河北省旅游专业
高考试题届
（300分150分钟）
单项选择（题2分40分）
１早公元前3千年中海爱琴海进行通商世界早旅行者（ ）
Ａ波斯 Ｂ古埃 Ｃ腓尼基 Ｄ古罗马
２西餐斟酒时般白葡萄酒应斟倒（ ）
Ａ八分满 Ｂ１／２杯 Ｃ２／３杯 Ｄ１／６杯
３含房费包括餐费收费方式称（ ）
Ａ欧洲式 Ｂ美国式 Ｃ欧洲陆式 Ｄ百慕式
４位客服务员说：姐请帮开房间服务员答：请先生填表种交流方式属（ ）
Ａ行性成型成型交
Ｂ交叉性成型家长型交叉
Ｃ行性家长型幼型交
Ｄ交叉性家长型家长型交叉
５素山城称（ ）
Ａ成 Ｂ重庆 Ｃ南京 Ｄ包头
６中国山水诗歌游记等旅游文学创作兴起中国旅游历史着特殊意义时期（ ）
Ａ秦汉时期 Ｂ隋唐时期 Ｃ宋元时期 Ｄ魏晋南北时期
７世界生产啤酒国家（ ）
Ａ法国 Ｂ德国 Ｃ美国 Ｄ英国
８客房服务员进入客房时敲门通报次数（ ）
Ａ次 Ｂ两次 Ｃ三次 Ｄ四次
９常说触景生情佳节思亲见物怀旧属( )
Ａ识记记忆 Ｂ意回忆 Ｃ意回忆 Ｄ认记忆
１０盲阿炳谱写二泉映月乐曲诞生（ ）
Ａ济南趵突泉 Ｂ锡惠山泉 Ｃ苏州虎丘泉 Ｄ杭州虎跑泉
１１世界国际旅游总收入中欧洲占６０％美洲占２０％～２５％非洲中东起占５％～６％左右说明现代旅游发展具( )
Ａ游客众性 Ｂ区广泛性
Ｃ发展衡性 Ｄ增长持续性
１２宴会餐划分宴会分
Ａ高档宴会低档宴会 Ｂ中餐宴会西餐宴会
Ｃ素食宴会清真宴会 Ｃ立式宴会坐式宴会
１３列房间中般应先扫（ ）
ＡＭＵＲ ＢＶＤ ＣＤＮＤ ＤＳ
１４事物特性直接反映（ ）
Ａ感觉 Ｂ知觉 Ｃ意识 Ｄ思维
１５北美洲独节日（ ）
Ａ感恩节 Ｂ母亲节 Ｃ父亲节 Ｄ完盛节
１６饭店客房日没顾客入住会损失天客房价值说明旅游商品具（ ）
Ａ组合——连续性 Ｂ购买——租界性
Ｃ价值——时效性 Ｄ价值——形感受性
１７素菜格百菜百味称誉（ ）
Ａ鲁菜 Ｂ川菜 Ｃ淮扬菜 Ｄ粤菜
１８列属客房整理容（ ）
Ａ尘渍 Ｂ添补品
Ｃ更换床单 Ｄ整理卫生间
１９藏王菩萨道场（ ）
Ａ五台山 Ｂ普陀山 Ｃ峨眉山 Ｄ九华山
２０东南亚城市（ ）
Ａ万隆 Ｂ东京 Ｃ雅加达 Ｄ曼谷
二项选择：（题３分３０分）
１西式铺床中枕头摆放方法应（ ）
Ａ放床头 Ｂ位置居中 Ｃ开口床头柜 Ｄ开口反床头柜
２国古代学术考察旅行代表物（ ）
Ａ李白 Ｂ孔子 Ｃ司马迁 Ｄ徐霞客
３西餐早餐种类分（ ）
Ａ陆式早餐 Ｂ英式早餐 Ｃ美式早餐 Ｄ欧式早餐
４旅游者投诉时般心理包括（ ）
Ａ求尊重心理 Ｂ求发泄心理
Ｃ求补偿心理 Ｄ求衡心理
５誉晋祠三绝（ ）
Ａ难老泉 Ｂ鱼沼飞梁 Ｃ侍女 Ｄ周柏唐槐
６列适扑救电火灭火器（ ）
Ａ二氧化碳灭火器 Ｂ干粉灭火器
Ｃ泡沫灭火器 Ｄ酸碱灭火器
７成旅游者具备条件包括（ ）
Ａ社会富裕 Ｂ意支配收入
Ｃ支配时间 Ｄ旅游动机确立
８中餐铺台布基操作方法（ ）
Ａ推拉式 Ｂ撒网式 Ｃ抖铺式 Ｄ直铺式
９列属日城市（ ）
Ａ京 Ｂ奈良 Ｃ广岛 Ｄ东京
