夜总会规章制度
1天属员工讲解天工作情况注意事项
2正确传达级指示贯彻执行
3工作程序做相关部门横联系时部门间争议提出界定求
4掌握酒水库存状态做酒水控制
5制定直接级岗位描述界定直接级工作
6调酒员服务员布置工作安排班次客服务程中进行督导客提供优质酒水服务
7受理级员工报合理化建议程序处理
8制定属员工岗位技计划报批通协助培训部实施考核
9巡视监督服务员调酒员服务程序检查班前准备工作酒吧关门收尾工作
10时掌握酒吧餐具具情况
11控制酒吧状态卫生状况硬件设施完发现问题时解决
12必情况直接级授权
13定期听取直接级述职做出工作评定
14根工作需调配级员工工作岗位报直接级批准施行转力资源部备案
15填写直接级失单奖励单根权限程序执行
16控制服务区域客状况时解决客提出问题适处理客投诉
17解客客建立良关系
18营业结束检查吧台服务台做善工作
19填写营业报告种提货单
20时级工作中争议做出裁决
21定期直接级述职
22关心属级思想工作生活
领导责：
1属级纪律行工作秩序整体精神面貌负责
2夜总会饭店造成影响负责
3夜总会工作流程正确执行负责
4夜总会负责监督检查规章制度执行情况负责
5夜总会掌饭店秘密安全负责
权力：
1级岗位调配建议权
2级员工工作监督检查考核权
3级员工工作争议裁决权
4级员工奖惩建议权
5级员工业务水考核权
辖范围：
1夜总会属员工
2夜总会属场设施设备
3夜总会卫生责区
4吧台属餐具酒具
酒吧员工守
工作态度
1酒吧操作程序正确时完成项工作
2员工司安排务必须严格执行
3工作认真负责客热情说话气谦虚谨慎举止稳重时刻面带微笑
4客争时刻牢记客帝遇解决问题应时报直属司
5员工应班前作切准备工作工作时间擅离岗位早退员工班公事应30分钟离开酒吧
6班时间绝接听工作关私电话紧急特殊情况特殊处理
7班时严禁串岗`闲聊`吸烟做职工作关事
8部员工间严禁谈恋爱`耍朋友旦发现双双立开
9热情客站立服务礼貌语员工工作时间未批准离开工作岗位
10员工必须部门安排班次班需变更班次征求理员批准
二制服工牌
1员工制服酒吧发放员工责保制服员工工作需外严禁穿工作服离开酒吧损坏发现受处罚赔偿
2员工应佩带作工作服部分工牌带工牌扣民币10元员式遗失损坏工牌(需补发)扣民币20元
三仪表仪容仪态卫生
1员工精神面貌应面带微笑端庄稳重
2员工工作服装应时保持干净整洁
3男员工应修面头发耳衣领
4女员工应梳理头发画淡妆
5男员工穿黑色皮鞋禁穿拖鞋凉鞋
6手指烟熏色种异味
7员工指甲长女员工色指甲油
四遗失问题解决
1工作场拾现金物品应立缴值班理做详细记录
2物品保三月认领酒吧高层决定处理办法
3遗失报视偷窃处理
五酒吧物品理
1酒吧物品(包括发放员工物品均酒吧财产)疏忽意损坏事必须酌情赔偿
2发现员工盗窃贪污行酒吧立予开视情节轻重收扣保证金交关部门处理六员工班必须指定员工通道进出
关总台吧台项理制度
严禁总台吧台员工作期间擅离岗脱岗违反者查明原予济处罚
二收银员输单员吧员工作业务熟练导致工作程序错误造成客投诉企业带济损失者处20元罚款(济损失价赔偿)
三工作期间严禁总台吧台员携带量现金(允许超10元)特殊情况需请示理未请示查处超出规定额度超额部分律没收交财务追究事责予罚款
四严禁收银员私挪公款私外(老板允许方)违者重罚
五输单员漏输单输错消费项目均济损失赔偿月5次(5次)漏输单现象调离工作岗位
六输单员漏输输错单底单号处5元次罚款
七输单员某种原删消费项目日超三次删者处10元罚款删者予严肃处理答案补充
八吧员日吧台商品酒水等进行细致盘点交接做日清日结帐实相符丢失现象查明原追究责价赔偿原明予重罚
九吧员定期商品酒水等进行检查发现变质期破损等现象时报时处理售商品酒水遵循先进先出法进行销售坚决杜绝期造成浪费现象
十服务员填写单完整改动错单时须日请理签字证明未签单针单员处5元张罚款
十总台发票理严格执行公司规定发放登记程序量压缩发票量严禁私开私售发票查处予重罚
十二禁止切闲杂员进入总台吧台(理财务员外)违者予10元次罚款
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1天属员工讲解天工作情况注意事项
