2013年商务局食品放心工程工作总结
XX年局针关系群众生命健康社会危害严重猪肉食品问题深入开展全区猪肉肉食品安全保障工作通集中整治制度建设严格执法科学理劣扶优相结合等措施全区非法屠宰注水肉等违法犯罪活动杜绝猪肉食品安全状况进步改善市场秩序明显转时局深入实施万村千乡市场程群众提供安全放心消费环境
领导重视务明确方案具体
（）加强领导健全机构
切实加强食品安全保障工作领导保证项工作利开展区商务局成立局长组长分领导副组长相关股室负责成员食品安全保障工作领导组负责组织指导协调全区商务系统食品安全工作督促检查食品安全工作落实进展情况领导组设办公室区商务局综合执法队明确专负责专项整治日常工作确保食品安全工作落实部门明确责
（二）务明确重点突出
XX年局继续坚持标兼治着力治原严厉击生猪屠宰环节中注水注入物质违法犯罪行法严惩违法犯罪分子整治规范监律项措施效结合建立健全长效监机制
进步加强生猪定点屠宰厂（场）点生猪屠宰宰前宰检疫检验工作二加强鲜肉批发环节监严肉品质量关严禁合格肉品批发市销售三检疫合格生猪
检验合格肉品进行害化处理做相关文字记录四进步加鲜肉市场监督检查力度五继续实施万村千乡市场工程加快消费品农家店建设逐步实现食品副食品日消费品市场物流配送连锁营民群众创造购买放心消费放心环境六区商务局城区三家生猪定点屠宰厂签订食品安全承诺书
（三）超前谋划制定方案
肉品质量安全关系广群众身体健康生命安全事区商务局高度重视效遏制病害肉注水肉等流入消费领域确保市肉品质量安全结合区商贸流通系统实际出台××区商务局XX年食品安全工作实施方案××区商务局开展击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作方案等关文件发全区21生猪定点屠宰厂（场）点企业
局次召开专题会议研究制定具体措施召开全区生猪定点屠宰企业击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作会议传达全国省市击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作会议精神安排部署区开展添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作具体时间方法步骤明确务职责
二精心组织认真落实
（）认真实施万村千乡市场工程民提供安全消费环境
XX年全区完成万村千乡市场工程60日消费品农家店建设改造工作全区现已累计完成建设改造农家店260形成区镇配送镇村辐射配送体系源头效解决假伪劣商品流入问题特抑制安全食品伪劣农药化肥流入农村
导致坑农害农现象发生农民群众买称心吃放心安心提供保障
（二）突出重点积极开展全区猪肉肉食品添加非食物质食品添加剂专项整治工作
XX年12月10日XX年4月10日期间局针关系群众生命健康社会危害严重猪肉食品问题深入开展全区猪肉肉食品添加非食物质食品添加剂专项整治通集中整治制度建设严格执法科学理劣扶优相结合等措施非法屠宰注水肉等违法行效遏制区猪肉食品安全状况进步改善市场秩序明显转
整治期间局出动执法员75次出动车辆50余台次累计检查单位67家整治重点区35次整治重点单位67家检查单位存隐患问题场提出整改意见15条时解决整治期间区猪肉肉食品没添加非食物质食品添加剂现象没接举报投诉
(三)认真开展猪肉食品安全专项检查确保群众吃放心肉
局高度重视节假日期间肉食品安全工作时组织召开会议安排市场监员节庆期间放假坚守岗位履行工作职责认真检查市销售猪肉否未检验白皮肉检验检验合格肉品市销售XX年局出动执法员230次出动检查车辆122台次累计检查单位21家186次检查肉类市场204117次检查单位存隐患问题场提出整改意见20条时解决接举报投诉1起调查核实1起区没发现出售
