2010年酒店xxxx年度工作报告暨xxxx年度工作指导思想
xxx酒店xxxx年度工作报告暨xxxx年度工作指导思想摘
位员工：
家
伴着振奋店歌全体员工满怀胜利喜悦奋进豪情迎新世纪新年谨代表酒店董事会全体员工致新年问候祝福
面位作xxxx年度工作总结
年工作总结
刚刚年xxx酒店发展史极重年承启继开年酒店开业伊始制定三步走战略规划：第步四星级酒店标准完善硬软件设备投资第二步进行员工队伍素质教育培训根提高级员工素质五星级理服务创建真正四星级酒店第三步理中效益立足xx外辐射推出xxx品牌年实现定第二步发展战略目标实施奔马—爱拼赢奔马计划全体员工充分发扬敬岗爱业团结奉献xxx精神竞争激烈xx酒店市场勇创新敢先凑响着动奔马交响曲行中独放异彩日争辉奔马计划年中全体员工思想统目标明确工作扎实
等竞争学进取顽强拼搏永言败xxx精神勇创新积极开拓进取海燕计划年基础项工作新台阶：
第 酒店全体员工努力酒店超额完成奔马划年项指标时全体员工收入福利遇整体素质幅度提高实现酒店员工双赢
第二 三指导思想真正落实项工作中改善员工工作生活环境员工服务质量服务技保障
第三 9月份酒店举行第三届技赛实行蒙眼摆台蒙眼铺床服务技简单层面记忆走进心情科学记忆中充分展示xxx酒店员工技技艺高超全国首创创造xxx品牌基础
第四 11月份酒店成功明园新酒店联合举办首届中国饭店金钥匙服务xx研讨会xx金钥匙理念推广起促进作
第五 12月份酒店浙江宁波开中国金钥匙组织年会获高荣誉奖说明酒店加入金钥匙组织金钥匙服务工作性化服务理念推动酒店发展
第六 酒店刊物员工声评xxxx年度xx旅游饭店协会饭店优秀刊物
第七 量准备工作酒店理手册员工守已出版开业三年工作验总结全体员工智慧结晶
第八 奔马年系列培训酒店员工发展批专业知识硬综合素质高优秀员工脱颖出
优异成绩取易位员工勤勤恳恳工作分开中凝聚着全体员工数心血汗水回顾开业三年走路坦开业初落太阳工程海燕计划奔马计划开业时基础第二年起步走奔马年发展步脚印年新台阶然短短三春秋满载着xxx风雨舟
奋斗史涌现出批爱岗敬业团结奉献劳动模范优秀理员优秀员工天中45名优秀员工会忘记默默闻奋斗工作岗位xxx正xxx天成绩正xxx株幼苗日茁壮成长
诚然成绩属属昨天取成绩沾沾喜更应昨日辉煌昏头脑新年历史翻开崭新页站新起点开始新征程明天面更加残酷市场竟争迎接种困难挑战前进道路xxx永言失败永言成功xxx言成功永远存明天
天召开总结会更应反思工作足缺点居安思危未雨绸缪新年做准备总结年工作中存加强改进方面：
1加强部门间部门部间沟通协调
问题已顽疾老问题年开总结会时候强调时目前止没改善现酒店存样种现象：部门发生事相关部门知道部门领班知道事部门理清楚整酒店具相互联系机整体部门运作构成整酒店运行机制工信息环节通畅会导致工作脱节会影响酒店部门正常运转前段时间出现结帐漏单现象引起客满客观工作员工作时细心检查力度够造成部门理员没坚持走员工中员工中群众路线没深入员工中出现级员工情况愿级汇报应付应付应付推脱现象引起客满损害酒店形象部门间部门部缺少效沟通协调工作没延续性出现问题追究责关已高高挂起部门间相互扯皮推卸责甚召开部门协调会解决问题总理亲出面协调沟通种现象正常严重影响工作质量效益终必损害酒店利益导致损害全体员工利益
2加强改进级理员工作作风领导作风
某理员工作作风领导作风存严重官义倾眼睛长头顶眼睛学问研究单点工作验吃老工作喜欢做表面文章摆官老爷架子事发号施令吩咐面员工完成没认真检查监督落实实际工作中存着义先生纪律严明该该处理处理工作感情事部门员物资配备情况满足知半解没做心中数指掌没套工作调动支配部门力物资实现利益化效行方案理员中理责心强敬业精神欠缺工作未做完提前班员工培训太草率未握培训方解决问题培训方法理员工作时间私聊天蒙骗级行工作监督力走场乱批评推卸责理强调事情犯重复错误种现象根底理员工作太轻率工作事业忠诚机会瞒天海种行忠诚事业负责前厅员整体素质未提高尤前厅收银服务态度差没笑容处理问题方法堂茶吧工作员纪律松散服务动餐厅工作员菜结帐速度太慢客房卫生时清理客留印象影响酒店整体形象某理员脾气急躁领导方法欠缺艺术性执行棒政策热衷发官威乱批评没真正关心员工体会员工感受结果理员逞时快员工心里受委屈滋生满情绪导致工作难开展级理员应形成种意识：位员工酒店宝贵财富没满意员工没满意服务级理员更应该认识属员工服务理员员工提供服务员工客提供优质服务
3进步解放思想提高创新力
