4篇酒店总理第二季度工作计划
20xx年酒店争创预备四旅游饭店实现济腾飞关键年进步提高员工素质提高服务技前夯实力迫切需求根酒店董事会关加员工培训工作力度指示精神结合酒店实际拟20xx年度培养专员工活动契机进步推进员工培训工作深度努力做20xx年全员培训工作
指导思想
饭店济工作中心培养专员工题贯穿中认真学深刻领会培训工作重性带动员工整体素质全面提高
二酒店现状
前酒店员工服务技服务认识店四目标标准差距体现员工礼节礼貌位客服务认识强员工业务熟等方面
三前目标务
20xx年度员工培训酒店发展岗位需求目标切实提高员工认识培训工作重性动引导员工觉学磨砺技增强竞争岗位投身改革信心培养支服务优质技特色高素质员工队伍努力成新时期断学断提高智型员工
四严格纪律树形象
纪律团体范围正常工作生活必须遵守行规提高部门战斗力效保障古云：规矩成方圆总办搞20xx年全局性工作必须严格组织纪律作保障组织纪律常抓懈部门负责带头起彻底杜绝违纪违规现象发生部门员工言谈举止穿着扮规范努力总办造成酒店文明窗口
五创新理求实效
1美化酒店环境营造温馨家园
严格卫生理确保酒店环境整洁宾客提供舒适环境效措施年加卫生理力度继续坚持周四卫生检查外进行定期检查严格标准决走场决流形式检查结果进行通报制定奖罚制度实行奖罚兑现增强部门责感调动员工动性酒店卫生工作跃新台阶外彻底搞防蝇灭鼠灭螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期加治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害
花草美化酒店营造温馨家园缺少点缀品年新花卉公司合作加强花草理求花草公司定期店修剪培植保持花草整洁美观根情况时花草花色品种予更换力求酒店花草常青常绿常见常新宾客温馨舒适感
2创新宿舍理造员工舒适家园
宿舍理历薄弱环节年加理力度住店员工造真正舒适家园
第整洁寝室环境求宿舍理员搞公区域卫生寝室设立寝室长负责安排督促寝室员扫卫生求室清洁物品摆放整齐寝室卫生状况进行检查检查情况进行通报
第二加强寝室安全理时刻忘防火防盗禁止外员意进出宿舍实行外员询问登记制度确保住宿员工身财产安全
第三变理型服务型理员转变住宿员工服务员住店员工四面八方初出家门年青年龄社会验足方面需关心顾宿舍理员关注思想情绪变化关心生活尤生病员工予亲情般关爱感受家庭般温暖
酒店总理第二季度工作计划
光阴似剑年半年全体事努力公司领导全面支持关心着切客户服务宗旨提高企业知名度利益化宗旨通扎扎实实努力圆满完成定工作接半年会接励积极进取努力开工作新局面
成理
1根店实际情况营业额结合公司方针合理配置前厅厨房员节约员成实现岗岗责
2根历史营业额进行分析合理预估采购定单保证菜肴新鲜天采购蔬菜豆制品肉类海鲜努力争取做零库存节约成
3加强培养全体员工节约水电煤等安全意意识
二菜肴理
1天晚回收菜肴做记录做合理充分利
2菜肴验收菜肴加工制作半成品成品促销成连接线严格控制环节落实位
3加强菜肴培训菜肴创新菜肴促销菜肴口味做样原材料做出种烹饪方法
4菜量适中保证菜肴色香味俱全根店实际客流量时踪时间段出相应菜肴顾客种菜肴选择机会便增加营业额
三培训计划
1天早晨履行晨会晨会时间培训礼貌语促销技巧
2周开理组会议总结门店营情况培训结果培训进展程度时调整培训计划便更门店营理
3周月定时培训两次菜标准菜速度菜肴搭配针客促销菜肴合理轻松应高峰期流量
4周月培训次值班理事理物料仓库理做台账实际库存数量相符
5月持次员工会传达公司会议精神时效员工沟通增加员工理组距离
四店面理
1定时抽查加强值班巡视时处理问题问题消灭萌芽状态
2设备维护：工具轻轻放野蛮操作时位机器时清洗保养保证正常运营
3卫生理：
（1）店面卫生：桌椅玻璃门窗死角卫生时清理保证干净清洁
（2）餐具整洁：餐具时清洗出现污垢油渍现象定期餐具进行消毒处理
（3）卫生：勤剪指甲勤洗澡勤换衣服衣装整洁出现异味现象
