酒店理限公司年终总结
XX年筹备xx酒店理限公司关键年xx酒店家努力完成酒店初步务采购酒店设施设备宾馆配品监督整理酒店装潢进度克服种利素工作职逐步规范较完成酒店前期筹备工作现XX年工作情况12年工作安排简汇报：
XX年工作情况
()采购
酒店装潢期间领导指导进行供货商摸底情况首先解酒店需产品数量质量标准确定联系家供货商报价价价 质量质量方式进行选购样提高工作效率酒店利益化
1 联系供货商需样品提供审核设计师选定款式颜色整体装潢搭配效果领导批准确定
2 石材瓷砖部分协调领导石材瓷砖市场考察需石材瓷砖量询问价格做工方面直监督位检查合格方提供位
3 前期量投资资金紧张周转问题领导决策谈判价格控制成付款优越条件合作分期付款方式谈判终定义
（二）员配置
企业需员建立起组织完成项务前期筹备期间股份制酒店股东会商议裁决建立股东代表分配岗位组织架构建立财务部勤部营销部明确分配工作务期配置高位茶楼部整酒店部门高专业理水前期工作中提出合理化建议：
1 堂王彪设计厨房面图细心规划堂布置协助五星厨房具施工方排烟机组连接完成整堂布局工作环环相扣条理分析专业指导具体实施避免期麻烦理中明白道理做事情前通考察证请专业员指导做合理化科学化做充足准备提高工作高效准确
2 茶楼xx茶楼休闲区装修期间直心业提供茶楼合理化建议茶楼装修采购程中参样品选购仓库更衣室设定沙发布样茶样品选购提供步软件工作计划
3 酒店部马总前期直努力配合施工方完成布草间厅吧台 卫生间设定配合参酒店软件考察客房布草易耗品窗帘选定专业角度工作条理进行
（三）严装潢质量关
前期装潢会影响期整装修效果酒店提升硬件装修档次细节修饰段期间直踪装修质量进度
1首先卫生间瓷砖工进行施工时轮回巡视刚开始发现瓷砖贴墙面整齐总觉工技术问题求重新施工整齐墙砖全部拆卸问题然存工奈告诉技术问题墙砖加工切割出问题工配合量尺寸发现问题根源紧接着联系供货商解决提供瓷砖挑选出监督位问题解决
2空调道安装带极便整楼外墙保持整体效果结构没办法连接面老总花少心思做工作出方案影响效果时空调终连接想起句典语录办法总困难
3线缆分电话线网线电线音响线监控线电缆线样东西稍微选质量酒店存隐患非常走暗线期法维修选品牌请专业电线分清优劣质差
4卫生间防水问题直踪位施工方单位防水少功夫涂三遍防水涂料灌水试样情况忽略门口块整外面墙面发霉施工方绝含糊砸掉门槛石重新做防水
5墙面粉刷时刻踪墙面修补包括阴角阳角墙面直会墙纸贴效果更整体效果会效
二 存问题
1财务问题：没建立具体财务制度财务报销程序
2沟通问题现计划步开业前期准备级断反馈情况级做出决策级断级沟通解需想情况
3制定仓库理：收货验货分配责理制度工作流程理购买物品核实质量数量金额
4分工具体化部门明确实施工作计划工作进度效提高工作效率
5需建立考勤表实施考勤制度
6工程部快落实位衔接施工方水电交接
7 现前期施工基完善年前酒店安全防盗关键
2012年工作计划
1预计开业时间（董事会商议协定）
2根开业倒计时间建立组织架构
3采购酒店物品
4分配岗位员工作计划表
（）采购酒店品计划
1毯计划
订购（客房走廊）
2厨房燃气道安装签订合进场施工（厨房）
3电视计划订购（客房棋牌室）
4客房布草计划订购工期三十天左右（客房）
5易耗品计划选定款式订购（客房）
6服装计划选定款式订购（工期二十天左右）（定制员工服装）
7电脑电脑桌电脑椅子茶麻机椅子 （12楼棋牌室）
9五金（毛巾架厕纸架）选定购买（客房公卫棋牌室）
10物料器具选购（吧台厨房）
11收银系统会员卡储值卡等（整体酒店）
12印刷品菜谱定位制作选购（预计月左右）
13菜谱价格定位包厢价格定位（前提考察周边市场价格参老总协商制定）
