际制定制度
市场办方负责市场日常卫生清洁工作配备专职保洁员实现网格化理
二市场必须坚持天清扫保洁员天收市清扫洗做场夜垃圾市场摊位天收市刷洗干净定期消毒液擦洗
三市场必须坚持周进行次灭蝇灭蚊灭蟑螂灭菌等防疫消杀防疫消毒分片包干定定点定期检查
四类营设施保持清洁定期消毒清洗做防蝇防尘防蟑螂防鼠保持市场空气流通通风换气
五厕清洁通风日扫消毒落实厕理制度相关规定
六市场坚持常性卫生宣传教育工作督促营户搞清洁保洁工作做宣传教育工作记录备查
市场门前三包卫生责书
市场营户：
结合市场环境卫生实际情况营户消费者营造良营购物环境特签订卫生责书：
营户必须确保摊位整洁干净天清洗摊位次清洗范围包括摊位瓷砖清洗洁者发现次扣分罚款伍元累计达12分者作退场处理
二营户天产生垃圾准乱丢乱扔必须入桶市场清洁员收集处理发现乱丢垃圾者发现次扣分罚款伍元累计达12分者终止合作退场处理
三营户必须保证摊位门前50厘米卫生干净整洁整洁发现次扣分罚款伍元累计达12分者终止合作退场处理
四述条例请营户市场理办公室规定办理
市场水电火制度
维护市场项设施安全运行营造良购物环境市场消防安全制度规定结合市场实际制定制度：
1市场私乱拉乱接线确实需须报市
场办方取意方拉接
2注意节约水时清洁保持市场干净整洁
3注意安全电市场严禁功率电器确
实需须报市场办方取意方
4市场严禁明火炉灶
市场计量理制度
市场营户必须觉遵守国家计量法律法规相关制度
二新进场营户衡器必须具备法定计量检定机构合格证进场营
三营户需更换新衡器必须购买CMC标志（生产计量器具许证）衡器法定计量检定机构检定合格确保计量准确
四场禁止国家已明令淘汰杆秤
五场必须法国家法定计量单位严禁斤两等作计量单位标价做标价容真实准确规范
六场严禁检定合格印证超检定周期检定合格商衡器违者交质监部门处罚
七场设置检定合格公秤营造公公正计量环境维护消费者合法利益
八市场商衡器根中华民国强制检定工作计量器具检定办法质检部门实行定点定时强制检定
九商衡器检定法定计量机构检定营户必须积极配合
十情况营户须行衡器送法定计量检定机构检定：
（1）未约定门时间进行检定
（2）门检定合格需修理
（3）新购商衡器没检定
十贴衡器强检标签营户必须妥善保便关部门检查
市场进货检查验收制度
市场检验产品时检查该产品相关合格证果产品没相关合格证明市场拒绝货物进场销售营
二验明产品标识包括检查购进产品名称生产厂名厂址产品规格等级含成分生产日期安全期失效日期警示标志中文说明等否符合中华民国产品质量法中华民国食品卫生法求标识符法律法规求产品市场拒绝进货
三市场验明产品合格证明标识外宗货物进行质量检验者委托法设立产品质量检验机构进行检验
四市场营户购进货物批次供货索取食品质量检验证明检疫证明票证手续全法证实合法源食品予退回予进货
五市场营户初次交易供货交易前先索取查检相应营业执生产许证卫生许证商标注册证保存复印件年核次
市场理办法
第章 总
第条 促进**县综合农贸市场达4A标准维护营者消费者合法权益结合市场实际制定办法
第二条 办法称农贸市场指开办者提供固定场设施营者进场进行集中公开交易农副产品工商行政理部门登记注册交易市场
第三条 市场范围营监督理适办法
第二章 细
第四条 农贸市场建设占城市道路妨碍交通
第五条 市场法营收取场设施租金相关服务费权拒绝违法收费摊派
第六条 市场履行列职责：
（）建立健全市场治安消防环境卫生门前三包监督理等日常理制度组织落实
（二）负责市场排水电等设施设置维护更新保证相关设备处完状态
（三）协助行政理部门查处场营者制售假伪劣农副产品扰乱市场营秩序行
（四）定期营户进行关法律政策宣传教育营户中开展文明商活动
（五）法律法规规定职责
第七条 市场设置合格复检计量器具市场设立投诉点接受投诉
第八条 市场配置检测设备员加强场销售农副产品检测查验畜产品检疫合格证明法律法规规定应检测合格方销售农副产品检测证明检测合格者禁止入场交易
