关于楼面主管的职责示例7则

关楼面职责示例7
1负责餐厅日常理工作厨房保持密切联系确保餐厅服务质量直接餐厅理负责
2检查工作日检查设备餐具摆设完情况
3检查服务品清洁卫生检查库存物资
4检查员工仪容仪表
关楼面职责2
1协助店长理餐厅楼面日常运营工作
2懂处理刁难客户问题突发事件
3带领员工认真做餐前准备确保质量标准
4时踪检查台面合格方进行指正改正
5时餐台菜速度情况解时催菜
6督导领班服务员认真落实公司规章制度
关楼面职责3
1带领员工认真做餐前准备确保质量标准
2正式开餐督导服务员认真做服务工作亲参加服务工作
3时踪检查台面合格方进行指正改正
4时餐台菜速度情况解时催菜
5餐组织服务员时清台整理餐厅桌椅卫生保持餐厅整洁环境良
6督导服务员认真落实酒店部门规章制度
7搞班组班组协调
8做班组员工考勤培训工作
关楼面职责4
熟悉餐饮门店项理工作掌握楼面项工作标准
具良沟通技巧协调力积极乐观团队精神
具良培训力亲示范指导项培训
关楼面职责5
1 检查服务员出勤情况合理安排员检查班服务员仪表否整洁发现问题立纠正
2 检查餐前工作否绪短缺足应立调节补充
3 督导服务员接程中积极热情动彬彬礼微笑服务引客座检查指导服务员站立姿势位置否菜结帐方面否妥客求送餐进房否时送
4 检查带领服务员收台工作否符合求分段否清洁餐具否卫生餐厅摆设否整齐美观检查考评服务员受宾客表扬违纪情况
5 服务员天工作表现思想作风表现进行考评登记建议理予表扬批评
6 处理营业时突发事件投诉时领导汇报提高餐厅声誉
关楼面职责6
1全面负责餐厅日常运营负责建立健全部组织系统运行机制项规章制度
2根年度营目标制定营计划执行季市场推广活动达成阶段业绩目标
3负责餐厅员理带领理团队做员招募培养保留工作确保团队具备高战斗力
4带领员工做餐前餐中品质标准督导服务员认真做服务工作
5时踪检查合格方进行指正
关楼面职责7
1协助楼面理理监督楼面服务日常事务
2协助营销推介菜品客提供满意优质服务
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