台式乌龙茶艺流程
检查准备工作 1左边奉茶盘三茶托叠放 茶荷(茶叶口前)中间茶盘闻香杯前品茗杯列三排左公道杯右紫砂壶茶盘右边煮水壶(确保水)茶筒茶海
站立左边左手前(男女相反)五指拢双手交叉45度鞠躬行礼入位轻拂背衣服落座双手轻握拳肩宽放茶桌动作轻柔
第道 彬沐霖
右手开紫砂壶盖逆时针转圈优雅放壶右边 右手取煮水壶热水倒入紫砂壶中盖壶盖右手食指抵住壶盖拇指中指捏住壶柄热水倒入公道杯左手捏住公道杯次倒入闻香杯余热水逆时针淋浇紫砂壶闻香杯次倒入品茗杯倒扣稍等片刻次取出闻香杯左手边两品茗杯左手绕器物次取茶巾轻拭然双手采滚杯手法逆时针水倒入茶海中右手边品茗杯右手样手法完成(彬明代代宗师泛指名贵紫砂壶彬壶沐霖沐浴意思洗壶提高壶温)
第二道 观音入宫
右手开紫砂壶盖逆时针转圈优雅放壶右边双手托起茶荷时针展示
——转90度左手单握茶荷右手轻拂取茶匙茶叶轻轻拨入紫砂壶中茶匙茶荷原位(意思铁观音倒入洁净茶具)
第三道 高山流水
右手取煮水壶热水提溜着倒入紫砂壶中(高水低斟茶意思开水壶
提高紫砂壶中水起洗茶作)
第四道 春风拂面
右手开紫砂壶盖逆时针绕着壶口转两圈抹茶泡沫然盖住盖子(轻刮泛起茶沫茶汤清彻洁净)
第五道 乌龙入海
右手食指抵住壶盖揭指中指捏住壶柄第泡茶水倒入茶食盘(头泡出茶汤般喝直接注入茶海茶色呈琥珀色壶口流入茶海仿佛蛟龙入海)
第六道 重洗仙颜
右手开紫砂壶盖逆时针转圈优雅放壶右边右手取煮水壶热水低倒入紫砂壶中盖壶盖右手取煮水壶逆时针淋浇紫砂壶(武夷九曲溪畔处摩崖石刻 里意喻第二次水注满紫砂壶加盖浇淋外部外加温利茶香散发)
第七道 母子相喻(bu第三声)
稍等片刻右手食指抵住壶盖拇指中指捏住壶柄左手取茶巾托住紫砂壶底茶水全部倒入公道杯(紫砂壶专泡茶称母壶储存泡茶汤公道杯子壶)
第八道 祥龙行雨
左手捏住公道杯次茶水倒入闻香杯(茶汤均匀倒入闻香杯取甘霖普降寓意)
第九道 龙凤祥
左右手取两边品茗杯翻转倒扣闻香杯中间品茗杯倒扣次(描龙
品茗杯倒扣描风闻香杯称夫妻合称龙凤呈祥)
第十道 鲫鱼翻身
右手先取左边组拇指扣住品茗杯底食招中指夹住闻香杯优雅空中快速翻转左手扶住然两手起饮杯组件位 次进行完毕(中国古代神话传说鲤鱼跃龙门化龙升天助道程序祝福座嘉宾家庭睦事业发达)
第十道 敬奉香茗
起身叠加茶托次奉茶盘中展开取左边两饮杯组件应置茶托左手托右手腕右手做请姿势老师请茶(行注目礼茶传客客致谢茶传位直离茶艺者远位客止 众手传盅宾感情亲气氛融治)
第十二道 鉴赏汤色
剩茶托放身前茶盘 取右饮杯组件右手开闻香杯稍等片刻鉴赏汤色(着品茗杯温度升高观察杯中茶汤否清亮艳丽)
第十三道 细闻幽香
双手扶住闻香杯放置鼻前逆时针旋转两圈细闻幽香(闻闻否杯底留香)
第十四道 三龙护鼎
