关于进一步推进落实学校食品安全主体责任的指导意见

关进步推进落实学校食品安全体责指导意见
中学幼园县直教育单位：
进步督促全县学校（含幼园）严格落实食品安全体责保障校园食品安全结合县实际现贯彻落实企业落实食品安全体责监督理规定（国家市场监督理总局令第60号简称规定）求提出指导意见
进步健全学校责体系学校应规定求建立健全食品安全理制度落实食品安全责制法配备食品安全员基础根求配备食品安全总监明确学校负责食品安全总监食品安全员等岗位职责
1．全县学校食堂幼园食堂校园商店超市等食品营体均应配备食品安全员
2．餐数300托幼机构食堂餐数500学校食堂应配备食品安全总监
3．中心学理实际餐学幼园数量超2实际餐数总超300中心学需配备食品安全总监
食品安全员食品安全总监命需正式文件形式予确认文件应时明确食品安全总监食品安全员岗位职责
食品安全员食品安全总监应具备定食品安全理力积极接受监部门抽查考核
二进步完善风险防控机制规定求学校应建立基食品安全风险防控动态理机制根相关求落实食品安全查结合学校实际制定食品安全风险控清单建立健全日控周排查月调度工作制度机制
建立食品安全日控制度食品安全员日根风险控清单进行检查形成日食品安全检查记录发现食品安全风险隐患应立采取防范措施程序时报食品安全总监者学校负责未发现问题应予记录实行零风险报告
二建立食品安全周排查制度食品安全总监食品安全员周少组织1次风险隐患排查分析研判食品安全理情况研究解决日控中发现问题形成周食品安全排查治理报告
三建立食品安全月调度制度学校负责月少听取1次食品安全总监食品安全员（总监）理工作情况汇报月食品安全日常理风险隐患排查治理等情况进行工作总结月重点工作作出调度安排形成月食品安全调度会议纪
三进步建立履职情况记录学校相关食品安全理员XX食品营系统（微信程序）进行三类（负责食品安全总监食品安全员）三件事（日控周排查月调度）三账（日食品安全检查记录周食品安全排查治理报告月食品安全调度会议纪）信息录入理鼓励学校采取信息化手段留存相关资料提高工作效率属监效率
四进步夯实工作成效学校食品安全总监职责食品安全员守日食品安全检查记录周食品安全排查治理报告月食品安全调度会议纪基础结合学校身情况（学校食堂数量餐数餐方式食品采购途径等）部门监部门求相关容进行细化学校严格执行相关法律法规求加强食堂食品安全理断提升食品安全理水积极开展食品安全营养健康科学知识普宣传教育活动营造校园食品安全良氛围食品安全方面舆情食品安全事效应妥善处置全力防范化解校园食品安全风险
XX县市场监督理局
2022年12月9日
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

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