重阳节吃什？传统美食推荐
重阳节吃什重阳节饮食俗吃重阳糕饮菊花酒螃蟹应节食物……重阳节美食面您介绍重阳节传统五美食重阳节天忘尝尝美味哦
重阳节吃什
重阳节美食：花糕
重阳节敬老登高避灾糕高音步步高升寿高九九含义重阳花糕成普受欢迎节日食品
重阳糕称花糕菊糕五色糕制定法较意糙花糕细花糕金钱花糕粘香菜叶标志中间夹青果枣核桃仁类糙干果细花糕3层2层等层中间夹较细蜜饯干果苹果脯桃脯杏脯乌枣类金钱花糕细花糕基样较金钱般层府第贵族食品
说早年家发面饼夹枣栗诸果江米黄米面蒸成粘糕饼似金银花糕
花糕推荐做法
原料：糯米粉1000克粳米粉500克赤豆250克白糖1000克红绿果脯100克红糖50克食油25克干桂花少许
做法：
1先红绿果脯切成丝备赤豆白糖食油制成干豆沙备直接店里买包豆沙糯米粉粳米粉掺均匀取150克拌入红糖加水50克左右拌成糊状粉浆备余粉拌白糖750克加水250克拌透备
2取糕屉铺清洁湿布放入半糕粉刮豆沙均匀铺面剩半糕粉铺豆沙面刮然旺火沸水蒸汽透出面粉时糊状粉浆均匀铺面撒红绿果脯丝继续蒸糕熟离火
3糕取出切成方形菱形状撒干桂花彩纸制成旗插糕面
重阳节美食二：螃蟹
国方重阳节吃蟹俗中秋刚北方蟹正肥硕时说重阳蟹美两层含义重阳节前蟹肉肉质鲜美蟹黄肥厚二重阳节孝心节天渐凉年迈父母准备套保暖衣送鲜美阳澄湖闸蟹杯暖暖姜茶老家暖暖秋冬
重阳前西北风起时蟹时候雌蟹饱满雄蟹膏肥辨认阳澄湖闸蟹呢8字真言：青背白肚全爪金毛阳澄湖水草特肥腴兼石质底阳澄湖爬闸蟹肚腹洁白蟹脚长毛带金腿脚力肉质蘸蟹醋样甘甜美味面教清蒸螃蟹做法
清蒸螃蟹推荐做法
原料：螃蟹1000克黄酒15克姜末30克蒜末30克酱油20克白糖味精少许麻油15克香醋50克
做法：
1螃蟹清水流净放盛器里姜末放酒碗加熬熟酱油白糖味精黄酒麻油搅取碗放醋
2螃蟹笼火蒸15~20分钟蟹壳呈鲜红色蟹肉成熟时取出桌时带油调味醋
重阳节美食三：栗子糕
北京吃中两样专重阳节时食花糕栗子糕栗子糕栗子泥料制作成
做法生栗子皮蒸熟烂捣成泥准备京糕切片澄沙馅200克栗子泥分成3份份摊开底层接着铺层京糕片份抹京糕片抹层澄沙馅份栗泥抹层面切成菱角形京糕片细青梅丝拼成图案成中黄色中间夹红褐两色五层栗子糕吃时白糖糖桂花熬成糖汁浇面
栗子糕推荐做法
原料：栗子1000克金糕310克澄沙馅450克青梅5克白糖300克瓜子仁25克
做法：
1栗子洗净刀皮划口放凉水锅里水漫栗子旺火煮20分钟捞出剥皮笼蒸1时左右栗子肉软烂捣碎罗揉匀成栗子泥泥干散适加水白糖
2金糕(300克)切成四块长13厘米宽10厘米片余切菱形片青梅切成细丝瓜子仁洗净白糖加凉水300克熬成黏亮糖汁
3案板铺块湿布取200克栗子泥分成等量三份先中份摊湿布刀抹成13厘米长10厘米宽长方形片面放片金糕取份栗子泥抹成样片取四分澄沙馅摊第二层栗子泥抹面覆盖层栗子泥片法做4块
4青梅瓜子仁切成菱形金糕片糕面饰成种图案花纹成栗子糕食时栗子糕切成方块摆盘浇糖汁成
重阳节美食四：菊花酒
