酒店应接员岗位职责

l***E

贡献于2012-10-04

字数:551

酒店应接员岗位职责
　　迎宾员称接员应接员引宾员餐厅门面工作迎宾接顾客入门安排座送顾客项工作质量效果直接影响餐厅营情况迎宾员岗位职责：
　　1服务敬语笑脸迎宾动询问顾客位数顾客离开餐厅时应微笑道谢
　　2电话订座订座时应准确填写订座复述顾客听
　　3记住常客姓名惯喜爱顾客宾感觉
　　4熟悉酒店服务设施项目便解答顾客询问
　　5负责做批定范围公卫生
　　6迎宾员解餐菜单预订情况熟悉餐厅宴会厅餐桌餐位
　　7仪表整洁美观彬彬礼热情开餐前30分钟站立餐厅门口侧面带笑容迎接顾客
　　8顾客达距离顾客3米时微笑致意距离15米时躬身问行30度鞠躬礼手势表示请进协助顾客存放衣帽等物品
　　9迎宾员引客入座：顾客进入餐厅首先第迎宾（咨客）顾客致迎辞询问客情根顾客数求安排相应位置座然交第二迎宾（值台服务员）服务员见
顾客首先致欢迎辞拉椅座（通常第迎宾完成）然顾客递茶送巾根客情落口布落筷套增撤餐位
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