酒店开业前工作计划
做酒店开业前准备工作酒店开业开业工作具非常重意义事酒店理工作专业士说挑战采倒计时手法酒店开业筹备工作作项目运作实践证明操作性极强
酒店开业筹备务求
酒店开业前准备工作建立部门运营系统开业开业运营财物等方面做充分准备具体包括：
()确定酒店部门辖区域责范围
部门理岗首先熟悉酒店面布局实察然根实际情况确定酒店辖区域部门责范围书面形式具体建议设想呈报总理酒店高理层召集关部门进行讨做出决定进行区域责划分时部门理员应局出发良服务意识专业化分工求酒店清洁工作口理利标准统效率提高设备投入减少设备维护保养员理职责划分明确书面形式加确定
(二)设计酒店部门组织机构
科学合理设计组织机构酒店部门理综合考虑种相关素：饭店规模档次建筑布局设施设备市场定位营方针理目标等
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁营物品采购项非常耗费精力工作仅采购部完成项务难度营部门应协助完成采购部酒店部门制定酒店部门采购清单时应考虑问题：
1酒店建筑特点
采购物品种类数量建筑特点着密切关系例客房楼层通常需配置工作车某墅式建筑客房楼层工作车法发挥作者某清洁设备配置数量楼层客房数量直接相关层楼18―20间左右客房饭店客房部理需决定层楼清洁设备套两套外客房部某设备品配置客房部劳动组织相关业务量关餐饮部收餐车考虑否够直洗碗间摩床否进摩间门口等等
2行业标准
国家旅游局发布星级饭店客房品质量配备求行业标准客房部理制定采购清单
3饭店设计标准目标市场定位
酒店理员应酒店实际出发根设计星级标准参国家行业标准制作清单时应根酒店目标市场定位情况考虑目标客源市场客房品需求餐环境偏爱消费时行惯
4行业发展趋势
酒店理员应密切关注行业发展趋势物品配备方面应定超前意识传统保守例饭店根客需客房适减少必客物品种益尝试餐饮部减少象金色红色餐具布置增加淡雅安排等等
5情况
制定物资采购清单时关部门员应考虑相关素：出租率饭店资金状况等采购清单设计必须规范通常应包括列栏目：部门编号物品名称规格单位数量参考供货单位备注等外部门制定采购清单时需确定关物品配备标准
(四)协助采购
酒店部门理然直接承担采购务项工作部开业开业运营工作影响较酒店部门理应密切关注适参采购工作仅减轻采购部理负担程度确保购物品符合求酒店部门理定期采购清单检查项物品位情况检查频率应着开业逐渐增高
(五)参负责制服设计制作
酒店部门参制服设计制作饭店行业惯例时特指出客房部负责制服洗涤保补充客房部理员制服款式面料选择方面独鉴赏力
(六)编写酒店部工作手册
工作手册部门丁作指南部门员工培训考核般说工作手册应包括岗位职责工作程序规章制度运转表格等部分
(七)参员工招聘培训
酒店部门员工招聘培训需事部酒店部门理负责员工招聘程中事部根酒店工作般求应聘者进行初步筛选酒店部门理负责录取关培训部门开业前项务酒店部门理需饭店实际出发制定切实行部门培训计划选择培训部门培训员指导编写具体授课计划督导培训计划实施确保培训丁作达预期效果
(八)建立酒店部门财产档案
开业前开始建立酒店部门财产档案日酒店部门理具特重意义饭店酒店部门理期间忽视该项工作失掌握第手资料机会
(九)进酒店装饰工程进度参酒店部门验收
酒店部门验收般基建部工程部酒店部门等部门参加酒店部门参验收程度确保装潢质量达饭店求标准酒店部门参验收前应根饭店情况设计份酒店部门验收检查表参部门员进行相应培训验收部门留存份检查表便日踪检查
(十)负责全店基建清洁工作
全店基建清洁工作中酒店部门负责负责区域基建清洁工作外负责堂等相关公区域清洁开业前基建清洁工作成功否直接影响着饭店成品保护饭店项工作忽视留永久遗憾酒店部门应开业前饭店高理层相关负责部门确定部门基建清洁计划然客房部pa组部门员工进行清洁知识技培训部门配备需器具清洁剂清洁程进行检查指导
(十)部门模拟运转
酒店部门项准备工作基位进行部门模拟运转准备工作检验正式运营坚实基础
二酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划保证酒店部门开业前工作正常进行关键开业筹备计划种形式饭店通常采倒计时法保证开业准备工作正常进行倒计时法表格形式文字形式表述份表格表达开业前工作计划仅供参考
例：某酒店开业前准备工作计划
进度 容 完成时间 责 备 注
4月
(运营) 1 力资源营销2 餐饮部3 房务部理进场工作
4 制定宾馆招员计划
5 制订酒店组织结构图6 岗位设计
7 员配备8 薪资计划 41415 1进装修工程进度
4月
(工程) 1 土建完成2 精装修开工
3宿舍 4勤工程动工
5 消防空调水电气道完成
6 安装窗
7 客房餐饮堂装修
8 通信系统布线 41
41530
11430
11430
21
310 1重点员工宿舍
5月
(运营) 1 员工报办入店手续
2 新员工酒店入职培训
3 开始市场调研制定营销方案
4 印制种报表单
5 订做员工训练服
6 定制餐饮具客房物品康乐设施
51630
520630
525630 事
总办
部门理 1外招员结合
2财务董事会派
5月
(工程) 1 完成宿舍2 工程订购架床子
3 弱电系统安装锅炉安装
4 室外场清理做绿化计划
5 定制厨房设备设施 520710
51630
51625
