()座离席
1应等长者坐定方入坐
2席女士应等女士座定方入座女士座位隔邻应招呼女士
3餐须等男女离席宾客方离席
4坐姿端正餐桌距离保持宜
5饭店餐应服务生领台入座
6离席时应帮助隔座长者女拖拉座椅
(二)香巾
1餐巾防止弄脏衣服兼做擦嘴手油渍
2必须等家坐定餐巾
3餐巾应摊开放双膝端腿切勿系腰带挂西装领口
4切忌餐巾擦拭餐具
(三)餐桌般礼仪
1入座姿式端正脚踏座位意伸直手肘桌缘 手放邻座椅背
2餐时须温文雅容安静急躁
3餐桌顾关心尤招呼两侧女宾
4口食物应避免说话
5餐具伸入公餐盘夹取菜肴
6必须口进食口塞食物末咽塞入口
7取菜舀汤应公筷公匙
8吃进口东西吐出系滚烫食物喝水果汁凉
9送食物入口时两肘应直两旁张开碰邻座
10手持刀叉咀嚼食物时均应避免说话敬酒
11吃相食物口口食物食物带计匆忙送入口 否汤汁滴桌布极雅
12切忌手指掏牙应牙签手手帕遮掩
13避免餐桌咳嗽喷嚏呕气万禁应说声起
14喝酒宜意敬酒礼止切忌劝酒猜拳吆喝
15餐具坠请侍者拾起
16遇意外慎酒水汤计溅衣服表示歉意 必恐慌赔罪反方难情
17欲取摆桌客面前调味品应请邻座客帮忙传递 伸手横越长驱取物
18系亲烹调食物勿忘予赞赏
19吃洁异味吞入应入口食物轻巧拇指食指 取出放入盘中发现尚未吃食盘中菜肴昆虫碎石惊 怪宜侯侍者走轻声告知侍者更换
20食毕餐具务必摆放整齐凌乱放置餐巾应折放桌
21食进行中宜抽烟需抽烟必须先征邻座意
22餐厅进餐抢着付帐推拉争付雅系作客 抢付帐未征朋友意宜代友付帐
23进餐速度宜男女步宜太快宜太慢
24餐桌谈悲戚事否会破坏欢愉气氛
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