邵食安办函〔2018〕1号
**市食品安全委员会办公室
关进步加强学校食品安全工作函
**市教育局：
期市部分公办学校反映贵局委托食品配送公司配送学校食品发现霉变食品监部门学校食堂检查发现市部分公办学校食堂未建立食品安全查制度未严格履行食品进货查验制度贵局委托食品配送公司集中采购统配送学校食品学校没食品进行逐检查验收关事发现某食品霉变质量问题存重食品安全隐患认真贯彻落实食品安全法国务院食安办等6部门关进步加强学校校园周边食品安全工作意见精神进步强化学校食品安全理力推动学校项食品安全措施落实效防控食品安全事件发生确保广师生饮食安全学校食品安全工作提出求：
1建立健全学校校长第责学校食品安全责制切实加强学校食堂食品安全理健全完善食品安全理制度配备专职食品安全理员明确岗位业员职责
2进步加强学校食品安全日常理定期开展食堂食品安全查严格落实原料控清洗消毒加工制作食品留样业员培训等项食品安全理措施彻底排查消食品安全隐患
3建立健全食品进货查验记录制度通集中采购统配送学校食堂食品必须进行逐检查验收关旦发现问题食品立市食安办报告
4存贮食品种类数量质量流程等方面进行定期查发现期变质食品立清
项请贵局认真抓落实解处请办联系协解决特函达
**市食品安全委员会办公室
2018年5月10日
**市食品安全委员会办公室 2018年5月10日印发
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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**市教育局：
期市部分公办学校反映贵局委托食品配送公司配送学校食品发现霉变食品监部门学校食堂检查发现市部分公办学校食堂未建立食品安全查制度未严格履行食品进货查验制度贵局委托食品配送公司集中采购统配送学校食品学校没食品进行逐检查验收关事发现某食品霉变质量问题存重食品安全隐患认真贯彻落实食品安全法国务院食安办等6部门关进步加强学校校园周边食品安全工作意见精神进步强化学校食品安全理力推动学校项食品安全措施落实效防控食品安全事件发生确保广师生饮食安全学校食品安全工作提出求：
1建立健全学校校长第责学校食品安全责制切实加强学校食堂食品安全理健全完善食品安全理制度配备专职食品安全理员明确岗位业员职责
2进步加强学校食品安全日常理定期开展食堂食品安全查严格落实原料控清洗消毒加工制作食品留样业员培训等项食品安全理措施彻底排查消食品安全隐患
3建立健全食品进货查验记录制度通集中采购统配送学校食堂食品必须进行逐检查验收关旦发现问题食品立市食安办报告
4存贮食品种类数量质量流程等方面进行定期查发现期变质食品立清
项请贵局认真抓落实解处请办联系协解决特函达
**市食品安全委员会办公室
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**市食品安全委员会办公室 2018年5月10日印发
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