工商局开展流通环节散装食品标签专项整治工作方案

工商局开展流通环节散装食品标签专项整治工作方案
　　加强散装食品营程食品安全理保障消费者健康根中华民国食品安全法中华民国食品安全法实施条例流通环节食品安全监督理办法关规定结合市实际制定方案
　　工作目标
　　保障散装食品消费安全目标充分发挥工商行政理部门流通环节监职加强集贸市场超市前店厂食品营户行政指导加散装食品营户巡查力度击违反食品安全法散装食品标签规定违法行确保消费者合法权益民群众身体健康生命安全努力营造公公正规范序繁荣稳定食品市场环境
　　二组织领导
　　保证流通环节散装食品标签专项整治工作利进行市工商局成立专项整治领导组：
　　组 长：××
　　成 员：监察室法制科市科公交易科12315指挥中心检查支队负责
　　领导组设办公室办公室负责市科××科长担成员××××××组成
　　三散装食品定义
　　散装食品指预包装食品食品原料加工半成品散装食品包括前店厂加工作坊
连锁店销售简单包装方便携带食品（面包蛋糕等）包括包装进货改包装销售食品散装食品包括新鲜果蔬需清洗加工原粮鲜冻畜禽产品水产品等
　　四散装食品销售安全规范
　　（）销售员必须持效健康证明操作时须戴口罩手套帽子
　　（二）销售食品必须防尘材料遮盖设置隔离设施确保食品消费者直接触具禁止消费者触摸标志
　　（三）食品营者销售散装食品应散装食品容器外包装标明食品名称生产日期保质期生产营者名称联系方式址等容
　　（四）具符合卫生求洗涤消毒储存温度调节等设施设备
　　（五）必须提供消费者符合卫生求包装保证消费者够获取符合规范求完整标签
　　五工作步骤
　　次专项整治行动2011年1月1日开始2011年3月10日结束分三阶段：
　　（）第阶段（1月19日前）动员部署调查摸底阶段县（市区）工商局成立食品安全专项整治行动组织领导工作机构制定行动方案分解务责散装食品营户进行调查摸底摸清底数时通广泛宣传动员行政指导营者解食品安全法第四十条相关规定促进营户加强律整改
　　（二）第二阶段（1月20日―2月31日）集中整治阶段组织实施专项整治工作紧密结合实际突出重点品种重点单位重点区域开展散装食品市场整顿规范理工作确保专项整治取实效
　　（三）第三阶段（3月1日―10日）总结验收阶段县（市区）工商局食品安全专项整治行动进行总结市工商局开展情况进行抽查验收
　　六整治重点
　　（）重点品种消费者申诉举报米面制品彭化食品豆制品糕点腌制食品冷冻食品等重点品种
　　（二）重点区域城乡结合部旅游景区车站码头特农村区重点区域
　　（三）重点场象前店厂食品加工作坊连锁店集贸市场超市食品批发企业重点场食品店摊点重点象
　　（四）加散装食品标签指导力度动员部署阶段食品安全法相关法律法规规章求加强食品营者宣传教育强化法制意识责意识发现散装食品标签存问题时架整改该食品进行索证索票解进货源整改合格方架销售
　　（五）击散装食品标签违法行集中整治阶段通行政指导屡教改散装食品
营户流通环节食品安全监督理办法第五十五条规定查处散装食品标签违法行确保专项整治取成效
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