白皮肉检验合格猪肉市销售猪肉肉食品含添加非食物质食品添加剂现象确保广市民吃放心肉
（四）认真做猪肉产品安全监测局高度重视猪肉食品安全严格检疫检验制度定期定期城区定点屠宰企业农贸商场巡查鲜猪肉市场情况掌握鲜猪肉市场供求信息发现问题时处理切实加强鲜猪肉市场理确保猪肉食品安全
（五）认真做信息收集报送工作
局原生猪屠宰情况月报表变周报月报制度天级关部门提供××城区生猪屠宰量星期发布××城区毛猪收购价鲜肉批发价鲜肉部位零售价格情况生猪屠宰理情况时××商务信息中关部门通报时根级指示认真做甲型h1n1流感防控工作做疫情监控信息报送工作
时积极配合区食品安全委员会信息报送工作确定名信息联络员切实负责局开展食品放心工程工作情况时报送区食品安全委员会办公室
三成效明显措施力
（）取成效
XX年通积极推进生猪定点屠宰检验检疫工作严厉击私屠滥宰制售注水肉病害肉违法行认真组织开展击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作私屠滥宰现象扼制净化肉类市场市场猪肉品品质提高确保民群众吃放心肉城区生猪定点屠宰率达
100检疫率实现10018乡镇（办事处）均建立生猪定点屠宰厂（点）
XX年通万村千乡市场工程实施农民提供安全放心购物台改善农村消费环境
（二）采取措施
加强生猪定点屠宰企业监督理求生猪定点屠宰企业必须生猪定点屠宰工艺流程技术规范屠宰生猪认真做产检疫宰前宰检验检验合格猪肉律准市销售严禁屠宰病死猪未肉品品质检验员检疫屠宰企业擅屠宰生猪实行谁屠宰谁负责责制度
二加强市场监员监督理严格求区屠宰办市场监员认真履行工作职责时岗擅离职守认真履行工作职责市场监员关规定予严肃处理
三建立健全猪肉食品安全报告制度求市场监员旦发现出售未检验猪肉检验检验合格猪肉市销售做时报告区商务局组织关员时查处报告时造成严重果追究关员相关责
四加鲜猪肉市场查处力度区商务局组织综合执法队区屠宰办员组成督查组定期定期猪肉批发零售市场开展明察暗访发现变质变味猪肉律予没收销毁
四加强食品安全宣传教育培训
定点屠宰工作政策性强执法难度执法员掌握基知识强化法行政岗位责意识区商务局通会议等种形式利关法律法规文件报刊杂志等资料积极组织执法员学培训全面提高执法员业务水执法力XX年8月6日―7日组织生猪定点屠宰营企业负责食品营企业业员计110进行食品安全法律法规培训进步提高职工食品安全责意识业务技企业做食品安全工作创造条件
做肉品安全宣传工作增强宣传效果扩社会影响广消费者充分解食品安全知识树立保护意识区商务局6月10安全生产月契机组织区屠宰办综合执法队6保岫广场开展食品安全宣传活动通张贴宣传标语散发宣传材料设立咨询服务等形式进行广泛宣传肉品安全知识定普产生良社会效果
五存问题
全区屠宰场屠宰水参差齐特山区乡镇口居住分散交通便屠宰量开展生猪定点屠宰工作难度较
二屠宰场检验员业务水进步提高检验设备落数乡镇屠宰厂（场）设施陈旧老化停留工屠宰适应食品安全工作需希乡镇生猪定点屠宰厂建设纳入乡镇建设总体规划
三食品安全监工作量执法力量缺少间矛盾日益加导致监工作够位
六年工作算
1进步强化薄弱环节整治通规范监制度积极探索生猪定点屠宰长效理机制做边整治边检查边总结边推广努力做留空白死角加强执法队伍建设推进综合执法重点加城区执法力度
2加强部门协调部门联动形成猪肉质量安全专项整治生猪屠宰日常监合力解决前存突出问题项措施加强长效机制建设结合起做标兼治专项整治强化全程监结合起建立养殖屠宰加工流通消费环节全程监链条完善猪肉质量追溯体系责追究体系综合运法律济行政手段形成政府监行业律社会监督猪肉质量安全监网络