14员工入职手续工资遇（老总协商制定）规章制度岗位职责奖罚条例老总审核
15 营业区需摆放装饰品（绿化壁画陶瓷品书刊等等）
（二）员组织架构分类：
（三） 力资源部
a员工手册
1酒店员工手册
2部门规章制度
3员工岗位职责
4岗位工作流程制定
b员工培训
1部门理前期培训计划
2茶楼部培训
3房务部培训
4勤部门培训
c员工招聘
2勤员工招聘
d绩效考核
1初级员工考核
2培训员工考核
3酒店试营业时考核
4阶段员工品行考核
5前期工成预算控制
6员工岗位工资拟定
7酒店部门奖罚制度
二工程理
a弱电理强电理
1区域弱电理强电理
2部门电源开关节理
3消防区域理
4水电气相关理
5音响调控理
b工程改造
1前期二期改造工程
2具体项目落实踪
c设备理
1酒店部门型设备理
2设备设施维护保养
三简餐棋牌理
a休闲区域理
1部门配制
2部门协调配合工作计划
3茶楼岗位工作流程部门制度制定
4茶楼岗位时间表制度
5茶楼接方面理电话预定
6服务质量提升
7服务技巧实施部门协调合作
8棋牌室包厢价格定位
9物耗成控制
10力资源成控制
11服务
12客户反馈系统建立
b厨房吧台理
1菜单饮品制定（包含价格定价）
3厨房吧台出品质量样式菜式口感）
4饮品餐品培训资源享
5厨房吧台部门制度岗位工作流程
6物耗原材料物品环节成控制
c部门协调
1酒店部门协调配合工作
2部门协调备忘录
3部门协调原
d员工岗位培训
1茶楼部员工培训工作
包括：领班迎宾员服务员传菜员收银员酒水员营业员
2针岗位性质进行岗位培训熟悉岗位工作流程酒店环境文化事结构
3先酒店统培训进行区域培训
4培训进行前期考核
5建立考核制度
四房务理
a接
b客房
d商务中心
e总机
f堂
五财务理
a 收银
1 收银员岗位职责工作流程
2收银员财务协调配合工作原
b招投标
b物品采购
1部门物品采购明细清单
2价格审核相关控制
c 成理
1 酒店前期运作成预算控制理
d 仓库理
1 库房物品日常理
2 进出库相关理
3 领料相关操作程序
4 仓库理员岗位职责
5月存日进检验相关理
6定期检查仓库物品质量
六日常理
a总理
b部门理
c勤理
七酒店品牌
a发展趋势
b知名度
c酒店文化塑造提升
八营销理
a市场调研
1产业环境：
a商业繁盛情况
b商业化趋势潜力
c方政府优惠扶持政
d消防治安文化工商防疫等情况
2社会环境
a风俗惯
b历史文化
c饮食文化
3行档次酒店消费环境概况模式等信息调研
b营销战略
1前期营业策划
2酒店产品定价
3部门营销计划书
4酒店营销部前期试营业开业营业季度营业年度计划书策划书
相关战略
e 营销理
1 营销市场分配
2 营销部员配制岗位职责工作流程
d营销趋势
f 促销方案
1 根酒店利条件进行针行促销
2 前期营销分
a广告营销（传媒室外报刊杂志网络等）
b利营销
c套式营销
九美食世界
a菜谱
b风味吃
c方特色
d酒店特色
e出品构成
总结
1酒店员计划理制度提纲清晰明确明年计划安排岗位履行职责义务位领导事间努力协调工作更完成酒店开业计划
2虚心学努力工作圆满完成务
XX年里觉加强学虚心求教释惑断理清工作思路总结工作方法方面干中学学中干断掌握方法积累验注重工作务牵引托工作岗位学提高通观察摸索查阅资料实践锻炼较快完成务方面问书问事断丰富知识掌握技巧级领导事帮助指导断进步摸进工作中基情况找切入点握住工作重点难题
3展2012年机遇困难存王董事长明确目标两年开家五年三家连锁xx酒店理限公司汪总领导开展目标具体实施团结严谨高效务实领导班子全面完成工作务领导基础
