镇校园环境整治勤保障等情况查表
镇_______________(学校) 2019年____月 总扣分____分
序号
整治情况查点
存问题
整改措施
分
1
校园门外：门外道路20米道路坦沟渠通畅左右两边10米沟渠通畅杂草腐水垃圾乱贴乱画乱挂现象张贴悬挂物整规范耷拉
2
校园墙壁干净垃圾堆放合理道路场花园草坪等纸屑棍棒塑料袋乱砖石块瓦等废弃物校园国旗菜草坪花园杂草枯枝没乱踩乱踏现象花草树木损坏死树死花已挖新绿化树窝等种房设施安全隐患线路规范安全隐患乱搭乱接悬空断线
3
六室屋顶墙面蜘蛛网灰尘乱写乱画痕迹桌凳摆放合理序课桌（办公桌）屉子垃圾异味门窗玻璃干净损坏墙壁书写标语奖牌（旗）职责制度种表格残缺涂画悬挂张贴整齐整设施完整损面干净卫生
4
厕（含教学楼寝室等厕）男女标记醒目提示语文明语墙池坑水龙头水等损坏脚印乱写乱画现象池通坑畅池面纸屑塑料袋便积水明显异味
5
商店查外部环境卫生查证（食品流通许证营业执健康证等）齐全否查制度建设查货架冰柜卫生保洁查员工持证着装查商品采购索证索票（建档）查商品质量保质查商品违禁（三产品违禁商品）否查商品否二次分装查商品摆放序查商品明码标价查商品价格公示等
6
寝室门窗玻璃否完整破损卫生否干净异味物品摆放否整齐（子叠放条线鞋子摆放条线脸盆摆放条线刷牙工具摆放条线毛巾摆放条线背包摆放条线等）查寝记录否详实否存安全隐患寝室文化建设否位寝室学生基信息否齐全常药消毒开窗通风应急医疗箱配置危险物品
7
食堂方面参列学校食堂商店食品安全宿舍安全检查细（附）
方面查检查时出现处问题扣01分
学校食堂商店食品宿舍安全检查细
食堂资证许制度理
1食品药品营许证学校否办理食品药品营许证营时间否期否规范悬挂摆放合作食堂食品药品营许证否学校办理
2健康证食堂工作员否全部办理健康证健康证时间否期（应逐核）张贴公示
3餐饮服务食品安全量化分级等级公示牌否张贴公示否达教育局制定等级标准（B级）
4食堂明厨亮灶建设否计划标准完成食堂饭厅操作间少监控头确保监控联网正常工作
5学校饮水水质否进行检测否达标（检测报告）
6否成立学校食品安全领导组否配备食堂食品安全理员食品安全理制度（职责）否健全醒目位置公示日常公示时更新：周食谱食材价格宗物资价格添加剂伙食标准收费标准五员制等食品安全预案
7否定期组织员工参加食品安全知识培训中学生年食品安全知识培训课程否达10时（会议记录教案图片等痕迹理）注意级类检查图片痕迹信息报道妥善保存
8学校校长否坚持周少两次分领导周少三次具体负责天两次食堂查食品卫生情况学生伙食情况（应制度检查记录现场查图片等痕迹理）相关领导签字记录发现问题指导意见整改效果
二食堂环境卫生
1饭厅面餐桌凳售饭窗口玻璃否干净卫生含灶台洗菜池洗碗池等
2操作间面排水沟墙壁天花板否干净卫生注意处蜘蛛网清理张贴物整干净效
3食堂餐具炊具否干净卫生摆放否整齐规范物品摆放离墙离统餐具（碗筷）消毒半时注意消毒时物品摆放消毒干燥光洁加强色标理 关消毒柜隔断格间隙放饭钵容易行溜摞问题建议校行联系锈钢丝焊制间隙较支架解决
4四防（防蚊蝇鼠蟑螂）设施否齐全（重点查否安装纱窗纱网灭蚊灯挡鼠板排水沟盖板间隙否挡鼠网）
三食堂台账索证情况
1工作员晨检进货出货消毒留样添加剂废弃物处理等七台账记录否完整
时填写签字注意致性