相信断学断发现断改进通坚持懈努力未20xx年定工作中取更成绩
酒店总理第二季度工作计划
培养员工观察力提供性化服务创服务品牌
着行业发展饭店业营理念服务理念断更新仅仅顾客满意够需客难忘求规范服务基础提供性化服务酒店服务讲究想客想急客急服务员注意观察揣摸客心理客尚未说出求时快速度提供服务常说刚想睡觉送枕头试想顾客样服务难忘？部门重点培训员工根客生活惯提供性化服务日常工作中通鼓励培养搜集整理系统规范培训奖励等成员工觉行动整体促进服务质量提高
1鼓励培养：工作中优秀表现受客表扬服务员部门会列骨干进行培养服务认识服务质量更层楼立足岗位争创流服务
2搜集整理：部门理员日常工作中加强现场理线服务中发现性化服务典范事例进行搜集整理纳入档
3系统规范：整理典范事例进行推广实践中断补充完善形成系统化规范化资料做衡量服务质量标准模糊理量化理渡
4培训奖励：整理资料做培训教材新员工开始解工作求学目标老员工通找差距补足提高员工认识工作中表现突出员工部门种形式进行表彰奖励员工形成争先进贡献优良氛围商业核心创造产品酒店核心创造服务日常服务中求员工简便快捷服务标准提供五心服务简：工作程序量简化工作指令简单明意见反馈做简明扼便：客进店出店处处感受方便快：客需求快速度满足捷：服务员反应敏捷客言谈举止迅速理解作出应然进行服务：客接受服务物值感受物酒店产品：服务五心服务：重点客精心服务普通客全心服务特殊客贴心服务挑剔客耐心服务困难客热心服务
二外围绿化环境整治室绿色植物品种更换
xx年月10月底酒店xx绿化公司中止合外围绿化直PA员工行理缺乏技术验绿色植物养护太加海南年缺雨水已出现枯死现象明年更换枯死植物量种植开花植物外围范围适补栽南方果树酒店增添喜庆现酒店存室植物品种单档次高问题明年联系家合适绿化公司达成协议彻底解决问题商务楼层客品更换目前商务楼层客房重新装修客感觉档次较高房间客品直未做更换档次般协调算商务楼层客品更换：袋泡茶更换成散装茶叶卫生间品包装盒更换成环保袋等提高房间档次
三减少服务环节提高服务效率
服务效率服务重环节投诉服务缺乏效率引起客提出求服务希快帮助解决推推推行站式服务势必行客入住酒店种服务电话均清楚然电话制作电话说明数客会认真需服务时起电话便拨电话号码电话总会转转方便客客服务赞誉度折扣部减少服务环节提高服务效率
酒店总理第二季度工作计划
1部理入手提高保安综合素质
建立目标理责制层层分解落实工作务效解决干干干干坏样动局面起鼓励先进鞭策进作制定全年工作目标项务分解落实班组员工目标务压力动力
2努力提高业务素质增强处理突发事件力培养支纪律严明作风顽强保安队伍
首先做思想工作加强业务培训培养员工吃苦耐劳爱店家思想级理员融入队员中队员起训练便发现问题针性解决问题次增强服务意识提高客服务力工作中尊重客动客招呼动礼忙怠慢客忽视客必须心服务注重细节追求完美第三必须注重策略理解客尊重客客理求端指责采取引导感化方法客发生正面突教育员工心里明白做切客满意
3利行业优势加强保安信息工作
首先根公安消防部门求充分发挥保安部职作严格理严格求切实落实项安全防范措施保证饭店正常秩序次加强公安消防部门沟通协助饭店关进步净化饭店治安环境时消种安全隐患效遏制类事发生确保饭店项消防工作安全利
4加强种设施设备维护保养提高技防工作效率
首先完善维保制度明确维保责根设备区域明确维保责工作流程确保设备处处件件护次制定具体维护保养计划确保设备规定时间维护保养第三执行正确维护保养技术标准技术参数核心准确反映设施设备运行状态维护保养情况整体提高维护保养水第四加强消防检查员业务素质业务水硬业务技保证设施设备维护工作序进行
5做协调工作加强业单位员工消防安全意识
广泛开展消防安全宣传教育利家喜闻乐见形式开展消防宣传活动普消防知识具典型教育意义案例时业单位进行报道形成互动家充分认识火灾危害性增强做消防安全工作觉性
