麦加餐厅“谢师宴”营销活动策划方案

麦加餐厅谢师宴营销活动策划方案
　　谢师宴营销活动目标市场分析
　　谢师宴已成餐厅宴会消费活动中仅次婚宴第二宴席见受重视程度高然谢师宴消费热潮参体推动分开面学生家长餐厅营收入考虑等方面分析开展次谢师宴营销活动原：
　　1学生攀心理分析
　　部分学生认学饭店办宴席办否没面子
　　2家长济心理分析
　　学生家长三种心理：家长孩子办谢师宴谢师孩子情绪委曲孩子二谢师宴宴请亲朋友参加谢师宴钱捞回点办三孩子考学喜事亲朋友聚宴庆贺增加喜庆气氛联络感情
　　3餐厅营发展需
　　广消费者谢师宴消费需求餐饮企业满足广消费需时餐厅聚气添喜气更定程度增加餐厅营收入品牌知名度谓举三乐呢
　　二餐厅谢师宴营销活动
　　1菜单价格设计优惠
　　1)谢师宴菜单制定考虑菜谱恩师联系起增加喜庆氛围博学生家长感
　　2)针价格高菜肴建议采减量出新菜品想结合办法
　　3)谢师宴价格分高中低等档次(面说明)合理拉消费层
　　4)酒水价格服务价格根餐厅实际情况灵活变动(针餐厅纯利润制定)
　　2相关套餐等促销活动
　　1)制作专门谢师宴套餐根实际情况谢师宴分十年寒窗宴   元桌金榜题名宴   桌状元第宴   元桌三档次菜名合理包装体现出浓浓文化氛围(具体菜单见附件)
　　2)餐厅店互动款赠厚礼餐厅联合学校供应商采形式签订互惠条款莘莘学子准备优惠建议采双赢方式
　　3)桌桌礼品场场惊喜酒店举办谢师宴学子消费金额少茶坊：订餐达五桌茶坊包间费8折优惠客房：活动期间身份证学生证教师证入住酒店客房获5折优惠
　　4)餐厅顾客免费提供停车场优先预定免费相等
　　3广告宣传活动
　　1)餐厅门口放置户外广告(喷绘)
　　2)手机短信广告群发重点原饭店老顾客注意适语言介绍餐厅新活动
　　3)协议网站(移动广告)做弹出框广告者较flash动画广告网页动画图片处理必须餐厅谢师宴营销容相符合
　　三餐厅谢师宴员工作安排
　　1保安必须保证餐厅营安全
　　2服务员相关工作员采指定激励政策调动工作积极性(细化容)
　　3服务员餐厅时注重服务语言技巧(表恭贺)菜速度必须快
　　4厅里放品位高音乐厅布置需太豪华美观方表现出尊师重道文文化
　　四餐厅谢师宴时间安排
　　次谢师宴营销活动2015年7月2015年9月止终解释权麦加餐厅   五餐厅谢师宴相关费预算
　　1赠送酒水：供应商提供
　　2广告费：讫牌(x展架)喷绘网络短信等合计800元
　　附：1广告词宣传语服务语
　　2x展架样喷绘样
　　3谢师宴套餐菜单
　　六谢师宴营销活动效果预测
　　1直接效果：果推广相关服务位例：月增接客50桌均500元桌25000元
　　2间接效果：月增客1000口碑宣传提高餐厅品牌效应增加群天餐厅消费机会着长期营销收益
　　七谢师宴营销活动建议
　　1预定部(总台)搜寻重点顾客资料先熟顾客中宣传
　　2争取顾客意条件顾客信息输入预定部资料库(关键顾客名字职务单位手机号码)推广服务(细化容)
　　3快做餐厅网站网站必须专业士制作域名简单记网页设计体现出餐厅特色颜色暖色调页flash动画新闻发布系统网营销系统顾客留言板客户坛员工娱乐等方面容通网络营销(优势受众范围花费少)增强餐厅知名度增市场份额
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