１０客房服务员清扫整理房间时列选项中错误做法（ ）
Ａ客房休息 Ｂ接听房电话
Ｃ客房房门关闭 Ｄ客良沟通客聊天
三判断正误（题２分２４分）
１中餐菜般序冷菜热菜汤点心水果（ ）
２旅游市场指旅游客源市场（ ）
３处理投诉时话提出处理意见供客选择（ ）
４万绿丛中点红够引起意注意（ ）
５世界第国家公园美国黄石公园（ ）
６西餐中吃头盆时应选干红葡萄酒（ ）
７现代旅游迅速发展根原现代科学技术革命成功（ ）
８杭州六合塔六合合天四方意（ ）
９西式铺床中床罩尾部应距面５厘米（ ）
１０中国古语入芝兰室久闻香入鲍鱼肆久闻臭说嗅觉适应现象（ ）
１１山尊佛佛座山指重庆乐山佛（ ）
１２轻托理盘时应注意重物高物放身体边（ ）
四填空题（空１分５０分）
１斟酒服务第道程序
２前厅部首务
３ 第完整走丝绸路全部行程
４ 巴黎标志
５旅游者气质类型致纳 四种
６清洁保养毯基方法
７世界旅游市场 市场
８称世界三饮料
９国早建立然保护区广东省肇庆市 森林生态保护区
１０旅游资源开发应遵循原 市场原
１１ 加传统民间节日
１２鸡尾酒 构成
１３四星级饭店设 誉店中店
１４ 年前称世界旅游史古代时期
１５旅游者旅游动机 五方面
１６干净空房英文标志
１７国饭店客房客服务传统普遍种模式设立
１８客房部基职
１９中国四名园指
２０客房分类方法根构成单位客房房间数量分分
２１检测客房清洁保养质量标准包括 标准 标准
２２ 年创办世界第家旅行社
２３马西亚马传统服装男子通常身穿领长袖衣身围块布做
２４客房销售常报价方式三种： 报价 报价 报价
２５英国历代女王国王举行加冕典礼王室成员结婚场
２６马·波罗称国 世界美丽华贵天城
２７ 国世界保存古代宫殿建筑群
２８国四名亭醉翁亭 湖心亭
五名词解释：（题６分３６分）
１第印象：
２长江三峡：
３旅游支票：
４客消耗物品：
５旅游商品：
６宴会：
六简答题：（题１０分６０分）
１简述国旅游资源特点
２泰国禁忌？
３简述客入住时接工作程序规范
４中餐宴会准备工作容？
５分简述旅游者前台客房餐厅般心理
６红葡萄酒服务步骤什？
七述题（题２０分４０分）
１述国旅游业目前存利素利素
２李某星级酒店总台接名服务员某日位客总台求入住请李办理位客入住登记手续办理程完整写出
八图表题（空１分２０分）
１张中餐宴会十桌中数字５位置第二宾
6
5
7
8
9
10
2
4
3
1
⑴请数字宾客身份填横线
１ ２ ６ ７ １０
⑵请正确数字填横线
服务员菜时应站立位置 间高档特殊风味菜应先摆 面前
斟酒时应先 斟倒次 然时针方次进行
4
8
7
5
6
3
9
1
2
２西餐午餐摆台示意图
⑴请正确餐具名称填相应横线
１ ２ ３ ４ ５
６ ７ ８ ９
⑵图中数字４相应餐具应距桌边 厘米
考试题答案
单项选择题：
1C 2C 3Ａ 4Ａ 5Ｂ 6Ｄ 7Ｃ 8Ｃ 9Ｃ 10Ｂ 11Ｃ 12Ｂ 13Ａ 14Ａ 15Ａ 16Ｃ 17Ｂ 18C 19D
20C
二项选择题：