级理员思维普遍存种惰性思路灵活创新活力严重欠缺验办事件装饰品摆设某理员没思考完美现市场竞争日益激烈皇历念底方法行通面新形势新务求级理员断学新知识积累新验增长新领江泽民志十六报告说：创新没止境坐冷板凳突破前必然突破社会前进规律必须目前市场竞争现状未着眼进步增强生存危机感加强市场竞争意识样事业断胜利走胜利
二xxxx年工作思路指导思想
前三年
发展已胜利实现初制定第次部署三年分三步走战略目标第年基础第二年起步走第三年发展实施第二次部署战略计划基础xxxx年实施第二次部署战略目标第年抓理树品牌年关键年年加强完善理突破服务工作中盲点造品牌否实现第二次部署战略目标着非常重意义面新形势新务求xxx坚持时俱进坚持创新时刻保持清醒市场头脑继承发扬xxx优良传统服务创新突破建立服务品牌全体员工务必立足职工作注重服务环节理工作做
三加强服务工作中做三逐步形成突破投资方做三利
xxxx年工作指导方针
（）加强理
理企业关键问题酒店运行机制否激烈市场竞争中站稳脚根底理否招酒店正常营工作开展求部门岗位员工团结协作严肃纪律理者更抓住严格理严格纪律环节开展全面分析制约理工作中种利素扫服务工作中盲点理效益结合部门实际加强理关键处理三关系：
①处理理服务服务销售关系增强客服务意识
理年酒店部门加强身理找出工作漏环节堵塞效益流失黑洞酒店事培训部理年做方面工作：制定酒店纪律考核标准意非意违纪员划分处罚标准做案章循进步完善酒店考核制度二制定新年员工培训计划提高员工业务素质套切实行方案三围绕酒店发展密切留意市场动态注意酒店长远规划储备时严格规范相关文件档案做档案做档案分类存档熟悉酒店政策相关法律条文财务部酒店家理年监督物资流通环节明确岗位责建立保存财务相关档案单做货数查单核时强化收银员业务训练注意服务态度服务精神餐饮部酒店支柱餐饮营酒店着举足轻重作满足成绩餐饮营动态营着市场变化变化理年餐饮服务提升门艺术性服务研究握顾客服务心态创造出充满魅力服务产品严格关做餐具卫生保存工作工作中形成严谨学改善创新良性循环终xx餐饮市场形成
满园春色关住枝红杏出墙枝独秀局面客房部酒店支柱加入金钥匙组织客房部成立金钥匙班组服务工作效率质量程度提高理年服务质量方面百尺竿头更进步注意服务细节尤客入住房间续卫生工作服务程做严谨细心勤快警惕环节目前酒店部门少理员员工认部门少理员员工认部班完成工作务问心愧工作程度满足客需求适应市场形势变化留住新老顾客似考虑问题顾客提出问题应付应付应付想切办法推脱惯生错误反复出现员工认做领导认行
述问题存说明理服务工作销售工作间存着严重脱节现象理服务工作应该着眼满足客需求中心开展工作理员服务员工解决员工客服务中出现种困难问题理工作服务工作销售工作创造良条件时项工作创造良条件时项工作中加理力度加强理部理关系明确职责范围提倡相互配合相互支持工作作风面手做表面派形成良工作合作关系努力工作提高警惕新服务水严格理狠抓项工作务落实彻底杜绝推委扯皮负责现象级员工干部应该种责前卫精神工作中领导想做应领导想做工作情操
②处理工作效率济效益关系增强市场竞争意识
民营酒店优势体制活决策程序没国营酒店复杂信息反馈速度快市场竞争灵敏度高够根市场需求迅速调整战略综观酒店业诸变化根底餐饮市场发生根变化消费者需求发生变化酒店言餐饮消费体客源必须xx市餐馆市场充分认识充分解常研究市场变化市场变化做出快速反应找准市场定位样放矢采取针性措施应市场变化满足市场需足样工作效率济效益提高
激烈市场竞争中立败
③处理营成济效益关系增强成意识
酒店业市场竞争非常激烈形势加强成控制实施低成发展战略酒店营成功战略性选项实施次部署战略计划中坚持手抓硬件手抓软件两手抓
方针硬软件建设加投资力度酒店装备xx酒店业中超前甚整xx领先先进设备快捷服务高品味享受酒店带济效益社会效益竞争激烈xx酒店市场发展初期阶段高投入必需必市场竞争环境决定实施第二次部署战略计划程中保证服务质量前提减少没必消耗力开源基础合理节流加强计划理该节约方严格关堵塞效益流失黑洞
（二）加强品牌建设
三年发展胜利实现第次部署战略目标xxx行中已具较高知名度客中具口碑未三年第二次部署战略目标奋斗三年xxx品牌塑造三年面新务求启动两项工程酒店形象工程酒店品牌工程通两工程营造xxx品牌
1酒店形象工程
①形象工程启动
启动形象工程金钥匙服务提出新求金钥匙服务理念倡导服务性化亲情启动形象工程顾客酒店消费回温馨家中样作顾客提供吃住行购娱乐体酒店重点关注客客感觉相亲力样酒店家极具竞争力酒店客想餐时候第想xxx酒店形象工程角度讲员工责心提高酒店亲力真正顾客作亲形象工程启动首先求酒店员工认真学酒店理手册员工守熟悉酒店项规章制度员工基础酒店基石标准化规范化理创造出性化亲情化服务做形象工程