2正确传达级指示贯彻执行
3工作程序做相关部门横联系时部门间争议提出界定求
4掌握酒水库存状态做酒水控制
5制定直接级岗位描述界定直接级工作
6调酒员服务员布置工作安排班次客服务程中进行督导客提供优质酒水服务
7受理级员工报合理化建议程序处理
8制定属员工岗位技计划报批通协助培训部实施考核
9巡视监督服务员调酒员服务程序检查班前准备工作酒吧关门收尾工作
10时掌握酒吧餐具具情况
11控制酒吧状态卫生状况硬件设施完发现问题时解决
12必情况直接级授权
13定期听取直接级述职做出工作评定
14根工作需调配级员工工作岗位报直接级批准施行转力资源部备案
15填写直接级失单奖励单根权限程序执行
16控制服务区域客状况时解决客提出问题适处理客投诉
17解客客建立良关系
18营业结束检查吧台服务台做善工作
19填写营业报告种提货单
20时级工作中争议做出裁决
21定期直接级述职
22关心属级思想工作生活
领导责：
1属级纪律行工作秩序整体精神面貌负责
2夜总会饭店造成影响负责
3夜总会工作流程正确执行负责
4夜总会负责监督检查规章制度执行情况负责
5夜总会掌饭店秘密安全负责
权力：
1级岗位调配建议权
2级员工工作监督检查考核权
3级员工工作争议裁决权
4级员工奖惩建议权
5级员工业务水考核权
辖范围：
1夜总会属员工
2夜总会属场设施设备
3夜总会卫生责区
4吧台属餐具酒具
酒吧员工守
工作态度
1酒吧操作程序正确时完成项工作
2员工司安排务必须严格执行
3工作认真负责客热情说话气谦虚谨慎举止稳重时刻面带微笑
4客争时刻牢记客帝遇解决问题应时报直属司
5员工应班前作切准备工作工作时间擅离岗位早退员工班公事应30分钟离开酒吧
6班时间绝接听工作关私电话紧急特殊情况特殊处理
7班时严禁串岗`闲聊`吸烟做职工作关事
8部员工间严禁谈恋爱`耍朋友旦发现双双立开
9热情客站立服务礼貌语员工工作时间未批准离开工作岗位
10员工必须部门安排班次班需变更班次征求理员批准
二制服工牌
1员工制服酒吧发放员工责保制服员工工作需外严禁穿工作服离开酒吧损坏发现受处罚赔偿
2员工应佩带作工作服部分工牌带工牌扣民币10元员式遗失损坏工牌(需补发)扣民币20元
三仪表仪容仪态卫生
1员工精神面貌应面带微笑端庄稳重
2员工工作服装应时保持干净整洁
3男员工应修面头发耳衣领
4女员工应梳理头发画淡妆
5男员工穿黑色皮鞋禁穿拖鞋凉鞋
6手指烟熏色种异味
7员工指甲长女员工色指甲油
四遗失问题解决
1工作场拾现金物品应立缴值班理做详细记录
2物品保三月认领酒吧高层决定处理办法
3遗失报视偷窃处理
五酒吧物品理
1酒吧物品(包括发放员工物品均酒吧财产)疏忽意损坏事必须酌情赔偿
2发现员工盗窃贪污行酒吧立予开视情节轻重收扣保证金交关部门处理六员工班必须指定员工通道进出
关总台吧台项理制度
严禁总台吧台员工作期间擅离岗脱岗违反者查明原予济处罚
二收银员输单员吧员工作业务熟练导致工作程序错误造成客投诉企业带济损失者处20元罚款(济损失价赔偿)
三工作期间严禁总台吧台员携带量现金(允许超10元)特殊情况需请示理未请示查处超出规定额度超额部分律没收交财务追究事责予罚款
四严禁收银员私挪公款私外(老板允许方)违者重罚
五输单员漏输单输错消费项目均济损失赔偿月5次(5次)漏输单现象调离工作岗位
六输单员漏输输错单底单号处5元次罚款
七输单员某种原删消费项目日超三次删者处10元罚款删者予严肃处理答案补充
八吧员日吧台商品酒水等进行细致盘点交接做日清日结帐实相符丢失现象查明原追究责价赔偿原明予重罚
九吧员定期商品酒水等进行检查发现变质期破损等现象时报时处理售商品酒水遵循先进先出法进行销售坚决杜绝期造成浪费现象
十服务员填写单完整改动错单时须日请理签字证明未签单针单员处5元张罚款
十总台发票理严格执行公司规定发放登记程序量压缩发票量严禁私开私售发票查处予重罚
十二禁止切闲杂员进入总台吧台(理财务员外)违者予10元次罚款
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