1ABD 2CD 3ABC 4ABC
5ACD 6AB 7BCD 8ABC
9ABCD 10CD
三判断正误：
1√ 2× 3√ 4× 5√ 6× 7√ 8√ 9×
10√ 11× 12√
四填空题：
1示瓶
2销售客房
3马·波罗
4艾菲尔铁塔
5急躁型活泼型稳重型忧郁型
6吸尘
7欧洲
8茶咖啡
9鼎湖山
10特色原济原保护原
11枫糖节
12基酒辅料配料装饰物
13商务行政楼层
141840
15健康动机购物动机文化动机交际动机业务动机
16VC
17楼层服务台
18清洁保养
19拙政园颐园避暑山庄留园
20单间套房
21感官生化
22托马斯·库克1845
23沙笼
24鱼尾击三明治
25西敏寺
26杭州
27北京宫
28陶然亭爱晚亭
五名词解释：
1 熟悉第次接触形成印象形成总印象具较决定力影响力
2 西起四川奉节白帝城东湖北宜昌南津关瞿唐峡巫峡西岭峡三峡谷间两宽谷组成全长约198KM长江三峡雄险奇幽美三段峡谷特色瞿唐峡雄巫峡秀西陵峡险长江三峡国著名风景游览区
3 种价证券定额支票称汇款证通常银行旅行社便利国外旅游者发行旅游者国外规定手续发行银行国外分支机构代理行规定兑换点兑现金支付费
4 客房配置供客住店期间消耗离店时带走物品类物品称作馈赠品类物品价格相较低易消耗称客低值消耗品
5 通交换满足旅游者旅游程中需产品服务总包括旅游资源旅游设施供旅游者种物品包括种形式旅游服务典型市场形象旅游线路
6 表示欢迎答谢祝贺喜庆等举行种隆重正式餐饮活动
六简答题：
1①历史文化价值高
表现两方面第国许旅游胜景观中文景观占绝优势第二中国风景胜常常文物古迹荟萃
②名名胜资源
名名胜指历史名相关历史遗迹包括名身纪念建筑名笔山川胜历史遗物等
③脉相承兼收蓄
中华民族优秀文化未中断脉相承时吸收鉴国文化长处兼收蓄
2泰国禁忌：忌左手递东西认左手干净忌脚指东西脚伸前东西踢否均失礼泰国坐时忌翘腿妇女座时双腿拢否认缺乏教养睡觉时头西日落西方象征死亡红笔签名死红笔姓氏写棺木
3①客入住前准备工作
②客入住时迎接
③问清房号请客出示房卡
④询问客否帮提行李
⑤行走时应走客侧前方
⑥适交谈
⑦严格进房程序进房
⑧果发现客房妥处应请客稍等立报告总台
⑨根情况客提供介绍服务
⑩事情处理完时离开询问客吩咐送祝福语
4①解掌握情况
②宴会厅布置
A环境布置
B台型布置
C熟悉菜单
D备餐酒具物品
E摆餐台
F摆放冷菜
③宴会理员做全面检查
5①旅游者前台客房般心理纳方面：
A求休息心理
B求干净心理
C求方便心理
D求安全心理
E求尊重心理
②旅游者餐厅般心理纳方面：
A求食物合口味心理
B求快心理
C求食品具干净心理
D求知心理
E求尊重心理
6①酒篮红葡萄酒送餐桌站右边酒标呈示求认
②餐桌着客面酒瓶开
③酒杯中倒入少量酒供品尝求认程试酒
④酒瓶置餐桌稍氧化
⑤宾开始时针方次客斟酒般12杯
⑥斟酒时酒瓶完全倒空免沉淀物倒出
七述题
1 利素：
①国客源市场断扩
②丰富旅游资源国提供具特殊吸引力东方特色塑造中国旅游形象良条件