②形象工程组成
形象工程酒店员工仪容仪表员工形象等视部分酒店卫生质量酒店消费环境等组成首先求员工注意仪容仪表注意形象思想充分认识外代表着酒店举动言行代表着酒店整体形象次酒店整体布局酒店cibivimi环节进行设计形成整套工程式方案客房餐厅设计求量接家标准员工行求亲切客然谐相处视觉客种美感觉感官客种美享受色调选择鹅黄色色调时体现文化口味烘托出温馨消费环境氛围酒店卫生质量形象工程部分干净卫生舒适客入住酒店第义员工着装酒店外周边环境时刻保持干净整洁客种酒店值赖信念
③形象工程核心
酒店形象工程涵设计洁优品核心洁整洁卫生做酒店角落干净清洁第件饮食餐具严格操作规程操作消毒卫生处理酒店样件案例：客发现服务员龙头水清洗口杯然没没消毒抹布擦干口坏套消毒杯套客见吓敢酒店消费件典型缩减服务程序没严格操作堆积操作案例行导致果严重失顾客群顾客提出
pa员口号练双发现问题金睛火眼优优质服务意识做服务性化亲情化客消费中享受满意加惊喜超值服务种性化亲情化服务意识条文条规章制度规定出服务员服务意识体现品品味指酒店硬件设施消费环境气氛客种文化品味达种高艺术境界直努力追求目标酒店设备设施设计色彩色调选择体现出种文化品味客酒店消费仅仅种饮食更重享受种文化种品味
2酒店品牌工程
品牌笔形资产提升酒店知名度美誉度造批忠诚顾客开业时目标定位高品味品牌客xxx享受种高品味种文化氛围现代品牌种庄严承诺种标志消费者身价体现品牌已成种战略性资源xxx建成品牌酒店长期性系统性工程酒店品牌工程建设包含方面：
① 硬件高品
味
开业时酒店定位高品味酒店直注重酒店硬件设施高品味酒店设备xx行中超前然硬件高品味指硬件越豪华越突出种文化气息种艺术享受硬件设施设计摆设体现出种文化氛围文关怀顾客种艺术审美高品味感
② 酒店文化品味
酒店形成品牌日两日形成长期文化积累酒店品牌背种文化沉淀没文化沉淀品牌品牌酒店三年发展已形成特色xxx文化关注顾客关怀顾客xxx文化根定位
③ 酒店服务产品
酒店服务产品服务工作员酒店品牌终形成赖全体员工努力位员工心中xxx品牌意识永创流意识抓部理抓软件建设抓品牌塑造求必须做两方面工作：全员参品牌塑造首先部认品牌凝聚力创造力酒店部抓起培育全体员工品牌意识服务质量敬岗爱业行准酒店形象等方方面面力求达善美员工热心服务埋头苦干树立严谨务实工作风格勤思考学断创新二联络协调外部关系尤业务客户文化传播等方面关系作外宣传工作销售工作xxx品牌客中广传诵
④ 酒店美誉度
酒店美誉度客酒店满意口碑程度酒店品牌知名度酒店美誉度成正美誉度高酒店品牌含金量高什国际知名品牌酒店口碑顾客中高美誉度杭州香格里拉酒店间星级酒店五星级评四星级想生意变香格里拉酒店品牌美誉度中广传诵口碑口乐公司世界品牌总部夜间化灰烬年口乐公司然现辉煌口乐品牌然理服务模式烧掉充分说明现代企业价值观品牌巨力价值
酒店品牌工程建设涉方方面面项长期复杂工程需五方面综合起创造出流硬件设施（企业品牌）流服务产品（产品品牌）流服务素质（服务品牌）溶入三流达流品牌完成具备成熟理技术明确战略目标完美品牌形象达完整市场发展战略市场发展战略积极发扬创新精神顾客酒店消费常感服务新鲜气氛亲二巩固市场份额断发展拓展新客户采取积极投资政策两市场发展战略计划保证伞兵品牌战略取胜市场中发展
（三）加强精神文化建设
精神文化企业价值取全体员工认价值观企业赖生存发展精神支柱xxx天发展三年全体员工等竞争学进取
xxx精神动力努力创新顽强拼搏新年继续加强精神文化建设进步深化提炼xxx精神继承发扬敬岗爱业团结奉献优良传统胆创新突破xxx精神涵着时代变化面监形势务断丰富发展实施酒店第二次部署战略计划程中xxx必须紧紧围绕：三展开项工作
体：xxx酒店
类进行实践活动体参实践活动生产力中活跃素类进行切实践活动直接间接素关xxx员工构成xxx酒店体位员工酒店分子形成集体员工酒店休戚相关荣辱位员工应做声音说话种思维思考心存xxx酒店体热心服务勤恳工作勤钻研业务忠事业事业追求执着沉迷充分表现xxx员工服务情操服务情怀实现第二次部署战略规划目标全体员工必须紧紧xxx酒店体心处想劲处充分发挥全体员工观动性工作积极性离开体目标理想海市蜃楼虚幻坚持体实施第二次部署战略计划前提
思想：
xxx精神