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XX年筹备xx酒店理限公司关键年xx酒店家努力完成酒店初步务采购酒店设施设备宾馆配品监督整理酒店装潢进度克服种利素工作职逐步规范较完成酒店前期筹备工作现XX年工作情况12年工作安排简汇报：
XX年工作情况
()采购
酒店装潢期间领导指导进行供货商摸底情况首先解酒店需产品数量质量标准确定联系家供货商报价价价 质量质量方式进行选购样提高工作效率酒店利益化
1 联系供货商需样品提供审核设计师选定款式颜色整体装潢搭配效果领导批准确定
2 石材瓷砖部分协调领导石材瓷砖市场考察需石材瓷砖量询问价格做工方面直监督位检查合格方提供位
3 前期量投资资金紧张周转问题领导决策谈判价格控制成付款优越条件合作分期付款方式谈判终定义
（二）员配置
企业需员建立起组织完成项务前期筹备期间股份制酒店股东会商议裁决建立股东代表分配岗位组织架构建立财务部勤部营销部明确分配工作务期配置高位茶楼部整酒店部门高专业理水前期工作中提出合理化建议：
1 堂王彪设计厨房面图细心规划堂布置协助五星厨房具施工方排烟机组连接完成整堂布局工作环环相扣条理分析专业指导具体实施避免期麻烦理中明白道理做事情前通考察证请专业员指导做合理化科学化做充足准备提高工作高效准确
2 茶楼xx茶楼休闲区装修期间直心业提供茶楼合理化建议茶楼装修采购程中参样品选购仓库更衣室设定沙发布样茶样品选购提供步软件工作计划
3 酒店部马总前期直努力配合施工方完成布草间厅吧台 卫生间设定配合参酒店软件考察客房布草易耗品窗帘选定专业角度工作条理进行
（三）严装潢质量关
前期装潢会影响期整装修效果酒店提升硬件装修档次细节修饰段期间直踪装修质量进度
1首先卫生间瓷砖工进行施工时轮回巡视刚开始发现瓷砖贴墙面整齐总觉工技术问题求重新施工整齐墙砖全部拆卸问题然存工奈告诉技术问题墙砖加工切割出问题工配合量尺寸发现问题根源紧接着联系供货商解决提供瓷砖挑选出监督位问题解决
2空调道安装带极便整楼外墙保持整体效果结构没办法连接面老总花少心思做工作出方案影响效果时空调终连接想起句典语录办法总困难
3线缆分电话线网线电线音响线监控线电缆线样东西稍微选质量酒店存隐患非常走暗线期法维修选品牌请专业电线分清优劣质差
4卫生间防水问题直踪位施工方单位防水少功夫涂三遍防水涂料灌水试样情况忽略门口块整外面墙面发霉施工方绝含糊砸掉门槛石重新做防水
5墙面粉刷时刻踪墙面修补包括阴角阳角墙面直会墙纸贴效果更整体效果会效
二 存问题
1财务问题：没建立具体财务制度财务报销程序
2沟通问题现计划步开业前期准备级断反馈情况级做出决策级断级沟通解需想情况
3制定仓库理：收货验货分配责理制度工作流程理购买物品核实质量数量金额
4分工具体化部门明确实施工作计划工作进度效提高工作效率
5需建立考勤表实施考勤制度
6工程部快落实位衔接施工方水电交接
7 现前期施工基完善年前酒店安全防盗关键
2012年工作计划
1预计开业时间（董事会商议协定）
2根开业倒计时间建立组织架构
3采购酒店物品
4分配岗位员工作计划表
（）采购酒店品计划
1毯计划
订购（客房走廊）
2厨房燃气道安装签订合进场施工（厨房）
3电视计划订购（客房棋牌室）
4客房布草计划订购工期三十天左右（客房）
5易耗品计划选定款式订购（客房）
6服装计划选定款式订购（工期二十天左右）（定制员工服装）
7电脑电脑桌电脑椅子茶麻机椅子 （12楼棋牌室）
9五金（毛巾架厕纸架）选定购买（客房公卫棋牌室）
10物料器具选购（吧台厨房）
11收银系统会员卡储值卡等（整体酒店）
12印刷品菜谱定位制作选购（预计月左右）
13菜谱价格定位包厢价格定位（前提考察周边市场价格参老总协商制定）