③国坚持改革开放独立外交政策社会义市场济体制建立旅游业进步发展创造良国外环境
④具备定规模综合接力已取实践验国旅游业未发展参世界市场竞争发挥更作
⑤国重视旅游力资源开发旅游教育已初具规模旅游科学研究逐步深入取成果成加速国旅游业前提基础
2 利素
①竞争激烈世界旅游市场中作旅游接国总体知名度高竞争力较低
②国欧美等客源市场间存着巨文化差异国许具丰富古老文化涵旅游吸引物真正构成西方旅游者吸引力
③国观光型旅游接国然观光旅游资源品位高品种优势整体提供旅游者旅游商品结构太单缺乏娱乐性享受性吸引娱乐性享受性方面较需求海外游客
2①确认客预订
A预订客：应检查核订房情况
B未预订直接抵店客：应根客求判断否满足客入住求
②形成入住接记录
A预订散客请客填写早已准备预先登记表
B预订常客贵客签名入住贵宾享受房签字特权
C团队客准备钥匙信封提前交陪陪组织填写
D未预订客填写空白登记表
E整程中检查客效证件
③排房定价
④确定付款方式
A信卡付款
B现金付款
C转帐
⑤完成入住接手续客房钥匙交客安排行李员
⑥建立关表格
八图表题
1①副第二宾宾第四宾
②89（34）7
76
2①面包盘黄油刀餐叉餐盘餐刀汤匙
茶匙甜点叉水杯
②15
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高考试题届
（300分150分钟）
单项选择（题2分40分）
１早公元前3千年中海爱琴海进行通商世界早旅行者（ ）
Ａ波斯 Ｂ古埃 Ｃ腓尼基 Ｄ古罗马
２西餐斟酒时般白葡萄酒应斟倒（ ）
Ａ八分满 Ｂ１／２杯 Ｃ２／３杯 Ｄ１／６杯
３含房费包括餐费收费方式称（ ）
Ａ欧洲式 Ｂ美国式 Ｃ欧洲陆式 Ｄ百慕式
４位客服务员说：姐请帮开房间服务员答：请先生填表种交流方式属（ ）
Ａ行性成型成型交
Ｂ交叉性成型家长型交叉
Ｃ行性家长型幼型交
Ｄ交叉性家长型家长型交叉
５素山城称（ ）
Ａ成 Ｂ重庆 Ｃ南京 Ｄ包头
６中国山水诗歌游记等旅游文学创作兴起中国旅游历史着特殊意义时期（ ）
Ａ秦汉时期 Ｂ隋唐时期 Ｃ宋元时期 Ｄ魏晋南北时期
７世界生产啤酒国家（ ）
Ａ法国 Ｂ德国 Ｃ美国 Ｄ英国
８客房服务员进入客房时敲门通报次数（ ）
Ａ次 Ｂ两次 Ｃ三次 Ｄ四次
９常说触景生情佳节思亲见物怀旧属( )
Ａ识记记忆 Ｂ意回忆 Ｃ意回忆 Ｄ认记忆
１０盲阿炳谱写二泉映月乐曲诞生（ ）
Ａ济南趵突泉 Ｂ锡惠山泉 Ｃ苏州虎丘泉 Ｄ杭州虎跑泉
１１世界国际旅游总收入中欧洲占６０％美洲占２０％～２５％非洲中东起占５％～６％左右说明现代旅游发展具( )
Ａ游客众性 Ｂ区广泛性
Ｃ发展衡性 Ｄ增长持续性
１２宴会餐划分宴会分
Ａ高档宴会低档宴会 Ｂ中餐宴会西餐宴会
Ｃ素食宴会清真宴会 Ｃ立式宴会坐式宴会
１３列房间中般应先扫（ ）
ＡＭＵＲ ＢＶＤ ＣＤＮＤ ＤＳ
１４事物特性直接反映（ ）
Ａ感觉 Ｂ知觉 Ｃ意识 Ｄ思维
１５北美洲独节日（ ）
