粽子沿革

d***h

贡献于2013-02-25

字数:525

粽子革
　　春秋时期：菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状称角黍竹筒装米密封烤熟称筒粽　　东汉末年：草木灰水浸黍米水中含碱菰叶包黍米成四角形煮熟成广东碱水粽　　晋代：粽子正式定端午节食品时包粽子原料米外添加中药材益智仁煮熟粽子称益智粽　　南北：出现杂粽品种增米中掺杂禽兽肉板栗红枣赤豆裹成粽子作交礼品　　唐代：粽子米已白莹玉粽形状出现锥形菱形日文献中记载唐粽子　　宋代：艾叶浸米裹艾香粽蜜饯粽见苏东坡时粽里见杨梅诗名时出现粽子堆成楼台亭阁木车牛马作广告说明宋代吃粽子已时尚　　元代：粽子包裹料已菰叶变革箬叶突破菰叶季节局限　　明代：出现芦苇叶包粽子附加料已出现豆沙猪肉松子仁枣子胡桃品种更加丰富彩　　清代：出现火腿粽子　　粽子更千品百种璀灿纷呈现粽子般箬壳包糯米涵花色根特产风俗定著名桂圆粽肉粽水晶粽莲蓉粽蜜饯粽板栗粽辣粽酸菜粽火腿粽咸蛋粽等等
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