右手取品茗杯拇指食指夹住杯身中指托住杯底茶巾轻拭单起三龙护鼎(三根手指头喻三龙茶杯鼎样端杯姿势称三龙护鼎)
第十五道 品啜(chuo 第四声)甘霖
举杯优雅连饮三口动作舒展(头品马咽吸气茶汤
口腔中翻滚充分接触便精确品出茶味否老火生青二品茶滋味茶汤喉鲜爽甘醇生涩淡三品慢慢咀嚼细细玩味领悟美妙茶韵)
第十六道收具谢茶
收具谢茶饮闻香杯倒扣入饮杯放置茶盘前次取回两饮杯组件次摆茶托放回奉茶盘叠加双手轻碰茶巾起身乌龙茶泡茶艺程序结束谢谢鞠躬行礼
玻璃杯泡绿茶茶艺流程
检查准备工作 1左边奉茶盘茶荷(茶时口明前)中间茶盘俩玻璃杯左右前错开方便水茶盘右边煮水壶(确保水)茶筒茶海
站立左边老师午 玻璃杯泡绿茶茶艺现开始左手前(男女相反)五指拢相交45 度翔射行礼入位轻拂背衣服落座双轻握拳肩宽放茶桌动作轻柔
第道 煮水 活火煮甘泉
右手五指拢轻指煮水壶开关然轻握拳回位(旺火煮沸壶中山泉水)
第二道 洗杯——冰心尘
右手取煮水壶分倒入少量水玻璃杯中双手轻握杯逆时针倒腾两圈逆时针滚杯手法水倒入茶海中第二杯(茶然馈赠冰清玉清装载容器定干净没杂物烫消毒二预热更易茶香)
第三道 凉汤玉壶养太
右手轻开煮水壶盖子(绿茶越茶叶越细嫩先开水养会 温度降80度左右较宜样泡易破坏营养失香味太意指天合意思)
第四道 投茶——清宫迎佳
双手托起茶荷时针半圈展示西湖龙井色绿形关香郁味醇中国名茶然茶荷转90度左手单握茶荷右手轻拂取茶匙茶叶轻轻拨入玻璃杯中茶匙茶荷原位(古代茶叶作佳清宫指干净茶具茶杯)
第五道 润茶甘露润莲心
右手取煮水壶斜少量水分两玻璃杯中左手托右手扶中杯逆时针旋转两圈轻放取第二杯（绿茶莲子心茶味苦意思先润润方便茶叶更出味)
第六道 水凤凰三点头
右手起煮水壶节奏三起三落提拉间断水流注水七分满(更开茶叶发散香味寓意三鞠躬表示客敬善心时表达茶敬意)
第七道 泡茶——碧玉沉清江
稍等片刻(茶叶先水浮起然吸水舒展慢慢沉入杯底)
第八道 奉茶观音捧玉瓶
左手托右手扶起中杯起身放入奉茶盘 左手托右手腕右手做请姿势请喝茶(传说中观音菩萨常捧着瓶瓶中甘露消灾祛病意祝福客生安)
第九道 赏茶——春波展旗枪
入座左手托右手扶玻璃杯逆时针转圈展示（芽叶称旗枪 杯中热水春波荡漾茶芽慢慢舒展开波晃动十分生动趣)
第十道 闻茶——慧心悟茶香
左手托右手扶放置鼻前停留片刻(绿茶宁静单薄悠远闻香悟味)
第十道 品茶——淡中品致味
连品三口(二闻三品绿茶汤清纯甘鲜淡味定淡淡茶
香中品出味)
第十二道 谢茶——相斟乐穷
收具饮玻璃杯放置茶盘双手轻碰茶巾取杯两玻璃杯排放茶盘起身玻璃杯泡绿茶程序结束谢谢 鞠躬行礼(独品神品趣众品慧)