第九条 市场总代理总销特约销厂家直销专营专卖等名义进行营应查验营者取权利授权证书等相关证件
第十条 市场应营者法签订合合营者营行实施理建立营者档案记载营者基情况信状况等
第三章 营 理
第十条 营者法营法决定农副产品价格权拒绝违法收费摊派
第十二条 营者必须工商行政理部门申请办理营业执方事营活动营场悬挂营业执需办理营许手续应悬挂相应营许证
第十三条 营者应遵守列规定：
（）遵守法律法规市场项理制度文明商
（二）合确定点者区域营禁止零摊边摊占道营
（三）国家法定计量单位法检定合格计量器具
（四）遵循愿等公诚实信原遵守商业道德严禁欺行霸市哄抬物价强买强卖
（五）履行国家关消费者权益保护产品质量等法律法规规定义务售农副产品质量者提供服务合格消费者造成损害应法承担相应赔偿责
第十四条 市场禁止销售列农副产品：
（）假伪劣者期失效变质产品
（二）法律法规禁止销售动植物制成品
（三）病死毒死者死明畜产品水产品
（四）毒农药残留超标蔬菜水果
（五）国家规定应检验检疫未检验检疫者伪造检验检疫证明产品
（六）法律法规禁止销售农副产品
第十五条 市场交易活动禁止列行：
（）强买强卖骗买骗卖欺行霸市
（二）垄断货源哄抬物价者串通操农副产品价格
（三）掺杂掺假假充真次充
（四）合格计量器具
（五）虚假广告等欺诈方式销售农副产品
（六）法律法规禁止行
第四章 监 督 理
第十六条 市场理部门监督理农贸市场中应履行列职责：
（）宣传贯彻关市场理法律法规规章
（二）确认营者体资格交易行进行监督理
（三）法律法规规定职责
第五章 法 律 责
第十八条 违反办法规定列行市场理部门规定予处罚
（）非法侵占破坏农贸市场场设施者财产责令改正造成损失者赔偿损失处500元罚款
（二）擅出租转租市场摊位店铺责令改正市场理方权收回摊位行安置
第六章 附
第十九条 办法公示日实行
市场消防安全理制度
搞市场消防工作消事隐患预防减少重事发生加强市场安全理结合市场实际制定市场消防安全理制度：
组织领导
成立市场消防安全领导组组长：贺少林副组长：刘斌龙
二消防安全职责
1入场营户签订消防安全责书
2组织开展市场消防安全宣传教育工作制定市场火电安全理制度
3组建义务消防队贺少林队长刘斌龙副队长义务消防队应组织队员学消防知识制定灭火方案开展灭火演
4发生火灾隐患应时采取措施整改组织抢救火灾员疏散时报警保护火灾现场
三工作措施
1组织安保员天市场巡查营户责区域进行安全检查重点检查：
（1）营户电情况符合电安全求律进行整改
（2）电加工电
（3）严格执行市场电时间规定市场开门时送电班清场切断电源
（4）监督供电部门定期检查供电设备供电线路完运行
2杜绝市场营户明火电炉电炊器具石英炉等功率电器具作取暖生活准乱拉乱接电线
3营户进场须装修必须市场理办公室提出申请批准方施工
4消防规定配备消防器材
5消防安全检查中营户存火灾隐患符合消防关规定达整改通知书限期整改重隐患时关领导汇报
6发生事时实行三放事原查清放事责查清放事整改措施完善放
四消防安全责
1记：坚持天次市场防火安全检查日记
2二巡：坚持天巡视市场两次督促营户防火责部门落实防火责
3三查：坚持天查营户防火安全责查市场电情况查消防器具完情况
4四检：坚持少季度次安全检查节假日安全检查
5消防安全责制落实情况坏作责者年考核容失职造成火灾事追究责触犯刑律法追究刑事责
**县综合农贸市场营理规
促进市场繁荣发展营造文明健康谐营环境促进方济发展更保护承租消费者出租合法权益实现承租出租赢消费者满意目特制定规
市场公环境卫生理规范
〈〉市场摊区划分标识明确流物流通道畅通
1占公通道营现象
2边摊侧摊现象
3停放车辆现象
4乱堆乱放物品现象情况
5公通道垃圾箱周边垃圾堆放现象垃圾时清运
6公通道积水油污摊位（门面）整洁残标
〈二〉营区域面清洁卫生没影响环境卫生污染情况
1摊位（门面）区物品堆放整齐乱堆乱摆情况
2摊位（门面）区标识明确摊位（门面）设施干净卫生垃圾边皮等装入垃圾容器垃圾容器摆放整齐