##区学校（食堂）八台账：①日晨检记录表（晨检记录表前工基信息汇总表容包含姓名性年龄住址联系电话等）②食品采购索证进货台账（户档供货商提供：1工商营业执复印件2卫生许证复印件3生产许证复印件（食品流通许证)4期产品质量检验报告复印件 （动物产品检疫合格证明）5身份证复印件6效健康证复印件7食品安全承诺书8含食品安全容供货协议9）③蔬菜采购进货台账④物品出库台账⑤食品添加剂台账⑥食品留样记录表（留样记录时间写早中晚采24时制时间具体分钟留样时间1637留样饭菜然留样柜留样时间两天填写处理结果留样时间留够48时处理时间24时制时间具体分钟留样处理时间1738）⑦餐饮具消毒记录台账（消毒记录写早中晚24时制时间具体分钟1735—1805）⑧餐厨废弃物废弃油脂台账中③蔬菜采购进货台账④物品出库台账中含肉类米面油蛋调料等登记简言终进入口中食品均登记算未进库直接锅物品登记
食堂理注意九致：①进货台账②出库台账③进账条④食品留样记录⑤食品留样⑥周营养食谱⑦（食材）菜价公示⑧储藏室存放物品⑨现做饭菜
2索证否齐全宗物品（米面油肉）采购应供货协议索取供货方营业执身份证产品质量检验合格证明材料动物产品检疫合格证明米面油教体局新文件求必须相关部门认放心粮油店采购商场超市采购食品原料应保存供货发票农贸市场采购应保存供货方身份证复印件联系电话食品安全承诺书等
四食堂操作流程
1学校否学生提供免费安全饮水坏供水设备时维修
2否设置标准齐全功间（区区域标识）（更衣间粗加工间切配间烹调间备餐间粮油间原料仓库消毒间）
3食堂工作员着装否整齐否穿戴工衣工帽带口罩（推荐淘宝口罩链接校行购买工少两口罩）持证岗注重卫生白色工衣帽常清洗食堂禁止吸烟物品妥善存放
4饭菜保温设施否齐全正常加热水者电加热建议盛放饭菜全部锈钢制品塑料纸布搭盖棉时清洗晾晒
5消毒设施否齐全正确紫外线沸水煮蒸汽蒸电蒸柜蒸
6留样否规范（留样柜留样柜留样责姓名性联系电话留样量少150克留样48 时）做啥留啥合盖盖子名称日期完整柜盒干净记录时合少记
7生熟食否混放否色塑料袋包装食品白色透明袋子
8否期变质食品蔬菜
9否加工出售剩饭菜
10否转基豆油
11食品添加剂否规范（专采购专保专领专登记专柜保）食品添加剂采购情况公示电子秤精确计量
12食堂面机切菜机绞肉机等加工机械否顿清洗机体周边卫生干净时清锈斑机器正常
13食堂伙食标准价格标准否符合求（重点查餐饭菜品种否达标顿荤菜量否达标顿饭菜价格否高）否食堂成进行核算牛羊猪肉生均两鸡鸭鱼肉生均二两
14食堂包伙变相包伙（刷顿次）现象否整改位
15次性收取学生半年伙食费现象否整改位
16校园否存餐桌托现象
17学校周边200米范围否存网吧游戏厅证食品流动摊点（应联合整治方案整治情况汇报现场整治图片）
18学校否局文件求计划开展三节（节水节电节粮）工作
五学校商店（超市）（6分）
商店（超市）否资证齐全台账索证否规范否销售三产品违禁商品卫生否干净整洁食品流通许证营业执健康证签订安全责书（食品制器具三食品二次加工出售图书资料）
六学生寝室（10分）
寝室门窗玻璃否完整破损卫生否干净异味物品摆放否整齐（子叠放条线鞋子摆放条线脸盆摆放条线刷牙工具条线毛巾摆放条线）查寝记录否详实否存安全隐患寝室文化建设否位寝室学生基信息
注：组检查结束应提供书面检查结围绕述检查容指出存问题提出整改建议
：
1##区幼园办园行检查细逐落实规范
2湖北省中学校卫生工作检查量表（试行）逐落实规范
3食堂基理制度印（喷绘）墙
4食堂业员六病调离制度印（喷绘）墙
5##区中学（幼园）勤工作目标考核细参考
6##区学校勤工作目标考核细参考
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镇_______________(学校) 2019年____月 总扣分____分
序号
整治情况查点
存问题
整改措施
分
1
