2016年12月酒店培训中心工作总结
XX年度xx培训中心项工作省局组正确领导分领导直接指导处室相关部门力支持配合认真贯彻落实省局中心抓理抓质量促效益重指示精神围绕中心条链服务宗旨强力部门单体服务机结合起年中心团结拼搏真抓实干营业额突破560万元历史成绩取良社会效益省局填写份较满意答卷现中心年工作情况简纳：
营情况
XX年中心接宾客x次营业收入x万元营业成x万元核定营业费理费406万元盈利4万元实际出发减历史XX年沉积未缴公积金x万元减年末已记入成商品价值x万元已支出尚未取发票水电费53万元中心XX年实际盈利应407万元成绩喜
1客房出租率日均达50行业相客房a型间b型间墅设施高档次采取低价位薄利定位吸纳新客户留住老客户客房游泳等年收入343万元营利润507万元中心盈利客房块
2作支柱产业餐饮部年收入(含酒水饮料)x万元收入重占22原材料成等亏损x万元集中理费营费产生亏损直接原食品原材料燃料(液化气)价格持续涨餐饮部营策略饭菜保质保量价格持行业中等质美价廉宗旨接会议散客
3商品销售收入(含餐厅酒水饮料)x万元收入重x 实现销售毛利27万元中心营利润重补充中烟酒饮料太原xx资质深证件齐国营厂家年没出现丝毫质量差错
二制度强化理措施保证服务手段
理念指配行动制度约束理念制度建设开展项工作重保证推进整体工作重基础加强周次政治理学时中心半月召开次部门理汇报会断完善岗位新出现问题漏洞
岗前员工学制度首解决新员工思想动态仪容仪表礼貌语基础放胆子干工作敢生疏客问寒问暖敢领导面前容讲话畏缩前
采购存货理制度力求做先计划部门理核实审批财务部门制定资金计划总理审批采购员抓质保量货三家定点送货门留存保质金时间必须保证时位蔬菜水产品等征位师傅意见认方留年客房餐饮勤部门严格制度办事新模式措施年运转确实效行
卫生质量标准求位岗员工属卫生区域认真检查留死角客房部成立卫生质量检查组组长楼层领班担日组查周进行次巡回检查月进行次规模检查检查结果通报位员工手里奖罚分明
餐饮部出台制度严格求服务员班前检查餐具桌椅面工作台否干净整齐开餐前1时领班检查开餐前30分钟理检查发现问题时处理采取逐日考核逐周结逐月总结年收良效果
保安员岗位责制理严格措施员工早出晚毫留情外员详细登记车辆存放井然序社会闲杂员严加查问敢恶势力作斗争XX年12月3日晚九点保安员郝根醉酒社会混混情撵走中心开两名违纪员工然制度前严格执行项制度措施断加充实完善中心营服务提供力保证
次开源节流减少成浪费控制费方面采取措施：
1严格控制次性品投放保服务员领班部门理层层审批量减少浪费
2空调明燃煤方面加强控制情况进行检查做离客关节约源降低费
3煤气理量斤称两热水窖池底水笼头阀门等时检查处理决谓漏掉滴水限度减少营费
4厨操作间职工食堂量合理采边角料萝卜皮洗净淹咸菜丝剩余萝卜叶加工成素菜羹猪皮洗净煮皮冻等等量降低原材料成
等等通完善项部理制度配合项相应措施中心工作步入制度化轨道提高服务质量加理力度增收节支加强职工纪律性观念促进工作热情形成勤俭高效律工作作风力推动项工作迈进
三求实态度育员工精神造中心形象
单位精诚团结领导集体高素质员工工作起疑高效持恒必须先学培训思想抓起年中心心处想劲处总理部门理没节假日没星期天中心家中心草木砖瓦度电甚滴水取费部门卑亢情节拒理力争……工作线服务员师傅留爱家守家美形象
XX年9月6日9日院组织全体员工分批五台山旅游参观学员工舒心避署学兄弟单位新东西感家庭温暖度
员工马润花突发性脑积水压迫视网神导致视力模糊需手术治疗中心积极捐款献爱心双双温暖手3350元送马润花手里中心工作十年员工赵跃臻家庭困难三十处象中心力支持接济钱接济物部门理私派出车挤出空闲时间数次车站跑外帮助象找工作赵师傅喜结良缘前日子温暖家安安心心工作说起事赵师傅家爱家乡亲戚村里中心领导方爱护员工赞绝口