总结开业三年宝贵验量数事实证明xxx啊宝贵财富xxx精神三年等竞争学进取xxx精神断增强伞兵凝聚力激励着批批酒店xxx片热土艰苦奋斗创造出辉煌业绩涌现出许许勇创新敬岗爱业团结奉献xxx精神种穷力量源源断动力必须紧紧抓住：思想动摇抓住思想抓住xxx前进动力源泉坚持思相实施第二次部署战略计划精神动力
目标：xxx品牌
实施第二次部署战略计划第步加强理推出跨品牌决定体思想工作出发点宿点必须营造xxx品牌项工作必须围绕xxx品牌展开服务工作切切xxx品牌服务离开目标体思想会丧失方性会激烈市场竞争中迷失坚持目标第二次部署战略目标实现根保证
酒店作服务行业情况服务质量酒店生存酒店生命理年加强方面理工作时服务工作中做三突破切实提高服务工作质量
（）突破服务盲点
三年发展现酒店方面工作相完善想新台阶必须新突破强抓理健全酒店项服务规范理制度扫项工作中盲点进步完善方面工作目前客理工作中存理理现象该力度够造成理工作漏洞服务工作脱节等问题出现补救影响工作质量效率忽视种问题存酒店部门相互联系整体工作环节疏漏会影响整部门甚整酒店工作线员工直接面面客提供服务善发现工作呕足盲点更加具重意义酒店工作种细致活理员服务员工作中求具四心：细心热心耐心专心
细心发现理服务工作足做位员工发现问题解决问题专家热心动帮助困难客酒店消费客仅仅视帝重客作亲客提供性化亲情化服务耐心倾听客投诉积极换位思考客满视满客投诉转化工作动力扫理服务工作中盲点专心伞兵切工作位员工心中抓理树品牌意识新年工作目标作项服务工作出发点宿点
（二）突破缩水服务
通三年发展酒店总结套适合发展特色服务规范服务规范指导项工作纲领制定服务纲领提高服务质量基础没服务规范酒店服务理没统标准更谈提高服务质量客需求非千篇律进步提高服务质量满足位客需求刻板执行服务规范应具灵活性根时间点场合服务项目象客提供
性化服务超常服务服务高境界服务工作灵魂目前服务工作中存缩水服务现象片面讲求工作效率忽略工作质量认某服务环节局影响工作员认识误讲求灵活执行服务规范客服务讲究气度风格胸怀样体现酒店实力灵活性代表工作中投机取巧服务工作中缩减服务程序缩减服务程序工作效率提高实质服务质量降低理年目标背道驰完善工作提高服务质量求突破缩水服务做原性灵活性原性中握灵活性灵活性中丧失原性
（三）突破低效服务
服务效率高低直接体现酒店服务质量员工精神状态目前服务工作存种矛盾：服务效率高服务质量差强意服务工作质量高服务工作效率低两种现象存利工作开展更利酒店品牌塑造酒店作服务行业产品服务做突破低效服务求酒店位员工受良培训具服务质量负责意识做服务快捷高效差错理员须做服务前准备服务中监督控制服务善三阶段工作高质高效完成客服务实现客服务满意加惊喜
xxxx年理年继续加硬件软件建设投资力度投资方坚持三利作投资路线方针
（） 坚持否利酒店品牌建设
理年项工作紧紧围绕抓理树品牌作新年投资工作出发点宿点酒店提出根求硬件建设引进批先进设备设施全面造品牌酒店软件建设金钥匙服务理念指导继续加全体员工培训力度强化服务意识时坚持酒店品牌建设公关销售工作两手抓思想品牌建设推动销售工作销售工作促进品牌建设
（二） 坚持否员工进步发展福利遇提高
员工谋取福利酒店发展根宗旨目标员工酒店宝贵财富工作员工直接完成投资方坚持否利员工进步发展福利遇提高进步贯彻员工指导思想提高员工福利遇调动员工工作动性积极性员工价值体现抓理树品牌时全面提高员工福利遇员工买意外保险改善员工宿舍改善员工伙食确保员工宿舍卫生安全丰富员工精神文化生活员工住舒心工作安心针酒店员工工作薄弱环节酒店聘请专业英语老师关专家员工培训课切实提高员工综合素质时酒店实行者庸者者灵活机制级员工充分施展华环境空间酒店乏见员工关键合适职位表现机会
员工指导思想题中应义员工尊重
（三） 坚持否利宾客服务满意
服务行业客帝衣食父母宾客服务满意否关系工作否取成效关系酒店品牌建设成败酒店发展前途坚持否利宾客服务满意坚持客出发点硬件软件投资策略坚持否利酒店品牌建设否利员工进步发展福利遇提高变两基点时结合酒店实际情况宾客满意酒店盈利项投资建设工作意义
xxxx工作指导方针三作项工作座标抓理树品牌作项工作目标第二次部署战略目标否实现关键年工作否开头理工作否取卓著成效品牌否树立起实现第二次部署战略程中做快慢快指先步抢占天时利先机树立xxx品牌慢指树立品牌正确认识理解切忌急功利追求短期济效益导致昙花现结局许企业品牌战略程启示快慢结合稳步扎实推进品牌战略实现第二次部署战略目标
