机关后勤食堂科学发展观经验交流材料—交流材料

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　　年认真学落实三代表重思想科学发展观牢固树立服务理念千方百计调剂花色品种心力领导吃饱吃体会做法：
　　立足质热心服务
　　科学发展观坚持全面协调持续发展观没科学发展没社会谐没社会谐难实现科学发展灶食堂全市正处级领导提供餐服务场机关局重服务窗口灶食堂说处理餐领导关系周服务功夫服务作天职常征求领导餐意见解饮食惯解身心状况解工作特点力求做服务态度质量开餐天早晨五点钟进入灶间煮粥做菜晚延长开饭时间般七点钟领导什时间什时候饭菜年三十领导值班休息领导包饺子做饭菜领导节日中吃集中精力干工作日里领导开会外出回晚晚领导吃热饭热菜重新热时领导外赶飞机需提前吃饭提前准备夏天天气非常热时候准备冷饮放冰箱里冬季饭菜容易凉想办法装菜餐车设计水槽派专值班保持餐车水槽中总热水保持饭菜热度时准备种炒菜备时需力美饰美化环境养花草餐领导提供舒心餐环境餐领导满意深知天面服务象领导责重餐服务工作中格外认真
　　二科学合理配餐讲究营养价值
　　发展观发展问题总法解决发展问题总方法关发展问题世界观方法具体体现长期食堂家十年日辛勤工作目领导吃饱少想吃问题现社会生活水提高发展观点吃饱问题应该餐领导吃出营养吃出健康科学配餐作追求方实现目标先学营养知识购买膳食营养书籍：家庭营养师中国保健营养等书中值鉴处运实际配餐工作中首先烹饪原料选择选营养丰富原料根领导工作特点营养需求特点挑选芝麻枣芹菜等调节睡眠
消疲劳饮食原材料次烹调方法墨守老套量采电视报刊推行新科学烹调方法掌握火候油温避免营养素损失配菜注意食物相宜相克注意食物特性惯做青柿子炒土豆片等现做二者起炒容易产生利健康元素现十种混起炒原料贴灶走廊墙常常记餐员时增强家科学餐常识
　　三强化节约意识降低济成
　　科学发展节约重点滴做起动员注意环节建立节约规章制度保证膳食质量餐环境卫生时注意抓原材料采购环节精细算需少买少降低成理费达勤俭节约减少浪费目时做菜剩边角料制作成种咸菜芹菜叶头菜根制作咸菜非常受欢迎节约超市买豆制品早餐做豆腐豆浆豆腐脑保证质量节约成保证新鲜领导非常满意常食堂科领导研究灶食堂工作核算成制订食谱食堂相互沟通学验取长补短走省发展路推动灶食堂工作新台阶
　　总科学发展观求必须坚持全面协调持续发展发展眼光发展思路发展办法解决前进中问题进步解放思想改革创新努力机关灶食堂项工作更加符合科学发展观求努力做领导交项餐服务务食堂争光机关局争光
 

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