Ａ感恩节 Ｂ母亲节 Ｃ父亲节 Ｄ完盛节
１６饭店客房日没顾客入住会损失天客房价值说明旅游商品具（ ）
Ａ组合——连续性 Ｂ购买——租界性
Ｃ价值——时效性 Ｄ价值——形感受性
１７素菜格百菜百味称誉（ ）
Ａ鲁菜 Ｂ川菜 Ｃ淮扬菜 Ｄ粤菜
１８列属客房整理容（ ）
Ａ尘渍 Ｂ添补品
Ｃ更换床单 Ｄ整理卫生间
１９藏王菩萨道场（ ）
Ａ五台山 Ｂ普陀山 Ｃ峨眉山 Ｄ九华山
２０东南亚城市（ ）
Ａ万隆 Ｂ东京 Ｃ雅加达 Ｄ曼谷
二项选择：（题３分３０分）
１西式铺床中枕头摆放方法应（ ）
Ａ放床头 Ｂ位置居中 Ｃ开口床头柜 Ｄ开口反床头柜
２国古代学术考察旅行代表物（ ）
Ａ李白 Ｂ孔子 Ｃ司马迁 Ｄ徐霞客
３西餐早餐种类分（ ）
Ａ陆式早餐 Ｂ英式早餐 Ｃ美式早餐 Ｄ欧式早餐
４旅游者投诉时般心理包括（ ）
Ａ求尊重心理 Ｂ求发泄心理
Ｃ求补偿心理 Ｄ求衡心理
５誉晋祠三绝（ ）
Ａ难老泉 Ｂ鱼沼飞梁 Ｃ侍女 Ｄ周柏唐槐
６列适扑救电火灭火器（ ）
Ａ二氧化碳灭火器 Ｂ干粉灭火器
Ｃ泡沫灭火器 Ｄ酸碱灭火器
７成旅游者具备条件包括（ ）
Ａ社会富裕 Ｂ意支配收入
Ｃ支配时间 Ｄ旅游动机确立
８中餐铺台布基操作方法（ ）
Ａ推拉式 Ｂ撒网式 Ｃ抖铺式 Ｄ直铺式
９列属日城市（ ）
Ａ京 Ｂ奈良 Ｃ广岛 Ｄ东京
１０客房服务员清扫整理房间时列选项中错误做法（ ）
Ａ客房休息 Ｂ接听房电话
Ｃ客房房门关闭 Ｄ客良沟通客聊天
三判断正误（题２分２４分）
１中餐菜般序冷菜热菜汤点心水果（ ）
２旅游市场指旅游客源市场（ ）
３处理投诉时话提出处理意见供客选择（ ）
４万绿丛中点红够引起意注意（ ）
５世界第国家公园美国黄石公园（ ）
６西餐中吃头盆时应选干红葡萄酒（ ）
７现代旅游迅速发展根原现代科学技术革命成功（ ）
８杭州六合塔六合合天四方意（ ）
９西式铺床中床罩尾部应距面５厘米（ ）
１０中国古语入芝兰室久闻香入鲍鱼肆久闻臭说嗅觉适应现象（ ）
１１山尊佛佛座山指重庆乐山佛（ ）
１２轻托理盘时应注意重物高物放身体边（ ）
四填空题（空１分５０分）
１斟酒服务第道程序
２前厅部首务
３ 第完整走丝绸路全部行程
４ 巴黎标志
５旅游者气质类型致纳 四种
６清洁保养毯基方法
７世界旅游市场 市场
８称世界三饮料
９国早建立然保护区广东省肇庆市 森林生态保护区
１０旅游资源开发应遵循原 市场原
１１ 加传统民间节日
１２鸡尾酒 构成
１３四星级饭店设 誉店中店
１４ 年前称世界旅游史古代时期
１５旅游者旅游动机 五方面
１６干净空房英文标志
１７国饭店客房客服务传统普遍种模式设立
１８客房部基职
１９中国四名园指
２０客房分类方法根构成单位客房房间数量分分
２１检测客房清洁保养质量标准包括 标准 标准
２２ 年创办世界第家旅行社
２３马西亚马传统服装男子通常身穿领长袖衣身围块布做
２４客房销售常报价方式三种： 报价 报价 报价
２５英国历代女王国王举行加冕典礼王室成员结婚场