xxx酒店xxxx年度工作报告暨xxxx年度工作指导思想摘
位员工：
家
伴着振奋店歌全体员工满怀胜利喜悦奋进豪情迎新世纪新年谨代表酒店董事会全体员工致新年问候祝福
面位作xxxx年度工作总结
年工作总结
刚刚年xxx酒店发展史极重年承启继开年酒店开业伊始制定三步走战略规划：第步四星级酒店标准完善硬软件设备投资第二步进行员工队伍素质教育培训根提高级员工素质五星级理服务创建真正四星级酒店第三步理中效益立足xx外辐射推出xxx品牌年实现定第二步发展战略目标实施奔马—爱拼赢奔马计划全体员工充分发扬敬岗爱业团结奉献xxx精神竞争激烈xx酒店市场勇创新敢先凑响着动奔马交响曲行中独放异彩日争辉奔马计划年中全体员工思想统目标明确工作扎实
等竞争学进取顽强拼搏永言败xxx精神勇创新积极开拓进取海燕计划年基础项工作新台阶：
第 酒店全体员工努力酒店超额完成奔马划年项指标时全体员工收入福利遇整体素质幅度提高实现酒店员工双赢
第二 三指导思想真正落实项工作中改善员工工作生活环境员工服务质量服务技保障
第三 9月份酒店举行第三届技赛实行蒙眼摆台蒙眼铺床服务技简单层面记忆走进心情科学记忆中充分展示xxx酒店员工技技艺高超全国首创创造xxx品牌基础
第四 11月份酒店成功明园新酒店联合举办首届中国饭店金钥匙服务xx研讨会xx金钥匙理念推广起促进作
第五 12月份酒店浙江宁波开中国金钥匙组织年会获高荣誉奖说明酒店加入金钥匙组织金钥匙服务工作性化服务理念推动酒店发展
第六 酒店刊物员工声评xxxx年度xx旅游饭店协会饭店优秀刊物
第七 量准备工作酒店理手册员工守已出版开业三年工作验总结全体员工智慧结晶
第八 奔马年系列培训酒店员工发展批专业知识硬综合素质高优秀员工脱颖出
优异成绩取易位员工勤勤恳恳工作分开中凝聚着全体员工数心血汗水回顾开业三年走路坦开业初落太阳工程海燕计划奔马计划开业时基础第二年起步走奔马年发展步脚印年新台阶然短短三春秋满载着xxx风雨舟
奋斗史涌现出批爱岗敬业团结奉献劳动模范优秀理员优秀员工天中45名优秀员工会忘记默默闻奋斗工作岗位xxx正xxx天成绩正xxx株幼苗日茁壮成长
诚然成绩属属昨天取成绩沾沾喜更应昨日辉煌昏头脑新年历史翻开崭新页站新起点开始新征程明天面更加残酷市场竟争迎接种困难挑战前进道路xxx永言失败永言成功xxx言成功永远存明天
天召开总结会更应反思工作足缺点居安思危未雨绸缪新年做准备总结年工作中存加强改进方面：
1加强部门间部门部间沟通协调
问题已顽疾老问题年开总结会时候强调时目前止没改善现酒店存样种现象：部门发生事相关部门知道部门领班知道事部门理清楚整酒店具相互联系机整体部门运作构成整酒店运行机制工信息环节通畅会导致工作脱节会影响酒店部门正常运转前段时间出现结帐漏单现象引起客满客观工作员工作时细心检查力度够造成部门理员没坚持走员工中员工中群众路线没深入员工中出现级员工情况愿级汇报应付应付应付推脱现象引起客满损害酒店形象部门间部门部缺少效沟通协调工作没延续性出现问题追究责关已高高挂起部门间相互扯皮推卸责甚召开部门协调会解决问题总理亲出面协调沟通种现象正常严重影响工作质量效益终必损害酒店利益导致损害全体员工利益
2加强改进级理员工作作风领导作风
某理员工作作风领导作风存严重官义倾眼睛长头顶眼睛学问研究单点工作验吃老工作喜欢做表面文章摆官老爷架子事发号施令吩咐面员工完成没认真检查监督落实实际工作中存着义先生纪律严明该该处理处理工作感情事部门员物资配备情况满足知半解没做心中数指掌没套工作调动支配部门力物资实现利益化效行方案理员中理责心强敬业精神欠缺工作未做完提前班员工培训太草率未握培训方解决问题培训方法理员工作时间私聊天蒙骗级行工作监督力走场乱批评推卸责理强调事情犯重复错误种现象根底理员工作太轻率工作事业忠诚机会瞒天海种行忠诚事业负责前厅员整体素质未提高尤前厅收银服务态度差没笑容处理问题方法堂茶吧工作员纪律松散服务动餐厅工作员菜结帐速度太慢客房卫生时清理客留印象影响酒店整体形象某理员脾气急躁领导方法欠缺艺术性执行棒政策热衷发官威乱批评没真正关心员工体会员工感受结果理员逞时快员工心里受委屈滋生满情绪导致工作难开展级理员应形成种意识：位员工酒店宝贵财富没满意员工没满意服务级理员更应该认识属员工服务理员员工提供服务员工客提供优质服务
3进步解放思想提高创新力