3摊位（门面）区卫生整洁面垃圾积水油污广告悬挂规范整齐残标
〈三〉销商门前三包定期搞摊位（门面）区清洁卫生卫生惯良
1监督销商搞门前三包摊前纸屑菜叶等废弃物营户负责清理严禁乱扔乱倒行保持良卫生惯
2监督营户两周次搞摊区卫生扫洗抹摊面摊架营具
〈四〉市场公环境卫生理规范实施细
天午8001030分理工作员市场落实岗位责工作监督保洁员搞公环境卫生督促营户理规范开展营市场理办公室定期巡查岗位工作情况违反规范者作处罚：
1市场理员保洁员违反规范第项第＜1＞条1234款者市场理办公室岗位责次罚款20元违反规定第项第1条56款保洁员次罚款20元
2营户违反规定第项第＜二＞条123款者市场理办公室市场保洁责市场理员罚款20元相关营户责次罚款20元
3违反规定第项第＜三＞条12款者市场理办公室保洁责次罚款20元相关营户罚款20元
二市场摊位（门面）区营秩序理规范
＜＞肉类摊位区：
1保持摊位台面整洁干净摊架证干净定期搞卫生
2证悬挂整齐进销商品检验合格手续齐全入场员持证营
3摊位垫板准延长出瓷砖面10cm严禁搭摊加长摊位摊加台操作
4规范统营器具严禁摊位区摆放乱物
5严禁摊位区摆放冰箱冰柜等制冷设备严禁木板木盆等摆放商品
＜二＞蔬菜水果综合摊位（门面）区：
1保持摊位（门面）整洁干净摊架证干净定期搞卫生
2证悬挂整洁进销台账完整入场员持证营
3摊位（门面）准加垫泡沫板木板等杂物商品摆放准超出摊位（门面）严禁加搭边摊
4垃圾边皮清理投放垃圾箱准扔摊位（门面）面影响蔬菜水果等商品营环境卫生
5规范统配置营具严禁摊位（门面）摆放乱物严禁泡沫箱盆桶等蓄水淋菜泡菜清洗水果
6保持摊位（门面）周边清洁卫生严禁公通道堆放物品清理蔬菜
7严禁营户淋菜水洒落公通道营户洒水乱扔废弃物造成面湿滑导致消费者受伤营户承担切责
＜三＞食杂卤味豆制品粮油制品区：
1保持摊位（门面）卫生整洁蛛网鼠迹合理三防设施定时清洁卫生
2证悬挂整齐标价牌（签）价格清楚销售商品进货台账登记清楚产品质量检验手续真实完备入场员持证营
3摊区商品堆放整齐乱搭乱挂杂物严禁包装箱等物品盛装商品占道营
4规范营工具严禁废旧家具（旧床旧沙发等影响环境美观具）市场严禁市场麻睡觉
5机动车非机动车辆天8：00时前必须离场营业时段（早8：00午18：30）准入场更准停放场通道营机动车非机动车准停放指定点停放车辆影响市场公环境营秩序
6严禁公通道加工商品堆放物品停放车辆占道休息赌博游戏等
＜四＞活禽水产冷冻品摊区：
1保持摊位（门面）设施设备卫生整洁面积水墙面顶面蛛网灰尘天收摊定时洗抹鸡笼鱼池等设施
2相关证齐备标价牌价格清楚商品检验验疫合格进销台账登记清楚
3摊区商品摆放序搭边摊侧摊加装水池鸡笼陈列架等影响市场营秩序设施
4保证营区域面整洁面污水积水营户洗营设施更换水池水需立干拖**干溢水造成面湿滑导致行滑倒承担切责
5售宰分离宰杀活禽指定区域进行影响场容卫生密闭存放加工废弃物严禁乱堆乱倒造成环境污染
6规范统配置营具严禁摊区乱摆乱挂乱放杂物严禁摊架悬挂抹布围布袖套等
〈四〉市场摊位（门面）营理实施细
天午8001030工作员岗责区域落实工作职责巡查市场情况督促摊位（门面）营户规范操作违反规定行教育引导整改市场理办公室定期巡查岗位工作情况违反规范相关工作员营户作处罚：
1违反第三项第＜＞条12款情况岗位责罚款20元营户罚款20元违反第三项第＜＞条34567款情况岗位责扣减20元营户罚款3050元
2违反第三项第＜二＞条12款情况岗位责扣减20元营户罚款20元违反第三项第＜二＞条34567情况岗位责扣减20元营户罚款3050元承担中7款切责果
3违反第三项第＜三＞条12款情况岗位责扣减20元营户罚款20元违反第三项＜三＞条3456情况岗位责扣减30元营户罚款50100元
4违反第三项第＜四＞条1346款情况岗位责罚款20元营户罚款50100元违反第三项第＜四＞条25情况岗位责罚款20元营户罚款20元
三规定
