食品生产环节安全风险隐患“大排查、大整治”专项检查工作实施方案

食品生产环节安全风险隐患排查整治专项检查工作实施方案
全面做迎庆防风险保安全保稳定项工作加强食品企业企业隐患排查庆祝建100周年营造良安全环境镇食安办决定全镇范围开展食品企业企业排查整治专项行动特制定工作方案
   排查范围
XX镇范围食品生产企业食品作坊冻库等
二排查时间
2021年6月18日2021年6月25日
三督查整改时间
2021年6月26日2021年7月14日
四排查重点容
 ()食品生产检查
1生产营条件重点检查生产营条件实施许时否保持致否满足生产力需
2食品安全理制度重点检查否建立原辅料采购生产程控制产品出厂检验食品安全查合格食品召回食品安全事处置员培训员健康理清洁消毒等项食品安全理制度
3生产程控制重点检查原辅料处理腌制整理灌装灭菌包装等全程生产加工环节中生产车间卫生条件员工规范操作卫生加工程污染控制产品包装控制标签标识等否符合相关求
4食品添加剂理重点检查食品添加剂理制度否落实否分类贮存明显标示否专理相关记录生产程中食品添加剂否符合国家法律规律相关标准否存超范围超剂量食品添加剂非法添加情况
5生产场设施设备重点检查生产场功区间布局否合理否生产力相适应类作业区否效分离分隔生产加工冻库排水排污通风等设备设施否完效运转否具备生产加工全程全闭环处理力
6食品安全查重点检查企业否定期开展食品安全查查发现问题否时整改否保存查记录
7酱菜加工作坊应完善备案手续应备备生产营程应符合XX省食品作坊营店摊贩理条例理办法相关求
8 情况指导督促企业加强安全生产培训提高企业安全生产意识应知应会力完善安全生产制度建立健全安全 生产事应急预家指导督促食品生产 企业严格关部门求操作规程加强排污处理设施理防范安全生产事发生
（二）特种设备检查
严格特种设备安全法求落实食品生产企业安全体责落实三落实两证检验预案制度检查中重点检查锅炉压力容器叉车起重机械等特种设备安全情况重点检查特种设备未办理登记未检验合格员未持证作业未操作规程未落实双重预防等违法违规问题
五工作求
请村（社区）集中力量全面排查建立单位清单排查台账发现食品安全违法违规行时报镇食安办发现食品安全违法违规行外安全生产隐患镇食安办市监时督促企业认真整改消安全隐患形成闭环处理
附件：XX镇食品生产环节安全风险隐患排查整治专项工作领导组


附件
XX镇食品生产环节安全风险隐患排查整治专项工作领导组
组  长：XX（镇长委副书记）       
副组长：XX（副镇长委委员）
成  员：XX（食安办负责）
XX（市场监督理长）
XX（XX卫生院院长）
XX（公议卫生院院长）
XX（派出长）
村（社区）委员会组织书记
XX镇食品生产环节安全风险隐患排查整治专项工作领导组办公室设XX镇食安办负责相关检查工作办公室XX担办公室成员XXXX村（社区）食品安全信息员组成
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