级理员思维普遍存种惰性思路灵活创新活力严重欠缺验办事件装饰品摆设某理员没思考完美现市场竞争日益激烈皇历念底方法行通面新形势新务求级理员断学新知识积累新验增长新领江泽民志十六报告说：创新没止境坐冷板凳突破前必然突破社会前进规律必须目前市场竞争现状未着眼进步增强生存危机感加强市场竞争意识样事业断胜利走胜利
二xxxx年工作思路指导思想
前三年
发展已胜利实现初制定第次部署三年分三步走战略目标第年基础第二年起步走第三年发展实施第二次部署战略计划基础xxxx年实施第二次部署战略目标第年抓理树品牌年关键年年加强完善理突破服务工作中盲点造品牌否实现第二次部署战略目标着非常重意义面新形势新务求xxx坚持时俱进坚持创新时刻保持清醒市场头脑继承发扬xxx优良传统服务创新突破建立服务品牌全体员工务必立足职工作注重服务环节理工作做
三加强服务工作中做三逐步形成突破投资方做三利
xxxx年工作指导方针
（）加强理
理企业关键问题酒店运行机制否激烈市场竞争中站稳脚根底理否招酒店正常营工作开展求部门岗位员工团结协作严肃纪律理者更抓住严格理严格纪律环节开展全面分析制约理工作中种利素扫服务工作中盲点理效益结合部门实际加强理关键处理三关系：
①处理理服务服务销售关系增强客服务意识
理年酒店部门加强身理找出工作漏环节堵塞效益流失黑洞酒店事培训部理年做方面工作：制定酒店纪律考核标准意非意违纪员划分处罚标准做案章循进步完善酒店考核制度二制定新年员工培训计划提高员工业务素质套切实行方案三围绕酒店发展密切留意市场动态注意酒店长远规划储备时严格规范相关文件档案做档案做档案分类存档熟悉酒店政策相关法律条文财务部酒店家理年监督物资流通环节明确岗位责建立保存财务相关档案单做货数查单核时强化收银员业务训练注意服务态度服务精神餐饮部酒店支柱餐饮营酒店着举足轻重作满足成绩餐饮营动态营着市场变化变化理年餐饮服务提升门艺术性服务研究握顾客服务心态创造出充满魅力服务产品严格关做餐具卫生保存工作工作中形成严谨学改善创新良性循环终xx餐饮市场形成
满园春色关住枝红杏出墙枝独秀局面客房部酒店支柱加入金钥匙组织客房部成立金钥匙班组服务工作效率质量程度提高理年服务质量方面百尺竿头更进步注意服务细节尤客入住房间续卫生工作服务程做严谨细心勤快警惕环节目前酒店部门少理员员工认部门少理员员工认部班完成工作务问心愧工作程度满足客需求适应市场形势变化留住新老顾客似考虑问题顾客提出问题应付应付应付想切办法推脱惯生错误反复出现员工认做领导认行
述问题存说明理服务工作销售工作间存着严重脱节现象理服务工作应该着眼满足客需求中心开展工作理员服务员工解决员工客服务中出现种困难问题理工作服务工作销售工作创造良条件时项工作创造良条件时项工作中加理力度加强理部理关系明确职责范围提倡相互配合相互支持工作作风面手做表面派形成良工作合作关系努力工作提高警惕新服务水严格理狠抓项工作务落实彻底杜绝推委扯皮负责现象级员工干部应该种责前卫精神工作中领导想做应领导想做工作情操
②处理工作效率济效益关系增强市场竞争意识
民营酒店优势体制活决策程序没国营酒店复杂信息反馈速度快市场竞争灵敏度高够根市场需求迅速调整战略综观酒店业诸变化根底餐饮市场发生根变化消费者需求发生变化酒店言餐饮消费体客源必须xx市餐馆市场充分认识充分解常研究市场变化市场变化做出快速反应找准市场定位样放矢采取针性措施应市场变化满足市场需足样工作效率济效益提高
激烈市场竞争中立败
③处理营成济效益关系增强成意识
酒店业市场竞争非常激烈形势加强成控制实施低成发展战略酒店营成功战略性选项实施次部署战略计划中坚持手抓硬件手抓软件两手抓
方针硬软件建设加投资力度酒店装备xx酒店业中超前甚整xx领先先进设备快捷服务高品味享受酒店带济效益社会效益竞争激烈xx酒店市场发展初期阶段高投入必需必市场竞争环境决定实施第二次部署战略计划程中保证服务质量前提减少没必消耗力开源基础合理节流加强计划理该节约方严格关堵塞效益流失黑洞
（二）加强品牌建设
三年发展胜利实现第次部署战略目标xxx行中已具较高知名度客中具口碑未三年第二次部署战略目标奋斗三年xxx品牌塑造三年面新务求启动两项工程酒店形象工程酒店品牌工程通两工程营造xxx品牌
1酒店形象工程
①形象工程启动
启动形象工程金钥匙服务提出新求金钥匙服务理念倡导服务性化亲情启动形象工程顾客酒店消费回温馨家中样作顾客提供吃住行购娱乐体酒店重点关注客客感觉相亲力样酒店家极具竞争力酒店客想餐时候第想xxx酒店形象工程角度讲员工责心提高酒店亲力真正顾客作亲形象工程启动首先求酒店员工认真学酒店理手册员工守熟悉酒店项规章制度员工基础酒店基石标准化规范化理创造出性化亲情化服务做形象工程