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20xx年酒店争创预备四旅游饭店实现济腾飞关键年进步提高员工素质提高服务技前夯实力迫切需求根酒店董事会关加员工培训工作力度指示精神结合酒店实际拟20xx年度培养专员工活动契机进步推进员工培训工作深度努力做20xx年全员培训工作
指导思想
饭店济工作中心培养专员工题贯穿中认真学深刻领会培训工作重性带动员工整体素质全面提高
二酒店现状
前酒店员工服务技服务认识店四目标标准差距体现员工礼节礼貌位客服务认识强员工业务熟等方面
三前目标务
20xx年度员工培训酒店发展岗位需求目标切实提高员工认识培训工作重性动引导员工觉学磨砺技增强竞争岗位投身改革信心培养支服务优质技特色高素质员工队伍努力成新时期断学断提高智型员工
四严格纪律树形象
纪律团体范围正常工作生活必须遵守行规提高部门战斗力效保障古云：规矩成方圆总办搞20xx年全局性工作必须严格组织纪律作保障组织纪律常抓懈部门负责带头起彻底杜绝违纪违规现象发生部门员工言谈举止穿着扮规范努力总办造成酒店文明窗口
五创新理求实效
1美化酒店环境营造温馨家园
严格卫生理确保酒店环境整洁宾客提供舒适环境效措施年加卫生理力度继续坚持周四卫生检查外进行定期检查严格标准决走场决流形式检查结果进行通报制定奖罚制度实行奖罚兑现增强部门责感调动员工动性酒店卫生工作跃新台阶外彻底搞防蝇灭鼠灭螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期加治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害
花草美化酒店营造温馨家园缺少点缀品年新花卉公司合作加强花草理求花草公司定期店修剪培植保持花草整洁美观根情况时花草花色品种予更换力求酒店花草常青常绿常见常新宾客温馨舒适感
2创新宿舍理造员工舒适家园
宿舍理历薄弱环节年加理力度住店员工造真正舒适家园
第整洁寝室环境求宿舍理员搞公区域卫生寝室设立寝室长负责安排督促寝室员扫卫生求室清洁物品摆放整齐寝室卫生状况进行检查检查情况进行通报
第二加强寝室安全理时刻忘防火防盗禁止外员意进出宿舍实行外员询问登记制度确保住宿员工身财产安全
第三变理型服务型理员转变住宿员工服务员住店员工四面八方初出家门年青年龄社会验足方面需关心顾宿舍理员关注思想情绪变化关心生活尤生病员工予亲情般关爱感受家庭般温暖
酒店总理第二季度工作计划
光阴似剑年半年全体事努力公司领导全面支持关心着切客户服务宗旨提高企业知名度利益化宗旨通扎扎实实努力圆满完成定工作接半年会接励积极进取努力开工作新局面
成理
1根店实际情况营业额结合公司方针合理配置前厅厨房员节约员成实现岗岗责
2根历史营业额进行分析合理预估采购定单保证菜肴新鲜天采购蔬菜豆制品肉类海鲜努力争取做零库存节约成
3加强培养全体员工节约水电煤等安全意意识
二菜肴理
1天晚回收菜肴做记录做合理充分利
2菜肴验收菜肴加工制作半成品成品促销成连接线严格控制环节落实位
3加强菜肴培训菜肴创新菜肴促销菜肴口味做样原材料做出种烹饪方法
4菜量适中保证菜肴色香味俱全根店实际客流量时踪时间段出相应菜肴顾客种菜肴选择机会便增加营业额
三培训计划
1天早晨履行晨会晨会时间培训礼貌语促销技巧
2周开理组会议总结门店营情况培训结果培训进展程度时调整培训计划便更门店营理
3周月定时培训两次菜标准菜速度菜肴搭配针客促销菜肴合理轻松应高峰期流量
4周月培训次值班理事理物料仓库理做台账实际库存数量相符
5月持次员工会传达公司会议精神时效员工沟通增加员工理组距离
四店面理
1定时抽查加强值班巡视时处理问题问题消灭萌芽状态
2设备维护：工具轻轻放野蛮操作时位机器时清洗保养保证正常运营
3卫生理：
（1）店面卫生：桌椅玻璃门窗死角卫生时清理保证干净清洁
（2）餐具整洁：餐具时清洗出现污垢油渍现象定期餐具进行消毒处理
（3）卫生：勤剪指甲勤洗澡勤换衣服衣装整洁出现异味现象
