标准推行全面质量理基础服务标准制定宾馆服务化基础获优质服务前提数事实证明理工作成效企业重视理规范服务标准基础性建设酒店营理真正水准需高标准实施标准高先进法达国际水没标准法理标准统会行理混乱
员工工作程中章循严格规范服务断提高服务质量水酒店创造良社会效益特提出修订方案
方法:
酒店部门抽选批丰富理知识实践验员成立时编订组编订期间组成员常班利班时间开展编订工作确保酒店工作正常运转
二工作标准化容:
1定岗定员:根部门规模现状确定部门岗位岗设原确定编制
2岗位职责:规定职岗工作职责
3工作程序:根酒店实际情况鉴优秀酒店制定岗位工作程序服务工作程序化包括操作程序服务程序
4工作求:工作达成标准
5工作责:工作达标责条款
6工作制度:保证员工工作章循工作规范化
7异常情况时工作制度程序达标准相关责
三编订机构
()初稿编订:组分部门制订指定具体负责负责组成员(限部门)予编订落实负责出具具体落实方案
1餐饮组:马世荣余湘群2康乐组:部门理组成
3客房组:邓伟贤李海燕4前厅组:周玲
5工程组:刘慎玖 6收银组:周利桃
7财务采购组:刘永峰刘球珍 8督查组:龚华
9总办事组:李黄继忠 10保安组:刘力军
11公关部:罗琼鹏
(二)编订领导组:
组长:刘中新 副组长:安斐绚黄继忠
修订员:杨红秀 校正员:龚华
督办员:王敏敬 字员:海燕
四工作职责:
()组工作职责
1接受领导组领导督查员督查
2制订组编订工作计划求保质保量完成组编订工作计划
3遵守编订工作纪律
4协调相关工作
(二)组组员工作职责:
1搜集关编订容资料信息
2时参加组讨会议
3根酒店实况提出建设性编订建议意见
4听组长安排时完成组长编订工作务
5完成关编订工作事项
(三)组组长工作职责:
1组织成立初稿编订组成员
2安排组织级组员召开编订讨会议
3持组编订工作握编订进度求时完成编订务
4布置编订计划务
(四)领导组工作职责
1严格编订纪律督促组求完成编订务
2负责组编订初稿进行讨
3整理校修订组编订初稿
(五)领导组组长职责:
1全面持工作标准编订初稿
2安排组织召开修订讨会议
3组工作作指导工作
4布置项编订工作务
5负责编订组织协调工作
五编订求:
1组负责编订工作标准化中确123457容第6领导组负责编订
2编订工作标准求分开分章分篇
3编订求具操作性客观性科学性容详细化具体化特工作程序具体详细工作环节动作
六时间安排:(预计2月时间完成)
112月15日前部门编订初稿交组
212月20日前组分讨修订
312月30日前领导组初步讨
41月10日前发组重新修订
51月15日前领导组汇总
61月20日前领导组讨修订
71月25日前综合提交酒店理委员会讨
81月27日前酒店理委员会讨日提交董事会
92月1日发布实施
力资源部
2000年12月3日
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