学校食堂食品卫生安全责书
范文：
效保障食品安全确保x境校师生身体健康生命安全提高食堂负责律意识责意识防控食源性疾病食物中毒事件发生明确职责落实责xx食品药品监督理局特校签订责书：
1建立食品安全校长负责制学校负责学校食堂食品安全理第责全面做食品安全工作杜绝发生食物中毒食源性疾病
2设立专职兼职食品安全理员规定安排理员业员进行食品安全知识培训建立健全食品安全理制度确保项制度落实处三防设施完善冷冻冷藏设施满足需
3学校开办食堂必须取效餐饮服务许证严格食品安全关求规范操作
4业员持效健康证明穿戴清洁工作衣帽岗应保持良卫生
5食品原料采购渠道符合食品安全求相关索证索票认真做进货台账记录进货验收工作
6滥食品添加剂规范食品添加剂进行公示建立食品添加剂台账
7生熟食品原料半成品成品分开存放 8餐饮具应时清洗消毒存放消毒保洁设施
9保持加工场外环境整洁垃圾桶应密闭加盖做日产日清做防蝇防鼠防虫工作
10制售带异味腐败变质食品销售超保质期食品原料半成品等三食品(生产日期生产厂家保质期)
11回收食品(含辅料)烹调加工次供应师生食(包括剩饭剩菜)
12设立相独立粗加工区域烹调区域配Z符合求操作台水通畅
13饮水水质应符合gb5749中华民国生活饮水卫生标准
14设立留样专柜餐样食品留样少100g分盛放已消毒餐具中0℃8℃冷藏48时
15时维护维修卫生设施设备保证正常运转
16食品药品监督理机构提出整改意见时执行时整改
17建立食品安全应急预案旦发生食物中毒事应立实报保留现场采取效控制措施组织抢救工作防止食物中毒事态扩积极配合关部门进行调查
18违反责状条导致食物中毒食源性疾病学校中华民国食品安全法等相关法律法规法追究法律责
责书式两份签字双方持份双方签字日起生效
甲方：(盖章)
乙方：(签字)
XX年 月 日
范文二：
进步加强xx县学校食堂食品安全理明确责体落实理责预防集体性食物中毒事发生保护学校师生身体健康生命安全特签订责书
学校职责
1认真贯彻执行关学校食品安全工作法律法规规章负责单位食品安全工作理
2建立食品安全校长负责制学校负责学校食堂食品安全理第责
3设立专职食品安全理员建立健全食品安全理组织相关制度确保项制度落实处
4学校开办食堂须取餐饮服务许证严格食品安全关求规范操作
5学校食堂严禁承包形式营
6学校食堂采购食品应严格食品安全法规定采购证生产营者提供食品规定进行索证索票认真记进货台帐求做食品留样工作
7确保业员持效健康证明岗操作规定安排理员业员进行食品安全知识培训
8时整改食品药品监部门提出关食品安全整改意见整改位
9做食品安全教育宣传工作提高师生食品安全意识 10建立食品安全应急预案旦发生食物中毒事应立实报保留现场采取效控制措施组织抢救工作防止食物中毒事态扩积极配合县食品药品监督理局等关部门进行食物中毒调查
县食品药品监督理局职责：
1严格学校食堂许条件审核发放餐饮服务许证
2根学校食堂年评定等级实施监全年监频率少2次继续实施学校食堂监督公示量化分级理
3时教育部门通报检查中发现未达食品安全求学校食堂情况检查中发现问题行政处罚情况学校食堂评级情况
4符合食品安全求行时提出整改意见规定时限追踪复查整改情况严重违法行予行政处罚
5学校领导卫生理员业员进行食品安全关知识培训
6接学校食品安全事报告应时组织现场调查处理采取效控制措施防止事事态扩关规定进行事报告
学校食品药品监部门履行正确履行食品安全职责等失职行造成学校食堂发生食品安全事责体关责员关法律法规分承担相应责
责书式二份学校食品药品监部门执份
XX年 月 日