②形象工程组成
形象工程酒店员工仪容仪表员工形象等视部分酒店卫生质量酒店消费环境等组成首先求员工注意仪容仪表注意形象思想充分认识外代表着酒店举动言行代表着酒店整体形象次酒店整体布局酒店cibivimi环节进行设计形成整套工程式方案客房餐厅设计求量接家标准员工行求亲切客然谐相处视觉客种美感觉感官客种美享受色调选择鹅黄色色调时体现文化口味烘托出温馨消费环境氛围酒店卫生质量形象工程部分干净卫生舒适客入住酒店第义员工着装酒店外周边环境时刻保持干净整洁客种酒店值赖信念
③形象工程核心
酒店形象工程涵设计洁优品核心洁整洁卫生做酒店角落干净清洁第件饮食餐具严格操作规程操作消毒卫生处理酒店样件案例：客发现服务员龙头水清洗口杯然没没消毒抹布擦干口坏套消毒杯套客见吓敢酒店消费件典型缩减服务程序没严格操作堆积操作案例行导致果严重失顾客群顾客提出
pa员口号练双发现问题金睛火眼优优质服务意识做服务性化亲情化客消费中享受满意加惊喜超值服务种性化亲情化服务意识条文条规章制度规定出服务员服务意识体现品品味指酒店硬件设施消费环境气氛客种文化品味达种高艺术境界直努力追求目标酒店设备设施设计色彩色调选择体现出种文化品味客酒店消费仅仅种饮食更重享受种文化种品味
2酒店品牌工程
品牌笔形资产提升酒店知名度美誉度造批忠诚顾客开业时目标定位高品味品牌客xxx享受种高品味种文化氛围现代品牌种庄严承诺种标志消费者身价体现品牌已成种战略性资源xxx建成品牌酒店长期性系统性工程酒店品牌工程建设包含方面：
① 硬件高品
味
开业时酒店定位高品味酒店直注重酒店硬件设施高品味酒店设备xx行中超前然硬件高品味指硬件越豪华越突出种文化气息种艺术享受硬件设施设计摆设体现出种文化氛围文关怀顾客种艺术审美高品味感
② 酒店文化品味
酒店形成品牌日两日形成长期文化积累酒店品牌背种文化沉淀没文化沉淀品牌品牌酒店三年发展已形成特色xxx文化关注顾客关怀顾客xxx文化根定位
③ 酒店服务产品
酒店服务产品服务工作员酒店品牌终形成赖全体员工努力位员工心中xxx品牌意识永创流意识抓部理抓软件建设抓品牌塑造求必须做两方面工作：全员参品牌塑造首先部认品牌凝聚力创造力酒店部抓起培育全体员工品牌意识服务质量敬岗爱业行准酒店形象等方方面面力求达善美员工热心服务埋头苦干树立严谨务实工作风格勤思考学断创新二联络协调外部关系尤业务客户文化传播等方面关系作外宣传工作销售工作xxx品牌客中广传诵
④ 酒店美誉度
酒店美誉度客酒店满意口碑程度酒店品牌知名度酒店美誉度成正美誉度高酒店品牌含金量高什国际知名品牌酒店口碑顾客中高美誉度杭州香格里拉酒店间星级酒店五星级评四星级想生意变香格里拉酒店品牌美誉度中广传诵口碑口乐公司世界品牌总部夜间化灰烬年口乐公司然现辉煌口乐品牌然理服务模式烧掉充分说明现代企业价值观品牌巨力价值
酒店品牌工程建设涉方方面面项长期复杂工程需五方面综合起创造出流硬件设施（企业品牌）流服务产品（产品品牌）流服务素质（服务品牌）溶入三流达流品牌完成具备成熟理技术明确战略目标完美品牌形象达完整市场发展战略市场发展战略积极发扬创新精神顾客酒店消费常感服务新鲜气氛亲二巩固市场份额断发展拓展新客户采取积极投资政策两市场发展战略计划保证伞兵品牌战略取胜市场中发展
（三）加强精神文化建设
精神文化企业价值取全体员工认价值观企业赖生存发展精神支柱xxx天发展三年全体员工等竞争学进取
xxx精神动力努力创新顽强拼搏新年继续加强精神文化建设进步深化提炼xxx精神继承发扬敬岗爱业团结奉献优良传统胆创新突破xxx精神涵着时代变化面监形势务断丰富发展实施酒店第二次部署战略计划程中xxx必须紧紧围绕：三展开项工作
体：xxx酒店
类进行实践活动体参实践活动生产力中活跃素类进行切实践活动直接间接素关xxx员工构成xxx酒店体位员工酒店分子形成集体员工酒店休戚相关荣辱位员工应做声音说话种思维思考心存xxx酒店体热心服务勤恳工作勤钻研业务忠事业事业追求执着沉迷充分表现xxx员工服务情操服务情怀实现第二次部署战略规划目标全体员工必须紧紧xxx酒店体心处想劲处充分发挥全体员工观动性工作积极性离开体目标理想海市蜃楼虚幻坚持体实施第二次部署战略计划前提
思想：
xxx精神