1规部门负责负督促落实责督促时位造成违规事件月连续发生三次罚款60元
2相关责区相关责工作认真负责月负责区域未发生起责违规月奖励相关责100元
3营户否违规情况作年终评先选优条件记录档
4规范市场理办公室负责解释督促落实
5规定合签定日起实施
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市场商品营户严格执行食品卫生法严禁销售毒害污秽洁腐烂变质霉变食物病死死明禽畜水产制品
二市场坚持定期食品检测设备市场销食品进行检测检测合格食品架销售
三检测认定符合安全质量标准食品必须采取时性控制措施时控制检测样品送质量技术监督部门进行复检复检终认定体害合格食品应规定程序办理市场退出属假伪劣食品报相关执法部门立案查处
四市场办方监督营户严格做隔离污染操作坚持天摊位进行清洗消毒营者业员必须持效健康证严格执行食品卫生法规定食品营户取卫生许证方营
五市场办方督促食品营户实行索证索票工作营户根关规定严格执行做进货台账记录进货渠道
六畜禽肉品营户必须批准设立定点屠宰场购进肉类制品摊档明显位置张挂肉品检疫检验合格证明外输入生猪肉品采购县关规定执行鲜活家禽营者营业时落实安全防护措施穿戴口罩手套等防护品销售屠宰分离分专负责
七营直接入口食品熟食制品应具备防尘防蝇防鼠设施业员持健康合格证明
市场食品退市制度
维护市场秩序严厉击制售假伪劣食品活动保护广消费者合法权益国家食品安全法相关规定特制定制度
合格食品实施退市制度指食品销程中合格存严重安全隐患食品采取禁止销售措施减轻危害消影响退出市场理制度
二根消费者申诉举报市场检查社会界信息源等涉嫌合格食品存符合保障体健康安全食品质量监督部门进行抽检确认执法部门通知食品营者立停止销售时采取强制退出市场措施未售出害食品进行妥善处理消费者提出问题进行妥善解决
三列食品合格食品食品营者应停止销售退出市场：
（）腐烂变质污秽洁
（二）包装破损造成符合食品卫生求
（三）超安全期者保质日期
（四）应检验检疫未检验检疫检验检疫合格
（五）掺杂掺假假充真劣充偷工减料
（六）非食色素非食物质加工
（七）伪造产伪造者厂名厂址商品伪造认证标志名优标志国际标准采标志防伪标志等质量标志商品质量作引诱误解虚假表示绝宣传语
（八）假注册商标者擅知名商品持名称包装装潢造成知名商品相混淆购买者误认该知名商品
四市场开办者应该市场营食品进行常性检查发现合格食品应求营者立停止销售退出市场工商行政理部门相关行政部门报告积极协助行政理部门做食品退市查处相关工作已作出退市决定食品市场开办者应作记录报工商部门备案
市场文明商公约
维护广消费者合法权益保护广营户合法权利**综合农贸市场建设成国家级文明市场制订公约入场营户必须觉严格遵守履行责：
法营礼貌客诚实守信维护消费者权益严禁欺行霸市哄抬物价辱骂殴消费者行须登报道歉直追究法律责
二持证岗挂牌营营户应持摊位号营业执卫生许证等关证件方开展营证应规定悬挂时接受检查
三货真价实禁止出售腐烂变质掺杂假期商品严禁死明畜禽市食肉活禽必须检疫方市准出售水浸水食肉蔬菜违者工商理法规查处情节严重者予停业整顿清退出市场扣保证金违反法律法规移交关部门处理
四遵纪守法严禁市场酗酒架斗殴赌博搞封建迷信活动准出售国家明令禁止市商品
五计量准确明码标价统标价牌标价签严禁标价乱标价统法定计量单位计量器严禁非标称严禁缺斤少两损害消费者权益行计量误差40克者责令营者市场公示栏公开检查
六爱护市场创造良营环境市场摊位必须备密封垃圾桶扫帚苍蝇拍块抹布实行摊前三包（包卫生包商品摆放整齐包四害）营熟食品半熟食品营户必须穿戴卫生防疫部门规定统工作衣帽卫生整洁干净摊位须设置效防蝇防尘设备加工方符合食品卫生法求准市场乱丢肉皮菜屑塑料袋包装纸等污物杂物乱倒污水营户摊位周边三天进行次卫生清扫常保持摊区整洁保证形成卫生死角
七规范营秩序货物品具摆放整齐严禁占道营严禁货物堆放摊区外禁止摊位周边增设零摊边摊挤占公通道