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做酒店开业前准备工作酒店开业开业工作具非常重意义事酒店理工作专业士说挑战采倒计时手法酒店开业筹备工作作项目运作实践证明操作性极强
酒店开业筹备务求
酒店开业前准备工作建立部门运营系统开业开业运营财物等方面做充分准备具体包括：
()确定酒店部门辖区域责范围
部门理岗首先熟悉酒店面布局实察然根实际情况确定酒店辖区域部门责范围书面形式具体建议设想呈报总理酒店高理层召集关部门进行讨做出决定进行区域责划分时部门理员应局出发良服务意识专业化分工求酒店清洁工作口理利标准统效率提高设备投入减少设备维护保养员理职责划分明确书面形式加确定
(二)设计酒店部门组织机构
科学合理设计组织机构酒店部门理综合考虑种相关素：饭店规模档次建筑布局设施设备市场定位营方针理目标等
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁营物品采购项非常耗费精力工作仅采购部完成项务难度营部门应协助完成采购部酒店部门制定酒店部门采购清单时应考虑问题：
1酒店建筑特点
采购物品种类数量建筑特点着密切关系例客房楼层通常需配置工作车某墅式建筑客房楼层工作车法发挥作者某清洁设备配置数量楼层客房数量直接相关层楼18―20间左右客房饭店客房部理需决定层楼清洁设备套两套外客房部某设备品配置客房部劳动组织相关业务量关餐饮部收餐车考虑否够直洗碗间摩床否进摩间门口等等
2行业标准
国家旅游局发布星级饭店客房品质量配备求行业标准客房部理制定采购清单
3饭店设计标准目标市场定位
酒店理员应酒店实际出发根设计星级标准参国家行业标准制作清单时应根酒店目标市场定位情况考虑目标客源市场客房品需求餐环境偏爱消费时行惯
4行业发展趋势
酒店理员应密切关注行业发展趋势物品配备方面应定超前意识传统保守例饭店根客需客房适减少必客物品种益尝试餐饮部减少象金色红色餐具布置增加淡雅安排等等
5情况
制定物资采购清单时关部门员应考虑相关素：出租率饭店资金状况等采购清单设计必须规范通常应包括列栏目：部门编号物品名称规格单位数量参考供货单位备注等外部门制定采购清单时需确定关物品配备标准
(四)协助采购
酒店部门理然直接承担采购务项工作部开业开业运营工作影响较酒店部门理应密切关注适参采购工作仅减轻采购部理负担程度确保购物品符合求酒店部门理定期采购清单检查项物品位情况检查频率应着开业逐渐增高
(五)参负责制服设计制作
酒店部门参制服设计制作饭店行业惯例时特指出客房部负责制服洗涤保补充客房部理员制服款式面料选择方面独鉴赏力
(六)编写酒店部工作手册
工作手册部门丁作指南部门员工培训考核般说工作手册应包括岗位职责工作程序规章制度运转表格等部分
(七)参员工招聘培训
酒店部门员工招聘培训需事部酒店部门理负责员工招聘程中事部根酒店工作般求应聘者进行初步筛选酒店部门理负责录取关培训部门开业前项务酒店部门理需饭店实际出发制定切实行部门培训计划选择培训部门培训员指导编写具体授课计划督导培训计划实施确保培训丁作达预期效果
(八)建立酒店部门财产档案
开业前开始建立酒店部门财产档案日酒店部门理具特重意义饭店酒店部门理期间忽视该项工作失掌握第手资料机会
(九)进酒店装饰工程进度参酒店部门验收
酒店部门验收般基建部工程部酒店部门等部门参加酒店部门参验收程度确保装潢质量达饭店求标准酒店部门参验收前应根饭店情况设计份酒店部门验收检查表参部门员进行相应培训验收部门留存份检查表便日踪检查
(十)负责全店基建清洁工作
全店基建清洁工作中酒店部门负责负责区域基建清洁工作外负责堂等相关公区域清洁开业前基建清洁工作成功否直接影响着饭店成品保护饭店项工作忽视留永久遗憾酒店部门应开业前饭店高理层相关负责部门确定部门基建清洁计划然客房部pa组部门员工进行清洁知识技培训部门配备需器具清洁剂清洁程进行检查指导
(十)部门模拟运转
酒店部门项准备工作基位进行部门模拟运转准备工作检验正式运营坚实基础
二酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划保证酒店部门开业前工作正常进行关键开业筹备计划种形式饭店通常采倒计时法保证开业准备工作正常进行倒计时法表格形式文字形式表述份表格表达开业前工作计划仅供参考
例：某酒店开业前准备工作计划
进度 容 完成时间 责 备 注
4月
(运营) 1 力资源营销2 餐饮部3 房务部理进场工作
4 制定宾馆招员计划
5 制订酒店组织结构图6 岗位设计
7 员配备8 薪资计划 41415 1进装修工程进度
4月
(工程) 1 土建完成2 精装修开工
3宿舍 4勤工程动工
5 消防空调水电气道完成
6 安装窗
7 客房餐饮堂装修
8 通信系统布线 41
41530
11430
11430
21
310 1重点员工宿舍
5月
(运营) 1 员工报办入店手续
2 新员工酒店入职培训
3 开始市场调研制定营销方案
4 印制种报表单
5 订做员工训练服
6 定制餐饮具客房物品康乐设施
51630
520630
525630 事
总办
部门理 1外招员结合
2财务董事会派
5月
(工程) 1 完成宿舍2 工程订购架床子
3 弱电系统安装锅炉安装
4 室外场清理做绿化计划
5 定制厨房设备设施 520710
51630
51625
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