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XX年局针关系群众生命健康社会危害严重猪肉食品问题深入开展全区猪肉肉食品安全保障工作通集中整治制度建设严格执法科学理劣扶优相结合等措施全区非法屠宰注水肉等违法犯罪活动杜绝猪肉食品安全状况进步改善市场秩序明显转时局深入实施万村千乡市场程群众提供安全放心消费环境
领导重视务明确方案具体
（）加强领导健全机构
切实加强食品安全保障工作领导保证项工作利开展区商务局成立局长组长分领导副组长相关股室负责成员食品安全保障工作领导组负责组织指导协调全区商务系统食品安全工作督促检查食品安全工作落实进展情况领导组设办公室区商务局综合执法队明确专负责专项整治日常工作确保食品安全工作落实部门明确责
（二）务明确重点突出
XX年局继续坚持标兼治着力治原严厉击生猪屠宰环节中注水注入物质违法犯罪行法严惩违法犯罪分子整治规范监律项措施效结合建立健全长效监机制
进步加强生猪定点屠宰厂（场）点生猪屠宰宰前宰检疫检验工作二加强鲜肉批发环节监严肉品质量关严禁合格肉品批发市销售三检疫合格生猪
检验合格肉品进行害化处理做相关文字记录四进步加鲜肉市场监督检查力度五继续实施万村千乡市场工程加快消费品农家店建设逐步实现食品副食品日消费品市场物流配送连锁营民群众创造购买放心消费放心环境六区商务局城区三家生猪定点屠宰厂签订食品安全承诺书
（三）超前谋划制定方案
肉品质量安全关系广群众身体健康生命安全事区商务局高度重视效遏制病害肉注水肉等流入消费领域确保市肉品质量安全结合区商贸流通系统实际出台××区商务局XX年食品安全工作实施方案××区商务局开展击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作方案等关文件发全区21生猪定点屠宰厂（场）点企业
局次召开专题会议研究制定具体措施召开全区生猪定点屠宰企业击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作会议传达全国省市击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作会议精神安排部署区开展添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作具体时间方法步骤明确务职责
二精心组织认真落实
（）认真实施万村千乡市场工程民提供安全消费环境
XX年全区完成万村千乡市场工程60日消费品农家店建设改造工作全区现已累计完成建设改造农家店260形成区镇配送镇村辐射配送体系源头效解决假伪劣商品流入问题特抑制安全食品伪劣农药化肥流入农村
导致坑农害农现象发生农民群众买称心吃放心安心提供保障
（二）突出重点积极开展全区猪肉肉食品添加非食物质食品添加剂专项整治工作
XX年12月10日XX年4月10日期间局针关系群众生命健康社会危害严重猪肉食品问题深入开展全区猪肉肉食品添加非食物质食品添加剂专项整治通集中整治制度建设严格执法科学理劣扶优相结合等措施非法屠宰注水肉等违法行效遏制区猪肉食品安全状况进步改善市场秩序明显转
整治期间局出动执法员75次出动车辆50余台次累计检查单位67家整治重点区35次整治重点单位67家检查单位存隐患问题场提出整改意见15条时解决整治期间区猪肉肉食品没添加非食物质食品添加剂现象没接举报投诉
(三)认真开展猪肉食品安全专项检查确保群众吃放心肉
局高度重视节假日期间肉食品安全工作时组织召开会议安排市场监员节庆期间放假坚守岗位履行工作职责认真检查市销售猪肉否未检验白皮肉检验检验合格肉品市销售XX年局出动执法员230次出动检查车辆122台次累计检查单位21家186次检查肉类市场204117次检查单位存隐患问题场提出整改意见20条时解决接举报投诉1起调查核实1起区没发现出售