八觉维护市场设施严禁私改表损毁市场设备设施安规定水电严禁私安装电表水表私牵搭电源线架接水
九严格遵守消防法规严禁市场明火炉具液化气电加热器具场严禁喷灯烧肉等危害公安全造成场环境污染行觉维护消防设施设备严格遵守消防法规
十时交纳摊位租金应缴费延期交纳天5—10元加收滞纳金乙方需停业应先市场理办公室办理停业手续
1市场理办公室办理停业手续摊位租金应缴费营户负担
2营者停业报市场理办公室办理停业手续超15天交费者市场理办公室营户交纳保证金中扣权立收回摊位行安置
十营户备种车辆应市场理办公室规定进出市场停放市场通道市场周围乱停乱放影响市场正常秩序
十二实行计划生育严禁超生超孕营户业员旦违反计划生育政策国家关政策严肃处理
十三营户带童进入市场玩耍游戏造成意外事营户行负责
十四服市场理妨碍市场创建全国文明市场活动营户市场理办公室采取帮助教育批评警告等方式进行处理予公示处理改正市场理办公室权终止违反公约者市场摊位租赁合摊位收回进行公开安置
十五涉违反相关法规市场理办公室移交相关工商公安城消防卫生防疫环保计生等职部门法处理
十六政府关部门市场理规定法规出台政府关部门规定法规准公约中相抵触条款然失效
市场准入理制度
加强市场营食品流通理更规范市场食品准入理方式建立食品安全长效监机制确保民群众消费安全结合市场理工作实际特制定理制度
营户准入理
1具营项目求相符证件（工商营业执
卫生许证业员健康证明）营登记容相符
2具营项目必备器具
3营项目符合市场划行规市求
4查实消费者投诉
二食品准入理
1市场办方重点食品（蔬菜鲜肉活禽）推行
索证备案理
2鲜猪肉必须检疫部门检疫生产商检疫检疫
证检验合格证方进入市场销售
3农副产品袋装食品营者进货时负责食品进
货索证索票查证工作证件效合法性进行审查承担连带责建立商品进货台账销售台账备工商部门检查
4设快速检测室市场定期进行食品质量检测
检测合格食品报质量监督理部门验证实施退市处理
市场食品安全质量责制度
1严格执行进货检查验收制度验明商品合格证明标识
2采取相应措施保持销售产品质量
3销售失效变质产品
4销售产品标识应符合产品质量法相关规定
5掺杂掺假假充真次充合格产品充合格产品销售
市场活禽摊区理制度
1市场理员天市活禽情况进行检查数量登记未检疫活禽产品严禁进入市场销售
2活禽产品宰杀必须宰杀间进行销售员宰杀员明显区分标志相互交叉
3市场煤火炉灶具松香烫拔禽毛占通道堆放商品晾晒禽毛
4天收市时营户必须觉营区域宰杀区域污物粪便清扫干净便市场消毒员进行彻底洗消毒
5营户发现禽出现异常死亡疑症状时须时市场理员报告直接**县兽医卫生监督检验部门报告
市场购销台账制度
商品购进销售商业营活动中重环节必须严格执行国家关政策法规贯彻营方针营指导思想统思想建立套严密规范方便行进销货理制度
供货商生产企业商品进入市场时首先进行台账登记三商品进货清单规范商品拒绝入场
二登记进销货台账必须工商行政理部门制定表格严格登记禁止出现虚登记错登记禁止假伪劣商品流入市场
三登记台账程中三证齐全供货商生产企业责令追缴剩余证件
四登记台账时仅检查：三证检查商品身质量生产日期保质期标识清没标识拒绝入场
五商品出售前商品标识商品标准求介绍消费者必时商品进行检测
六商品销售执行标准：
1销售失效变质商品
2销售危害消费者身心健康商品
3销售质量符合标准商品
4销售期商品
5销售国家明令禁止生产销售商品
七销售程中消费者应收取购物证保存便投诉
八商品销售数量根销售台账进行检查
九进销货台账工作必须常抓懈
市场环境卫生制度
加强市场卫生理搞市场卫生消毒工作保障维护广营者消费者身心健康结合实际制定制度
市场办方负责市场日常卫生清洁工作配备专职保洁员实现网格化理
二市场必须坚持天清扫保洁员天收市清扫洗做场夜垃圾市场摊位天收市刷洗干净定期消毒液擦洗
三市场必须坚持周进行次灭蝇灭蚊灭蟑螂灭菌等防疫消杀防疫消毒分片包干定定点定期检查
四类营设施保持清洁定期消毒清洗做防蝇防尘防蟑螂防鼠保持市场空气流通通风换气