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检查准备工作 1左边奉茶盘三茶托叠放 茶荷(茶叶口前)中间茶盘闻香杯前品茗杯列三排左公道杯右紫砂壶茶盘右边煮水壶(确保水)茶筒茶海
站立左边左手前(男女相反)五指拢双手交叉45度鞠躬行礼入位轻拂背衣服落座双手轻握拳肩宽放茶桌动作轻柔
第道 彬沐霖
右手开紫砂壶盖逆时针转圈优雅放壶右边 右手取煮水壶热水倒入紫砂壶中盖壶盖右手食指抵住壶盖拇指中指捏住壶柄热水倒入公道杯左手捏住公道杯次倒入闻香杯余热水逆时针淋浇紫砂壶闻香杯次倒入品茗杯倒扣稍等片刻次取出闻香杯左手边两品茗杯左手绕器物次取茶巾轻拭然双手采滚杯手法逆时针水倒入茶海中右手边品茗杯右手样手法完成(彬明代代宗师泛指名贵紫砂壶彬壶沐霖沐浴意思洗壶提高壶温)
第二道 观音入宫
右手开紫砂壶盖逆时针转圈优雅放壶右边双手托起茶荷时针展示
——转90度左手单握茶荷右手轻拂取茶匙茶叶轻轻拨入紫砂壶中茶匙茶荷原位(意思铁观音倒入洁净茶具)
第三道 高山流水
右手取煮水壶热水提溜着倒入紫砂壶中(高水低斟茶意思开水壶
提高紫砂壶中水起洗茶作)
第四道 春风拂面
右手开紫砂壶盖逆时针绕着壶口转两圈抹茶泡沫然盖住盖子(轻刮泛起茶沫茶汤清彻洁净)
第五道 乌龙入海
右手食指抵住壶盖揭指中指捏住壶柄第泡茶水倒入茶食盘(头泡出茶汤般喝直接注入茶海茶色呈琥珀色壶口流入茶海仿佛蛟龙入海)
第六道 重洗仙颜
右手开紫砂壶盖逆时针转圈优雅放壶右边右手取煮水壶热水低倒入紫砂壶中盖壶盖右手取煮水壶逆时针淋浇紫砂壶(武夷九曲溪畔处摩崖石刻 里意喻第二次水注满紫砂壶加盖浇淋外部外加温利茶香散发)
第七道 母子相喻(bu第三声)
稍等片刻右手食指抵住壶盖拇指中指捏住壶柄左手取茶巾托住紫砂壶底茶水全部倒入公道杯(紫砂壶专泡茶称母壶储存泡茶汤公道杯子壶)
第八道 祥龙行雨
左手捏住公道杯次茶水倒入闻香杯(茶汤均匀倒入闻香杯取甘霖普降寓意)
第九道 龙凤祥
左右手取两边品茗杯翻转倒扣闻香杯中间品茗杯倒扣次(描龙
品茗杯倒扣描风闻香杯称夫妻合称龙凤呈祥)
第十道 鲫鱼翻身
右手先取左边组拇指扣住品茗杯底食招中指夹住闻香杯优雅空中快速翻转左手扶住然两手起饮杯组件位 次进行完毕(中国古代神话传说鲤鱼跃龙门化龙升天助道程序祝福座嘉宾家庭睦事业发达)
第十道 敬奉香茗
起身叠加茶托次奉茶盘中展开取左边两饮杯组件应置茶托左手托右手腕右手做请姿势老师请茶(行注目礼茶传客客致谢茶传位直离茶艺者远位客止 众手传盅宾感情亲气氛融治)
第十二道 鉴赏汤色
剩茶托放身前茶盘 取右饮杯组件右手开闻香杯稍等片刻鉴赏汤色(着品茗杯温度升高观察杯中茶汤否清亮艳丽)
第十三道 细闻幽香
双手扶住闻香杯放置鼻前逆时针旋转两圈细闻幽香(闻闻否杯底留香)
第十四道 三龙护鼎