２６马·波罗称国 世界美丽华贵天城
２７ 国世界保存古代宫殿建筑群
２８国四名亭醉翁亭 湖心亭
五名词解释：（题６分３６分）
１第印象：
２长江三峡：
３旅游支票：
４客消耗物品：
５旅游商品：
６宴会：
六简答题：（题１０分６０分）
１简述国旅游资源特点
２泰国禁忌？
３简述客入住时接工作程序规范
４中餐宴会准备工作容？
５分简述旅游者前台客房餐厅般心理
６红葡萄酒服务步骤什？
七述题（题２０分４０分）
１述国旅游业目前存利素利素
２李某星级酒店总台接名服务员某日位客总台求入住请李办理位客入住登记手续办理程完整写出
八图表题（空１分２０分）
１张中餐宴会十桌中数字５位置第二宾
6
5
7
8
9
10
2
4
3
1
⑴请数字宾客身份填横线
１ ２ ６ ７ １０
⑵请正确数字填横线
服务员菜时应站立位置 间高档特殊风味菜应先摆 面前
斟酒时应先 斟倒次 然时针方次进行
4
8
7
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6
3
9
1
2
２西餐午餐摆台示意图
⑴请正确餐具名称填相应横线
１ ２ ３ ４ ５
６ ７ ８ ９
⑵图中数字４相应餐具应距桌边 厘米
考试题答案
单项选择题：
1C 2C 3Ａ 4Ａ 5Ｂ 6Ｄ 7Ｃ 8Ｃ 9Ｃ 10Ｂ 11Ｃ 12Ｂ 13Ａ 14Ａ 15Ａ 16Ｃ 17Ｂ 18C 19D
20C
二项选择题：
1ABD 2CD 3ABC 4ABC
5ACD 6AB 7BCD 8ABC
9ABCD 10CD
三判断正误：
1√ 2× 3√ 4× 5√ 6× 7√ 8√ 9×
10√ 11× 12√
四填空题：
1示瓶
2销售客房
3马·波罗
4艾菲尔铁塔
5急躁型活泼型稳重型忧郁型
6吸尘
7欧洲
8茶咖啡
9鼎湖山
10特色原济原保护原
11枫糖节
12基酒辅料配料装饰物
13商务行政楼层
141840
15健康动机购物动机文化动机交际动机业务动机
16VC
17楼层服务台
18清洁保养
19拙政园颐园避暑山庄留园
20单间套房
21感官生化
22托马斯·库克1845
23沙笼
24鱼尾击三明治
25西敏寺
26杭州
27北京宫
28陶然亭爱晚亭
五名词解释：
1 熟悉第次接触形成印象形成总印象具较决定力影响力
2 西起四川奉节白帝城东湖北宜昌南津关瞿唐峡巫峡西岭峡三峡谷间两宽谷组成全长约198KM长江三峡雄险奇幽美三段峡谷特色瞿唐峡雄巫峡秀西陵峡险长江三峡国著名风景游览区
3 种价证券定额支票称汇款证通常银行旅行社便利国外旅游者发行旅游者国外规定手续发行银行国外分支机构代理行规定兑换点兑现金支付费
4 客房配置供客住店期间消耗离店时带走物品类物品称作馈赠品类物品价格相较低易消耗称客低值消耗品
5 通交换满足旅游者旅游程中需产品服务总包括旅游资源旅游设施供旅游者种物品包括种形式旅游服务典型市场形象旅游线路
6 表示欢迎答谢祝贺喜庆等举行种隆重正式餐饮活动