五厕清洁通风日扫消毒落实厕理制度相关规定
六市场坚持常性卫生宣传教育工作督促营户搞清洁保洁工作做宣传教育工作记录备查
市场门前三包卫生责书
市场营户：
结合市场环境卫生实际情况营户消费者营造良营购物环境特签订卫生责书：
营户必须确保摊位整洁干净天清洗摊位次清洗范围包括摊位瓷砖清洗洁者发现次扣分罚款伍元累计达12分者作退场处理
二营户天产生垃圾准乱丢乱扔必须入桶市场清洁员收集处理发现乱丢垃圾者发现次扣分罚款伍元累计达12分者终止合作退场处理
三营户必须保证摊位门前50厘米卫生干净整洁整洁发现次扣分罚款伍元累计达12分者终止合作退场处理
四述条例请营户市场理办公室规定办理
市场水电火制度
维护市场项设施安全运行营造良购物环境市场消防安全制度规定结合市场实际制定制度：
1市场私乱拉乱接线确实需须报市
场办方取意方拉接
2注意节约水时清洁保持市场干净整洁
3注意安全电市场严禁功率电器确
实需须报市场办方取意方
4市场严禁明火炉灶
市场计量理制度
市场营户必须觉遵守国家计量法律法规相关制度
二新进场营户衡器必须具备法定计量检定机构合格证进场营
三营户需更换新衡器必须购买CMC标志（生产计量器具许证）衡器法定计量检定机构检定合格确保计量准确
四场禁止国家已明令淘汰杆秤
五场必须法国家法定计量单位严禁斤两等作计量单位标价做标价容真实准确规范
六场严禁检定合格印证超检定周期检定合格商衡器违者交质监部门处罚
七场设置检定合格公秤营造公公正计量环境维护消费者合法利益
八市场商衡器根中华民国强制检定工作计量器具检定办法质检部门实行定点定时强制检定
九商衡器检定法定计量机构检定营户必须积极配合
十情况营户须行衡器送法定计量检定机构检定：
（1）未约定门时间进行检定
（2）门检定合格需修理
（3）新购商衡器没检定
十贴衡器强检标签营户必须妥善保便关部门检查
市场进货检查验收制度
市场检验产品时检查该产品相关合格证果产品没相关合格证明市场拒绝货物进场销售营
二验明产品标识包括检查购进产品名称生产厂名厂址产品规格等级含成分生产日期安全期失效日期警示标志中文说明等否符合中华民国产品质量法中华民国食品卫生法求标识符法律法规求产品市场拒绝进货
三市场验明产品合格证明标识外宗货物进行质量检验者委托法设立产品质量检验机构进行检验
四市场营户购进货物批次供货索取食品质量检验证明检疫证明票证手续全法证实合法源食品予退回予进货
五市场营户初次交易供货交易前先索取查检相应营业执生产许证卫生许证商标注册证保存复印件年核次
市场理办法
第章 总
第条 促进**县综合农贸市场达4A标准维护营者消费者合法权益结合市场实际制定办法
第二条 办法称农贸市场指开办者提供固定场设施营者进场进行集中公开交易农副产品工商行政理部门登记注册交易市场
第三条 市场范围营监督理适办法
第二章 细
第四条 农贸市场建设占城市道路妨碍交通
第五条 市场法营收取场设施租金相关服务费权拒绝违法收费摊派
第六条 市场履行列职责：
（）建立健全市场治安消防环境卫生门前三包监督理等日常理制度组织落实
（二）负责市场排水电等设施设置维护更新保证相关设备处完状态
（三）协助行政理部门查处场营者制售假伪劣农副产品扰乱市场营秩序行
（四）定期营户进行关法律政策宣传教育营户中开展文明商活动
（五）法律法规规定职责
第七条 市场设置合格复检计量器具市场设立投诉点接受投诉
第八条 市场配置检测设备员加强场销售农副产品检测查验畜产品检疫合格证明法律法规规定应检测合格方销售农副产品检测证明检测合格者禁止入场交易
第九条 市场总代理总销特约销厂家直销专营专卖等名义进行营应查验营者取权利授权证书等相关证件
第十条 市场应营者法签订合合营者营行实施理建立营者档案记载营者基情况信状况等
第三章 营 理
第十条 营者法营法决定农副产品价格权拒绝违法收费摊派
第十二条 营者必须工商行政理部门申请办理营业执方事营活动营场悬挂营业执需办理营许手续应悬挂相应营许证