总结开业三年宝贵验量数事实证明xxx啊宝贵财富xxx精神三年等竞争学进取xxx精神断增强伞兵凝聚力激励着批批酒店xxx片热土艰苦奋斗创造出辉煌业绩涌现出许许勇创新敬岗爱业团结奉献xxx精神种穷力量源源断动力必须紧紧抓住：思想动摇抓住思想抓住xxx前进动力源泉坚持思相实施第二次部署战略计划精神动力
目标：xxx品牌
实施第二次部署战略计划第步加强理推出跨品牌决定体思想工作出发点宿点必须营造xxx品牌项工作必须围绕xxx品牌展开服务工作切切xxx品牌服务离开目标体思想会丧失方性会激烈市场竞争中迷失坚持目标第二次部署战略目标实现根保证
酒店作服务行业情况服务质量酒店生存酒店生命理年加强方面理工作时服务工作中做三突破切实提高服务工作质量
（）突破服务盲点
三年发展现酒店方面工作相完善想新台阶必须新突破强抓理健全酒店项服务规范理制度扫项工作中盲点进步完善方面工作目前客理工作中存理理现象该力度够造成理工作漏洞服务工作脱节等问题出现补救影响工作质量效率忽视种问题存酒店部门相互联系整体工作环节疏漏会影响整部门甚整酒店工作线员工直接面面客提供服务善发现工作呕足盲点更加具重意义酒店工作种细致活理员服务员工作中求具四心：细心热心耐心专心
细心发现理服务工作足做位员工发现问题解决问题专家热心动帮助困难客酒店消费客仅仅视帝重客作亲客提供性化亲情化服务耐心倾听客投诉积极换位思考客满视满客投诉转化工作动力扫理服务工作中盲点专心伞兵切工作位员工心中抓理树品牌意识新年工作目标作项服务工作出发点宿点
（二）突破缩水服务
通三年发展酒店总结套适合发展特色服务规范服务规范指导项工作纲领制定服务纲领提高服务质量基础没服务规范酒店服务理没统标准更谈提高服务质量客需求非千篇律进步提高服务质量满足位客需求刻板执行服务规范应具灵活性根时间点场合服务项目象客提供
性化服务超常服务服务高境界服务工作灵魂目前服务工作中存缩水服务现象片面讲求工作效率忽略工作质量认某服务环节局影响工作员认识误讲求灵活执行服务规范客服务讲究气度风格胸怀样体现酒店实力灵活性代表工作中投机取巧服务工作中缩减服务程序缩减服务程序工作效率提高实质服务质量降低理年目标背道驰完善工作提高服务质量求突破缩水服务做原性灵活性原性中握灵活性灵活性中丧失原性
（三）突破低效服务
服务效率高低直接体现酒店服务质量员工精神状态目前服务工作存种矛盾：服务效率高服务质量差强意服务工作质量高服务工作效率低两种现象存利工作开展更利酒店品牌塑造酒店作服务行业产品服务做突破低效服务求酒店位员工受良培训具服务质量负责意识做服务快捷高效差错理员须做服务前准备服务中监督控制服务善三阶段工作高质高效完成客服务实现客服务满意加惊喜
xxxx年理年继续加硬件软件建设投资力度投资方坚持三利作投资路线方针
（） 坚持否利酒店品牌建设
理年项工作紧紧围绕抓理树品牌作新年投资工作出发点宿点酒店提出根求硬件建设引进批先进设备设施全面造品牌酒店软件建设金钥匙服务理念指导继续加全体员工培训力度强化服务意识时坚持酒店品牌建设公关销售工作两手抓思想品牌建设推动销售工作销售工作促进品牌建设
（二） 坚持否员工进步发展福利遇提高
员工谋取福利酒店发展根宗旨目标员工酒店宝贵财富工作员工直接完成投资方坚持否利员工进步发展福利遇提高进步贯彻员工指导思想提高员工福利遇调动员工工作动性积极性员工价值体现抓理树品牌时全面提高员工福利遇员工买意外保险改善员工宿舍改善员工伙食确保员工宿舍卫生安全丰富员工精神文化生活员工住舒心工作安心针酒店员工工作薄弱环节酒店聘请专业英语老师关专家员工培训课切实提高员工综合素质时酒店实行者庸者者灵活机制级员工充分施展华环境空间酒店乏见员工关键合适职位表现机会
员工指导思想题中应义员工尊重
（三） 坚持否利宾客服务满意
服务行业客帝衣食父母宾客服务满意否关系工作否取成效关系酒店品牌建设成败酒店发展前途坚持否利宾客服务满意坚持客出发点硬件软件投资策略坚持否利酒店品牌建设否利员工进步发展福利遇提高变两基点时结合酒店实际情况宾客满意酒店盈利项投资建设工作意义
xxxx工作指导方针三作项工作座标抓理树品牌作项工作目标第二次部署战略目标否实现关键年工作否开头理工作否取卓著成效品牌否树立起实现第二次部署战略程中做快慢快指先步抢占天时利先机树立xxx品牌慢指树立品牌正确认识理解切忌急功利追求短期济效益导致昙花现结局许企业品牌战略程启示快慢结合稳步扎实推进品牌战略实现第二次部署战略目标
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