14员工入职手续工资遇（老总协商制定）规章制度岗位职责奖罚条例老总审核
15 营业区需摆放装饰品（绿化壁画陶瓷品书刊等等）
（二）员组织架构分类：
（三） 力资源部
a员工手册
1酒店员工手册
2部门规章制度
3员工岗位职责
4岗位工作流程制定
b员工培训
1部门理前期培训计划
2茶楼部培训
3房务部培训
4勤部门培训
c员工招聘
2勤员工招聘
d绩效考核
1初级员工考核
2培训员工考核
3酒店试营业时考核
4阶段员工品行考核
5前期工成预算控制
6员工岗位工资拟定
7酒店部门奖罚制度
二工程理
a弱电理强电理
1区域弱电理强电理
2部门电源开关节理
3消防区域理
4水电气相关理
5音响调控理
b工程改造
1前期二期改造工程
2具体项目落实踪
c设备理
1酒店部门型设备理
2设备设施维护保养
三简餐棋牌理
a休闲区域理
1部门配制
2部门协调配合工作计划
3茶楼岗位工作流程部门制度制定
4茶楼岗位时间表制度
5茶楼接方面理电话预定
6服务质量提升
7服务技巧实施部门协调合作
8棋牌室包厢价格定位
9物耗成控制
10力资源成控制
11服务
12客户反馈系统建立
b厨房吧台理
1菜单饮品制定（包含价格定价）
3厨房吧台出品质量样式菜式口感）
4饮品餐品培训资源享
5厨房吧台部门制度岗位工作流程
6物耗原材料物品环节成控制
c部门协调
1酒店部门协调配合工作
2部门协调备忘录
3部门协调原
d员工岗位培训
1茶楼部员工培训工作
包括：领班迎宾员服务员传菜员收银员酒水员营业员
2针岗位性质进行岗位培训熟悉岗位工作流程酒店环境文化事结构
3先酒店统培训进行区域培训
4培训进行前期考核
5建立考核制度
四房务理
a接
b客房
d商务中心
e总机
f堂
五财务理
a 收银
1 收银员岗位职责工作流程
2收银员财务协调配合工作原
b招投标
b物品采购
1部门物品采购明细清单
2价格审核相关控制
c 成理
1 酒店前期运作成预算控制理
d 仓库理
1 库房物品日常理
2 进出库相关理
3 领料相关操作程序
4 仓库理员岗位职责
5月存日进检验相关理
6定期检查仓库物品质量
六日常理
a总理
b部门理
c勤理
七酒店品牌
a发展趋势
b知名度
c酒店文化塑造提升
八营销理
a市场调研
1产业环境：
a商业繁盛情况
b商业化趋势潜力
c方政府优惠扶持政
d消防治安文化工商防疫等情况
2社会环境
a风俗惯
b历史文化
c饮食文化
3行档次酒店消费环境概况模式等信息调研
b营销战略
1前期营业策划
2酒店产品定价
3部门营销计划书
4酒店营销部前期试营业开业营业季度营业年度计划书策划书
相关战略
e 营销理
1 营销市场分配
2 营销部员配制岗位职责工作流程
d营销趋势
f 促销方案
1 根酒店利条件进行针行促销
2 前期营销分
a广告营销（传媒室外报刊杂志网络等）
b利营销
c套式营销
九美食世界
a菜谱
b风味吃
c方特色
d酒店特色
e出品构成
总结
1酒店员计划理制度提纲清晰明确明年计划安排岗位履行职责义务位领导事间努力协调工作更完成酒店开业计划
2虚心学努力工作圆满完成务
XX年里觉加强学虚心求教释惑断理清工作思路总结工作方法方面干中学学中干断掌握方法积累验注重工作务牵引托工作岗位学提高通观察摸索查阅资料实践锻炼较快完成务方面问书问事断丰富知识掌握技巧级领导事帮助指导断进步摸进工作中基情况找切入点握住工作重点难题
3展2012年机遇困难存王董事长明确目标两年开家五年三家连锁xx酒店理限公司汪总领导开展目标具体实施团结严谨高效务实领导班子全面完成工作务领导基础
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