白皮肉检验合格猪肉市销售猪肉肉食品含添加非食物质食品添加剂现象确保广市民吃放心肉
（四）认真做猪肉产品安全监测局高度重视猪肉食品安全严格检疫检验制度定期定期城区定点屠宰企业农贸商场巡查鲜猪肉市场情况掌握鲜猪肉市场供求信息发现问题时处理切实加强鲜猪肉市场理确保猪肉食品安全
（五）认真做信息收集报送工作
局原生猪屠宰情况月报表变周报月报制度天级关部门提供××城区生猪屠宰量星期发布××城区毛猪收购价鲜肉批发价鲜肉部位零售价格情况生猪屠宰理情况时××商务信息中关部门通报时根级指示认真做甲型h1n1流感防控工作做疫情监控信息报送工作
时积极配合区食品安全委员会信息报送工作确定名信息联络员切实负责局开展食品放心工程工作情况时报送区食品安全委员会办公室
三成效明显措施力
（）取成效
XX年通积极推进生猪定点屠宰检验检疫工作严厉击私屠滥宰制售注水肉病害肉违法行认真组织开展击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作私屠滥宰现象扼制净化肉类市场市场猪肉品品质提高确保民群众吃放心肉城区生猪定点屠宰率达
100检疫率实现10018乡镇（办事处）均建立生猪定点屠宰厂（点）
XX年通万村千乡市场工程实施农民提供安全放心购物台改善农村消费环境
（二）采取措施
加强生猪定点屠宰企业监督理求生猪定点屠宰企业必须生猪定点屠宰工艺流程技术规范屠宰生猪认真做产检疫宰前宰检验检验合格猪肉律准市销售严禁屠宰病死猪未肉品品质检验员检疫屠宰企业擅屠宰生猪实行谁屠宰谁负责责制度
二加强市场监员监督理严格求区屠宰办市场监员认真履行工作职责时岗擅离职守认真履行工作职责市场监员关规定予严肃处理
三建立健全猪肉食品安全报告制度求市场监员旦发现出售未检验猪肉检验检验合格猪肉市销售做时报告区商务局组织关员时查处报告时造成严重果追究关员相关责
四加鲜猪肉市场查处力度区商务局组织综合执法队区屠宰办员组成督查组定期定期猪肉批发零售市场开展明察暗访发现变质变味猪肉律予没收销毁
四加强食品安全宣传教育培训
定点屠宰工作政策性强执法难度执法员掌握基知识强化法行政岗位责意识区商务局通会议等种形式利关法律法规文件报刊杂志等资料积极组织执法员学培训全面提高执法员业务水执法力XX年8月6日―7日组织生猪定点屠宰营企业负责食品营企业业员计110进行食品安全法律法规培训进步提高职工食品安全责意识业务技企业做食品安全工作创造条件
做肉品安全宣传工作增强宣传效果扩社会影响广消费者充分解食品安全知识树立保护意识区商务局6月10安全生产月契机组织区屠宰办综合执法队6保岫广场开展食品安全宣传活动通张贴宣传标语散发宣传材料设立咨询服务等形式进行广泛宣传肉品安全知识定普产生良社会效果
五存问题
全区屠宰场屠宰水参差齐特山区乡镇口居住分散交通便屠宰量开展生猪定点屠宰工作难度较
二屠宰场检验员业务水进步提高检验设备落数乡镇屠宰厂（场）设施陈旧老化停留工屠宰适应食品安全工作需希乡镇生猪定点屠宰厂建设纳入乡镇建设总体规划
三食品安全监工作量执法力量缺少间矛盾日益加导致监工作够位
六年工作算
1进步强化薄弱环节整治通规范监制度积极探索生猪定点屠宰长效理机制做边整治边检查边总结边推广努力做留空白死角加强执法队伍建设推进综合执法重点加城区执法力度
2加强部门协调部门联动形成猪肉质量安全专项整治生猪屠宰日常监合力解决前存突出问题项措施加强长效机制建设结合起做标兼治专项整治强化全程监结合起建立养殖屠宰加工流通消费环节全程监链条完善猪肉质量追溯体系责追究体系综合运法律济行政手段形成政府监行业律社会监督猪肉质量安全监网络
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