校园门外：门外道路20米道路坦沟渠通畅左右两边10米沟渠通畅杂草腐水垃圾乱贴乱画乱挂现象张贴悬挂物整规范耷拉
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校园墙壁干净垃圾堆放合理道路场花园草坪等纸屑棍棒塑料袋乱砖石块瓦等废弃物校园国旗菜草坪花园杂草枯枝没乱踩乱踏现象花草树木损坏死树死花已挖新绿化树窝等种房设施安全隐患线路规范安全隐患乱搭乱接悬空断线
3
六室屋顶墙面蜘蛛网灰尘乱写乱画痕迹桌凳摆放合理序课桌（办公桌）屉子垃圾异味门窗玻璃干净损坏墙壁书写标语奖牌（旗）职责制度种表格残缺涂画悬挂张贴整齐整设施完整损面干净卫生
4
厕（含教学楼寝室等厕）男女标记醒目提示语文明语墙池坑水龙头水等损坏脚印乱写乱画现象池通坑畅池面纸屑塑料袋便积水明显异味
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商店查外部环境卫生查证（食品流通许证营业执健康证等）齐全否查制度建设查货架冰柜卫生保洁查员工持证着装查商品采购索证索票（建档）查商品质量保质查商品违禁（三产品违禁商品）否查商品否二次分装查商品摆放序查商品明码标价查商品价格公示等
6
寝室门窗玻璃否完整破损卫生否干净异味物品摆放否整齐（子叠放条线鞋子摆放条线脸盆摆放条线刷牙工具摆放条线毛巾摆放条线背包摆放条线等）查寝记录否详实否存安全隐患寝室文化建设否位寝室学生基信息否齐全常药消毒开窗通风应急医疗箱配置危险物品
7
食堂方面参列学校食堂商店食品安全宿舍安全检查细（附）
方面查检查时出现处问题扣01分
学校食堂商店食品宿舍安全检查细
食堂资证许制度理
1食品药品营许证学校否办理食品药品营许证营时间否期否规范悬挂摆放合作食堂食品药品营许证否学校办理
2健康证食堂工作员否全部办理健康证健康证时间否期（应逐核）张贴公示
3餐饮服务食品安全量化分级等级公示牌否张贴公示否达教育局制定等级标准（B级）
4食堂明厨亮灶建设否计划标准完成食堂饭厅操作间少监控头确保监控联网正常工作
5学校饮水水质否进行检测否达标（检测报告）
6否成立学校食品安全领导组否配备食堂食品安全理员食品安全理制度（职责）否健全醒目位置公示日常公示时更新：周食谱食材价格宗物资价格添加剂伙食标准收费标准五员制等食品安全预案
7否定期组织员工参加食品安全知识培训中学生年食品安全知识培训课程否达10时（会议记录教案图片等痕迹理）注意级类检查图片痕迹信息报道妥善保存
8学校校长否坚持周少两次分领导周少三次具体负责天两次食堂查食品卫生情况学生伙食情况（应制度检查记录现场查图片等痕迹理）相关领导签字记录发现问题指导意见整改效果
二食堂环境卫生
1饭厅面餐桌凳售饭窗口玻璃否干净卫生含灶台洗菜池洗碗池等
2操作间面排水沟墙壁天花板否干净卫生注意处蜘蛛网清理张贴物整干净效
3食堂餐具炊具否干净卫生摆放否整齐规范物品摆放离墙离统餐具（碗筷）消毒半时注意消毒时物品摆放消毒干燥光洁加强色标理 关消毒柜隔断格间隙放饭钵容易行溜摞问题建议校行联系锈钢丝焊制间隙较支架解决
4四防（防蚊蝇鼠蟑螂）设施否齐全（重点查否安装纱窗纱网灭蚊灯挡鼠板排水沟盖板间隙否挡鼠网）
三食堂台账索证情况
1工作员晨检进货出货消毒留样添加剂废弃物处理等七台账记录否完整
时填写签字注意致性