相信断学断发现断改进通坚持懈努力未20xx年定工作中取更成绩
酒店总理第二季度工作计划
培养员工观察力提供性化服务创服务品牌
着行业发展饭店业营理念服务理念断更新仅仅顾客满意够需客难忘求规范服务基础提供性化服务酒店服务讲究想客想急客急服务员注意观察揣摸客心理客尚未说出求时快速度提供服务常说刚想睡觉送枕头试想顾客样服务难忘？部门重点培训员工根客生活惯提供性化服务日常工作中通鼓励培养搜集整理系统规范培训奖励等成员工觉行动整体促进服务质量提高
1鼓励培养：工作中优秀表现受客表扬服务员部门会列骨干进行培养服务认识服务质量更层楼立足岗位争创流服务
2搜集整理：部门理员日常工作中加强现场理线服务中发现性化服务典范事例进行搜集整理纳入档
3系统规范：整理典范事例进行推广实践中断补充完善形成系统化规范化资料做衡量服务质量标准模糊理量化理渡
4培训奖励：整理资料做培训教材新员工开始解工作求学目标老员工通找差距补足提高员工认识工作中表现突出员工部门种形式进行表彰奖励员工形成争先进贡献优良氛围商业核心创造产品酒店核心创造服务日常服务中求员工简便快捷服务标准提供五心服务简：工作程序量简化工作指令简单明意见反馈做简明扼便：客进店出店处处感受方便快：客需求快速度满足捷：服务员反应敏捷客言谈举止迅速理解作出应然进行服务：客接受服务物值感受物酒店产品：服务五心服务：重点客精心服务普通客全心服务特殊客贴心服务挑剔客耐心服务困难客热心服务
二外围绿化环境整治室绿色植物品种更换
xx年月10月底酒店xx绿化公司中止合外围绿化直PA员工行理缺乏技术验绿色植物养护太加海南年缺雨水已出现枯死现象明年更换枯死植物量种植开花植物外围范围适补栽南方果树酒店增添喜庆现酒店存室植物品种单档次高问题明年联系家合适绿化公司达成协议彻底解决问题商务楼层客品更换目前商务楼层客房重新装修客感觉档次较高房间客品直未做更换档次般协调算商务楼层客品更换：袋泡茶更换成散装茶叶卫生间品包装盒更换成环保袋等提高房间档次
三减少服务环节提高服务效率
服务效率服务重环节投诉服务缺乏效率引起客提出求服务希快帮助解决推推推行站式服务势必行客入住酒店种服务电话均清楚然电话制作电话说明数客会认真需服务时起电话便拨电话号码电话总会转转方便客客服务赞誉度折扣部减少服务环节提高服务效率
酒店总理第二季度工作计划
1部理入手提高保安综合素质
建立目标理责制层层分解落实工作务效解决干干干干坏样动局面起鼓励先进鞭策进作制定全年工作目标项务分解落实班组员工目标务压力动力
2努力提高业务素质增强处理突发事件力培养支纪律严明作风顽强保安队伍
首先做思想工作加强业务培训培养员工吃苦耐劳爱店家思想级理员融入队员中队员起训练便发现问题针性解决问题次增强服务意识提高客服务力工作中尊重客动客招呼动礼忙怠慢客忽视客必须心服务注重细节追求完美第三必须注重策略理解客尊重客客理求端指责采取引导感化方法客发生正面突教育员工心里明白做切客满意
3利行业优势加强保安信息工作
首先根公安消防部门求充分发挥保安部职作严格理严格求切实落实项安全防范措施保证饭店正常秩序次加强公安消防部门沟通协助饭店关进步净化饭店治安环境时消种安全隐患效遏制类事发生确保饭店项消防工作安全利
4加强种设施设备维护保养提高技防工作效率
首先完善维保制度明确维保责根设备区域明确维保责工作流程确保设备处处件件护次制定具体维护保养计划确保设备规定时间维护保养第三执行正确维护保养技术标准技术参数核心准确反映设施设备运行状态维护保养情况整体提高维护保养水第四加强消防检查员业务素质业务水硬业务技保证设施设备维护工作序进行
5做协调工作加强业单位员工消防安全意识
广泛开展消防安全宣传教育利家喜闻乐见形式开展消防宣传活动普消防知识具典型教育意义案例时业单位进行报道形成互动家充分认识火灾危害性增强做消防安全工作觉性
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