酒店开业策划书
做酒店开业前准备工作酒店开业开业工作具非常重意义事酒店理工作专业士说挑战采倒计时手法酒店开业筹备工作作项目运作实践证明操作性极强
开业前试运行
开业前试运行饭店忙易出现问题阶段阶段工作特点问题研究利减少问题出现确保饭店开业前准备正常营业利渡客房部理员开业前试运行期间应特注意问题：
()持积极态度
饭店进入试营业阶段问题会显露出部分客房理员会表现出急躁情绪指责属正确方法持积极态度少抱怨属进行鼓励帮助找出解决问题方法部门沟通中应注意力集中追究谁责应研究问题解决
(二)常检查物资位情况
前文已谈客房部理员应协助采购检查物资位问题实践中饭店客房部会忽视方面工作快开业紧关头发现物品尚未位影响部门开业前工作常遗忘物品：工作钥匙链抹布报废床单云石刀片等
(三)重视程控制
开业前客房部清洁工作量时间紧然理员强调清洁中注意事项服务员没理解走捷径情况普遍存：浓度强酸性清洁剂迹刀片玻璃建筑垃圾时注意方法等等问题旦发生难采取补救措施理员布置务时检查纠正起事半功倍作
(四)加强成品保护
饭店毯墙纸家具等成品严重破坏发生开业前段时间阶段店施工队伍家赶工程进度时客房部务重容易忽视保护工程单位协调难度客房部理员成品保护问题出现丝毫懈怠免留永久遗憾加强饭店成品保护客房部理员采取措施：
1积极建议饭店空调水进行调试开始客房装潢免水漏水破坏墙纸调试空调时量灰尘污染客房
2加强装潢施工单位沟通协调敦促施工单位理员加强施工员理客房部理员加强尚未接楼层检查尤注意装潢工强酸清顽渍现象强酸渍洁具损坏快会显现出法弥补
3早接楼层加强楼层控制早接楼层然耗费相精力楼层保护关重旦接楼层钥匙客房部客房设施设备保护负起全部责客房部需保护设施设备做出具体明确规定楼层铺设毯客房部需进入楼层员进行更严格控制时安排服务员楼层值班进出
员必须换客房部准备拖鞋部门楼层出口处放废弃毯头遇雨雪天气时应放报废床单确保毯受污染
4开始毯迹工作毯铺强调保养仅毯保持清洁助开始培养员工保护饭店成品意识日客房工作会产生非常积极影响
(五)加强钥匙理
开业前开业期间部门工作特繁杂客房理员容易忽视钥匙理工作通钥匙领混乱钥匙丢失常发生问题造成非常严重果客房部首先丁作钥匙进行编号配备钥匙链次钥匙领制定严格制度例领必须签字者意钥匙钥匙离开身体(通钥匙取电钥匙)等
(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作应早样板房确定开始进行客房理员忽视该项工作直布置客房时想物品摆放规格规格培训问题时恰恰部门忙时候结果难进行效培训造成客房布置规范服务员断返工正确方法项工作列入开业前工作计划样板房确定开始设计客房物品布置确定类型号客房布置规格拍成片进员工进行培训验客房部理楼层工作间工作车布置加规范取较效果客房质量验收关
(七)客房质量验收工程部客房部负责
作部门客房部验收保证客房质量关重客房部验收前应根饭店实际情况设计客房验收表需验收项目逐列确保验收时漏项客房部应请验收单位验收表签字留备份避免日扯皮现象验客房部理客房验收会问题房号问题类分列出方便安排施工单位返工部门房间状况掌握客房部应根情况变化天记录进行修正保持新记录
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做酒店开业前准备工作酒店开业开业工作具非常重意义事酒店理工作专业士说挑战采倒计时手法酒店开业筹备工作作项目运作实践证明操作性极强
开业前试运行
开业前试运行饭店忙易出现问题阶段阶段工作特点问题研究利减少问题出现确保饭店开业前准备正常营业利渡客房部理员开业前试运行期间应特注意问题：
()持积极态度
饭店进入试营业阶段问题会显露出部分客房理员会表现出急躁情绪指责属正确方法持积极态度少抱怨属进行鼓励帮助找出解决问题方法部门沟通中应注意力集中追究谁责应研究问题解决
(二)常检查物资位情况
前文已谈客房部理员应协助采购检查物资位问题实践中饭店客房部会忽视方面工作快开业紧关头发现物品尚未位影响部门开业前工作常遗忘物品：工作钥匙链抹布报废床单云石刀片等
(三)重视程控制
开业前客房部清洁工作量时间紧然理员强调清洁中注意事项服务员没理解走捷径情况普遍存：浓度强酸性清洁剂迹刀片玻璃建筑垃圾时注意方法等等问题旦发生难采取补救措施理员布置务时检查纠正起事半功倍作
(四)加强成品保护
饭店毯墙纸家具等成品严重破坏发生开业前段时间阶段店施工队伍家赶工程进度时客房部务重容易忽视保护工程单位协调难度客房部理员成品保护问题出现丝毫懈怠免留永久遗憾加强饭店成品保护客房部理员采取措施：
1积极建议饭店空调水进行调试开始客房装潢免水漏水破坏墙纸调试空调时量灰尘污染客房
2加强装潢施工单位沟通协调敦促施工单位理员加强施工员理客房部理员加强尚未接楼层检查尤注意装潢工强酸清顽渍现象强酸渍洁具损坏快会显现出法弥补
3早接楼层加强楼层控制早接楼层然耗费相精力楼层保护关重旦接楼层钥匙客房部客房设施设备保护负起全部责客房部需保护设施设备做出具体明确规定楼层铺设毯客房部需进入楼层员进行更严格控制时安排服务员楼层值班进出
员必须换客房部准备拖鞋部门楼层出口处放废弃毯头遇雨雪天气时应放报废床单确保毯受污染
4开始毯迹工作毯铺强调保养仅毯保持清洁助开始培养员工保护饭店成品意识日客房工作会产生非常积极影响
(五)加强钥匙理
开业前开业期间部门工作特繁杂客房理员容易忽视钥匙理工作通钥匙领混乱钥匙丢失常发生问题造成非常严重果客房部首先丁作钥匙进行编号配备钥匙链次钥匙领制定严格制度例领必须签字者意钥匙钥匙离开身体(通钥匙取电钥匙)等
(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作应早样板房确定开始进行客房理员忽视该项工作直布置客房时想物品摆放规格规格培训问题时恰恰部门忙时候结果难进行效培训造成客房布置规范服务员断返工正确方法项工作列入开业前工作计划样板房确定开始设计客房物品布置确定类型号客房布置规格拍成片进员工进行培训验客房部理楼层工作间工作车布置加规范取较效果客房质量验收关
(七)客房质量验收工程部客房部负责
作部门客房部验收保证客房质量关重客房部验收前应根饭店实际情况设计客房验收表需验收项目逐列确保验收时漏项客房部应请验收单位验收表签字留备份避免日扯皮现象验客房部理客房验收会问题房号问题类分列出方便安排施工单位返工部门房间状况掌握客房部应根情况变化天记录进行修正保持新记录
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