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效保障食品安全确保x境校师生身体健康生命安全提高食堂负责律意识责意识防控食源性疾病食物中毒事件发生明确职责落实责xx食品药品监督理局特校签订责书：
1建立食品安全校长负责制学校负责学校食堂食品安全理第责全面做食品安全工作杜绝发生食物中毒食源性疾病
2设立专职兼职食品安全理员规定安排理员业员进行食品安全知识培训建立健全食品安全理制度确保项制度落实处三防设施完善冷冻冷藏设施满足需
3学校开办食堂必须取效餐饮服务许证严格食品安全关求规范操作
4业员持效健康证明穿戴清洁工作衣帽岗应保持良卫生
5食品原料采购渠道符合食品安全求相关索证索票认真做进货台账记录进货验收工作
6滥食品添加剂规范食品添加剂进行公示建立食品添加剂台账
7生熟食品原料半成品成品分开存放 8餐饮具应时清洗消毒存放消毒保洁设施
9保持加工场外环境整洁垃圾桶应密闭加盖做日产日清做防蝇防鼠防虫工作
10制售带异味腐败变质食品销售超保质期食品原料半成品等三食品(生产日期生产厂家保质期)
11回收食品(含辅料)烹调加工次供应师生食(包括剩饭剩菜)
12设立相独立粗加工区域烹调区域配Z符合求操作台水通畅
13饮水水质应符合gb5749中华民国生活饮水卫生标准
14设立留样专柜餐样食品留样少100g分盛放已消毒餐具中0℃8℃冷藏48时
15时维护维修卫生设施设备保证正常运转
16食品药品监督理机构提出整改意见时执行时整改
17建立食品安全应急预案旦发生食物中毒事应立实报保留现场采取效控制措施组织抢救工作防止食物中毒事态扩积极配合关部门进行调查
18违反责状条导致食物中毒食源性疾病学校中华民国食品安全法等相关法律法规法追究法律责
责书式两份签字双方持份双方签字日起生效
甲方：(盖章)
乙方：(签字)
XX年 月 日
范文二：
进步加强xx县学校食堂食品安全理明确责体落实理责预防集体性食物中毒事发生保护学校师生身体健康生命安全特签订责书
学校职责
1认真贯彻执行关学校食品安全工作法律法规规章负责单位食品安全工作理
2建立食品安全校长负责制学校负责学校食堂食品安全理第责
3设立专职食品安全理员建立健全食品安全理组织相关制度确保项制度落实处
4学校开办食堂须取餐饮服务许证严格食品安全关求规范操作
5学校食堂严禁承包形式营
6学校食堂采购食品应严格食品安全法规定采购证生产营者提供食品规定进行索证索票认真记进货台帐求做食品留样工作
7确保业员持效健康证明岗操作规定安排理员业员进行食品安全知识培训
8时整改食品药品监部门提出关食品安全整改意见整改位
9做食品安全教育宣传工作提高师生食品安全意识 10建立食品安全应急预案旦发生食物中毒事应立实报保留现场采取效控制措施组织抢救工作防止食物中毒事态扩积极配合县食品药品监督理局等关部门进行食物中毒调查
县食品药品监督理局职责：
1严格学校食堂许条件审核发放餐饮服务许证
2根学校食堂年评定等级实施监全年监频率少2次继续实施学校食堂监督公示量化分级理
3时教育部门通报检查中发现未达食品安全求学校食堂情况检查中发现问题行政处罚情况学校食堂评级情况
4符合食品安全求行时提出整改意见规定时限追踪复查整改情况严重违法行予行政处罚
5学校领导卫生理员业员进行食品安全关知识培训
6接学校食品安全事报告应时组织现场调查处理采取效控制措施防止事事态扩关规定进行事报告
学校食品药品监部门履行正确履行食品安全职责等失职行造成学校食堂发生食品安全事责体关责员关法律法规分承担相应责
责书式二份学校食品药品监部门执份
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