第十三条 营者应遵守列规定：
（）遵守法律法规市场项理制度文明商
（二）合确定点者区域营禁止零摊边摊占道营
（三）国家法定计量单位法检定合格计量器具
（四）遵循愿等公诚实信原遵守商业道德严禁欺行霸市哄抬物价强买强卖
（五）履行国家关消费者权益保护产品质量等法律法规规定义务售农副产品质量者提供服务合格消费者造成损害应法承担相应赔偿责
第十四条 市场禁止销售列农副产品：
（）假伪劣者期失效变质产品
（二）法律法规禁止销售动植物制成品
（三）病死毒死者死明畜产品水产品
（四）毒农药残留超标蔬菜水果
（五）国家规定应检验检疫未检验检疫者伪造检验检疫证明产品
（六）法律法规禁止销售农副产品
第十五条 市场交易活动禁止列行：
（）强买强卖骗买骗卖欺行霸市
（二）垄断货源哄抬物价者串通操农副产品价格
（三）掺杂掺假假充真次充
（四）合格计量器具
（五）虚假广告等欺诈方式销售农副产品
（六）法律法规禁止行
第四章 监 督 理
第十六条 市场理部门监督理农贸市场中应履行列职责：
（）宣传贯彻关市场理法律法规规章
（二）确认营者体资格交易行进行监督理
（三）法律法规规定职责
第五章 法 律 责
第十八条 违反办法规定列行市场理部门规定予处罚
（）非法侵占破坏农贸市场场设施者财产责令改正造成损失者赔偿损失处500元罚款
（二）擅出租转租市场摊位店铺责令改正市场理方权收回摊位行安置
第六章 附
第十九条 办法公示日实行
市场消防安全理制度
搞市场消防工作消事隐患预防减少重事发生加强市场安全理结合市场实际制定市场消防安全理制度：
组织领导
成立市场消防安全领导组组长：贺少林副组长：刘斌龙
二消防安全职责
1入场营户签订消防安全责书
2组织开展市场消防安全宣传教育工作制定市场火电安全理制度
3组建义务消防队贺少林队长刘斌龙副队长义务消防队应组织队员学消防知识制定灭火方案开展灭火演
4发生火灾隐患应时采取措施整改组织抢救火灾员疏散时报警保护火灾现场
三工作措施
1组织安保员天市场巡查营户责区域进行安全检查重点检查：
（1）营户电情况符合电安全求律进行整改
（2）电加工电
（3）严格执行市场电时间规定市场开门时送电班清场切断电源
（4）监督供电部门定期检查供电设备供电线路完运行
2杜绝市场营户明火电炉电炊器具石英炉等功率电器具作取暖生活准乱拉乱接电线
3营户进场须装修必须市场理办公室提出申请批准方施工
4消防规定配备消防器材
5消防安全检查中营户存火灾隐患符合消防关规定达整改通知书限期整改重隐患时关领导汇报
6发生事时实行三放事原查清放事责查清放事整改措施完善放
四消防安全责
1记：坚持天次市场防火安全检查日记
2二巡：坚持天巡视市场两次督促营户防火责部门落实防火责
3三查：坚持天查营户防火安全责查市场电情况查消防器具完情况
4四检：坚持少季度次安全检查节假日安全检查
5消防安全责制落实情况坏作责者年考核容失职造成火灾事追究责触犯刑律法追究刑事责
**县综合农贸市场营理规
促进市场繁荣发展营造文明健康谐营环境促进方济发展更保护承租消费者出租合法权益实现承租出租赢消费者满意目特制定规
市场公环境卫生理规范
〈〉市场摊区划分标识明确流物流通道畅通
1占公通道营现象
2边摊侧摊现象
3停放车辆现象
4乱堆乱放物品现象情况
5公通道垃圾箱周边垃圾堆放现象垃圾时清运
6公通道积水油污摊位（门面）整洁残标
〈二〉营区域面清洁卫生没影响环境卫生污染情况
1摊位（门面）区物品堆放整齐乱堆乱摆情况
2摊位（门面）区标识明确摊位（门面）设施干净卫生垃圾边皮等装入垃圾容器垃圾容器摆放整齐
3摊位（门面）区卫生整洁面垃圾积水油污广告悬挂规范整齐残标
〈三〉销商门前三包定期搞摊位（门面）区清洁卫生卫生惯良
1监督销商搞门前三包摊前纸屑菜叶等废弃物营户负责清理严禁乱扔乱倒行保持良卫生惯
2监督营户两周次搞摊区卫生扫洗抹摊面摊架营具
〈四〉市场公环境卫生理规范实施细