作宾馆饭店性质工作铁营盘流水兵针服务员流动性较普遍中心积极采取健康稳健办法改善生活环境提高工资福利基础举办演讲
活动歌咏赛网qq群交流外出学旅游等引导积极珍爱工作安心团结工作睦家庭里
员工样年没辜负中心领导期餐厅包厨赵兵师傅等菜肴精工细做推陈出新省局型会议星期没出现重复菜肴康乐部池水洁净清澈迎接第二天会议服务员前天晚加班加点退旧水换新水未耽误次
值骄傲称赞员工拾金昧高尚品德已蔚然成风法制办客餐时喝点酒走装数万元现金手机种证件皮包丢餐桌服务员扫卫生发现时交回吧台根证件交失客房服务员整床时拾手机康乐部员工包厢发现客丢失皮包等等时联系失交回事层出穷列举
总员工种带病岗拾金昧忘工作风貌塑造中心良社会形象带形社会效益
四搞勤保障服务线工作
1XX年尾中心配合施工队帐监理签证审计复核建工程决算审计圆满结束
2配合疗养区委会项收费项目核定卫生费排污设施费等规定合理交纳验收合格行业中受表彰
3工商执年检电费规费许证变更医疗执业证复核消防设施合格证等全部期检验合格
4税务部应提税金已提交足额交纳
5劳动保障劳动监察部门XX年册登记费交纳工作全部完成新劳动法执行相关文书正办理交涉中
6全体正式工师傅服务员年末召开座谈会年工作畅欲言新年工作做出算31日午举行庆元旦联欢表演节目晚会餐中心乐观信决心新年工作发奋图强
综述中心XX年工作取较成绩XX年工作开头少问题困难需解决克服
1职工政治思想教育理学素质培养更进步提高
2新老服务员交工作新服务员岗加强规范普通话行等达标
3原材料劳动成更细更深精细算量减少浪费节约开支
4现电业系统移动公司兄弟税务系统等客户外进步拓展客源
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XX年度xx培训中心项工作省局组正确领导分领导直接指导处室相关部门力支持配合认真贯彻落实省局中心抓理抓质量促效益重指示精神围绕中心条链服务宗旨强力部门单体服务机结合起年中心团结拼搏真抓实干营业额突破560万元历史成绩取良社会效益省局填写份较满意答卷现中心年工作情况简纳：
营情况
XX年中心接宾客x次营业收入x万元营业成x万元核定营业费理费406万元盈利4万元实际出发减历史XX年沉积未缴公积金x万元减年末已记入成商品价值x万元已支出尚未取发票水电费53万元中心XX年实际盈利应407万元成绩喜
1客房出租率日均达50行业相客房a型间b型间墅设施高档次采取低价位薄利定位吸纳新客户留住老客户客房游泳等年收入343万元营利润507万元中心盈利客房块
2作支柱产业餐饮部年收入(含酒水饮料)x万元收入重占22原材料成等亏损x万元集中理费营费产生亏损直接原食品原材料燃料(液化气)价格持续涨餐饮部营策略饭菜保质保量价格持行业中等质美价廉宗旨接会议散客
3商品销售收入(含餐厅酒水饮料)x万元收入重x 实现销售毛利27万元中心营利润重补充中烟酒饮料太原xx资质深证件齐国营厂家年没出现丝毫质量差错
二制度强化理措施保证服务手段
理念指配行动制度约束理念制度建设开展项工作重保证推进整体工作重基础加强周次政治理学时中心半月召开次部门理汇报会断完善岗位新出现问题漏洞
岗前员工学制度首解决新员工思想动态仪容仪表礼貌语基础放胆子干工作敢生疏客问寒问暖敢领导面前容讲话畏缩前
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卫生质量标准求位岗员工属卫生区域认真检查留死角客房部成立卫生质量检查组组长楼层领班担日组查周进行次巡回检查月进行次规模检查检查结果通报位员工手里奖罚分明