##区学校（食堂）八台账：①日晨检记录表（晨检记录表前工基信息汇总表容包含姓名性年龄住址联系电话等）②食品采购索证进货台账（户档供货商提供：1工商营业执复印件2卫生许证复印件3生产许证复印件（食品流通许证)4期产品质量检验报告复印件 （动物产品检疫合格证明）5身份证复印件6效健康证复印件7食品安全承诺书8含食品安全容供货协议9）③蔬菜采购进货台账④物品出库台账⑤食品添加剂台账⑥食品留样记录表（留样记录时间写早中晚采24时制时间具体分钟留样时间1637留样饭菜然留样柜留样时间两天填写处理结果留样时间留够48时处理时间24时制时间具体分钟留样处理时间1738）⑦餐饮具消毒记录台账（消毒记录写早中晚24时制时间具体分钟1735—1805）⑧餐厨废弃物废弃油脂台账中③蔬菜采购进货台账④物品出库台账中含肉类米面油蛋调料等登记简言终进入口中食品均登记算未进库直接锅物品登记
食堂理注意九致：①进货台账②出库台账③进账条④食品留样记录⑤食品留样⑥周营养食谱⑦（食材）菜价公示⑧储藏室存放物品⑨现做饭菜
2索证否齐全宗物品（米面油肉）采购应供货协议索取供货方营业执身份证产品质量检验合格证明材料动物产品检疫合格证明米面油教体局新文件求必须相关部门认放心粮油店采购商场超市采购食品原料应保存供货发票农贸市场采购应保存供货方身份证复印件联系电话食品安全承诺书等
四食堂操作流程
1学校否学生提供免费安全饮水坏供水设备时维修
2否设置标准齐全功间（区区域标识）（更衣间粗加工间切配间烹调间备餐间粮油间原料仓库消毒间）
3食堂工作员着装否整齐否穿戴工衣工帽带口罩（推荐淘宝口罩链接校行购买工少两口罩）持证岗注重卫生白色工衣帽常清洗食堂禁止吸烟物品妥善存放
4饭菜保温设施否齐全正常加热水者电加热建议盛放饭菜全部锈钢制品塑料纸布搭盖棉时清洗晾晒
5消毒设施否齐全正确紫外线沸水煮蒸汽蒸电蒸柜蒸
6留样否规范（留样柜留样柜留样责姓名性联系电话留样量少150克留样48 时）做啥留啥合盖盖子名称日期完整柜盒干净记录时合少记
7生熟食否混放否色塑料袋包装食品白色透明袋子
8否期变质食品蔬菜
9否加工出售剩饭菜
10否转基豆油
11食品添加剂否规范（专采购专保专领专登记专柜保）食品添加剂采购情况公示电子秤精确计量
12食堂面机切菜机绞肉机等加工机械否顿清洗机体周边卫生干净时清锈斑机器正常
13食堂伙食标准价格标准否符合求（重点查餐饭菜品种否达标顿荤菜量否达标顿饭菜价格否高）否食堂成进行核算牛羊猪肉生均两鸡鸭鱼肉生均二两
14食堂包伙变相包伙（刷顿次）现象否整改位
15次性收取学生半年伙食费现象否整改位
16校园否存餐桌托现象
17学校周边200米范围否存网吧游戏厅证食品流动摊点（应联合整治方案整治情况汇报现场整治图片）
18学校否局文件求计划开展三节（节水节电节粮）工作
五学校商店（超市）（6分）
商店（超市）否资证齐全台账索证否规范否销售三产品违禁商品卫生否干净整洁食品流通许证营业执健康证签订安全责书（食品制器具三食品二次加工出售图书资料）
六学生寝室（10分）
寝室门窗玻璃否完整破损卫生否干净异味物品摆放否整齐（子叠放条线鞋子摆放条线脸盆摆放条线刷牙工具条线毛巾摆放条线）查寝记录否详实否存安全隐患寝室文化建设否位寝室学生基信息
注：组检查结束应提供书面检查结围绕述检查容指出存问题提出整改建议
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1##区幼园办园行检查细逐落实规范
2湖北省中学校卫生工作检查量表（试行）逐落实规范
3食堂基理制度印（喷绘）墙
4食堂业员六病调离制度印（喷绘）墙
5##区中学（幼园）勤工作目标考核细参考
6##区学校勤工作目标考核细参考
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