九九久久谐音酒音派生出九九喝菊花酒说法西京杂记记述汉高祖时宫中九月九日佩茱萸食莲饵饮菊花酒令长寿南梁关均撰续齐谐记中记载九月九日……饮菊花酒足说明重阳饮菊花普时菊花酒视重阳必饮祛灾祈福吉祥酒
古时菊花酒头年重阳节时专第二年重阳节酿制九月九日天采初开菊花点青翠枝叶掺准备酿酒粮食中然齐酿酒放年九月九日饮传说喝种酒延年益寿荆楚岁时记载称：九月九日佩茱萸食莲耳饮菊花酒令长寿明清时代菊花酒中加入种草药效更佳制作方法：甘菊花煎汁曲米酿酒加黄枸杞等中药面教菊花酒做法
菊花酒推荐做法
原料：甘菊花XX克生黄1000克500克枸杞500克米3000克酒曲适量
做法：
1甘菊花生黄枸杞入锅中加水煎汁纱布滤
2米煮半熟沥干药汁混匀蒸熟拌适量酒曲装入瓦坛中四周棉花稻草保温发酵直味甜成瓦坛四周棉花稻草围起需保温发酵
重阳节美食五：羊肉面
羊阳谐音应重阳典面吃白面白百字掉顶百减九十九寓意应九九典京城九十九岁老生日白寿钱家日举行羊肉宴会爆烤涮全羊席秋天羊肥季节羊肉性暖御寒
猪肉牛肉相羊肉肉质细嫩蛋白质含量高脂肪胆固醇含量少适合老食想
羊肉面口感羊汤熬制重定熬汤白奶肉烂熟更利老消化注重养生古讲究秋季进补羊肉进补食材重阳吃羊
羊肉面推荐做法
原料：面粉盐鸡蛋羊骨头葱姜
做法：
1羊骨头泡水里高压锅添水羊骨头放进加葱段姜片气压10分钟骨头捞出汤留着面条骨头肉剔部分切成块
2取两碗面粉加点盐鸡蛋活块面放旁醒十五分钟压面机面团擀成长片压成宽面炖骨头羊汤里加西红柿加点酱油面条煮开锅里搅散煮熟
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重阳节吃什
重阳节美食：花糕
重阳节敬老登高避灾糕高音步步高升寿高九九含义重阳花糕成普受欢迎节日食品
重阳糕称花糕菊糕五色糕制定法较意糙花糕细花糕金钱花糕粘香菜叶标志中间夹青果枣核桃仁类糙干果细花糕3层2层等层中间夹较细蜜饯干果苹果脯桃脯杏脯乌枣类金钱花糕细花糕基样较金钱般层府第贵族食品
说早年家发面饼夹枣栗诸果江米黄米面蒸成粘糕饼似金银花糕
花糕推荐做法
原料：糯米粉1000克粳米粉500克赤豆250克白糖1000克红绿果脯100克红糖50克食油25克干桂花少许
做法：
1先红绿果脯切成丝备赤豆白糖食油制成干豆沙备直接店里买包豆沙糯米粉粳米粉掺均匀取150克拌入红糖加水50克左右拌成糊状粉浆备余粉拌白糖750克加水250克拌透备
2取糕屉铺清洁湿布放入半糕粉刮豆沙均匀铺面剩半糕粉铺豆沙面刮然旺火沸水蒸汽透出面粉时糊状粉浆均匀铺面撒红绿果脯丝继续蒸糕熟离火
3糕取出切成方形菱形状撒干桂花彩纸制成旗插糕面
重阳节美食二：螃蟹
国方重阳节吃蟹俗中秋刚北方蟹正肥硕时说重阳蟹美两层含义重阳节前蟹肉肉质鲜美蟹黄肥厚二重阳节孝心节天渐凉年迈父母准备套保暖衣送鲜美阳澄湖闸蟹杯暖暖姜茶老家暖暖秋冬
重阳前西北风起时蟹时候雌蟹饱满雄蟹膏肥辨认阳澄湖闸蟹呢8字真言：青背白肚全爪金毛阳澄湖水草特肥腴兼石质底阳澄湖爬闸蟹肚腹洁白蟹脚长毛带金腿脚力肉质蘸蟹醋样甘甜美味面教清蒸螃蟹做法
清蒸螃蟹推荐做法