天午8001030分理工作员市场落实岗位责工作监督保洁员搞公环境卫生督促营户理规范开展营市场理办公室定期巡查岗位工作情况违反规范者作处罚：
1市场理员保洁员违反规范第项第＜1＞条1234款者市场理办公室岗位责次罚款20元违反规定第项第1条56款保洁员次罚款20元
2营户违反规定第项第＜二＞条123款者市场理办公室市场保洁责市场理员罚款20元相关营户责次罚款20元
3违反规定第项第＜三＞条12款者市场理办公室保洁责次罚款20元相关营户罚款20元
二市场摊位（门面）区营秩序理规范
＜＞肉类摊位区：
1保持摊位台面整洁干净摊架证干净定期搞卫生
2证悬挂整齐进销商品检验合格手续齐全入场员持证营
3摊位垫板准延长出瓷砖面10cm严禁搭摊加长摊位摊加台操作
4规范统营器具严禁摊位区摆放乱物
5严禁摊位区摆放冰箱冰柜等制冷设备严禁木板木盆等摆放商品
＜二＞蔬菜水果综合摊位（门面）区：
1保持摊位（门面）整洁干净摊架证干净定期搞卫生
2证悬挂整洁进销台账完整入场员持证营
3摊位（门面）准加垫泡沫板木板等杂物商品摆放准超出摊位（门面）严禁加搭边摊
4垃圾边皮清理投放垃圾箱准扔摊位（门面）面影响蔬菜水果等商品营环境卫生
5规范统配置营具严禁摊位（门面）摆放乱物严禁泡沫箱盆桶等蓄水淋菜泡菜清洗水果
6保持摊位（门面）周边清洁卫生严禁公通道堆放物品清理蔬菜
7严禁营户淋菜水洒落公通道营户洒水乱扔废弃物造成面湿滑导致消费者受伤营户承担切责
＜三＞食杂卤味豆制品粮油制品区：
1保持摊位（门面）卫生整洁蛛网鼠迹合理三防设施定时清洁卫生
2证悬挂整齐标价牌（签）价格清楚销售商品进货台账登记清楚产品质量检验手续真实完备入场员持证营
3摊区商品堆放整齐乱搭乱挂杂物严禁包装箱等物品盛装商品占道营
4规范营工具严禁废旧家具（旧床旧沙发等影响环境美观具）市场严禁市场麻睡觉
5机动车非机动车辆天8：00时前必须离场营业时段（早8：00午18：30）准入场更准停放场通道营机动车非机动车准停放指定点停放车辆影响市场公环境营秩序
6严禁公通道加工商品堆放物品停放车辆占道休息赌博游戏等
＜四＞活禽水产冷冻品摊区：
1保持摊位（门面）设施设备卫生整洁面积水墙面顶面蛛网灰尘天收摊定时洗抹鸡笼鱼池等设施
2相关证齐备标价牌价格清楚商品检验验疫合格进销台账登记清楚
3摊区商品摆放序搭边摊侧摊加装水池鸡笼陈列架等影响市场营秩序设施
4保证营区域面整洁面污水积水营户洗营设施更换水池水需立干拖**干溢水造成面湿滑导致行滑倒承担切责
5售宰分离宰杀活禽指定区域进行影响场容卫生密闭存放加工废弃物严禁乱堆乱倒造成环境污染
6规范统配置营具严禁摊区乱摆乱挂乱放杂物严禁摊架悬挂抹布围布袖套等
〈四〉市场摊位（门面）营理实施细
天午8001030工作员岗责区域落实工作职责巡查市场情况督促摊位（门面）营户规范操作违反规定行教育引导整改市场理办公室定期巡查岗位工作情况违反规范相关工作员营户作处罚：
1违反第三项第＜＞条12款情况岗位责罚款20元营户罚款20元违反第三项第＜＞条34567款情况岗位责扣减20元营户罚款3050元
2违反第三项第＜二＞条12款情况岗位责扣减20元营户罚款20元违反第三项第＜二＞条34567情况岗位责扣减20元营户罚款3050元承担中7款切责果
3违反第三项第＜三＞条12款情况岗位责扣减20元营户罚款20元违反第三项＜三＞条3456情况岗位责扣减30元营户罚款50100元
4违反第三项第＜四＞条1346款情况岗位责罚款20元营户罚款50100元违反第三项第＜四＞条25情况岗位责罚款20元营户罚款20元
三规定
1规部门负责负督促落实责督促时位造成违规事件月连续发生三次罚款60元
2相关责区相关责工作认真负责月负责区域未发生起责违规月奖励相关责100元
3营户否违规情况作年终评先选优条件记录档
4规范市场理办公室负责解释督促落实
5规定合签定日起实施
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