总务科副科长岗岗位说明书


岗位说明书
岗位名称
总务科副科长岗
岗位编号

部门
总务科
岗位定员
1
直接级
科长
岗位工资

直接级
食堂班长宿舍理员
分析

辖员
4
分析日期

职： 负责厂员工餐客户工作餐访客接工作负责宿舍理工作
职责工作务：
职
责

职责表述： 负责员工食堂客户餐准备工作日常理工作
工作时间百分：35
工作
务
负责购进食堂需物品原材物料
频次1次日
时2时
负责审查厨师列日菜谱面食谱
频次：1次日
时：02时
监督时提供员工日三餐客户工作餐检查效劳情况
频次：3次日
时：033时
职
责
二
职责表述： 负责工厂部接效劳工作
工作时间百分：8
工作
务
监督检查灶厨师访客饮食安排标准执行情况
频次：2次日
时：025时
监督检查效劳员客餐效劳情况餐领导签字
频次：2次 日
时：025时
职
责
三
职责表述： 负责员工食堂雅座客饮食卫生环境卫生餐具消毒工作
工作时间百分：8
工作
务
监督检查食堂饮食卫生否符合卫生标准〞
频次：3次日
时：017时
监督检查食堂环境室雅座卫生物品摆放
频次：1次日
时：03时
监督检查灶餐具消毒情况
频次：3次日
时：007时
职
责
四
职责表述： 负责员工食堂部接饭菜酒水钱核算工作
工作时间百分：15
工作
务
监督检查参灶灶面食酒水钱核算库存物资出入库
频次：3次日
时：017时
监督检查员工食堂仓库物资库存情况
频次：1次日
时：02时
监督检查员工食堂保员物资出入库情况手续齐全完备
频次：1次日
时：02时
监督检查月物资盘点灶盈利情况
频次：1次日
时：02时
职
责
五
职责表述： 负责食堂机械电器设备维修保养工作
工作时间百分：4
工作
务
检查食堂机械电器设备保养存安隐患
频次：1次月
时：02时
负责联系维修食堂机械电器设备
频次：1次月
时：01时
职
责
六
职责表述： 负责食堂员工劳动安检查工作
工作时间百分：7
工作
务
监督检查员工劳保穿戴
频次：2次日
时：005时
监督检查食堂员工机械电器设备正确维护情况
频次：1次日
时：02时
职
责
七
职责表述： 负责食堂车辆维护维修工作
工作时间百分：10
工作
务
正确驾驶车辆保证行车安
频次：1次日
时：025时
车辆维护保养维修审验
频次：1次月
时：1时
职
责
八
职责表述： 协助科长宿舍卫生队厕浴池牛场检查工作
工作时间百分：8
工作
务
协助科长催促检查员工安卫生纪律情况
频次：3次周
时：033时
协助科长催促检查卫生队厂区卫生清扫厕浴池日常理情况
频次：3次周
时：05时
协助科长负责牛场日常理饲料药品采购
频次：7次月
时：157时
职责
九
职责表述：负责宿舍理工作负责宿舍资产维护检查工作
工作时间百分：5
职责十
职责表述：完成级交办工作
工作时间百分：3
权力：
1 食堂需物品采购权食堂日三餐监督检查权
2 客饮食效劳情况检查权
3 食堂饮食卫生环境卫生餐具消毒监督检查权奖罚权
4 灶钱核算盈亏库存物资监督权
5 机械设备指导权权检查权
6 食堂员工劳动安设备检查权奖罚权
7 宿舍资产维护理权
8 部门岗位监督检查权
考核指标：
1 餐员满意率达98原材料合格率100
2 客满意率达100
3 饮食卫生环境卫生合格率100餐具消毒100
4 物资出入库手续完备灶允许盈亏2灶利润20
5 种设备安隐患率100
6 安合格率100
7 月检查次数低4次
8 月检查低1次
工作协作关系：
部协调关系
行政办公室销售科
外部协调关系

职资格：
教育水
职专
专业
烹饪
工作验
3年
力求
协调力应变力
性特征
责心稳重细心
生理特征
特求
需培训
烹饪专业培训月
工作特点：
工作场
常市外出工作
工作方式
走动巡视
工作时间特征
工作时间极固定规律常需班延时
工作环境
般
体力精力消耗
工作紧张
劳动保护
特求
工具设备
车辆
需记录文档
方案通知总结
备注：


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