右手取品茗杯拇指食指夹住杯身中指托住杯底茶巾轻拭单起三龙护鼎(三根手指头喻三龙茶杯鼎样端杯姿势称三龙护鼎)
第十五道 品啜(chuo 第四声)甘霖
举杯优雅连饮三口动作舒展(头品马咽吸气茶汤
口腔中翻滚充分接触便精确品出茶味否老火生青二品茶滋味茶汤喉鲜爽甘醇生涩淡三品慢慢咀嚼细细玩味领悟美妙茶韵)
第十六道收具谢茶
收具谢茶饮闻香杯倒扣入饮杯放置茶盘前次取回两饮杯组件次摆茶托放回奉茶盘叠加双手轻碰茶巾起身乌龙茶泡茶艺程序结束谢谢鞠躬行礼
玻璃杯泡绿茶茶艺流程
检查准备工作 1左边奉茶盘茶荷(茶时口明前)中间茶盘俩玻璃杯左右前错开方便水茶盘右边煮水壶(确保水)茶筒茶海
站立左边老师午 玻璃杯泡绿茶茶艺现开始左手前(男女相反)五指拢相交45 度翔射行礼入位轻拂背衣服落座双轻握拳肩宽放茶桌动作轻柔
第道 煮水 活火煮甘泉
右手五指拢轻指煮水壶开关然轻握拳回位(旺火煮沸壶中山泉水)
第二道 洗杯——冰心尘
右手取煮水壶分倒入少量水玻璃杯中双手轻握杯逆时针倒腾两圈逆时针滚杯手法水倒入茶海中第二杯(茶然馈赠冰清玉清装载容器定干净没杂物烫消毒二预热更易茶香)
第三道 凉汤玉壶养太
右手轻开煮水壶盖子(绿茶越茶叶越细嫩先开水养会 温度降80度左右较宜样泡易破坏营养失香味太意指天合意思)
第四道 投茶——清宫迎佳
双手托起茶荷时针半圈展示西湖龙井色绿形关香郁味醇中国名茶然茶荷转90度左手单握茶荷右手轻拂取茶匙茶叶轻轻拨入玻璃杯中茶匙茶荷原位(古代茶叶作佳清宫指干净茶具茶杯)
第五道 润茶甘露润莲心
右手取煮水壶斜少量水分两玻璃杯中左手托右手扶中杯逆时针旋转两圈轻放取第二杯（绿茶莲子心茶味苦意思先润润方便茶叶更出味)
第六道 水凤凰三点头
右手起煮水壶节奏三起三落提拉间断水流注水七分满(更开茶叶发散香味寓意三鞠躬表示客敬善心时表达茶敬意)
第七道 泡茶——碧玉沉清江
稍等片刻(茶叶先水浮起然吸水舒展慢慢沉入杯底)
第八道 奉茶观音捧玉瓶
左手托右手扶起中杯起身放入奉茶盘 左手托右手腕右手做请姿势请喝茶(传说中观音菩萨常捧着瓶瓶中甘露消灾祛病意祝福客生安)
第九道 赏茶——春波展旗枪
入座左手托右手扶玻璃杯逆时针转圈展示（芽叶称旗枪 杯中热水春波荡漾茶芽慢慢舒展开波晃动十分生动趣)
第十道 闻茶——慧心悟茶香
左手托右手扶放置鼻前停留片刻(绿茶宁静单薄悠远闻香悟味)
第十道 品茶——淡中品致味
连品三口(二闻三品绿茶汤清纯甘鲜淡味定淡淡茶
香中品出味)
第十二道 谢茶——相斟乐穷
收具饮玻璃杯放置茶盘双手轻碰茶巾取杯两玻璃杯排放茶盘起身玻璃杯泡绿茶程序结束谢谢 鞠躬行礼(独品神品趣众品慧)
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