原料：螃蟹1000克黄酒15克姜末30克蒜末30克酱油20克白糖味精少许麻油15克香醋50克
做法：
1螃蟹清水流净放盛器里姜末放酒碗加熬熟酱油白糖味精黄酒麻油搅取碗放醋
2螃蟹笼火蒸15~20分钟蟹壳呈鲜红色蟹肉成熟时取出桌时带油调味醋
重阳节美食三：栗子糕
北京吃中两样专重阳节时食花糕栗子糕栗子糕栗子泥料制作成
做法生栗子皮蒸熟烂捣成泥准备京糕切片澄沙馅200克栗子泥分成3份份摊开底层接着铺层京糕片份抹京糕片抹层澄沙馅份栗泥抹层面切成菱角形京糕片细青梅丝拼成图案成中黄色中间夹红褐两色五层栗子糕吃时白糖糖桂花熬成糖汁浇面
栗子糕推荐做法
原料：栗子1000克金糕310克澄沙馅450克青梅5克白糖300克瓜子仁25克
做法：
1栗子洗净刀皮划口放凉水锅里水漫栗子旺火煮20分钟捞出剥皮笼蒸1时左右栗子肉软烂捣碎罗揉匀成栗子泥泥干散适加水白糖
2金糕(300克)切成四块长13厘米宽10厘米片余切菱形片青梅切成细丝瓜子仁洗净白糖加凉水300克熬成黏亮糖汁
3案板铺块湿布取200克栗子泥分成等量三份先中份摊湿布刀抹成13厘米长10厘米宽长方形片面放片金糕取份栗子泥抹成样片取四分澄沙馅摊第二层栗子泥抹面覆盖层栗子泥片法做4块
4青梅瓜子仁切成菱形金糕片糕面饰成种图案花纹成栗子糕食时栗子糕切成方块摆盘浇糖汁成
重阳节美食四：菊花酒
九九久久谐音酒音派生出九九喝菊花酒说法西京杂记记述汉高祖时宫中九月九日佩茱萸食莲饵饮菊花酒令长寿南梁关均撰续齐谐记中记载九月九日……饮菊花酒足说明重阳饮菊花普时菊花酒视重阳必饮祛灾祈福吉祥酒
古时菊花酒头年重阳节时专第二年重阳节酿制九月九日天采初开菊花点青翠枝叶掺准备酿酒粮食中然齐酿酒放年九月九日饮传说喝种酒延年益寿荆楚岁时记载称：九月九日佩茱萸食莲耳饮菊花酒令长寿明清时代菊花酒中加入种草药效更佳制作方法：甘菊花煎汁曲米酿酒加黄枸杞等中药面教菊花酒做法
菊花酒推荐做法
原料：甘菊花XX克生黄1000克500克枸杞500克米3000克酒曲适量
做法：
1甘菊花生黄枸杞入锅中加水煎汁纱布滤
2米煮半熟沥干药汁混匀蒸熟拌适量酒曲装入瓦坛中四周棉花稻草保温发酵直味甜成瓦坛四周棉花稻草围起需保温发酵
重阳节美食五：羊肉面
羊阳谐音应重阳典面吃白面白百字掉顶百减九十九寓意应九九典京城九十九岁老生日白寿钱家日举行羊肉宴会爆烤涮全羊席秋天羊肥季节羊肉性暖御寒
猪肉牛肉相羊肉肉质细嫩蛋白质含量高脂肪胆固醇含量少适合老食想
羊肉面口感羊汤熬制重定熬汤白奶肉烂熟更利老消化注重养生古讲究秋季进补羊肉进补食材重阳吃羊
羊肉面推荐做法
原料：面粉盐鸡蛋羊骨头葱姜
做法：
1羊骨头泡水里高压锅添水羊骨头放进加葱段姜片气压10分钟骨头捞出汤留着面条骨头肉剔部分切成块
2取两碗面粉加点盐鸡蛋活块面放旁醒十五分钟压面机面团擀成长片压成宽面炖骨头羊汤里加西红柿加点酱油面条煮开锅里搅散煮熟
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