餐饮部出台制度严格求服务员班前检查餐具桌椅面工作台否干净整齐开餐前1时领班检查开餐前30分钟理检查发现问题时处理采取逐日考核逐周结逐月总结年收良效果
保安员岗位责制理严格措施员工早出晚毫留情外员详细登记车辆存放井然序社会闲杂员严加查问敢恶势力作斗争XX年12月3日晚九点保安员郝根醉酒社会混混情撵走中心开两名违纪员工然制度前严格执行项制度措施断加充实完善中心营服务提供力保证
次开源节流减少成浪费控制费方面采取措施：
1严格控制次性品投放保服务员领班部门理层层审批量减少浪费
2空调明燃煤方面加强控制情况进行检查做离客关节约源降低费
3煤气理量斤称两热水窖池底水笼头阀门等时检查处理决谓漏掉滴水限度减少营费
4厨操作间职工食堂量合理采边角料萝卜皮洗净淹咸菜丝剩余萝卜叶加工成素菜羹猪皮洗净煮皮冻等等量降低原材料成
等等通完善项部理制度配合项相应措施中心工作步入制度化轨道提高服务质量加理力度增收节支加强职工纪律性观念促进工作热情形成勤俭高效律工作作风力推动项工作迈进
三求实态度育员工精神造中心形象
单位精诚团结领导集体高素质员工工作起疑高效持恒必须先学培训思想抓起年中心心处想劲处总理部门理没节假日没星期天中心家中心草木砖瓦度电甚滴水取费部门卑亢情节拒理力争……工作线服务员师傅留爱家守家美形象
XX年9月6日9日院组织全体员工分批五台山旅游参观学员工舒心避署学兄弟单位新东西感家庭温暖度
员工马润花突发性脑积水压迫视网神导致视力模糊需手术治疗中心积极捐款献爱心双双温暖手3350元送马润花手里中心工作十年员工赵跃臻家庭困难三十处象中心力支持接济钱接济物部门理私派出车挤出空闲时间数次车站跑外帮助象找工作赵师傅喜结良缘前日子温暖家安安心心工作说起事赵师傅家爱家乡亲戚村里中心领导方爱护员工赞绝口
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员工样年没辜负中心领导期餐厅包厨赵兵师傅等菜肴精工细做推陈出新省局型会议星期没出现重复菜肴康乐部池水洁净清澈迎接第二天会议服务员前天晚加班加点退旧水换新水未耽误次
值骄傲称赞员工拾金昧高尚品德已蔚然成风法制办客餐时喝点酒走装数万元现金手机种证件皮包丢餐桌服务员扫卫生发现时交回吧台根证件交失客房服务员整床时拾手机康乐部员工包厢发现客丢失皮包等等时联系失交回事层出穷列举
总员工种带病岗拾金昧忘工作风貌塑造中心良社会形象带形社会效益
四搞勤保障服务线工作
1XX年尾中心配合施工队帐监理签证审计复核建工程决算审计圆满结束
2配合疗养区委会项收费项目核定卫生费排污设施费等规定合理交纳验收合格行业中受表彰
3工商执年检电费规费许证变更医疗执业证复核消防设施合格证等全部期检验合格
4税务部应提税金已提交足额交纳
5劳动保障劳动监察部门XX年册登记费交纳工作全部完成新劳动法执行相关文书正办理交涉中
6全体正式工师傅服务员年末召开座谈会年工作畅欲言新年工作做出算31日午举行庆元旦联欢表演节目晚会餐中心乐观信决心新年工作发奋图强
综述中心XX年工作取较成绩XX年工作开头少问题困难需解决克服
1职工政治思想教育理学素质培养更进步提高
2新老服务员交工作新服务员岗加强规范普通话行等达标
3原材料劳动成更细更深精细算量减少浪费节约开支
4现电业系统移动公司兄弟税务系统等客户外进步拓展客源
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