2021年公司职工食堂规章制度

2021年公司职工食堂规章制度
厨师长参考员工意见簿制定日菜单通知供货商提供食材
厨师长日送食材新鲜度进行监督发现新鲜食材需做退货处理烧饭前厨师长必须食材进行清洗饭厨具进行清洗
厨师长必须员工餐时间前烧足够饭菜时员工分菜
厨师长负责采购调味料米煤气等厨房物品
厨师长需保持厨房卫生状况员工餐完毕扫食堂厅卫生
公司提供夜宵考虑员工需求公司食堂厅提供炊具需员工动手烹饪食堂厅卫生餐员工扫
注塑车间员工门卫提前分钟餐车间员工餐时间中餐点分晚餐点发现提前餐行视早退（早退处罚见考勤理）
餐费月工资中扣早餐元午餐晚餐元月初部门提供餐员工数餐需提前天通知食堂提前通知视餐
公司保证员工餐足够米饭员工未吃饭公司提供元餐费请家需饭坚决抵制倒饭发现倒饭行罚款元
爱护食堂财产非正常损坏丢失视情况追究责赔偿责
餐请觉清洁餐桌保持良卫生惯离开时关闭食堂电风扇节约电
节假日食堂开伙厅提供家行
生活垃圾丢入收馊水桶里馊水桶倒食物残渣发现谁食物残渣外垃圾丢入馊水桶发群里通告批评
公司职工食堂规章制度（二）
强化职工餐厅理提高餐厅理水服务质量餐厅工作细化量化现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅理制度：
餐厅理方式
职工餐厅实行承包隶属公司办公室理办公室负责监督考核
公司提供现食堂设施具做水电位规定时收取电费未公司允许承包擅改变餐厅设施
公司办公室权餐厅饭菜质量价格成卫生进货渠道等情况进行监督检查理发现问题时责令餐厅整改
招餐总理签字审核方财务入账
二职工餐厅岗位设置
职工餐厅工作员承包决定保证广干部职工正常餐
三餐厅理规定
保证饭菜卫生首先保证食品供货源办公室餐厅进货货源进行检查监督重物品进行招标供货保证食品卫生进食品鱼肉蛋等蔬菜干净新鲜生熟肉食必须分开存放饭菜蝇虫等物
职工餐服务员应时碗筷进行消毒清洗次出现油污
职工餐厅应严格执行公司规章制度食堂理办法保证时开饭做饭熟水开公司允许范围进行营夜间值班职工需十二点前应时职工服务
天饭菜样坚持顿顿饭菜谱早餐稀饭玉米粥种菜间隔配备豆汁老豆腐种吃油条花卷饼类等午晚餐食花样少三种菜类高中低档品种汤类配档次炒菜
坚持员工服务宗旨饭菜价格制定合理公司客招饭菜价格明确月公司食堂营等情况进行次书面汇报
餐厅承包定期职工代表征求关饭菜质量口味服务态度卫生等方面意见办公室负责督促实行
做卫生做勤洗手勤剪指甲勤换洗工作服工作时穿戴洁净工作衣帽手指应烟熏色污渍女员工准浓妆艳抹指甲油炊事服务员年餐厅行动进行次体检持健康证合格者准食堂工作
搞室卫生包括工作室厨房餐厅（单间厅）卫生间走廊门窗方卫生留死角
搞餐厅外环境卫生属卫生区天必须坚持扫垃圾时清理职工餐频繁更定时时清扫卫生检查合格规定予处罚
节约电节约水计划采购严禁购进腐烂劣质食物防止食物中毒
加强身修养树立全心全意员工服务思想讲究职业道德认真负责文明服务态度蔼动热情礼貌外客接做热情礼貌面带微笑端庄稳重体现公司形象
重视安全餐厅工作员增强安全防范意识时时处处注意安全尤电安全炊事械具具严格遵守操作规程防止事发生严禁关员进入伙房保室易燃___物品严格规定放置班前关门窗检查开关设备督促检查防盗
餐厅权监督提醒部门负责工作餐时时签字擅代领导签字涂划
餐厅严格执行公司制定业务招餐规定违反意更改
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