六简答题：
1①历史文化价值高
表现两方面第国许旅游胜景观中文景观占绝优势第二中国风景胜常常文物古迹荟萃
②名名胜资源
名名胜指历史名相关历史遗迹包括名身纪念建筑名笔山川胜历史遗物等
③脉相承兼收蓄
中华民族优秀文化未中断脉相承时吸收鉴国文化长处兼收蓄
2泰国禁忌：忌左手递东西认左手干净忌脚指东西脚伸前东西踢否均失礼泰国坐时忌翘腿妇女座时双腿拢否认缺乏教养睡觉时头西日落西方象征死亡红笔签名死红笔姓氏写棺木
3①客入住前准备工作
②客入住时迎接
③问清房号请客出示房卡
④询问客否帮提行李
⑤行走时应走客侧前方
⑥适交谈
⑦严格进房程序进房
⑧果发现客房妥处应请客稍等立报告总台
⑨根情况客提供介绍服务
⑩事情处理完时离开询问客吩咐送祝福语
4①解掌握情况
②宴会厅布置
A环境布置
B台型布置
C熟悉菜单
D备餐酒具物品
E摆餐台
F摆放冷菜
③宴会理员做全面检查
5①旅游者前台客房般心理纳方面：
A求休息心理
B求干净心理
C求方便心理
D求安全心理
E求尊重心理
②旅游者餐厅般心理纳方面：
A求食物合口味心理
B求快心理
C求食品具干净心理
D求知心理
E求尊重心理
6①酒篮红葡萄酒送餐桌站右边酒标呈示求认
②餐桌着客面酒瓶开
③酒杯中倒入少量酒供品尝求认程试酒
④酒瓶置餐桌稍氧化
⑤宾开始时针方次客斟酒般12杯
⑥斟酒时酒瓶完全倒空免沉淀物倒出
七述题
1 利素：
①国客源市场断扩
②丰富旅游资源国提供具特殊吸引力东方特色塑造中国旅游形象良条件
③国坚持改革开放独立外交政策社会义市场济体制建立旅游业进步发展创造良国外环境
④具备定规模综合接力已取实践验国旅游业未发展参世界市场竞争发挥更作
⑤国重视旅游力资源开发旅游教育已初具规模旅游科学研究逐步深入取成果成加速国旅游业前提基础
2 利素
①竞争激烈世界旅游市场中作旅游接国总体知名度高竞争力较低
②国欧美等客源市场间存着巨文化差异国许具丰富古老文化涵旅游吸引物真正构成西方旅游者吸引力
③国观光型旅游接国然观光旅游资源品位高品种优势整体提供旅游者旅游商品结构太单缺乏娱乐性享受性吸引娱乐性享受性方面较需求海外游客
2①确认客预订
A预订客：应检查核订房情况
B未预订直接抵店客：应根客求判断否满足客入住求
②形成入住接记录
A预订散客请客填写早已准备预先登记表
B预订常客贵客签名入住贵宾享受房签字特权
C团队客准备钥匙信封提前交陪陪组织填写
D未预订客填写空白登记表
E整程中检查客效证件
③排房定价
④确定付款方式
A信卡付款
B现金付款
C转帐
⑤完成入住接手续客房钥匙交客安排行李员
⑥建立关表格
八图表题
1①副第二宾宾第四宾
②89（34）7
76
2①面包盘黄油刀餐叉餐盘餐刀汤匙
茶匙甜点叉水杯
②15
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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